HEN’S EGG PROCESSING MARKET ANALYSIS

Die Eiverarbeitung der Henne umfasst Operationen wie Brechen, Filtern, Mischen, Stabilisieren, Mischen, Pasteurisieren, Kühlen, Einfrieren oder Trocknen und Verpacken. Flüssige, gefrorene und trockene Eiprodukte, die in ganzen Eiern, Weißen, Eigelb und anderen Mischungen kommen, sind die häufigsten Arten von Eiprodukten. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden diese Eiprodukte oft als Zutaten in Produkten wie Spaghetti, Pasta, Salatkleider und Milchprodukte verwendet. Der Wunsch der Verbraucher nach qualitativ hochwertigen und gesunden Produkten treibt das Wachstum der Eiverarbeitungsindustrie voran. Edible Produkt wird ständig in Reaktion auf den Marktbedarf entwickelt, mit einem starken Fokus auf das Angebot gesunder und besserer Produkte.

Der Weltmarkt für die Eiverarbeitung wird voraussichtlich bis Ende 2027 auf 36,99 Mrd. US$ übersteigen, was sich auf einen CAGR von 5,6% im Voraus (2021 bis 2027) beläuft.

Fahrer

Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Eiern, wie die Verfügbarkeit von Proteinen und Vitaminen, dürfte das Wachstum der globalen Eierverarbeitung Markt. Die gestiegene Nachfrage nach Eiern aus der Lebensmittelindustrie ist ein weiterer Faktor, der die Expansion des Eierverarbeitungsmarkts weltweit vorantreibt. Nach Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums betrug der pro Kopf pro Kopf pro Jahr 254 Eier pro Person und Jahr und 2017 279 Eier pro Person pro Jahr.

Darüber hinaus haben verarbeitete Eier wie getrocknete Eier ähnliche Nährwerte als frische Eier. Protein, immun-boosting Eigenschaften, antimikrobielle Fähigkeiten, können alle in ihnen gefunden werden. Tiernahrung Hersteller am häufigsten verwenden getrocknete Eier, da es hochwertige Proteine enthält. Verarbeitete getrocknete Eier sind leicht verdaulich und sind hoch in Antioxidantien und Mineralien. Im Vergleich zu frischen Eiern haben getrocknete Eier weniger Volumen, so dass sie in kleinere Pakete passen. Es gibt eine Vielzahl von getrockneten Eiprodukten, die in vier Kategorien klassifiziert werden können, darunter getrocknetes Eiweiß, getrocknetes Ei und Eigelb, getrocknetes ganzes Ei und Eigelb mit Kohlenhydraten und spezialisierte Sorten von getrockneten Eiprodukten.

Der Asien-Pazifik dominierte im Jahr 2020 den Weltmarkt für Eierverarbeitung, was einen Umsatzanteil von 37,2%, gefolgt von Lateinamerika und Nordamerika bedeutet. Infolge des verstärkten Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile von Eiern in der Region.

Abbildung 1. Der Eierverarbeitungsmarkt von Hen, Umsatz (%), Nach Region, 2020

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Marktrückhaltungen

Das steigende Gesundheitsbewusstsein und die Entschlossenheit zu einer veganen Ernährung werden erwartet, dass das Wachstum des globalen Hühnerei-Verarbeitungsmarktes im Prognosezeitraum einschränkt. Laut UN-Schätzungen für 2020, die zeigen, dass rund 78 Millionen Menschen aus der Welt 7,8 Milliarden vegan sind. Im Prognosezeitraum würde dies den globalen Markt für die Eiverarbeitung des Hühnerstalls einschränken.

Marktchancen

Der weltweite Hühnerei-Verarbeitungsmarkt fährt aufgrund der wachsenden globalen Nachfrage nach verarbeiteten Mahlzeiten. In städtischen Gebieten steigt die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln aufgrund steigender Einwegeinkommen. Laut der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung stieg Chinas Einwegeinkommen 2017 auf 5,278,3 US$ von 3562.2 US$ 2012. Darüber hinaus sind die Konsumausgaben für verarbeitetes Lebensmittel in Indien stieg von 63,67 Milliarden US-Dollar im Jahr 2004 auf 270,48 Milliarden US-Dollar. Die Konsumausgaben für verarbeitete Lebensmittel in den USA stiegen von 11,971,9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2015 auf 12,847,82 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018. In der Prognose wird erwartet, dass dieser Faktor das Wachstum des globalen Hühnerei-Verarbeitungsmarktes vorantreiben wird.

Abbildung 2. Der Eierverarbeitungsmarkt von Global Hen – Opportunity Analysis

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Markttendenzen

Die verstärkte Produktion von Geflügelei, um die steigende Einachfrage weltweit zu erfüllen, ist ein bedeutender Trend im globalen Hühnerei-Verarbeitungsmarkt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation ist Geflügel derzeit einer der am schnellsten expandierenden Teile der landwirtschaftlichen Industrie Indiens. Die Produktion von Eiern und Broiler steigt mit einer Rate von 8 bis 10 % pro Jahr.

Abbildung 3. Global Hen’s Egg Processing Market, Umsatzanteil (%), Nach Produkt, 2020

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Unter dem Produkt Typ, flüssige Eiprodukte dominierten im Jahr 2020 den Weltmarkt für die Eiverarbeitung und beliefen sich auf rund 37,2 % des Marktanteils, bezogen auf den Umsatz, gefolgt von getrockneten Eiprodukten und gefrorenen Eiprodukten, aufgrund der steigenden Nachfrageform der Lebensmittelindustrie.

Global Hen’s Egg Processing Market - Auswirkungen von Coronavirus (Covid-19) Pandemic

Die weltweite COVID-19 Pandemie hat sich minimal negativ auf den Hühnereiprozessmarkt, insbesondere in Bezug auf die Geflügelproduktionskosten, ausgewirkt. Während Lebensmittelgeschäfte Eier in hoher Nachfrage sind, hat die Nachfrage nach Eiern in Restaurants und anderen Gastfreundschaft Unternehmen wie Hotels fast während der Abriegelung gestoppt. Der Markt für die Eiverarbeitung der Henne wird hauptsächlich durch sinkende Preise durch Covid 19 Pandemie beeinflusst.

Nach der Forschung, die vom Egg Industry Center der Iowa State University veröffentlicht wurde, kann flüssiges Ei bis zu 8 Cent pro Pfund kosten, was weniger als ein Gallonensaft aus gefiltertem Einzelhandelswasser ist (was 9,6 Cent pro Pfund kostet). Diese Preise bedeuten, dass sich Eierbauern nicht leisten können, ihre Hühner zu füttern und keinen Käufer für ihr Produkt finden können. Nach der gleichen Forschung, die vom Egg Industry Center der Iowa State University veröffentlicht wurde, wird die flüssige Eiindustrie in den USA mehr als 10 Millionen US-Dollar von ihrem 10-Jahres-Durchschnitt im April zurückgegangen, während der Shell-Ei-Markt auf der anderen Seite einen Anstieg der Nachfrage beobachtet hat, was zu einer signifikanten Preiserhöhung während der Pandemie führte. Aufgrund des Nährwerts hat Ei während der post pandemischen Zeit große Nachfrage.

Wettbewerbsbereich

Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Hühnerei-Verarbeitungsmarktes gehören SKMEgg.com, Oaklands Farm Eggs Limited, Ovostar, Parmovo S.r.l. Società a Socio Unico, Rose Acre Farms, Ballas Egg Products Corporation, Igreca, Rembrandt Enterprises, Inc., Michael Foods, Inc. und Sovimo Hellas S.A.

Wenige neue Entwicklungen

Im Oktober 2020 startete Ovostar Union, ein bedeutender ukrainischer Hersteller von Hühnereiern und Eiprodukten, Eierprodukt auf dem ukrainischen Markt: Flüssige Eiprodukte verpackt in Pure-Pak-Gabel-Topkartons. Neben dem kleinen Paket profitiert der Anwender von Zeitersparnis, Komfort und einer sauberen Küche.