MARCHé DES GRAISSES ET HUILES ANIMALES ANALYSE

La taille du marché mondial des graisses et huiles animales a été évaluée à 279,30 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 475,58 milliards de dollars É.-U. d ' ici 2030, croissance à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,9% de 2023 à 2030. Les huiles et graisses animales et marines sont des substances hydrophobes insolubles dans l'eau d'origine animale. Ils constituent une source majeure d'énergie et d'acides gras essentiels pour les humains et les animaux. Les graisses et huiles animales sont utilisées dans diverses applications, notamment les aliments pour animaux, les aliments pour animaux, les produits oléochimiques et le biodiesel.

La croissance du marché des graisses et huiles animales est due à la demande croissante de produits alimentaires d'origine animale, tels que la viande, la volaille et les produits laitiers. La demande croissante de ces produits est due à l'accroissement de la population et à l'abondance croissante des consommateurs dans les pays en développement. En outre, la demande croissante de graisses et d'huiles animales dans les industries oléochimiques et biodiesel est également à l'origine de la croissance du marché.

Marché des matières grasses et des huiles animales Perspectives régionales

• Asie-Pacifique: L'Asie-Pacifique est le plus grand marché des graisses et huiles animales, avec une part de marché de 40% en 2022. La croissance du marché dans cette région est attribuée à la demande croissante de produits alimentaires à base d'animaux, tels que la viande, la volaille, et produits laitiers. La demande croissante de ces produits est due à l'accroissement de la population et à l'abondance croissante des consommateurs dans les pays en développement. En outre, la demande croissante de graisses et d'huiles animales dans les industries oléochimiques et biodiesel est également à l'origine de la croissance du marché en Asie-Pacifique.
• Amérique du Nord: L'Amérique du Nord est le deuxième marché en importance pour les graisses et huiles animales, avec une part de marché de 25% en 2022. La croissance du marché dans cette région est attribuable à la demande croissante de produits alimentaires à base d'animaux, comme la viande, la volaille et les produits laitiers. La demande croissante pour ces produits est attribuable à l'augmentation de la population et à l'abondance croissante des consommateurs aux États-Unis et au Canada. De plus, la demande croissante de graisses et d'huiles animales dans les industries oléochimiques et biodiesel est également à l'origine de la croissance du marché en Amérique du Nord.
• Europe: L'Europe est le troisième marché des graisses et huiles animales, avec une part de marché de 20% en 2022. La croissance du marché dans cette région est attribuable à la demande croissante de produits alimentaires à base d'animaux, comme la viande, la volaille et les produits laitiers. La demande croissante de ces produits est due à l'augmentation de la population et à l'abondance croissante des consommateurs dans l'Union européenne. En outre, la demande croissante de graisses et d'huiles animales dans les industries oléochimiques et biodiesel est également à l'origine de la croissance du marché en Europe.

Graphique 1. Part du marché mondial des graisses et huiles animales (%), par région, 2023

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Graisses animales et huiles Conducteurs du marché :

• Demande croissante de produits d'origine animale: L'augmentation de la population mondiale et l'évolution des préférences alimentaires ont entraîné une augmentation de la demande de produits à base d'animaux tels que la viande, les produits laitiers et Produits de la mer. Les graisses et huiles animales sont des ingrédients essentiels de la transformation des aliments, y compris les huiles de cuisson, la margarine et les produits de boulangerie, qui stimulent la croissance du marché. Par exemple, allez ! L'huile d'algue Omega-3 et Go!Grand animal cultivé Les graisses sont prêtes à être lancées en 2023. L'entreprise a récemment formé un partenariat avec le distributeur international Cargill qui apportera un soutien à l'investissement, au codéveloppement et à la commercialisation pour rendre les graisses plus largement disponibles.
• Croissance de l'industrie de transformation alimentaire: L'industrie de la transformation des aliments se développe, en raison de l'évolution des modes de vie des consommateurs et de la demande d'aliments transformés et de commodité. Les graisses et huiles animales trouvent des applications dans divers produits alimentaires, notamment les collations, les confiseries, les sauces et les vinaigrettes, car elles améliorent le goût, la texture et la durée de conservation. Par exemple, selon la India Brand Equity Foundation, la taille du marché indien de la transformation des aliments a atteint 307,2 billions de dollars en 2022 et devrait atteindre 547,3 billions de dollars en 2028, avec un taux de croissance (TCAC) de 9,5% entre 2023 et 28.
• Demandes industrielles: Les graisses et huiles animales sont utilisées dans diverses applications industrielles non alimentaires. Ils sont utilisés dans la production de biodiesel comme source d'énergie renouvelable, lubrifiants, savons, bougies et produits pharmaceutiques. La croissance de ces industries contribue à la demande de graisses et d'huiles animales.
• Initiatives concernant les biocarburants et les énergies renouvelables: L'accent mis sur les sources d'énergie durables et renouvelables a conduit à une utilisation accrue des graisses et huiles animales comme matières premières pour la production de biodiesel. Les réglementations et les mesures d'incitation gouvernementales favorisant l'utilisation des biocarburants stimulent davantage la demande de graisses et d'huiles animales.

Graisses et huiles animales Possibilités de marché :

• Tendances en matière de santé et de mieux-être: Avec une sensibilisation accrue à la santé et au bien-être, la demande de produits alimentaires plus sains augmente. Les fabricants peuvent tirer parti de cette possibilité en développant des graisses et des huiles animales dont la teneur en graisses saturées est inférieure ou en favorisant les bienfaits pour la santé de certains types de graisses, comme les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson.
• Développement de produits biologiques et durables: Les consommateurs préfèrent les produits biologiques et d'origine durable. Les entreprises peuvent tirer parti de cette tendance en offrant des graisses et des huiles animales produites à partir de sources biologiques ou durables. Des certifications telles que des produits biologiques, non OGM ou des sources durables peuvent ajouter de la valeur et attirer des consommateurs soucieux de l'environnement.
• Étiquette propre et ingrédients naturels: La demande d'étiquettes propres et d'ingrédients naturels augmente à mesure que les consommateurs recherchent la transparence et évitent les additifs artificiels. Les graisses et huiles animales peuvent se positionner comme des ingrédients naturels qui améliorent le goût et la texture des produits alimentaires, attirant les consommateurs à la recherche d'options d'étiquetage propre.
• Marchés émergents: Le marché des graisses et huiles animales présente un potentiel de croissance important sur les marchés émergents, en particulier en Asie-Pacifique, en Amérique latine et en Afrique. La hausse des revenus disponibles, l'urbanisation et l'évolution des habitudes alimentaires dans ces régions offrent des possibilités d'expansion du marché et de développement de nouveaux produits.

Marché des graisses et huiles animales Tendances :

• Déplacement vers Graisses saines: Les consommateurs sont de plus en plus conscients de leurs choix alimentaires et optent pour des graisses plus saines. Cela a conduit à une évolution vers les graisses et les huiles avec de meilleurs profils nutritionnels, tels que ceux élevés dans les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Les fabricants répondent à cette tendance en offrant des produits dont la teneur en gras saturés est réduite et en favorisant les bienfaits pour la santé de certaines graisses, comme les acides gras oméga-3.
• Étiquette propre et ingrédients naturels: Il y a une demande croissante de produits d'étiquettes propres avec un minimum d'additifs artificiels et d'ingrédients naturels. Les consommateurs recherchent la transparence et des ingrédients reconnaissables dans leurs produits alimentaires. Cette tendance est à l'origine de la demande de graisses et d'huiles animales qui sont peu transformées et dérivées de sous-produits animaux durables et d'origine éthique.
• Sourcing et production durables: Les préoccupations environnementales stimulent la demande de graisses et d'huiles animales d'origine durable. Les consommateurs recherchent des produits qui ont un impact minime sur l'environnement et soutiennent le bien-être des animaux. Les entreprises appliquent des pratiques d'approvisionnement durables, comme l'utilisation de sous-produits de l'industrie de la viande et l'appui à des initiatives comme les certifications de durabilité de l'huile de palme.
• Paysage réglementaireLes organismes de réglementation appliquent des lignes directrices et des règlements plus stricts en matière d'étiquetage, de qualité et de durabilité des graisses et des huiles. Le respect de ces règlements, comme les exigences en matière d'étiquetage nutritionnel et le respect de pratiques d'approvisionnement durables, devient de plus en plus important pour les intervenants de l'industrie.

Graisses et huiles animales Restrictions du marché :

• Problèmes de santé : Les préoccupations en matière de santé liées à la consommation de graisses saturées ont entraîné un changement des préférences des consommateurs vers des solutions de rechange plus saines. Certaines études ont associé une consommation élevée de graisses et d'huiles animales à des risques accrus de maladies cardiovasculaires et d'obésité. Cela a incité les consommateurs à rechercher des solutions de remplacement à faible teneur en matières grasses et à base végétale, ce qui a une incidence sur la demande de graisses et d'huiles animales.
• La concurrence des solutions de rechange axées sur les végétaux : La popularité croissante des régimes à base de plantes a entraîné une concurrence accrue des substituts à base de plantes aux graisses et huiles animales. Les fabricants développent des huiles végétales dérivées de sources comme la noix de coco, l'avocat et l'huile d'olive pour répondre aux besoins des consommateurs qui préfèrent les options végétariennes ou végétaliennes. Cette concurrence pose un défi pour le marché des graisses et huiles animales
• Volatilité des prix : Les prix des graisses et des huiles animales peuvent être sujets à la volatilité en raison de divers facteurs tels que l'évolution des coûts des aliments pour animaux, les conditions météorologiques affectant les rendements des cultures et la demande du marché. La fluctuation des prix peut avoir une incidence sur la rentabilité des entreprises sur le marché des matières grasses et des huiles animales, ce qui rend difficile la planification et l'utilisation des matières grasses.

Vue analyste : Le marché mondial des graisses et huiles animales présente un fort potentiel de croissance au cours des cinq prochaines années. Le marché est alimenté par la demande croissante de graisses et d'huiles animales dans diverses industries d'utilisation finale comme la transformation des aliments, les cosmétiques et la production de biocarburants. L'Asie-Pacifique domine actuellement le marché mondial en raison de la consommation importante de graisses et d'huiles animales dans des pays comme la Chine et l'Inde. Toutefois, on s'attend à ce que l'Amérique du Nord augmente au rythme le plus rapide soutenu par une forte demande des chaînes alimentaires et des restaurants américains. Les problèmes de santé potentiels liés à la teneur en graisses saturées constituent un frein majeur à la croissance du marché. Toutefois, l'adoption croissante de techniques d'élevage élevées en pâturage peut contribuer à atténuer certains problèmes de santé à long terme. Les possibilités sont de faire progresser la technologie de production de biodiesel qui utilise les graisses animales comme matière première dans des capacités plus importantes. Les innovations dans les méthodes d'extraction et de transformation peuvent également stimuler le potentiel du marché. Le développement de nouvelles applications dans l'industrie des cosmétiques et des nutraceutiques peut stimuler davantage l'utilisation des graisses et huiles animales à l'échelle mondiale. La fluctuation de l'approvisionnement en matières premières en raison de conditions météorologiques incertaines pose un défi. Dans certaines régions, des réglementations strictes sur les sous-produits animaux ont également une incidence sur la dynamique du marché. Certaines stratégies mises en oeuvre pour répondre aux préoccupations sont axées sur les pratiques d'approvisionnement durable et sur l'élaboration de solutions de remplacement génétiquement modifiées rentables. Dans l'avenir, les acteurs du marché devraient se concentrer sur la mise à profit des nouvelles technologies pour développer

Faits nouveaux

Lancement de nouveaux produits

• Substituts végétaux de graisses animales: En réponse à la demande croissante de substituts à base de plantes, certaines entreprises ont introduit des substituts à base de matières grasses animales végétales. Ces produits visent à reproduire les propriétés fonctionnelles et le goût des graisses animales tout en étant dérivés de sources végétales. De telles innovations s'adressent aux consommateurs qui recherchent des options végétariennes ou végétaliennes.
• Oméga-3 Graisses et huiles animales enrichies: Les acides gras oméga-3 sont connus pour leurs bienfaits pour la santé, et les entreprises ont commencé à incorporer les acides gras oméga-3 dans les graisses et huiles animales pour améliorer leur profil nutritionnel. Cela permet aux consommateurs de bénéficier des attributs positifs des acides gras oméga-3 tout en utilisant les graisses et huiles animales dans leurs préparations alimentaires.
• Graisses et huiles animales spéciales: Certaines entreprises ont lancé des graisses et huiles animales spécialisées qui répondent à des applications spécifiques ou ciblent des marchés spécialisés. Ces produits spécialisés peuvent présenter des caractéristiques uniques, comme des points de fumée élevés pour la friture, une stabilité oxydative améliorée pour une durée de conservation plus longue ou des attributs sensoriels spécifiques pour des applications culinaires particulières.

Acquisition et partenariats

• En 2022, Cargill a acquis l'entreprise d'alimentation animale d'AB Agri pour 1,4 milliard de dollars américains. Cette acquisition a donné à Cargill une position de leader sur le marché des graisses et huiles animales, ainsi que l'accès à l'expertise d'AB Agri en nutrition animale.
• En 2021, Bunge a acquis aurora Oil pour 1,2 milliard de dollars américains. Cette acquisition a donné à Bunge une position de premier plan sur le marché canadien de l'huile de canola, ainsi qu'un accès à l'expertise d'Aurora Oils dans le traitement du canola.
• En 2020, l'IMCD et l'AAK ont formé une coentreprise pour créer un nouveau leader mondial dans les matières grasses et les huiles de spécialité. Cette coentreprise a réuni le réseau mondial de distribution de l'IMCD et l'expertise d'AAK dans les matières grasses et les huiles de spécialité.

Graphique 2. Part du marché mondial des graisses et huiles animales (%), par source, 2023

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Les principales entreprises du marché des graisses et huiles animales

• Bunge Limited
• Société Archer Daniels Midland
• Cargill, Incorporée
• Organisations internationales Limitée
• Tyson Foods, Inc.
• JBS S.A.
• Ingrédients Darling Inc.
• IOI Corporation Berhad
• Ventura Foods, LLC
• - BRF S.A.
• Ajinomoto Co., Inc.
• Légumes de prime Huiles Sdn Bhd
• AAK AB
• Conagra Brands, Inc.
• Richardson International Limited

*Définition : Les graisses et huiles animales se réfèrent à des substances hydrophobes dérivées de sources animales insolubles dans l'eau. Ils sont obtenus à partir de divers animaux, dont des animaux de bétail, des volailles et des porcs, ainsi que des animaux marins. Les graisses et huiles animales constituent une source importante d'énergie et d'acides gras essentiels pour les humains et les animaux. Ils trouvent de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire pour les huiles de cuisson, la margarine, la confiserie et d'autres produits alimentaires.