MARCHé DE L'EXTRUSION ALIMENTAIRE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Marché de l'extrusion alimentaire Size and Trends

Le marché de l'extrusion alimentaire est estimé à États-Unis Bn en 2024 et devrait atteindre USD 137,22 Bn avant 2031, présentant un taux de croissance annuel composé (CAGR) de 6,5 % de 2024 à 2031.

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Les produits alimentaires extrudés offrent d'importants avantages par rapport aux autres méthodes de transformation, car ils peuvent être fabriqués en un seul processus continu et permettent également d'améliorer la texture et le profil nutritionnel des produits finis. De plus, la demande croissante de commodité et de collations et d'aliments prêts à manger devrait également stimuler la croissance du marché. L'amélioration des conditions économiques et la hausse des revenus disponibles dans les pays en développement contribueront également à la croissance du marché, les consommateurs dépensant davantage pour les produits alimentaires emballés et transformés. Cependant, une réglementation stricte en matière de salubrité et de qualité des aliments peut entraver la croissance dans une certaine mesure au cours de la période de prévision.

Augmentation de la demande d'aliments pratiques et transformés

Le style de vie trépidant et trépidant que de nombreuses personnes semblent adopter dans le monde a fortement stimulé la demande d'aliments pratiques et transformés qui économisent du temps passé dans la cuisine. Produits alimentaires extrudés comme prêts-à-manger céréales, collations salées et les bars de petit déjeuner sont devenus extrêmement populaires car ils peuvent être facilement préparés et consommés sur la route. Les consommateurs occupés apprécient la façon dont les articles extrudés ne nécessitent pas beaucoup de travail de préparation et peuvent être consommés n'importe où sans avoir besoin d'ustensiles ou d'appareils de cuisson. Cet attrait direct des aliments extrudés pour les populations urbaines harisées a encouragé les entreprises alimentaires à élargir leurs portefeuilles de collations pratiques. De plus, la croissance des familles nucléaires où les deux parents travaillent signifie une demande accrue pour des idées de petit déjeuner et de collation qui permettent aux enfants de gagner du temps. L'extrusion étant une technologie de production à grand volume permet la fabrication en masse de barres de céréales à fibres enrichies, de collations gonflées, etc., offrant des options abordables pour les ménages affamés du temps. La prise de conscience accrue de la santé à l'égard de la nutrition équilibrée a également entraîné le développement de collations extrudées contenant des grains entiers, des protéines et des fibres. Les facteurs de commodité et de bien-être perçus ensemble contribuent grandement à la préférence croissante pour les aliments emballés extrudés.

Market Concentration and Competitive Landscape

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La nutrition et le bien-être

Ces dernières années, les consommateurs du monde entier semblent accorder une plus grande attention au lien entre l'alimentation et la santé et le bien-être. Cela a augmenté la demande d'aliments sains et nutritifs qui procurent des avantages fonctionnels au-delà de la subsistance de base. Le processus d'extrusion permet de fortifier les grains de base avec des micronutriments essentiels pour remédier aux carences nutritionnelles. Il aide également à la production d'aliments enrichis protéines, fibres, prébiotiques et acides gras oméga-3 connus pour favoriser la santé. Les fabricants développent activement des produits extrudés axés sur des aspects spécifiques de la santé comme la fonction cognitive, la santé intestinale, la santé cardiaque, etc. Par exemple, des céréales multigrains riches en fibres pour la régularité et la gestion du poids, des collations enrichies en protéines pour la récupération musculaire. Même des collations salées incorporent des légumes, des légumineuses et des grains anciens par extrusion. La base croissante de consommateurs axés sur le bien-être est gravitant vers des options extrudées perçues comme naturellement nutritives. De plus, les personnes souffrant d'allergies alimentaires et d'un régime alimentaire basé sur le mode de vie comme le veganisme et le paléo stimulent la diversification d'aliments extrudés spécialisés adaptés à leurs besoins.

Tâches clés de l'analyste :

La croissance du marché de l'extrusion alimentaire est attribuable à la demande croissante de produits alimentaires transformés et prêts à manger dans le monde entier. La technologie d'extrusion offre aux fabricants la possibilité de produire des aliments de masse de façon efficiente et rentable. Les collations et les céréales du petit déjeuner dominent actuellement le segment de l'application en raison de l'augmentation de la consommation d'aliments pratiques en déplacement. Toutefois, avec une prise de conscience croissante de la santé, l'industrie des aliments pour animaux de compagnie florissante peut devenir le segment d'application qui connaît la croissance la plus rapide.

L'Amérique du Nord domine actuellement le paysage des marchés régionaux, mais l'Asie-Pacifique devrait dépasser toutes les autres régions au cours de la période de prévision soutenue par l'expansion du secteur de la transformation des aliments dans les grands pays comme l'Inde et la Chine. Un investissement initial élevé nécessaire pour l'équipement d'extrusion et des coûts d'entretien continus peuvent poser des problèmes aux nouveaux venus sur le marché. L'utilisation d'amidons modifiés et d'autres additifs dans les aliments extrudés peut être limitée au fil du temps par l'évolution de la préférence des consommateurs pour des ingrédients naturels et propres.

L'intensification de la pression concurrentielle entre les fabricants incite à stimuler les investissements dans le développement et la personnalisation des produits. L'évolution démographique vers des familles nucléaires ayant deux parents qui travaillent maintient la demande de repas prêts à manger robuste. L'urbanisation rapide accélère également la tendance à mesure que les familles nucléaires optent pour des aliments emballés.

Défis du marché : Coûts de fabrication élevés

Les coûts de fabrication élevés associés au matériel et aux procédés d'extrusion alimentaire ont une incidence négative sur la croissance du marché de l'extrusion alimentaire. L'extrusion alimentaire implique des machines complexes qui utilisent la chaleur et la pression pour former, mélanger, homogénéiser et texturiser les ingrédients. Cet équipement nécessite des dépenses en capital importantes que tous les fabricants d'aliments ne peuvent pas se permettre. En outre, les coûts d'exploitation sont également élevés en raison des moteurs à forte intensité énergétique qui alimentent les extrudeurs ainsi que des coûts d'entretien élevés pour maintenir la machine en fonctionnement optimal.

Possibilités de marché : Marchés émergents en Asie-Pacifique et en Amérique latine

Le marché de l'extrusion alimentaire dans les économies émergentes des régions de l'Asie-Pacifique et de l'Amérique latine présente un fort potentiel de croissance au cours des prochaines années. Ces régions ont vu leurs revenus disponibles augmenter et la population de la classe moyenne augmenter dans des pays comme l'Inde, l'Indonésie, le Brésil et le Mexique. Cela a considérablement augmenté la demande d'aliments emballés, pratiques et transformés. L'extrusion alimentaire offre un moyen efficace de produire des collations, des céréales pour le petit déjeuner et d'autres produits alimentaires transformés à l'échelle afin de répondre aux besoins des grandes populations de ces régions. Plusieurs entreprises alimentaires nationales et internationales ont déjà établi des bases de production dans des pays comme l'Inde et le Brésil pour répondre à la demande intérieure en croissance rapide.

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Insights par type de produit : Consumers

En ce qui concerne le type de produit, on estime que le segment des collations détient 52,4 % du marché en 2024, en raison des habitudes croissantes des consommateurs en matière de collation. Les consommateurs d'aujourd'hui choisissent de plus en plus les collations plutôt que les repas réguliers, car les collations offrent de la souplesse. La vie rapide que la plupart des gens mènent signifie qu'ils ont souvent besoin d'options alimentaires plus faciles et plus rapides. Les collations satisfont les douleurs de la faim sans compromettre le goût ou la commodité. Les professionnels du travail et les étudiants en particulier comptent fortement sur les collations pour satisfaire leurs besoins nutritionnels quotidiens entre les repas.

Les collations ont beaucoup évolué à partir d'être des croustilles et des chips. Actuellement disponibles sont des collations extrudées dans différents formats comme les formes, les mélanges et les saveurs qui offrent des variétés à choisir. Cette vaste gamme d'options de collation permet aux consommateurs de profiter et de satisfaire différentes humeurs ou envies. Les collations les plus populaires sont les collations de maïs, les croustilles à grains multiples et les barres enrichies en nutriments. Les collations fonctionnelles contenant des ingrédients comme les protéines, les fibres et les prébiotiques ont également une demande croissante. Leurs titres de compétence en matière de santé rendent les collations justifiables, par rapport aux bonbons traditionnels ou aux articles de boulangerie.

Un autre facteur qui propulse le segment des collations est la commercialisation agressive par les fabricants. L'innovation constante dans les saveurs, les designs d'emballage, et les offres attrayantes incitent les essais et les rachats. Les stratégies de promotion des médias sociaux contribuent également à créer un buzz et à mobiliser les publics cibles. Dans l'ensemble, les modes de vie changeants, les routines plus achalandées et les étagères de détail bien garnies garantissent que les collations demeurent les repas rapides préférés des consommateurs. Cette demande soutenue de collations est un moteur important pour le marché de l'extrusion alimentaire actuellement.

Insights par type d'équipement : Utilisation de la mécanisation et de l'automatisation Spurs Twin vis Extruders Demande

En ce qui concerne le type d'équipement, on estime que le segment des extrudeurs à vis jumelées détient 40,2 % en 2024, en raison de leur utilisation de la mécanisation et de l'automatisation. Les fabricants comptent beaucoup sur les systèmes d'extrusion pour produire en masse des collations et des aliments pour animaux de compagnie pour la distribution mondiale. Ici, les extrudeuses à double vis ont gagné en importance sur les modèles à simple vis en raison de capacités de sortie plus élevées.

Les extrudeuses à vis jumelées contiennent deux vis rotatives très espacées à l'intérieur du barillet qui travaillent ensemble pour mélanger efficacement, pétrir et pomper les matériaux. Leur profil de vis entremêlant se régule automatiquement le flux des matériaux avec une accumulation de pression minimale. Cette action auto-tubulante produit des mélanges uniformes sans risque d'adhérence ou de torchage par rapport aux variantes de vis simples. Les vis jumelées permettent également des temps de séjour plus longs qui assurent un mélange homogène même avec des formulations complexes.

De plus, les extrudeuses à double vis de pointe intègrent désormais des systèmes d'alimentation automatisés, des modules de conditionnement et des options de conception de matrice. La surveillance des processus en temps réel et les changements de recette faciles réduisent les temps d'arrêt. Cette mécanisation extensive réduit les besoins en main-d'oeuvre. Par conséquent, avec des débits élevés et moins d'intervention humaine nécessaire, les extrudeuses à double vis offrent une productivité optimale aux échelles de masse recherchées par les grands producteurs. Leur performance constante à travers les cycles de production fournit aussi des produits finis standardisés de qualité. L'accent général mis sur l'automatisation et l'efficacité énergétique augmentera l'absorption de l'extrudeuse à double vis à l'avenir.

Perspectives par industrie d'utilisation finale : l'expansion de la culture alimentaire transformée stimule la demande alimentaire et de boissons

En ce qui concerne l'industrie d'utilisation finale, on estime que le segment des aliments et boissons détient 33,5 % du marché en 2024, en raison de l'expansion de la culture des aliments transformés. L'urbanisation, l'élévation du niveau de vie et les structures de la famille nucléaire ont transformé le régime alimentaire des consommateurs au cours de la dernière décennie. Les aliments de commodité prêts à manger dominent maintenant les étagères d'épicerie qui répondent aux modes de vie rapides des gens. Cela a augmenté la demande de variétés de collations extrudées parmi les entreprises alimentaires.

La technologie d'extrusion aide les fabricants à mettre au point des options de collation nutritives abordables pour les catégories comme la pomme de terre, le maïs et les céréales multiples. Leur longue durée de conservation favorise aussi la distribution hypermarché. Les entreprises de boissons extrudent également des céréales pour les sachets pour petits déjeuners/boissons ciblant les clients à la faim de temps. À mesure que la sensibilisation à la santé augmente, l'extrusion permet de fortifier les produits avec des vitamines, des minéraux et des fibres dans des formats cohérents.

L'évolution des préférences alimentaires et l'augmentation de la population féminine active signifient également une augmentation des ventes d'aliments extrudés pour animaux domestiques. Les propriétaires d'animaux de compagnie attribuent les bienfaits de la nutrition, de la texture et de la digestibilité aux recettes traditionnelles. Ces applications cimentent l'utilisation par l'industrie des aliments et des boissons du traitement de l'extrusion. Un consumérisme urbain soutenu poussera d'autres nouveaux essais d'extrusion de produits qui serviront à alimenter les régimes alimentaires et la vie modernes. Formuler des variantes populaires de cuisine locale en utilisant l'extrusion pourrait ouvrir des marchés lucratifs.

Regional Insights

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La région nord-américaine domine le marché mondial de l'extrusion alimentaire depuis de nombreuses années, avec une part estimée à 34,5 % en 2024. Étant l'un des plus grands consommateurs de collations dans le monde, la région connaît une demande énorme de produits de collation extrudés comme les céréales prêtes à manger, les céréales pour petit déjeuner, les collations salées et les bars à collations. Les grandes entreprises alimentaires ayant leur siège aux États-Unis et au Canada se sont établies comme des acteurs de premier plan de l'industrie alimentaire extrudée mondiale en répondant aux préférences de la région en matière de goût grâce à des innovations continues de produits. De plus, la présence de technologies d'extrusion de pointe et d'une solide expertise technique parmi les fabricants d'équipement en Amérique du Nord offre un avantage concurrentiel aux transformateurs. L'approvisionnement et la logistique nationaux rentables appuient également les activités manufacturières dans la région.

Le marché de l'Asie-Pacifique, en particulier des pays comme la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est, est le marché régional qui connaît la croissance la plus rapide pour l'extrusion alimentaire. L'urbanisation rapide, l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des modes de vie et de la consommation alimentaire dans ces pays en développement alimentent la demande d'aliments emballés. Les collations extrudées, les produits de boulangerie et les plats préparés gagnent en popularité en tant qu'options de repas sains sur le trajet. Les transformateurs locaux collaborent activement avec des entreprises alimentaires internationales pour adopter des technologies d'extrusion pour produire des variétés de collations asiatiques occidentales et traditionnelles. Des pays comme l'Inde ont également mis en œuvre des initiatives visant à promouvoir les agro-industries nationales grâce à la transformation des aliments, ce qui a stimulé les possibilités pour les fournisseurs d'équipements d'extrusion. Une forte croissance économique, une population jeune en plein essor et une conscience croissante de la santé en Asie devraient continuer à propulser la croissance de l'industrie alimentaire extrudée dans toute la région.

Market Report Scope

Key Developments

• En avril 2024, Givaudan, en collaboration avec MISTA et Bühler, a annoncé le lancement d'un centre d'extrusion de pointe au MISTA Innovation Center de San Francisco. Ce partenariat stratégique vise à renforcer l'innovation dans l'industrie alimentaire, en particulier dans le domaine de la technologie d'extrusion, qui est essentiel pour développer une variété de produits alimentaires.
• En 2021, Flexicon Corporation Pty Ltd a fait un pas stratégique important en doublant la taille de ses activités de fabrication et de vente. Cette expansion est sur le point d'améliorer la trajectoire de croissance de l'entreprise, notamment sur le marché asiatique, connu pour son environnement économique dynamique et sa demande croissante de solutions innovantes.
• En 2021, Givaudan et Bühler a lancé le APAC Protein Innovation Centre au site Woodlands de Givaudan à Singapour. Cette initiative collaborative vise à stimuler l'innovation dans le développement de produits végétaux, en tirant parti de l'expertise et des ressources des deux entreprises.

*Définition : Le marché de l'extrusion alimentaire implique la production de produits alimentaires par extrusion. La cuisson par extrusion est utilisée pour fabriquer une variété d'articles alimentaires comme des collations, des céréales, des aliments pour animaux familiers et des produits alimentaires texturés. Il s'agit d'un processus de courte durée à haute température qui utilise une combinaison de chaleur, de force de cisaillement et de pression pour cuire les ingrédients sous une forme qui peut être moulée ou façonnée dans le produit final. Le marché mondial de l'extrusion alimentaire a connu une croissance importante au cours des dernières années, avec une demande croissante d'options nutritionnelles et de collations pratiques.

Market Segmentation

• Type de produit Insights (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Snacks
  • Petit déjeuner Céréales
  • Protéines végétales texturées
  • Aliments pour animaux de compagnie
  • Autres
• Type d'équipement Insights (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Extrudeuses à vis simples
  • Extrudeuses à vis jumelées
    • Extrudeuses à vis jumelles co-rotatives
    • Contre-rotation Extrudeuses à vis jumelées
  • Autres
• Perspectives de l'industrie de l'utilisation finale (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Produits alimentaires et boissons
  • Autres
• Perspectives régionales (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Argentine
    • Mexique
    • Reste de l'Amérique latine
  • Europe
    • Allemagne
    • Royaume-Uni
    • Espagne
    • France
    • Italie
    • Russie
    • Reste de l'Europe
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Inde
    • Japon
    • Australie
    • Corée du Sud
    • ASEAN
    • Reste de l ' Asie et du Pacifique
  • Moyen-Orient et Afrique
    • GCC Pays
    • Israël
    • Reste du Moyen-Orient & Afrique
• Points de vue des principaux acteurs
  • Groupe KAHL
  • Outil Akron & Die
  • Bühler
  • Poireaux de boulangerie
  • Copérion
  • GEA
  • Groupe Triott
  • Flexicon
  • Groupe Legris Industries
  • La société Bonnot
  • Américain Extrusion International
  • Shandong Light M&E Co., Ltd
  • Snactek
  • Systèmes de traitement, inc.
  • PacMoore
  • Technologies alimentaires Egan
  • Technologie de Schaaf Société
  • Wenger Manufacturing, Inc.
  • Brabender GmbH & Co. KG
  • Jinan Darin Machinery Co., Ltd.