Permeat ist ein Nebenprodukt bei der Ultrafiltration von Milch zu Extrakt Milchprotein und Fett. Der Extrakt wird mit fortschrittlichen Sprühtrocknungsverfahren getrocknet. Milch Permeatpulver ist eine natürliche Lebensmittelzutat mit hervorragenden funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften und kann zur Standardisierung von Milch verwendet werden. Es wird in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, einschließlich Bäckerei, Milch, Getränke, Süßwaren, Gewürze, Suppen, Soßen und Desserts.
Marktdynamik:-
Der globale Permeatmarkt gewinnt aufgrund seiner Anwendung bei der Standardisierung von Milch unter Beibehaltung des Geschmacks und der Erhaltung des Nährwerts große Traktion. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird Permeat verwendet, um den Geschmack zu verbessern und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Als Elektrolytgetränke werden nun niedrige Lactose permeat verwendet. Die wachsende globale Milchindustrie wird voraussichtlich den Permeatmarkt während des Prognosezeitraums stärken. Nach Angaben von Food and Agriculture Outlook wurde der weltweite Milchverbrauch 2017 bei 811 Millionen Tonnen registriert, was bis 2030 um 22% auf 1,168 Millionen Tonnen steigen soll.
In den letzten Jahren ist Permeat als Teilersatz für Natriumchlorid zur Gewinnung von Fleisch und Geflügel Produkte zur Senkung des Natriumgehalts. Die Gewinnung von Fleischprodukten ist wichtig, um die Haltbarkeit zu erhöhen, den Geschmack zu verbessern und die Zärtlichkeit beim Kochen zu bewahren. Auch der wachsende Fleischkonsum wird voraussichtlich das Wachstum des globalen Permeatmarktes fördern. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation betrug der globale Pro-Kopf-Fleischverbrauch 2016 rund 30,8 kg, was bis 2026 auf 35,4 kg zu erreichen ist.
Permeat enthält oft einen hohen Anteil an Lactose (65-85%) und ist bekannt, negative Auswirkungen auf Körpergewicht und Verdauungssystem zu verursachen. Ein hoher Gehalt an Lactose im Permeat könnte seinen Einsatz in Lebensmitteln und Getränken verringern, was das Wachstum des globalen Permeatmarktes beeinträchtigen könnte.
Marktausblick:-
Asien-Pazifik wird voraussichtlich über den prognostizierten Zeitraum Dominanz auf dem globalen Permeatmarkt halten. Die zunehmende Bevölkerung und die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln wird voraussichtlich während der Prognosezeit eine Traktion auf den Permeatmarkt ermöglichen. So wurde nach den Assoziierten Handels- und Industriekammern Indiens die Lebensmittelindustrie 2015 auf 258 Milliarden US-Dollar geschätzt, was bis 2020 auf 482 Milliarden US-Dollar steigen wird.
Auch der wachsende Fleischkonsum in Asien dürfte die Nachfrage nach Permeat während des Prognosezeitraums erhöhen. So wurde laut Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) 2015 der jährliche Fleischverbrauch Chinas auf 49 kg pro Kopf registriert, was voraussichtlich bis 2026 55 kg pro Kopf erhöhen wird.
Schlüsselakteure im globalen Permeatmarkt:-
Hauptakteure im globalen Permeatmarkt sind Arion Dairy Products B.V., Hoogwegt Group, Idaho Milk Products Inc., Agropur Ingredients, Rawa Pharm, Volac Feeds Limited, Lactalis Ingredients SNC, Armor Proteines S.A.S., Glanbia Ingredients und Proliant Dairy Ingredients.
Marktsteuer:-
Auf der Grundlage des Produkttyps wird der globale Permeatmarkt in:
Auf der Grundlage der Endverwendung wird der globale Permeatmarkt in
Auf der Grundlage der Region wird der globale Permeatmarkt in:
Permeatmarkt Schlüsselentwicklungen:
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Kalpesh Gharte
Kalpesh Gharte is a seasoned management consultant with over 8 years of experience in the packaging, cosmetic ingredients, and food ingredients sectors. He has a proven track record of helping companies optimize their operations, enhance product offerings, and navigate the complexities of market trends and regulatory environment. Throughout his career, Kalpesh has completed numerous projects that have led to significant improvements in operational efficiency and market positioning for his clients. He is known for his ability to foster collaboration across teams, drive innovation, and implement best practices that enhance overall business performance.
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