MARCHé CONCENTRé DES PROTéINES DE POISSON SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)
Le marché mondial des concentrés de protéines de poisson est estimé à USD 143,2 Mn en 2024 et devrait atteindre USD 227,1 Mn par 2031, présentant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,8% de 2024 à 2031.
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Valeur nutritive élevée du concentré de protéines de poisson
Le concentré de protéines de poisson est une source riche de protéines de haute qualité qui offre divers avantages pour la santé. Il contient tous les acides aminés essentiels requis par le corps humain et est facilement digestible. Une seule portion de concentré de protéines de poisson peut fournir 15-20 grammes de protéines complètes, ce qui aide la croissance musculaire et la réparation. En outre, il est faible en gras et en cholestérol par rapport à beaucoup d'autres sources de protéines animales. À mesure que les gens deviennent plus conscients de la santé, ils veulent des options protéiques qui non seulement satisfont la faim, mais aussi favorisent le bien-être général.
De nombreux experts en nutrition louent le concentré de protéines de poisson pour son profil équilibré en acides aminés et sa forte concentration en acides gras oméga-3. Bien que le poisson soit connu pour contenir des acides gras bénéfiques comme l'EPA et le DHA, le concentré de protéines de poisson permet aux gens de maximiser leur apport en oméga-3 sans consommer le filet de poisson entier. En plus de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, les oméga-3 jouent également un rôle important dans la santé et le développement du cerveau. Avec une prise de conscience croissante du lien entre l'alimentation et le bien-être mental, les consommateurs cherchent de plus en plus à compléter leur alimentation par des aliments riches en oméga-3.
Le concentré de protéines de poisson est un ingrédient polyvalent qui peut être facilement incorporé dans divers aliments et boissons. Il est disponible sous forme de poudre qui peut être ajouté aux produits de boulangerie, céréales, vinaigrettes et autres produits pour l'enrichissement. Beaucoup de boissons de sport et de santé utilisent maintenant concentré de protéines de poisson pour ses avantages fonctionnels. Même pour les personnes qui ne mangent pas régulièrement des fruits de mer, concentré de protéines de poisson fournit un moyen pratique d'obtenir les nutriments clés fournis par le poisson. À mesure que la vie devient plus active, la demande augmente pour des ingrédients nutritifs mais pratiques qui peuvent rendre les aliments quotidiens plus nourrissants. Le concentré de protéines de poisson répond bien à ce besoin tout en offrant un spectre complet de valeur nutritive.
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Augmentation de la demande de produits alimentaires à faible teneur en gras et à haute teneur en protéines
Au cours des dernières années, les consommateurs soucieux de la santé se sont efforcés d'obtenir des produits moins riches en graisses, en sucre et en calories, tandis que les protéines étaient plus élevées. Ce changement est dû à l'évolution des modes de vie ainsi qu'à une meilleure compréhension des macronutriments et de leur impact sur la composition corporelle. Plus de gens se rendent compte maintenant que consommer des protéines adéquates peut aider à la gestion du poids en réduisant l'appétit et en prévenant la perte musculaire pendant l'alimentation. La protéine est également le macronutriment le plus rempli qui permet aux gens de se sentir satisfaits pour des durées plus longues.
Les entreprises alimentaires ont réagi à cette préférence croissante pour les options riches en gras et en protéines en reformulant de nombreux produits et en introduisant de nouvelles variétés. Le concentré de protéines de poisson se présente comme une excellente source de protéines qui peut diminuer la teneur en matières grasses sans compromettre le goût et la texture. Il permet aux fabricants de développer des collations nutritives, des substituts de repas et des indulgences avec un équilibre macronutrimentaire favorable. Les consommateurs conscients du corps ne veulent plus sacrifier la jouissance pour la santé et paient des prix élevés pour des alternatives sans culpabilité dans leurs aliments préférés.
Les magasins spécialisés de bien-être et les supermarchés axés sur la santé occupent maintenant une place importante dans le commerce de détail à mesure que les soins de santé préventifs gagnent en intérêt général. À la recherche de choix nutritifs mais pratiques, les acheteurs fréquentent ces points de vente pour des repas prêts à manger, des suppléments et des ingrédients qui s'harmonisent avec les régimes populaires. Le concentré de protéines de poisson répond aux critères pour les produits de meilleure qualité pour vous qui répondent à cette expansion du segment du marché de la vie saine. À mesure que les taux d'obésité augmenteront à l'échelle mondiale, la demande d'ingrédients riches en protéines, comme le concentré de protéines de poisson, continuera d'augmenter pour alimenter la prochaine génération d'offres alimentaires équilibrées en calories réduites.
Tâches clés de l'analyste :
Le marché mondial des concentrés de protéines de poisson connaît une croissance soutenue en raison de la demande croissante de protéines alternatives dans divers secteurs d'application. La prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs et le désir d'incorporer des protéines provenant de sources durables ont une incidence positive sur la croissance du marché.
La région de l'Asie-Pacifique, en particulier les économies émergentes comme l'Inde et la Chine, offre des possibilités lucratives en raison de l'accroissement de la population de la classe moyenne et du passage à une alimentation saine. L'un des facteurs clés est l'augmentation de la population végétalienne et végétarienne qui préfère les protéines végétales ou marines à la viande. Toutefois, des règles et des règlements de pêche stricts pour limiter la surpêche dans certaines régions peuvent entraver dans une certaine mesure l'approvisionnement en matières premières.
La diversification des produits avec diverses saveurs et textures peut aider les fabricants à s'attaquer à une base de consommateurs plus large. L'industrie de la transformation des aliments demeure le plus grand secteur d'application soutenu par le segment florissant du prêt-à-manger. Les progrès dans les technologies de fractionnement et de séchage aident les joueurs à offrir des formats innovants compatibles avec différentes matrices alimentaires. La durabilité étant une préoccupation croissante, les entreprises qui mettent l'accent sur des pratiques d'approvisionnement responsables peuvent tirer des avantages à long terme. Dans l'ensemble, l'industrie des concentrés de protéines de poisson semble bien placée pour faire face à tous les défis potentiels et maintenir une dynamique positive au cours de la prochaine décennie, à condition que de nouvelles pistes soient explorées en permanence.
Défis du marché : Coût de production élevé du concentré de protéines de poisson
L'un des principaux défis auxquels est confronté le marché mondial des concentrés de protéines de poisson est le coût de production élevé. Le concentré de protéines de poisson est produit par un traitement thermique qui implique la cuisson, le pressage, le séchage et le traitement du poisson. Ce processus de production complexe est à forte intensité énergétique et nécessite des équipements et des installations sophistiqués. Il entraîne également des coûts de main-d'oeuvre élevés pour le tri, le nettoyage et le traitement des déchets de poisson. Le faible rendement de seulement 20-30% concentré de protéines de poisson provenant de matières premières de poisson augmente encore le coût de production unitaire. Une réglementation environnementale stricte relative à l'élimination des déchets provenant des usines de transformation du poisson alourdit les coûts de production. Ces coûts élevés rendent le concentré de protéines de poisson moins compétitif que les autres protéines alternatives animales et végétales. Les acteurs du marché doivent se concentrer sur l'automatisation, l'utilisation des énergies renouvelables et l'optimisation des déchets afin de réduire les coûts unitaires de production pour favoriser une plus grande adoption des concentrés de protéines de poisson.
Possibilités de marché : Croissance de la population végétalienne et végétarienne
Le marché mondial des concentrés de protéines de poisson devrait connaître de nouvelles possibilités de croissance en raison de l'augmentation de la population végétale et végétarienne dans le monde. Selon les enquêtes, environ 8-10% de la population mondiale suit un régime végétalien ou végétarien pour des raisons de santé, d'éthique ou d'environnement. Ce segment de population est constamment à la recherche de sources durables et nutritives de protéines non animales. Le concentré de protéines de poisson est une protéine végétale naturelle et complète qui attire ces consommateurs soucieux de la santé. C'est une alternative appropriée à la viande, la volaille et les protéines laitières. Avec l'amélioration des goûts et des textures des concentrés de protéines de poisson, son utilisation dans les analogues de viande végétalienne, les substituts laitiers et les barres de nutrition augmente. Cette croissance démographique végétalienne et végétarienne devrait stimuler la demande d'étiquettes propres et de concentrés de protéines de poisson durables dans les années à venir. Les acteurs du marché doivent se concentrer sur l'innovation des produits et le positionnement de la marque pour exploiter ce segment lucratif des consommateurs.
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Points de vue par source: Le thon mène la mer : préférence des consommateurs et bienfaits pour la santé
Du point de vue de la source, le thon devrait représenter 34,7 % du marché en 2024 en raison de la forte préférence des consommateurs et de nombreux avantages pour la santé. Le thon est un poisson populaire dans le monde entier et il est fortement présent dans les cuisines de nombreuses régions côtières. Sa saveur douce et polyvalente se profile bien dans diverses recettes, des salades et pâtes aux collations et burgers. La prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs est également à l'origine de la demande de thon. Il est faible en gras saturés et en calories mais riche en protéines, vitamines, et minéraux. Les acides gras oméga-3 présents dans le thon sont très bénéfiques pour la santé du coeur et du cerveau. En mettant de plus en plus l'accent sur la forme physique et le bien-être, le thon est perçu comme un complément sain et riche en protéines dans les régimes alimentaires quotidiens. Sa disponibilité toute l'année renforce encore son attrait en tant que source durable et abordable de nutrition. Ces facteurs ont fait du thon un choix de choix pour la cuisson à domicile et la transformation des aliments commerciaux.
Insights by form: Powder Reigns: Facilité d'utilisation et de stockage
Sur le plan de la forme, la poudre devrait représenter 66,5 % du marché en 2024, en raison d'avantages distincts par rapport à la forme liquide. Le concentré de protéines de poisson en poudre offre une meilleure facilité de manipulation, d'incorporation et de stockage que le liquide. Il peut être facilement mélangé dans divers produits alimentaires pendant la transformation sans modifier la texture ou la consistance. La poudre se mélange parfaitement dans des ingrédients comme les produits de boulangerie, sauces, pansements et produits nutritionnels formulés. Étant de nature non liquide, elle ne présente aucun risque de déversement ou de fuite pendant le transport et l'entreposage. Moins d'espace est nécessaire pour le stockage et l'expédition de poudre. De plus, la durée de conservation et la stabilité des protéines de poisson en poudre facilitent leur utilisation dans les chaînes d'approvisionnement mondiales. Ces multiples avantages fonctionnels et économiques ont fait de la poudre la forme privilégiée pour l'adoption et la commercialisation industrielles.
Perspectives par application: Aliments et boissons
Sur le plan de l'application, les aliments et les boissons devraient représenter 37,6 % du marché en 2024, en raison des vastes possibilités de développement et d'enrichissement des produits. Le concentré de protéines de poisson se prête bien à fortifier une gamme d'articles alimentaires allant des produits laitiers aux produits à base de viande avec des protéines, des vitamines et des minéraux. Elle peut accroître la valeur nutritive des aliments de base, des collations et des préparations culinaires. Plusieurs boissons commerciales exploitent déjà les protéines de poisson pour la promotion du bien-être. La demande croissante d'ingrédients sains et durables dans les secteurs des aliments et des boissons emballés propulse l'utilisation de concentrés de protéines de poisson. La croissance démographique et l'évolution des modes de vie élargissent également les marchés des produits de commodité enrichis et enrichis dans le monde entier, favorisant ainsi le rôle des protéines de poisson. Par conséquent, les aliments et les boissons deviennent le segment dominant et le plus innovant qui catalyse la consommation mondiale de concentrés protéiques de poisson.
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L'Amérique du Nord s'est imposée comme la région dominante du marché mondial des concentrés de protéines de poisson. La région devrait représenter 38,7% de la part de marché en 2024. La région jouit d'une forte présence industrielle de la part d'acteurs clés qui opèrent sur le marché depuis des décennies. Avec un secteur bien développé des protéines et des ingrédients nutritionnels, l'Amérique du Nord est le centre d'innovation où les entreprises investissent continuellement dans le développement de nouveaux produits.
De plus, l'Amérique du Nord possède une industrie des fruits de mer robuste avec les États-Unis et le Canada parmi les principaux producteurs et consommateurs de produits de la mer à l'échelle mondiale. La disponibilité abondante de matières premières dans la région fournit aux fabricants de concentrés de protéines de poisson des chaînes d'approvisionnement fiables et des avantages sur les coûts par rapport aux concurrents. La production locale garantit également des livraisons juste à temps et une flexibilité dans les calendriers de production.
Toutefois, l'Asie-Pacifique est devenue le marché régional qui a connu la croissance la plus rapide ces dernières années. Des pays comme la Chine, l'Indonésie, le Vietnam et l'Inde ont vu leurs revenus disponibles augmenter et une prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs. Cela a accru la demande de sources de protéines de haute qualité dans les secteurs de la nutrition, du bien-être et des soins personnels. Les grandes populations de l'Asie-Pacifique offrent d'immenses débouchés pour le concentré de protéines de poisson.
Les acteurs internationaux considèrent l'Asie-Pacifique comme une destination d'investissement attrayante et développent leurs activités dans la région. De nombreuses matières premières proviennent d'Asie du Sud-Est où les débarquements de poissons sont élevés. Les accords commerciaux régionaux ont également ouvert l'accès aux marchés, tandis que les incitations fiscales offertes par les gouvernements attirent les investissements étrangers directs. Avec le statut de plaque tournante de la fabrication alimentaire de pays comme la Thaïlande, le réseau de production et de distribution est en cours de renforcement en Asie-Pacifique.
Avec la croissance économique continue prévue, la demande de concentrés de protéines de poisson de l'Asie-Pacifique devrait s'accélérer davantage. Les prix dans la région sont également relativement inférieurs à ceux de l'Amérique du Nord, ce qui en fait une importante base d'approvisionnement. Bien que l'Amérique du Nord continue de régner, les fabricants de concentrés de protéines de poisson accordent une attention considérable à l'Asie-Pacifique pour assurer la croissance future.
Couverture du rapport sur le marché concentré des protéines de poisson
| Couverture du rapport | Détails | ||
|---|---|---|---|
| Année de base: | 2023 | Taille du marché en 2024: | 143,2 millions de dollars des États-Unis |
| Données historiques pour : | 2019 à 2023 | Période de prévision: | 2024 à 2031 |
| Période de prévision 2024 à 2031 TCAC: | 6,8 % | 2031 Projection de valeur : | USD 227,1 Mn |
| Géographies couvertes: |
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| Segments couverts: |
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| Sociétés concernées: | Scanbio Marine Group, Colpex International, BioOregon Protein, Omega Protein, Apelsa Guadalajara, Aroma NZ, Sopropeche, Peterlabs Holdings, Hofseth BioCare, Nutrifish, Olvea Fish Oils, Protein Feeds, Mukka Sea Foods, Qingdao Future Group, Seagarden, Shandong Fukui Foodstuff, Shandong Yuwang Ecological Food Industry, Taian Health Chemical, Zhejiang Zengus et Zhejiang NHU | ||
| Facteurs de croissance : |
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| Restrictions et défis : |
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*Définition : Le marché mondial des concentrés de protéines de poisson fait référence à la fabrication et à la vente de poudres de protéines de poisson hautement raffinées extraites des flux de déchets de transformation du poisson. Les principaux acteurs de ce marché produisent des concentrés de protéines de poisson grâce à diverses techniques de transformation comme la solubilisation/précipitation isoélectrique ou l'extraction acide/alcali à partir de déchets de poisson comme les os, la tête, la peau et la queue. Les concentrés contiennent 70 à 85 % de protéines et sont vendus comme ingrédients alimentaires à l'aquaculture, aux fabricants d'aliments pour animaux familiers et aux formulateurs de suppléments nutritionnels.
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Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.
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