STEVIA MARKT ANALYSIS

Die stevia Marktgröße wird bei US$ 1 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen US$ 1.79 Bn bis 2031, Wachstumsrate (CAGR) von 8,7% von 2024 bis 2031.

Stevia wird auch als Stevia rebaudiana bezeichnet. Stevia Produkte werden aus rebaudioside A (Reb-A), einem hochverfeinerten Stevia Blattextrakt hergestellt. Stevia enthält auch natürliche Süßungsmittel und ist weit verbreitet bei der Herstellung von verschiedenen Lebensmitteln verwendet.

Global Stevia Market Regional Insights:

• Asien-Pazifik erwartet wird, dass der größte Markt für den globalen Stevia-Markt sein wird, der voraussichtlich während des Prognosezeitraums bei einem CAGR von über 45 % wachsen wird. Das Wachstum des globalen Steviamarktes in Asien-Pazifik ist auf die steigende Nachfrage nach Stevia in Ländern wie Indien und China zurückzuführen.
• Europa erwartet wird, dass der zweitgrößte Markt für den globalen Stevia-Markt sein wird, der voraussichtlich während des Prognosezeitraums bei einem CAGR von über 25 % wachsen wird. Das Wachstum des globalen Steviamarktes in Europa ist auf die steigende Nachfrage nach Stevia in Ländern wie Frankreich, Deutschland, den Niederlanden und Russland zurückzuführen.
• Nordamerika erwartet wird, dass der am schnellsten wachsende Markt für den globalen Stevia-Markt sein wird, der im Prognosezeitraum mit einem CAGR von über 15 % wachsen wird. Das Wachstum des globalen Steviamarktes in Nordamerika ist auf die steigende Nachfrage nach Stevia in Ländern wie USA und Kanada zurückzuführen.
• Lateinamerika erwartet wird, dass der am schnellsten wachsende Markt für den globalen Stevia-Markt sein wird, der voraussichtlich während des Prognosezeitraums bei einem CAGR von über 8 % wachsen wird. Das Wachstum des globalen Steviamarktes in Lateinamerika ist auf die steigende Nachfrage nach Stevia in Ländern wie Brasilien, Argentinien und Mexiko zurückzuführen.
• Naher Osten und Afrika wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt für den globalen Stevia-Markt sein, der im Prognosezeitraum mit einem CAGR von über 7 % wachsen wird. Das Wachstum des globalen Steviamarktes im Nahen Osten und Afrika ist auf die steigende Nachfrage nach Stevia in Ländern wie Türkei, Ägypten, Saudi-Arabien, Südafrika, VAE, Marokko und Katar zurückzuführen.

Abbildung 1. Global Stevia Marktanteil (%), Nach Region, 2024

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Analystenansichten:

Der globale Steviamarkt wird im Laufe des nächsten Jahrzehnts durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher stetig wachsen. Stevia ist ein natürlicher, kalorienarmer Süßstoff und wird zunehmend zu einem beliebten Zuckerersatz. Die zunehmende Prävalenz von Diabetes und Fettleibigkeit weltweit wird die weitere Annahme von Stevia vorantreiben, da die Verbraucher versuchen, den Zuckerzusatz zu reduzieren. Asien-Pazifik dominierte den weltweiten Marktanteil aufgrund hoher Steviaproduktion und -verbrauch in China und Japan. In Nordamerika und Europa wird jedoch ein schnelleres Wachstum aufgrund strenger Vorschriften gegen hohe Kaloriensüßstoffe erwartet.

Während Stevias natürlich süßer Geschmack eine machbare Alternative zu Zucker bietet, können die Risiken von Nachgeschmack auf hohem Verbrauch seine Verwendung in bestimmten Getränken und Bäckereiprodukten begrenzen. Weitere Forschungen und neue Stevia-Sorten können dazu beitragen, die Bitterkeit zu reduzieren und Stevias Geschmack zu verändern, so dass es Zucker breiter ersetzen kann. Kostenwettbewerbsfähigkeit gegen billigere Zucker und künstliche Süßungsmittel bleibt auch eine Herausforderung. Mögliche Gesundheitsansprüche könnten jedoch die Prämienisierung von Stevia verstärken. Stevias Annahme in die allgemein anerkannte Liste Safe (GRAS) in den USA ebnete den Weg für sein massives Wachstumspotenzial in Nordamerika.

Insgesamt zeigen die zunehmende Krankheitswahrnehmung, die Verschiebung der Präferenzen gegenüber natürlichen Inhaltsstoffen und ein günstiges regulatorisches Umfeld einen hellen Ausblick für Stevia weltweit, wodurch Risiken entstehen, die mit Überverbrauch verbunden sind.

Global Stevia Market Drivers:

Die wachsende Nachfrage nach kalorienarmen Lebensmitteln: Die Nachfrage nach gesunden und kalorienarmen Speisen ist seit 2021 weltweit stetig gestiegen. Mit wachsendem Gesundheitsbewusstsein und Fokus auf Gewichtsmanagement, viele Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Lebensmittel, die in Kalorien und Zucker, aber immer noch schmackhaft sind. Diese Vorliebenverlagerung treibt das Wachstum des Stevia-Marktes direkt voran.

Stevia ist ein natürlicher No-Calorie-Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Es hat keine glykämischen Auswirkungen und ist etwa 200-300 mal süßer als Zucker. Lebensmittelhersteller nutzen die Eigenschaften von Stevia, indem sie es in verschiedene Produkte als Zuckerersatz wie Joghurt, Fruchtsäfte, gebackene Lebensmittel und andere Getränke einfügen. Dadurch können sie reduzierte kalorien- oder zuckerfreie Optionen für gesundheitsorientierte Verbraucher anbieten. Stevia-Nutzung hilft, Zucker und Kalorien in täglichen Snacks und Mahlzeiten zu minimieren.

Im Jahr 2020 stieg der Anteil der Erwachsenen, die 10% oder mehr Kalorien aus zugesetzten Zuckern verbrauchten, von 31% in 1999–2000 auf 34% in 2015–2016. Dies unterstreicht das wachsende Problem des übermäßigen Zuckerkonsums. Um dies zu bekämpfen, veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) im Jahr 2023 Leitlinien, die eine reduzierte Aufnahme von freien Zuckern auf weniger als 10% der gesamten Energiezufuhr empfehlen. Solche politischen Schritte und Bemühungen, Zucker auf Bevölkerungsebene zu reduzieren, haben das Bewusstsein für kalorienarme Süßungsmittel wie Stevia bei den Verbrauchern und Lebensmittelunternehmen erhoben. Die Stevia-Extraktion und -Produktion beschleunigt weltweit, um den exponentiellen Bedarf zu decken.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der weitverbreitete Trend zum konsumierten Wohlbefinden und zur Vermeidung leerer Kalorien enorme Marktpotenziale für natürliche und Null-Kalorien-Süßstoffe wie Stevia erzeugt hat. Mit schmackhaften und bequemen, zuckerfreien Alternativen revolutioniert Stevia die Landschaft der Lebensmittelindustrie und ermöglicht so gesündere Produktformulierungen. Diese expandierende Rolle und Aufnahme soll als Schlüsseltreiber dienen, der den Stevia-Markt in naher Zukunft weltweit weiter vorantreibt.

steigende Nachfrage nach pflanzlichen Süßungsmitteln mit natürlichen Inhaltsstoffen: Globaler Stevia-Markt erlebt durch steigende Nachfrage nach pflanzlichen Süßungsmitteln, die mit natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt werden, ein erhebliches Wachstum. Stevia ist ein sehr nützlicher Süßstoff, der sich von den Blättern der Stevia-Pflanze, die nach Südamerika stammt, ableitet. Stevia gewinnt bei gesundheitsbewussten Verbrauchern eine weit verbreitete Popularität, da es mehrfach süßer ist als Zucker, aber keine Kalorien hat. Noch wichtiger ist, dass es nicht Blutzuckerspiegel wie Tischzucker spike.

Da die Menschen immer gesundheitsbewusster werden und natürliche Null-Kalorien-Zucker-Alternativen suchen, nimmt die Nachfrage nach Stevia deutlich zu. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) haben sich die globalen Adipositasraten seit 1975 fast verdreifacht. Adipositas und damit verbundene Krankheiten wie Diabetes stellen ernste Gesundheitsrisiken dar. So wollen viele Verbraucher aktiv die Zuckeraufnahme reduzieren und auf pflanzliche natürliche Süßungsmittel umsteigen. Stevia erfüllt diese Nachfrage gut. Der Süßstoff gewinnt auch als gesünderer Zuckerersatz die Traktion zwischen Lebensmittel- und Getränkeherstellern. Produkte mit Stevia-Etiketten appellieren mehr an die heutigen Verbraucher.

Der Trend zu sauberen Etiketten- und Pflanzenprodukten wird voraussichtlich in naher Zukunft den Stevia-Markt weiter vorantreiben. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die freie Zuckeraufnahme auf weniger als 10% der gesamten täglichen Kalorien zu reduzieren. Dies treibt mehr Produktreformierung und neue Produkteinführungen mit natürlichen kalorienarmen Süßungsmitteln wie Stevia. Das Wachstum wird in mehreren Kategorien wie Getränke, Milch, Bäckerei und Süßwaren erwartet. Der globale Schritt in Richtung nachhaltiger Landwirtschaft wird auch Stevia zugute kommen, da es eine umweltfreundliche pflanzenerzeugte Alternative zu Zucker ist. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und natürlichen Produktpräferenzen ist Stevia gut aufgestellt, um einen größeren Anteil am globalen Süßungsmittelmarkt von Multi-Billion-dollar zu erfassen.

Global Stevia Markt Möglichkeiten:

Ausbau ungenutzter Märkte: Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der im Jahr 2021 aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher weltweit eine große Popularität erlangt hat. Da das Bewusstsein über die gesundheitlichen Probleme, die mit künstlichen Süßungsmitteln verbunden sind, weiter zu steigen, bewegen sich mehr Menschen auf natürliche Alternativen wie Stevia.

Während Stevia in vielen entwickelten Märkten weit verbreitet ist, bieten mehrere Entwicklungs- und Unterpenetrationsregionen noch beträchtliche ungenutzte Potenziale für zukünftiges Wachstum. So haben z.B. Länder des Nahen Ostens und Afrikas begonnen, westliche Ernährungsgewohnheiten zu verabschieden, aber der Konsum von natürlichen Süßungsmitteln ist noch in einer nascent Phase. Diese Regionen sind die Heimat von über 1,5 Milliarden Menschen, die Stevia als gesünderer Zuckerersatz als ihre Einkommen steigen könnten. Laut Berichten der Abteilung Bevölkerung der Vereinten Nationen wird die Bevölkerung im Nahen Osten und Afrika bis 2050 verdoppelt, was die potenzielle Verbraucherbasis deutlich erweitern wird.

Ähnlich haben viele asiatische Pazifik-Länder wie Indien, Indonesien und Vietnam eine hohe Diabetesbelastung nach den neuesten Daten der Internationalen Diabetes-Föderation. Stevia soll jedoch noch größere Fortschritte machen und in diesen Schwellenländern weit verbreitete Akzeptanz gewinnen. Der Einsatz ist überwiegend auf die Bereiche Gesundheit und Wellness beschränkt. Wenn mehr lokale Lebensmittel- und Getränke-Spieler Stevia als Möglichkeit fördern, niedrigere Zuckeroptionen anzubieten, kann es helfen, Diabetes zu bekämpfen und seinen Massenverbrauch zu steigern. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein im asiatischen Pazifik und zunehmende Einnahmepunkte weisen auf ein günstiges zukünftiges Nachfrageszenario hin.

Um diese erhebliche ungenutzte Nachfrage zu erfassen, müssen sich die Unternehmen auf Sensibilisierungskampagnen konzentrieren, die die Vorteile von Stevia hervorheben und die direkten Vertriebsnetze in vorrangigen Regionen stärken. Auch die Anpassung von Produkten und Marketing-Kommunikation an lokale Geschmackspräferenzen wird entscheidend sein. Eine multipronged Strategie, die sowohl Verbraucher als auch Hersteller anstrebt, kann dazu beitragen, die Adoptionsraten zu steigern. Die Einführung neuer Wachstumsmärkte in Schlüsselkontinenten ist somit eine große Chance für Stevia-Produzenten, sich in naher Zukunft global zu erweitern.

Produktdiversifizierung und Einführung neuer steviabasierter Lebensmittel und Getränke: Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden, suchen sie natürliche Süßungsmittel mit Null Kalorien wie Stevia. Produktdiversifizierung durch Verwendung von Stevia als Schlüsselzutat könnte helfen, diese wachsende Verbrauchernachfrage zu erfüllen. Stevia wird für den Einsatz in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken jenseits nur Getränke untersucht. Zum Beispiel könnte Stevia Extrakt verwendet werden, um Zucker oder künstliche Süßungsmittel in Backwaren, Joghurt, Saucen und Dressings zu ersetzen, um sie gesünder mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten zu machen. Da die globale Bevölkerung mehr Aufmerksamkeit auf Diabetes, Adipositas und andere chronische Gesundheitsprobleme zahlt, die durch übermäßigen Zuckerkonsum verschärft werden, wird es enorme Gelegenheit für innovative steviabasierte Produkte geben, die köstlichen Geschmack bieten, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Die Umsetzung von Stevia in verschiedenen Produktkategorien durch neue Produkteinführungen hat die Fähigkeit, signifikantes Wachstum im Stevia-Markt zu fördern. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) stieg der globale Pro-Kopf-Verbrauch von Süßungsmitteln von 1988-1992 bis 2008-2010 um rund 23 %, vor allem in Verarbeitungserzeugnissen FAO, 2020. Da verarbeitete und verpackte Lebensmittel in entwickelten und sich entwickelnden Nationen weiter ausbauen, kann Stevias Null-Kalorien-Süße dazu beitragen, die Nachfrage nach Süßungsmitteln auf natürliche und nachhaltige Weise zu steigern. Unternehmen, die über nur Getränke hinweg erfolgreich diversifizieren, um die Gesundheit Halo von Stevia über andere beliebte Lebensmittelsegmente wie Snacks, Desserts und Frühstück Lebensmittel zu nutzen, stehen vor großen Renditen auf Investitionen.

Abschließend möchte ich sagen, dass die Ausweitung des Verbraucherinteresses auf die Gesundheit in Kombination mit Möglichkeiten, die durch die Integration von Stevia Innovation in verschiedene globale Lebensmittelkategorien eröffnet werden, eine vielversprechende Zukunft für die Steviaindustrie darstellt. Durch strategische Produktdiversifizierung und neue Produkteinführungen, die sich auf die Bedürfnisse der Kunden beziehen, könnten dazu beitragen, das anhaltende Marktwachstum in naher Zukunft zu fördern.

Global Stevia Markt Trends:

Wechsel in Richtung kalorienarmer und kalorienfreier Nahrung und Getränke: Die weltweite Nachfrage nach kalorienarmen und kalorienfreien Speisen- und Getränkeoptionen ist im Jahr 2021 stetig gestiegen, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden. Diese Veränderung der Verbraucherpräferenz hat einen erheblichen Einfluss auf den Steviamarkt. Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Pflanzenart Stevia rebaudiana stammt. Es wird geschätzt, um 200-300 mal süßer als Zucker, aber hat vernachlässigbare Kalorien. Mit dieser einzigartigen Eigenschaft wird Stevia ein beliebter Ersatz für Zucker und künstliche Süßungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, die Kalorien zu reduzieren.

Insbesondere Getränkehersteller erkennen die Möglichkeit in Stevia an, die Nachfrage nach zuckerarmen oder zuckerfreien Getränken zu erfüllen. So stiegen die Verkäufe von Wasser in Flaschen nach Angaben der WHO im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 7,8% weltweit. Viele Flaschenwasser-Marken haben mit Stevia als natürliche Süßungsmittel begonnen, um den Geschmack von reinem Wasser zu verbessern, während es kalorienfrei bleibt. Die wachsende gesundheitsbewusste Konsumbasis wird an solche Stevia-süßen Wasserprodukte gezogen. Ebenso ist der weltweite Absatz von kohlensäurehaltigen Softdrinks von 2020 auf 2021 zurückgegangen, da der Zuckergehalt in den letzten Jahren stark war. Solche Beispiele zeigen, wie Stevia große Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in die Lage versetzt, den steigenden Appetit auf kalorienbewusste und dennoch befriedigende Entscheidungen zu treffen. Dadurch steigt die Nachfrage nach hochreinen Stevia-Extrakten weltweit. Stevia wird daher erwartet, dass sie auf dem Weg des starken Wachstums bleiben, um den Bedürfnissen von gesundheitsgetriebenen Verbrauchern weltweit gerecht zu werden.

Kommerzialisierung von Reb M Süßungsmittel: Die Vermarktung von Reb M Süßungsmittel aus Steviablättern hat den globalen Steviamarkt im Jahr 2021 deutlich beeinflusst. Rebsorten M ist etwa 200-300 mal süßer als Zucker, hat aber keine Kalorien, so dass es sehr attraktiv für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die Produkte reformieren möchten, um Zuckergehalt zu reduzieren. Große Lebensmittelunternehmen haben Reb M zunehmend in eine Vielzahl von Produkten wie Sodas, Joghurt, Backwaren und Proteinbars eingebunden. So haben sie nach Berichten des Nachhaltigkeitsberichts 2022 der Coca-Cola Company Stevia-basierte Reb M Süßungsmittel in über 190 Getränkeprodukte weltweit integriert, um den Zuckergehalt zu senken, ohne den Geschmack zu opfern.

Dieser rasche Anstieg der kommerziellen Nutzung von Reb M hat die starke Nachfrage nach höheren Reb-M-Gehalten von Stevia-Blattsortierern getrieben. Stevia Züchter und Extraktoren haben ihre Bemühungen auf die Entwicklung von Stevia-Pflanzenvarianten mit höheren Reb M-Ausbeuten durch selektive Zucht- und Gentechniken konzentriert. Der FAO 2020-Bericht über die Agrarbiotechnologie stellte fest, dass von 2018 bis 2020 weltweite Hektar Stevia, die für Reb-M-Extraktion angebaut wurde, um mehr als 25% gestiegen sind.

Zusammenfassend wurde der kommerzielle Erfolg von Reb M Süßungsmittel als ein wichtiger Treiber für die Expansion des globalen Stevia-Marktes im Jahr 2021 genutzt. Das Wachstum der Reb M Nutzung durch Lebensmittel- und Getränkeunternehmen beeinflusst die Innovation in Stevia-Landwirtschafts- und Extraktionsmethoden direkt. Dieser Trend wird voraussichtlich mit zunehmender Präferenz der Verbraucher für reduzierte Zuckeroptionen weiter intensivieren.

Global Stevia Market Restraints:

Stringent Regeln und Vorschriften zur Verwendung von Stevia als Lebensmittelzutat: Strenge Vorschriften über die Verwendung von Stevia als Lebensmittelzutat behindern das Wachstumspotenzial des globalen Stevia-Marktes erheblich. Stevia ist ein natürlicher, kalorienarmer Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia rebaudiana Pflanze gewonnen wird. Es ist etwa 300 mal süßer als Zucker, hat aber keine Kalorien und glykämischen Auswirkungen. Dies macht es zu einem attraktiven Zuckerersatz für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Allerdings haben verschiedene Länder strenge Regeln für die zulässigen Mengen verschiedener Stevia-Glykoside, die in Stevia-Extrakten enthalten sind. So hat die Europäische Union (EU) 2021 die Verwendung von nur Rebaudioside A und Stevioside unter bestimmten täglichen Verbrauchsniveaus genehmigt. Produkte, die diese Schwellen überschreiten, können in der EU nicht vermarktet werden. Auch China und Indien haben ihre eigenen Standards. Diese Ungleichheit und mangelnde Ausrichtung auf Akzeptanzebenen schafften regulatorische Barrieren für Unternehmen, die weltweit tätig sind. Sie müssen ihre steviabasierten Formulierungen auf individuelle Ländernormen zugeschnitten haben.

Es gibt auch zusätzliche prozessbezogene Kriterien rund um Extraktionstechniken. Viele Nationen genehmigten nur hohe Reinheit und natürliche Stevia Extrakte, die durch anerkannte Methoden wie Enzym Katalyse, während synthetische Varianten eingeschränkt sind. Die Einhaltung dieser komplexen Regeln erhöht die Produktionskosten. Dadurch können einige kleine Hersteller, insbesondere aus Entwicklungsländern, nicht eingehalten werden, wodurch die Gesamtversorgung verringert wird. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen verzeichnete der globale natürliche Süßungsmittelmarkt aufgrund der regulatorischen Hesitanz zwischen 2020 und 2022 ein jährliches Wachstum von nur 23%. Der FAO-Bericht betonte regulatorische Herausforderungen, da der Hauptfaktor die schnellere Einführung von Stevia behindert. Mit steigendem Gesundheitsbewusstsein ist das Marktpotenzial von Stevia massiv. Aber unkonsistente Normen halten weiterhin seine Wachstumstrajektorie deutlich zurück, es sei denn, international harmonisiert.

Gegengewicht: Um diese Zurückhaltung zu überwinden, müssen die wichtigsten Marktteilnehmer die strengen Regeln und Vorschriften für die Verwendung von Stevia verfolgen, die das globale Marktwachstum von Stevia erhöhen könnten.

Aktuelle Entwicklungen:

Neue Produkte:

• Im Juli 2022: Sweegen ist ein US-basierter Süßungsmittelproduzent, der eine Reihe von natürlichen Süßungsmitteln und Geschmackslösungen bietet. Das Unternehmen ist bekannt für seine Verpflichtung, Zucker und künstliche Süßungsmittel in der globalen Ernährung zu reduzieren, indem es mit seinem Portfolio an modernen Süßungsmitteln wie Bestevia Rebs B sowie süßen Proteinen wie Brazzein und Thaumatin. Der US-amerikanische Süßungsmittelproduzent Sweegen stellte eine neue flüssige Stevialinie, Bestevia LQ, auf der IFT FIRST, dem Institut für Lebensmitteltechnik in Chicago, vor. Die Süßungsmittel sind dazu bestimmt, Zucker in Produkten zu senken, einschließlich konzentrierter Frucht/Flammensirup, Süßungsmittel, flüssige Süßungsmittel, Dessert-Toppings und karbonisierte weiche Getränke.
• Im März 2022: Cargill, Incorporated, ein US-basiertes globales Lebensmittelunternehmen, das Lebensmittel, Zutaten, Agrarlösungen und Industrieprodukte anbietet. Cargill, Incorporated kündigte seine Strategie der Süßung Stevia Produkte mit der kommerziellen Verfügbarkeit seiner EverSweet + ClearFlo Technologie. Nach Angaben des Unternehmens, die Kombination von Cargill Incorporated Stevia Süßungsmittel mit einem natürlichen Geschmack, bietet das neue Süßungsmittel-System mehrere Vorteile, einschließlich Geschmacksmodifizierung, schneller Auflösung, und verbesserte Löslichkeit und Stabilität in Formulierungen.

Fusionen und Übernahmen:

• Im Oktober 2022: Um Kundenanforderungen an nachhaltige Inhaltsstoffe zu erfüllen und zu übertreffen, ist Ingredion Incorporated ein Zutat-Lösungsanbieter mit Sitz in den Vororten von Chicago. Das Unternehmen bietet eine breite Palette von Produkten, darunter Süßungsmittel, Stärken, Nahrungszutaten und Biomaterialien. Ingredion Incorporated kooperierte mit HowGood, einer SaaS-Datenplattform mit der größten Nachhaltigkeitsdatenbank für Lebensmittel und Körperpflege. Diese Partnerschaft bietet Datentransparenz zu Ingredient Incorporateds Top-Produkten und neuen Produktinnovationen, die zusammen mit Ingredient Incorporateds Ziel, 99% seiner globalen Erntegutversorgung nachhaltig bis 2025 zu beziehen, Kunden nachhaltige Lösungen bieten, die die Verbraucher bevorzugen.

Abbildung 2. Global Stevia Marktanteil (%), Nach Auszug Typ, 2024

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Top-Unternehmen im Global Stevia Markt

• Nestlé S.A.
• Die Coca-Cola Company
• PepsiCo Inc.
• Cargill Inc.
• Evolva Holding S.A.
• PureCircle Ltd.
• Stevia Corp.
• Ingredion Inc.
• GLG Life Tech Corp.
• Tate & Lyle Plc.

Definition:Das Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia rebaudiana Pflanze gewonnen wird, die in Paraguay und Brasilien stammt. Die Wirkstoffe in Stevia werden Steviolglycoside genannt, die natürlich im Steviablatt vorliegen. Stevia ist bekannt für seine intensive Süße, wobei Steviolglykoside etwa 50 bis 300 mal süßer als Zucker sind.