MARCHé DES MéLANGES DE FARINE PRéPARéS SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Marché des mélanges de farine préparés Size and Trends

Le marché des mélanges de farine préparés est estimé à USD 34.46 Bn en 2024 et devrait atteindre 59,44 dollars Bn par 2031, présentant une croissance annuelle composée taux (TCAC) de 8,1% de 2024 à 2031.

To learn more about this report, request sample copy

Les mélanges de farine préparés sont de plus en plus demandés car les consommateurs sont occupés par leur travail et leur vie personnelle. Les mélanges de farine économisent du temps dans la cuisson et la cuisson à la maison. La catégorie des mélanges de farine comprend les mélanges de pain, de gâteaux, de crêpes et d'autres mélanges. Avec la nucléarisation croissante des familles, ces mélanges aident à répondre à la demande de cuisine maison avec un minimum d'effort. Le marché des mélanges de farine préparés devrait connaître une croissance positive au cours de la période de prévision. La tendance à la facilité de faire les repas est à la demande car les consommateurs veulent des options de cuisine sans tracas. Avec plus de gens qui aspirent à des modes de vie plus sains, le marché est témoin de la demande de mélanges de farine qui sont faibles en sucre et en calories. Les mélanges de farine à base de plantes et sans gluten gagnent en popularité chez les consommateurs soucieux de la santé. Les saveurs internationales dans les mélanges de farine attirent également les consommateurs qui veulent expérimenter avec des cuisines mondiales.

Modes de vie occupés et facteur de commodité

Avec des modes de vie rapides qui deviennent courants aujourd'hui, les consommateurs sont constamment à la recherche de solutions pratiques pour préparer les repas rapidement. Les mélanges de farine préparés offrent une option facile pour cuire des gâteaux, des biscuits et d'autres produits cuits au four dans un court laps de temps. Comme ces mélanges nécessitent juste ajouter quelques ingrédients comme lait, œufs, l'eau, ou l'huile et mélange ou en remuant, les consommateurs sont en mesure d'économiser beaucoup de temps en préparation par rapport à la fabrication des produits à partir de zéro. Surtout pour les professionnels du travail et les familles nucléaires où les deux partenaires ont un emploi, les mélanges préparés sont devenus des agrafes dans les cuisines car ils permettent de cuisiner des aliments maison même les jours de semaine chargés. Les mélanges peuvent également aider à cuisiner les repas dans un court délai pour les invités non planifiés ou les fêtes. Outre les économies de temps, ils réduisent l'effort, la planification et les tracas associés à l'acquisition et à la mesure de plusieurs ingrédients bruts individuellement. Cela incite de nombreux consommateurs à opter régulièrement pour des mélanges de farine préparés.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Sensibiliser à la santé

Ces dernières années, la santé et le bien-être sont devenus des priorités absolues pour les consommateurs. En plus de mettre l'accent sur la nutrition, les gens prêtent également attention aux ingrédients et aux méthodes de transformation des produits alimentaires. Les mélanges de farine préparés répondent bien à ce besoin changeant des consommateurs. De nombreuses marques de premier plan de cette catégorie offrent des mélanges préparés à partir de farines de grains entiers, de millet, de sarrasin ou d'autres grains indigènes qui sont considérés comme des substituts nutritifs à la farine ou à la demoiselle tout usage. Certaines variétés sont faibles en sucre ou en huile, ou contiennent des nutriments ajoutés comme les fibres, les vitamines et les minéraux. Ce qui en fait des options plus saines que les produits de boulangerie préparés à partir de farine blanche de base. La tendance des étiquettes propres et des produits biologiques pousse également plusieurs entreprises à offrir des mélanges fabriqués à partir d'ingrédients naturels sans produits chimiques sans conservateurs ou additifs. Les consommateurs trouvent de tels mélanges préparés plus sains qui conviennent à toute la famille. De plus, les mélanges réduisent l'effort consacré au tamisage, à la mesure et au mélange des ingrédients bruts à la maison individuellement, réduisant ainsi les risques de contamination accidentelle pendant la préparation. Cela donne aux consommateurs un sentiment de facilité du point de vue de la santé tout en profitant occasionnellement des aliments de boulangerie.

Tâches clés de l'analyste :

Le marché des mélanges de farine préparés est prêt à croître à un rythme modéré au cours des cinq prochaines années. Plusieurs facteurs favoriseront l'expansion du marché, comme l'augmentation du nombre de ménages à double revenu, ce qui entraînera une augmentation de la demande d'aliments de commodité. En outre, la génération millénaire préfère les produits de mélange prêts à l'emploi qui économisent du temps sur la préparation. Cependant, une teneur élevée en sucre et en sel dans certains mélanges pourrait freiner la croissance.

À l'heure actuelle, l'Amérique du Nord domine le marché des mélanges de farine préparés, en raison de modes de vie de consommation trépidants et de revenus disponibles élevés dans la région. Entre-temps, le marché de l'Asie-Pacifique devrait connaître les gains les plus rapides. Cela peut être attribué à l'urbanisation croissante, à l'augmentation de la consommation d'aliments de commodité et à la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé dans des pays densément peuplés comme l'Inde et la Chine.

Les fabricants lancent des mélanges à faible teneur en calories, sans gluten et organiques pour exploiter les tendances alimentaires saines. Les innovations culinaires telles que l'assaisonnement, le masala tandoori et les mélanges de pain indiens élargissent également le portefeuille de produits. Les entreprises se concentrent sur le marketing par le biais des magasins en ligne et des médias sociaux pour stimuler les ventes. Les entreprises qui investissent dans la recherche avancée ont la possibilité de développer des mélanges enrichis avec des micronutriments.

Défis du marché : Prix préférentiel des mélanges de farine préparés

La fixation de prix préférentiels pour les mélanges de farine préparés a une incidence considérable sur la croissance du marché mondial des mélanges de farine préparés. Les mélanges de farine préparés qui sont pratiques pour faire des crêpes, des muffins, des biscuits et d'autres produits cuits à la maison sont considérés comme un luxe pour de nombreux ménages à revenu faible ou moyen dans les pays développés et en développement.

Le prix de ces mélanges est généralement plus élevé par rapport à la farine de base tout usage, principalement en raison de la transformation supplémentaire et d'ingrédients comme la poudre à pâte, le sel, le sucre etc ajouté dans les mélanges. Cependant, une population importante se bat toujours avec la sécurité alimentaire de base et tout coût supplémentaire devient un obstacle pour eux en adoptant des mélanges pratiques prêts à l'emploi.

Possibilités de marché : Innovation des produits

L'innovation des produits peut ouvrir de grandes possibilités de croissance sur le marché mondial des mélanges de farine préparés. Développer de nouvelles recettes, saveurs et formats de mélanges préparés a le potentiel d'attirer de nombreux nouveaux consommateurs dans le monde entier. Avec la prise de conscience croissante de la santé et le passage vers des options de commodité alimentaire, les mélanges innovants avec des grains entiers, ingrédients biologiques, personnalisations alimentaires, etc. verront la demande augmenter. L'un de ces domaines d'innovation est le développement de mélanges de farine sans gluten pour les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. Selon la National Foundation for Celiac Awareness, environ 1 personne sur 100 à l'échelle mondiale souffre de la maladie cœliaque. Avec des taux de diagnostic croissants, la demande d'options sans gluten est en hausse. Les entreprises peuvent tirer parti de ce besoin en introduisant une variété de mélanges sans gluten de cuisson et de crêpes fabriqués à partir de farines alternatives comme le riz, le pois chiche, le millet, etc. Cela fournira des options sûres pour le nombre croissant de personnes optant pour un régime sans gluten.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Points de vue par type: préférence croissante des consommateurs pour la commodité et la qualité

En termes de type, le mélange de pain devrait représenter 50,8 % du marché en 2024. Le segment des mélanges de pain détient la plus grande part du marché des mélanges de farine préparés en raison de la forte demande des consommateurs. Les pains comme les pains à sandwich, les pains et les pitas sont des produits courants dans les repas familiaux et les déjeuners. Avec des modes de vie modernes occupés, les consommateurs apprécient de plus en plus les produits de commodité qui économisent du temps dans la cuisine. Les mélanges de pain permettent aux utilisateurs de sauter de longues étapes de montée et de pétrissage tout en produisant des résultats de qualité maison.

Cette commodité « juste ajouter de l'eau » résonne fortement avec les consommateurs pressés dans le temps. Les familles qui travaillent et les célibataires apprécient particulièrement comment les mélanges de pain peuvent mettre du pain fraîchement cuit sur la table avec un minimum d'effort. La qualité et la fiabilité constantes des mélanges commerciaux font également appel aux résultats variables de la fabrication du pain entièrement à partir de zéro. Les mélanges assurent une augmentation correcte de la pâte et produisent du pain avec le goût et la texture que les gens attendent.

La demande reste élevée tout au long de l'année, mais connaît une hausse particulière pendant les vacances. Autour de Thanksgiving et Noël quand le divertissement est commun, les consommateurs se tournent vers des mélanges pour le pain maison sans stress pour accompagner les repas. Les mélanges aident les boulangers à satisfaire les attentes familiales pour les pains classiques sans prendre des heures dans la cuisine. La haute qualité constante des grandes marques de mix a gagné la confiance des consommateurs au fil des décennies.

Perspectives par application : Besoins de cuisson en volume

En ce qui concerne la demande, l'industrie de la transformation des aliments devrait contribuer à 33,3 % du marché en 2024. Dans le segment d'application du marché des mélanges de farine préparés, la transformation des aliments détient la plus grande part. Cette industrie a d'importants besoins en volume à l'année pour les produits de boulangerie destinés aux clients. Les pains, les rouleaux, les collations et d'autres produits en série nécessitent une production de pâte constante et fiable en grandes quantités tous les jours ou toutes les semaines.

Comparativement à la fabrication de tous les composants de l'arrachage, les mélanges aident les boulangers industriels à rationaliser les processus et à assurer des résultats normalisés à l'échelle. Les mélanges retirent la science complexe et le timing de précision du développement de formules de sorte que les transformateurs obtiennent de la pâte cohérente sans R-D étendue. Ils réduisent également les coûts de détention d'ingrédients en vrac dans les stocks.

De plus, les mélanges sont souvent formulés pour survivre à une distribution sans dégradation meilleure que les ingrédients bruts. Cette durabilité maintient la qualité grâce aux lignes de transformation et aux retards d'entreposage avant que les produits n'atteignent les détaillants. Leur longue durée de conservation donne également aux transformateurs une flexibilité de production sans gaspillage.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

L'Amérique du Nord est devenue la région la plus dominante du marché mondial des mélanges de farine préparés. Les États-Unis représentent la majorité des parts de marché dans la région en raison de la demande croissante de produits alimentaires de commodité. Les modes de vie occupés et l'augmentation des ménages à double revenu ont alimenté l'adoption de mélanges de farine prêts à l'emploi pour les préparations de repas rapides. Les principales marques du pays telles que Betty Crocker, Pillsbury et Bisquik ont établi une forte empreinte de détail avec une large gamme de produits. Cela a également encouragé les fabricants locaux à élargir leur portefeuille de mélanges de farine.

Bien que le taux de croissance ait ralenti ces dernières années en raison de la saturation, l'Amérique du Nord continue de représenter la plus forte consommation par habitant de mélanges de farine préparés avec une part de 41,1 % en 2024. Les principaux acteurs mettent également l'accent sur les innovations de nouveaux produits pour soutenir leur leadership. Par exemple, plusieurs marques ont introduit des options sans gluten et biologiques en fonction des préférences alimentaires changeantes des consommateurs soucieux de la santé. De telles initiatives aident les entreprises à conserver leurs clients actuels et à attirer de nouveaux utilisateurs. En outre, la tarification des mélanges préparés dans la région est optimale, ce qui permet à la plupart des budgets des ménages de s'adapter régulièrement à leur consommation.

Parmi les autres régions, l'Asie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour les mélanges de farine préparés à l'échelle mondiale. Des pays comme l'Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam ont enregistré une augmentation perceptible de la demande, principalement en raison de l'augmentation des populations à revenu intermédiaire et de l'urbanisation rapide. L'amélioration du niveau de vie a coïncidé avec l'augmentation du double revenu, ce qui a incité les résidents qui ont besoin de temps à opter pour des produits de commodité prêts à l'emploi. De plus, les communautés d'expatriés et les étudiants d'autres régions contribuent également aux ventes dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les fabricants locaux améliorent leurs capacités de fabrication et leurs formulations pour répondre efficacement aux divers besoins des consommateurs nationaux tout en étudiant les possibilités d'exportation découlant des accords commerciaux. Plusieurs pays d'Asie du Sud-Est dépendent également des importations des principaux producteurs pour combler le déficit entre l'offre et la demande locales. Cela offre de nombreuses possibilités aux marques multinationales d'établir des pôles de production et de renforcer la pénétration du marché grâce à des collaborations avec des acteurs régionaux. Dans l'ensemble, l'Asie du Sud-Est promet de fortes perspectives à long terme pour les mélanges de farine préparés, entraînés par des transformations économiques et démographiques continues en cours dans les pays de la région.

Market Report Scope

Key Developments

• En mars 2024, Bobs Red Mill lancé une nouvelle gamme de mélanges de cuisson
• En mars 2024, Pillsbury Baking a lancé la ligne de mélange de gâteaux crémeux et des kits de biscuits farcis
• En mars 2024, Compagnie du roi Arthur Baking lancé Kits de mélange de pain Savory
• En 2023, Puratos India lance un nouveau mélange de pain masala

Définition: Le marché des mélanges de farine préparés comprend des mélanges prêts à l'emploi à sec pour divers produits de boulangerie et desserts qui nécessitent seulement l'ajout d'eau, d'oeufs ou d'huile par les consommateurs. Ces mélanges contiennent généralement de la farine pré-mesurée, des agents de levain, du sel, du sucre et d'autres ingrédients secs déjà mélangés, réduisant ainsi le temps de préparation des boulangers à domicile. Les catégories populaires comprennent les mélanges de crêpes, de pain, de gâteaux, de brownie et de pizza. Le marché des mélanges de farine préparés a augmenté en demande à mesure que plus de gens cherchent des options pratiques pour la cuisson à la maison.

Market Segmentation

• Type Insights (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Mélange de pain
  • Mélange de pâte
  • Mélange de battements
  • Autres
• Présentation des demandes (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Ménage
  • Boulangerie
  • Industrie de transformation des aliments
  • Autres
• Perspectives régionales (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Argentine
    • Mexique
    • Reste de l'Amérique latine
  • Europe
    • Allemagne
    • Royaume-Uni
    • Espagne
    • France
    • Italie
    • Russie
    • Reste de l'Europe
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Inde
    • Japon
    • Australie
    • Corée du Sud
    • ASEAN
    • Reste de l ' Asie et du Pacifique
  • Moyen-Orient et Afrique
    • GCC Pays
    • Israël
    • Reste du Moyen-Orient & Afrique
• Points de vue des principaux acteurs
  • SMA
  • Lesaffres
  • Groupe Bakels
  • PURATOS
  • Associated British Foods plc
  • Société d'assurance-vie
  • Mélange
  • Rich Products Corp.
  • Nisshin Seifun Group Inc.
  • Yihai Kerry
  • Nitto-fuji International Vietnam Co., Ltd.
  • Pondane (PPMI)
  • Groupe Interflour Pte. Ltd.
  • Tate & Lyle
  • Frutarom
  • Général Mills.
  • Bakels Inde
  • Céréales de Lima ]
  • Bien sûr.
  • Romix Foods Limited