MARCHé DU CIDRE SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Marché du cidre Size and Trends

Le marché du cidre est estimé à USD 5,20 Bn en 2024 et devrait atteindre USD 6,44 Bn avant 2031, présentant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,1% entre 2024 et 2031.

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Le marché mondial du cidre a connu une croissance régulière au cours des dernières années et cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision allant de 2024 à 2031. Le cidre reste un choix populaire de boissons alcoolisées dans le monde entier. Alors que les régions traditionnelles productrices de cidre continuent de représenter une part importante de la demande mondiale, d'autres régions commencent à développer un goût pour le cidre. Les cidres durs et les nouveaux lancements de produits haut de gamme stimulent la catégorie. Les cidres d'artisanat gagnent en popularité à mesure que les consommateurs recherchent des options produites localement et plus haut de gamme.

La popularité croissante des hard ciders

Ces dernières années, les consommateurs de nombreux pays ont manifesté un intérêt croissant pour les cidres durs. Lorsque le cidre était autrefois considéré principalement comme une boisson régionale, il gagne maintenant en popularité et en reconnaissance comme une boisson de première qualité. Plusieurs tendances ont contribué à cette popularité croissante des cidres.

Il y a une tendance où les consommateurs sont plus intéressés à explorer différents types de boissons au-delà des offres standard de bière et de vin. De nombreux jeunes adultes en particulier considèrent les cidres comme une alternative rafraîchissante aux bières qui offrent encore une boissons alcoolisées. La variété des saveurs maintenant disponibles dans les cidres fait appel à ceux qui cherchent de nouveaux goûts. Les producteurs de cidre ont innové avec des saveurs comme la poire, la cerise et même des variétés épicées ou saisonnières. Cela a permis de distinguer les cidres des autres catégories et d'attirer de nouveaux clients.

L'évolution des tendances en matière de santé et de bien-être favorise également les cidres. Bien que toujours alcoolique, les cidres sont souvent plus faibles en calories, glucides et gluten que beaucoup de bières. Certains perçoivent les cidres comme une indulgence plus saine. Cela profite à la catégorie, d'autant plus que les consommateurs sont toujours plus soucieux de la santé. De plus, l'intérêt croissant pour les boissons produites localement et artisanales a soutenu les petits producteurs de cidre artisanale. Les clients aiment apprendre sur différentes variétés faites avec des recettes distinctes et des ingrédients locaux. Les cidres régionaux sont devenus un point de fierté locale dans les communautés d'où ils proviennent.

L'évolution de la réglementation a également favorisé la croissance. Dans les endroits où la production de cidre était autrefois fortement limitée, de nouvelles règles permettent un plus grand accès et une production commerciale. Cela aide à surmonter les contraintes d'approvisionnement antérieures et encourage les nouvelles cidreries à se former. L'amélioration des réseaux de distribution contribue à exposer davantage les clients aux cidres au-delà de leur région de popularité initiale. Dans l'ensemble, les cidres semblent bien placés pour continuer d'attirer l'attention sur les préférences élargies des consommateurs modernes qui recherchent des boissons moins alcoolisées avec variété, aventure et caractère local.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Augmentation de la consommation de cidre sur site

Bien que les ventes au détail hors site demeurent importantes pour le marché du cidre, la consommation sur site dans les restaurants et les bars a enregistré des gains importants ces derniers temps. Cela pourrait être un autre moteur de la croissance future. L'exposition aux cidres par le canal sur site contribue à accroître la sensibilisation, les essais et les achats répétés. Il met également en évidence les capacités d'appariement versatile ciders avec la nourriture dans un cadre social. Les établissements locaux reconnaissent la popularité croissante du cidre chez les clients et ajoutent plus d'options à leurs menus de boissons.

Tâches clés de l'analyste :

Le marché mondial du cidre devrait croître régulièrement au cours des cinq prochaines années. Le marché est motivé par la popularité croissante des cidres alcooliques parmi les consommateurs millénaires qui préfèrent des boissons à faible teneur en alcool. L'attitude expérimentale croissante des jeunes consommateurs à l'égard de différentes boissons alimente également l'essai de nouvelles saveurs de cidre. Toutefois, des réglementations plus strictes en matière de publicité et de commercialisation de l'alcool dans différents pays pourraient entraver l'adoption plus rapide de cidres.

L'Europe reste la région dominante et la plus forte croissance du marché mondial du cidre. Des pays comme le Royaume-Uni, la France, l'Espagne et l'Allemagne ont une forte culture de la consommation de cidre et la préférence des consommateurs pour les cidres par rapport aux autres boissons alcoolisées continue d'augmenter le volume des ventes. L'Amérique du Nord est également un marché prometteur, sous l'impulsion d'un intérêt croissant pour les cidres du millénaire américain et des consommateurs du Gen Z. L'introduction de divers cidres de fruits et de spécialités par des marques régionales et internationales élargit les choix des consommateurs.

Sur le front des produits, le marché voit d'énormes opportunités de cidres premium et artisanales qui offrent des saveurs et des profils de goût différenciés. L'innovation dans les saveurs du cidre, y compris l'exploration dans les saveurs de fruits au-delà des pommes et poires traditionnelles, favorisera les revenus du marché. Les partenariats stratégiques entre les cidreries établies et les principaux détaillants de services alimentaires et les chaînes d'épiceries peuvent contribuer à accroître les taux de pénétration des ménages. Les collaborations entre les fabricants de cidre et les brasseries peuvent également présenter des cidres à un public plus large.

Défis du marché : Règles et réglementations gouvernementales strictes

Des réglementations gouvernementales strictes concernant la production, la commercialisation et la vente de produits du cidre limitent l'expansion du marché mondial du cidre. De nombreux pays ont des normes strictes concernant la quantité d'alcool autorisée dans les boissons de cidre. Par exemple, en Inde, la teneur en alcool du cidre ne peut dépasser 7,5 % en volume. Ce faible bouchon rend difficile pour les fabricants de cidre d'expérimenter différents ingrédients et saveurs de fruits qui ont une incidence sur l'innovation des produits. De même, des pays comme la Chine et le Mexique ont des limites d'alcool de 5 à 6 % qui découragent le développement de nouveaux produits.

Possibilités de marché : Marchés ruraux inexploités

Les marchés ruraux inexploités dans les pays en développement offrent une grande opportunité de croissance sur le marché mondial du cidre. Avec des populations agricoles importantes et une classe moyenne en croissance avec des revenus disponibles en hausse, les consommateurs ruraux de ces régions expérimentent de plus en plus de nouvelles boissons. Toutefois, la plupart des marques commerciales de cidre ont traditionnellement concentré leurs efforts de marketing et de distribution uniquement dans les zones urbaines. Les entreprises de cidre ont maintenant une chance unique d'entrer dans de nouvelles géographies rurales et de saisir une clientèle émergente. Ces consommateurs consomment traditionnellement des boissons alcoolisées brassées localement. Toutefois, la sensibilisation à la santé s'accroît dans les villages et les gens recherchent des boissons emballées commercialement avec des normes de qualité et une assurance plus claires. Le goût léger du cidre fait appel à ceux qui changent de boissons lourdes. Son emballage en bouteilles ou en cartons lui confère également un avantage par rapport aux produits vendus en format libre.

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Insights by Source: Popularité du cidre fait maison conduit à la croissance du segment Apple

Le segment des pommes devrait contribuer à hauteur de 53,4% du marché mondial du cidre en 2024, en raison de la préférence des consommateurs pour le cidre maison et authentique. Les pommes sont utilisées depuis longtemps pour faire du cidre à la maison, donnant la boisson avec une qualité naturelle et artisanale que les consommateurs trouvent attrayante. Beaucoup considèrent le cidre de pomme fait maison comme un choix de boisson plus traditionnel que les cidres faits à partir d'autres fruits.

Les tendances agricoles et alimentaires artisanales ont encore stimulé la demande de cidre de pomme qui ressemble à ce que les gens font à la maison. De nombreux consommateurs considèrent que le cidre de pomme rappelle des temps plus simples et veulent soutenir les vergers et les fermes locaux. La perception que le cidre de pomme est un choix de boisson plus sain que les autres alcool Les options s'adressent également aux consommateurs soucieux de la santé. De plus, de nombreux établissements de services alimentaires ont incorporé le cidre de pomme dans leurs menus pour répondre à cette préférence des consommateurs pour les boissons naturellement brassées considérées comme des plaisirs plus sains. Ces dernières années, on a assisté à une augmentation du nombre de petits cidreniers indépendants qui se spécialisent exclusivement dans les variétés de pommes et les méthodes de fermentation semblables aux recettes maison. Leurs produits ont trouvé une popularité parmi les consommateurs qui recherchent des expériences authentiques. Les plus grands producteurs de cidre ont répondu en soulignant l'utilisation de variétés de pommes spécifiques et la commercialisation de leurs produits comme rappelant le cidre frais de la ferme. L'accent mis sur la transparence en ce qui concerne l'approvisionnement en pommes et le traitement minimal s'harmonise bien avec l'intérêt qui prévaut pour la compréhension de la provenance des produits.

Insights par type de produit: Le cidre pétillant prend le meilleur point dans le segment de type de produit

Dans le segment des types de produits, on s'attend à ce que le cidre mousseux occupe la position de leader avec 35,6 % de la part de marché en 2024. Les variétés pétillantes offrent une effervescence rafraîchissante et un volume d'alcool plus faible qui plaisent à une vaste clientèle, y compris les familles et les personnes soucieuses de la santé. La nature légèrement gazéifiée du cidre mousseux le rend adapté pour les occasions sociales comme une alternative à la bière ou autres boissons alcoolisées.

Les cidres pétillants sont particulièrement populaires comme un choix abordable et moins calorique pour les rassemblements et les événements en plein air pendant les mois d'été. Leur profil fruité et rafraîchissant offre une boisson agréable qui convient bien aux activités de saison et à la cuisine. Beaucoup de cidres mousseux sont également sans gluten et végétalien-friendly, élargissant encore leur piscine client potentiel.

De plus, les cidres pétillants offrent des possibilités d'expérimentation grâce à l'innovation de la saveur qui a contribué à stimuler la catégorie au cours des dernières années. De nouvelles variétés de saveurs comme la poire, le raisin et les baies ont ajouté de l'excitation tout en conservant les qualités accessibles du cidre. Les options prêtes à boire en conserve attirent particulièrement les jeunes consommateurs à la recherche de boissons pratiques pour la consommation sur le trajet. En tant que tel, le cidre mousseux ne montre aucun signe de ralentissement en tant que principal type de produit sur le marché mondial du cidre.

Regional Insights

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La région européenne, en particulier l'Europe occidentale, domine le marché mondial du cidre. Des pays comme le Royaume-Uni, l'Espagne, la France et l'Allemagne ont une longue histoire de production et de consommation de cidre. Le cidre fait partie intégrante de la culture et des traditions de ces pays en matière de consommation d'alcool. L'Europe devrait représenter plus de 43,3% du marché mondial du cidre en 2024, en raison de la forte demande intérieure et d'une culture où le cidre est largement consommé à des occasions sociales et occasionnelles. Les grandes entreprises productrices de cidre comme Aspall, Strongbow et Bulmers sont basées au Royaume-Uni et ont une position forte sur leurs marchés d'origine ainsi que sur les exportations mondiales. La disponibilité de pommes et de poires de crabe, les méthodes de production appropriées et l'établissement de maisons de cidre au fil des siècles ont conduit à la domination de la région.

L'Amérique du Nord est devenue le marché régional qui connaît la croissance la plus rapide du cidre à l'échelle mondiale. Les principaux moteurs de la croissance comprennent la popularité croissante des boissons artisanales et le passage vers les boissons à faible alcool avec la variété dans les saveurs. Les États-Unis sont le fer de lance de la renaissance du cidre nord-américain sous l'impulsion de la croissance du segment des micro-cidres. Les nouveaux producteurs d'artisanat innovent avec divers ingrédients au-delà des pommes et poires traditionnelles pour répondre aux nouveaux consommateurs. Les cidéries de la région du Nord-Ouest du Pacifique des Ã?tats-Unis ont pris de l'importance. Entre-temps, les importations de cidres européens comme Strongbow et Magners augmentent également aux États-Unis et au Canada en raison de la disponibilité et de l'exposition accrues. Les festivals de cidre et la culture des pubs ont renforcé cette catégorie parallèlement aux initiatives de collaboration entre producteurs et distributeurs. La demande d'expériences uniques de cidre emballé alimente la croissance des segments de prix dans les allées et les magasins d'épicerie.

Market Report Scope

Key Developments

• En mars 2024, KBL a lancé une nouvelle marque de cidre
• Des Thatchers lancé Cider à citron nuageux en 2020
• En 2024, Heineken Lancement du cidre Strongbow Zest
• En mai 2024, Budweiser lance Brutal Fruit Cider
• En 2022, Bira 91 entre dans la catégorie cidre avec le lancement de Hill Station Hard Cider Ale

*Définition : Le marché du cidre s'adresse aux clients qui cherchent à acheter des boissons de cidre dur. Ce marché offre une variété de produits de cidre à base de jus de pomme fermenté et d'autres fruits. Les options les plus populaires incluent les cidres traditionnels fabriqués uniquement à partir de pommes ainsi que les cidres aromatisés infusés de baies, fruits d'arbres, herbes ou épices. Les produits vont du sec au sucré. Au-delà des cidres alcooliques, le marché du cidre comporte également des variétés de cidre non alcooliques, des accessoires de cidre tels que des verres et des ouvre-vitres, ainsi que des ensembles de cadeaux et des marchandises liés au processus de fabrication du cidre et à la culture du cidre.

Market Segmentation

• Source Insights (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Pommes
  • Aromatisé aux fruits
  • Perry
  • Autres
• Type de produit Insights (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Scintillant
  • Vin de pomme
  • Autres
• Perspectives régionales (Revenu, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Amérique du Nord
    • États-Unis
    • Canada
  • Amérique latine
    • Brésil
    • Argentine
    • Mexique
    • Reste de l'Amérique latine
  • Europe
    • Allemagne
    • Royaume-Uni
    • Espagne
    • France
    • Italie
    • Russie
    • Reste de l'Europe
  • Asie-Pacifique
    • Chine
    • Inde
    • Japon
    • Australie
    • Corée du Sud
    • ASEAN
    • Reste de l ' Asie et du Pacifique
  • Moyen-Orient et Afrique
    • GCC Pays
    • Israël
    • Reste du Moyen-Orient & Afrique
• Points de vue des principaux acteurs
  • SABMiller Plc
  • Heineken N.V.
  • Vins et spiritueux de Halewood
  • Groupe Distel Limited
  • Carlsberg A/S
  • Groupe C&C Plc
  • Aston Manor Brasserie
  • Diageo plc
  • Le cidre de Thatchers
  • Kopparbergs Brasserie
  • Siqera
  • Cider Westons
  • Pall Shop
  • Le cidre de Sheppy
  • La compagnie Kent Cider
  • Chasse le cidre de Devon
  • Les vergers de Sandford
  • Les vergers de Husthwaite
  • Cidre pour bulmers
  • Rattan Organic Foods Pvt Ltd