IQF OBSTMARKT ANALYSIS

IQF-Fruchten sind Früchte, die durch Verwendung der IQF-Methode hergestellt werden, in denen einzelne Früchte zum schnellen Einfrieren in die Hochgefriergefriergeräte geschickt werden, um die Haltbarkeit von Früchten zu verbessern und sie über einen längeren Zeitraum zu bewahren. Diese Technologie bewahrt die Frucht, ohne die Struktur und den Geschmack der Frucht zu ändern.

Statistik:

Der globale IQF-Fruchtmarkt wird geschätzt, umUS$ 11.43 Bn im Wert von 2023.

Fahrer:

Wachsende Nachfrage nach Komfort-Lebensmittel

Die wachsende Nachfrage nach Bequemlichkeitsnahrung durch geschäftige Lebensstile zusammen mit der steigenden Zahl der arbeitenden Frauen wird das globale IQF Obstmarktwachstum fördern. IQF-Fruchten benötigen keine weitere Zubereitung und ein Teil der Früchte kann verbraucht werden und der Rest kann mit der gleichen Verpackung für den späteren Verbrauch umgepackt werden. Dies minimiert auch die Verschwendung und sorgt für die optimale Nutzung von Früchten. Alle diese Faktoren fördern das Marktwachstum von IQF-Fruchten.

Vorteile wie das Verklumpen von gefrorenen Früchten, insbesondere von Fruchtfleisch

Vorteile wie die Verklumpung von gefrorenen Früchten, insbesondere zelligen Früchten, sollen das Wachstum des IQF-Fruchtmarktes verstärken. Darüber hinaus bewahrt es auch die entscheidenden Eigenschaften von Früchten wie Textur, Farbe und Geschmack. All diese Vorteile, die IQF-Fruchten bieten, verlagern die Vorlieben des Herstellers gegenüber dieser Technologie aus traditioneller Erhaltungstechnologie. Dies soll das Marktwachstum von IQF-Fruchten fördern.

Statistik:

Nordamerika dominierte den globalen IQF-Fruchtmarkt im Jahr 2023, was31%Anteile an Werten, gefolgt von APEJ und Westeuropa.

Abbildung 1. Globaler IQF Obstmarkt, Umsatz (%), Nach Region, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Marktrückhaltungen

Hohe Strom- und Frachtkosten im Zusammenhang mit gefrorener Lebensmitteltechnologie

Hohe Strom- und Frachtkosten im Zusammenhang mitgefrorenes LebensmittelTechnologie, da es besondere Bedingungen wie Ausrüstung erfordert, wird erwartet, dass das Marktwachstum von IQF-Fruchten zu behindern.

Mangel an richtigen Infrastrukturen

Mangel an richtigen Infrastrukturen, wie Strommangel, schlechter Straße und Lagermangel, in den Entwicklungsländern ist eine große Herausforderung für das globale Wachstum des IQF-Fruchtmarktes. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Mangel an Kühlketten-Einzelhandelsgeschäften in Entwicklungsländern das Marktwachstum einschränkt.

Marktchancen

Möglichkeit 1

Das Wachstum des logistischen Sektors in Entwicklungsregionen wie Indien und das steigende Pro-Kopf-Einkommen der Bevölkerung dürften große Wachstumschancen bieten. Die steigende Nachfrage nach gefrorenen Früchten aus der Milchindustrie für die Zubereitung von aromatisiertJogurtund Getränke, wie Milchshakes, Smoothies und Energydrinks, treibt das Marktwachstum Auch die wachsende Nachfrage nach gesunden Bonbons und Gelees wird weiterhin erwartet, das globale IQF-Fruchtmarktwachstum zu fördern.

Gelegenheit 2

Es wird erwartet, dass die von der Regierung eingeführten strengen Regeln und Vorschriften zur Verringerung der Verwendung künstlicher Zutaten in Lebensmitteln lukrative Wachstumschancen für das globale IQF-Fruchtmarktwachstum bieten. IQF Früchte sind frei von Konservierungsstoffen, die ihre Nachfrage auf der ganzen Welt steigern. Der Mangel an Obstproduktion im Nahen Osten und Afrika erhöht die Nachfrage nach IQF-Fruchten, da diese 12 Monate gelagert werden können.

Abbildung 2. Globaler IQF Obstmarkt, Umsatzanteil (%), Nach Produkttyp, 2023

To learn more about this report, request sample copy

Auf Basis des Produkttyps dominierte Erdbeere 2023 den globalen IQF-Fruchtmarkt mit rund 44% Marktanteil in Bezug auf Umsatz, gefolgt von Heidelbeeren und Pfirsich.

Markttendenzen

Partnerschaften und Vereinbarungen zwischen den wichtigsten Herstellern sind ein großer Trend auf dem Markt, und dieser Trend wird erwartet, um das globale IQF Obstmarktwachstum zu fördern. Der zunehmende Verbrauch von exotischen Früchten dürfte ein großer Trend auf dem Markt sein. Darüber hinaus konzentrieren sich verschiedene Hersteller auf Werbeaktionen und attraktive Verpackungen von IQF-Fruchten zur Steigerung ihrer Verbraucherbasis, wodurch das weltweite IQF-Fruchtmarktwachstum im Prognosezeitraum gesteigert wird.

Schlüsselanhänger

Zum Beispiel im Mai 2022, Dole verpackte Lebensmittel, LLC eröffnete eine gefrorene Obstpflanze in McDonough, Georgia. Es ist Doles dritte Fabrik in den USA. Die neue Anlage ist rund 60.000 Quadratmeter groß und komplett automatisiert, mit vier Produktionslinien, die jährlich 60 Millionen Pfund gefrorener Früchte produzieren.

Global IQF Fruits Market - Auswirkungen von Coronavirus (COVID-19) Pandemie

Aufgrund der Veränderungen bei den Kaufmustern bei den Verbrauchern gab es beispiellose Veränderungen des weltweiten Verkaufs von Lebensmitteln. Die steigenden Tendenzen des Massenkaufs und der Bestandsaufnahme von Bequemlichkeitsnahrung haben dazu geführt, dass bestimmte Lebensmittel in sehr begrenzter Versorgung sind, was wiederum zu Preisschwankungen im globalen IQF-Fruchtmarkt geführt hat. Dieses Szenario wird voraussichtlich die Wachstumsrate des Marktes bis in die frühen Monate 2021 behindern.

Wettbewerbsbereich

Firmennamen

Nestlé S.A., Parmalat S.p.A.,Danone, Fonterra Cooperative Group Limited, FrieslandCampina N.V., Arla Foods, Dean Foods, Saputo, Inc., Coca-Cola Company, PepsiCo, Inc., Mondelez International, Inc., Hindustan Unilever Limited, General Mills, Inc.