VERARBEITETER LEBENSMITTELMARKT ANALYSE

Lebensmittel, die durch Einfrieren, Backen und Trocknen verändert wird, wird verarbeitetes Lebensmittel genannt. United States Department of Agriculture (USDA) definiert verarbeitete Lebensmittel als alle rohen landwirtschaftlichen Produkte, die Reinigungs, Waschen, Fräsen, Häckseln, Schneiden, Heizen, Brennen, Pasteurisieren, Kochen, Einfrieren, Brennen, Trocknen, Mischen, Verpackungen, Dehydratisieren oder andere Verfahren, die das Lebensmittel aus seinem natürlichen Zustand ändern. Solche Verfahren können die zusätzlichen Zutaten wie Aromen, Nährstoffe, Konservierungsstoffe enthalten. Diese Produkte haben eine Nachfrage im globalen Markt aufgrund seiner Vorteile wie einfaches Kochen oder sofortigen Verbrauch, einfache Handhabung, Konservierung und Lagerung. Die Veränderung von Lebensstil, Sicherheit und Komfort sind die wichtigsten Faktoren für den globalen Lebensmittelmarkt. Hervorragende Marketingstrategien für solche Produkte spielen auch eine wichtige Rolle. Innovative Verpackungen werden von der verarbeiteten Lebensmittelindustrie verwendet, die wiederum die Nachfrage nach der globalen Verpackungsindustrie erhöht.

Die größte Herausforderung für die weltweit verarbeitete Lebensmittelindustrie ist das Gesundheitsbewusstsein, die Lebensmittelverunreinigung und die Regierungsvorschriften. Die gesundheitlichen Probleme im Zusammenhang mit Konservierungsstoffen und anderen Zusatzstoffen sind ein wichtiges Anliegen. Die Hauptakteure kommen jedoch mit innovativen Ideen, wie z.B. der Stärkung verschiedener Nährstoffe in der verarbeiteten Nahrung, um dieses Problem zu überwinden.

Global Verarbeitete Lebensmittel -Market Taxonomie

Der weltweit verarbeitete Lebensmittelmarkt wird auf der Grundlage von Prozessen, Produkten und Anwendungen segmentiert.

Auf der Grundlage des Prozesses wird der globale Lebensmittelmarkt zu:

• Minimal
• Hoch

Auf Basis des Produkttyps wird der weltweit verarbeitete Lebensmittelmarkt zu:

• Anlage
  • Früchte
  • Gemüse
  • Hülsenfrüchte
  • Ausgewählte Lebensmittel
  • Sonstige
• Tierart
  • Milch
  • Geflügel
  • Fleshy
  • Sonstige

Basierend auf der Anwendung wird der globale Lebensmittelmarkt zu:

• Gebackene Lebensmittel
• Babynahrung
• Frühstück Cereal
• Kekse
• Käse
• Schokolade Süßwaren
• Speiseeis
• Sofortige Nudeln
• Alkoholfreie Getränke
• Nüsse
• Pasta
• Fertiggerichte
• Sauces, Dressings und Gewürze
• Suppen
• Jogurt
• Sonstige

Backwaren, Babynahrung, Frühstück Getreide, Chips, Nüsse, süße Snacks, Süßigkeiten, Haustiernahrung, bereit zu essen Mahlzeiten, Käse Joghurt, Salat Dressing, Instant-Produkte sind nur wenige Beispiele für verarbeitete Lebensmittel, die Popularität auf dem Markt gewinnen.

Global Verarbeiteter Blick auf den Lebensmittelmarkt

• Nordamerika ist der größte Markt für verarbeitete Lebensmittel aufgrund einer erhöhten Snack-Trend. Darüber hinaus spielen beschäftigter Lebensstil, Verpackungsinnovation und erweiterter Lebensstil eine wichtige Rolle bei der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln.
• Europa hat hohe Nachfrage nach hochwertigen und nahrhaften Lebensmitteln. Die strengen Regierungsvorschriften sind die große Herausforderung auf diesem Markt. Die grundlegenden Anforderungen an Lebensmittelhygiene und Lebensmittelrecht liegen in der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 und in der Verordnung (EG) Nr. 825/2004, die in der europäischen Lebensmittelindustrie eine beherrschende Rolle spielt.
• Der verarbeitete Lebensmittelmarkt wächst in der Region Asien rasant aufgrund der Zunahme der Bevölkerung und der Erhöhung der Verbraucherkaufkraft. Die Konsumausgaben in Indien für verarbeitete Lebensmittel sollen bis 2020 auf 3,6 Billionen US-Dollar steigen. Kostenwettbewerbsfähigkeit zusammen mit der Verfügbarkeit von Rohstoffen sind die Wachstumstreiber für die Lebensmittelindustrie in Indien und China.
• In Lateinamerika schafft Urbanisierung und Modernisierung eine Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Die Verordnungen, wie z.B. die Sondersteuer von 8 % auf hochwertige kalorienreiche Lebensmittel in Mexiko ab Januar 2014, werden sich jedoch erheblich auf den verarbeiteten Lebensmittelmarkt auswirken. Auch wird es die Nachfrage nach nahrhaften verarbeiteten Lebensmitteln in diesen Regionen erhöhen.
• Im Nahen Osten hat die begrenzte landwirtschaftliche Produktion aufgrund der Natur von Klima, Gelände und Wasserknappheit zu einer deutlichen Zunahme des verarbeiteten Lebensmittelmarktes geführt.
• Die Vereinten Nationen schätzten, dass die Bevölkerung Afrikas bis 2020 verdoppelt wird, was ein Markttreiber in dieser Region sein wird. Niedrige Marktdurchdringung ist die größte Zurückhaltung in Afrika.

Schlüsselentwicklungen

Die Unternehmen übernehmen verschiedene organische und anorganische Wachstumsstrategien, um ihre Marktpositionen wie Partnerschaft und Fusionen zu erhalten.

Zum Beispiel hat die Krafts Foods Group im März 2015 mit H.J. Heinz zusammengearbeitet und ein neues Unternehmen H.J. Heinz-Kraft Foods gegründet, um ihr Geschäft zu erweitern.

Im Juni 2017 erwarb Nestle Minderheitsbeteiligung an Freshly, einem führenden Hersteller von frisch zubereiteten Speisen (DTC), um das Vertriebsnetz in einem sich schnell verändernden US-Markt zu erweitern.

Im August 2018 erwarb Tyson Foods, Inc. Keystone Foods, ein Lieferant von Huhn, Rindfleisch, Fisch und Schweine in Restaurants sowie Einzelhandel und Convenience Stores. Der Erwerb umfasst sechs Verarbeitungsanlagen und ein Innovationszentrum in den USA. Es umfasst auch acht Anlagen und drei Innovationszentren in China, Südkorea, Malaysia, Thailand und Australien.

Im April 2018 hat die Kraft Heinz Company mit Food Network Kitchen zusammengearbeitet, um Salatbezüge, Kochsauce und Essenssets auf dem Weltmarkt zu liefern.

So erwarb Smithfield Foods im Juni 2017 die verpackten Fleischunternehmen der Pini Group in Polen. Diese Unternehmen werden von Animex Foods, einem der größten Lebensmittelproduzenten in Polen und einem Teil von Smithfield Polen, betrieben, der im Besitz von Smithfield Foods ist. Diese Akquisition half Smithfield Foods, sein Geschäft auf dem polnischen Markt zu erweitern.

Schlüsselakteure im globalen Lebensmittelmarkt

Auch Tyson Food arbeitete 2008 mit Godrej India zusammen. Einige der wichtigen Akteure auf dem globalen Lebensmittelmarkt sind Nestlé, General Mills, Kraft Food, Inc., ConAgra foods, Inc., Tyson Foods, Kellogg’s, Frito-Lay, JBS Food, Smithfield Food, Inc. und Mars, Inc.