FROSTING UND ICING MARKT ANALYSE

Markteinführung

Frosting und Icing dienen zur Dekoration von Backwaren wie Gebäck, Muffins und Kuchen. Frosting ist eine flauschige und dicke Beschichtung von Butter oder Sahne auf den Kuchen und Icing ist eine dünne und zuckerige Glasur auf Kuchen und Gebäck, die beim Abkühlen aushärtet. Die Grund frosting and icing besteht aus Zucker, Butter und Milch oder Wasser mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Fruchtsaft oder Extrakte und andere.

Marktdynamik

Die wachsende Nachfrage nach Kuchen und Gebäck ist einer der wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des globalen Frost- und Icing-Marktes vorantreiben. Nach Angaben der Landwirtschaft und der Agri-Food Canada stieg der Verkaufswert von Kuchen in U.K. zwischen 2012 und 2017 im Durchschnitt um 2 %, gegenüber CAGR um 1,5 % (2007-2012). Die zunehmende Zahl der Bäckereien, aufgrund der wachsenden Urbanisierung, des steigenden Einkommens, der wachsenden Lebensmittelindustrie, heizt das Wachstum des Frost- und Icing-Marktes. Laut Indien Brand Equity Foundation (IBEF) ist die Lebensmittelindustrie in Indien 2016 fünft in Bezug auf Verbrauch, Produktion und Export und wurde 2015 auf 258 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Gesundheitsprobleme wie die zunehmende Adipositas rückt jedoch das Marktwachstum zurück. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hatten 2017 36,5% der Erwachsenen in den USA Fettleibigkeit, die das Wachstum des Marktes negativ beeinflussten. Um dies zu überwinden, konzentrieren sich verschiedene Hersteller auf die Einführung neuer Produkte mit niedrigem Fettgehalt. Zum Beispiel, in 2016, Cargill Inc., startete Regal Cake und Icing Shortening mit 20% weniger Fetten im Vergleich zu Palmenkürzungen.

Markttendenzen

Auf der Grundlage des Produkttyps wird erwartet, dass die Buttercream-Frostung im Prognosezeitraum aufgrund ihrer Konsistenz und ihrer leichten Verwendung ein signifikantes Wachstum des Frost- und Icing-Marktes zeigt. Darüber hinaus entwickeln die meisten Hersteller neue Buttercream frosting & icing Produkte, die darauf abzielen, das Wachstum des Frost- und Icing-Marktes voranzutreiben. Zum Beispiel, im November 2015, Dawn Food Products Inc. bietet Premium-Buttercreme Frostings für Kuchendekoratoren mit Vielzahl von Aromen wie Vanille und Schokolade, die es Dekoratoren ermöglicht, einzigartige Konditoren mit Kontrolle und Intriktion zu entwerfen.

Online Retail-Segment gewinnt in entwickelten und aufstrebenden Volkswirtschaften deutlich an Traktion, da es über eine einzige Website eine breite Palette von Markenprodukten bietet und kostenlose Lieferungen bietet. Laut den kohärenten Marktinsights, der globalen Online-Handelsmarkt wurde 2016 auf 2,171,22 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird bis 2025 voraussichtlich 9,572,96 Milliarden US-Dollar erreichen.

Marktaussichten

Nordamerika dominierte 2016 den globalen Frost- und Icing-Markt. Der Verzehr von Kuchen und Gebäck und andere Süßwaren Leckereien ist mit vielen Veranstaltungen im Laufe des Jahres verbunden, wie Geburtstage, Anlässe, Ostern, Thanksgiving, Weihnachten und andere Feiern. Der Verkauf von Süßwarenprodukten in den USA wurde während dieser Ereignisse als hoch angesehen. Auch ist die städtische Bevölkerung eher geneigt gegenüber dem Konsum von Süßwarenprodukten im Vergleich zu ihren ländlichen Gegenstücken. Laut dem US-Census-Büro lebten 2017 über 80% der Bevölkerung in städtischen Gebieten. Laut UN-Quellen beträgt die städtische Bevölkerung in Kanada 82,3%. Diese Faktoren sollen zum Marktwachstum in dieser Region beitragen. Asien-Pazifik wird erwartet, dass ein höchstes CAGR im Prognosezeitraum zu erleben. Die Bäckereiindustrie in Indien war nach Angaben der Behörde für die Ausfuhr von Agrar- und Verarbeitungserzeugnissen (APEDA) 2014 einer der größten Teile der Verarbeitungsindustrie und erlebte einen CAGR von mehr als 15%.

Marktteilnehmer

Wesentliche Akteure sind die Übernahme verschiedener organischer und anorganischer Wachstumsstrategien wie Fusionen und Übernahmen, Joint Ventures und Partnerschaften sowie Produkt- oder Technologieinnovationen, um die Position im Frost- und Icing-Markt zu erhalten. Zum Beispiel, im April 2014, Renshaw Fondant Icing gestartet Farben wie Pulver blau, Himbeer rosa, und dusky Lavendel zu seinem Sortiment bereit zu rollen icing, tropische Korallen, und smaragdgrün. Auch im Mai 2013 entwickelte das Architekturteam in Los Angeles eine 3D-gedruckte Skulpturentechnologie, um originale Zuckerskulpturen zu entwerfen und zu drucken. Diese Technologie verwandelt Zucker in ein skulpturales und strukturelles Element, das verwendet wird, um das Essen zu süssen. Einige der führenden Spieler, die im globalen Frost- und Icing-Markt tätig sind, sind CSM Bakery Solutions, Wilton Brands LLC, Rich Products Corporation, General Mills, Inc., Dawn Food Products, Inc., Lawrence Foods, Inc., Macphie of Glenbervie Ltd, JF Renshaw Ltd und Fruit Fillings Inc. u.a...

Marktsteuer

Auf der Grundlage des Produkttyps wird der Frost- und Icing-Markt in:

• Buttercream Frosting
• Gekocht oder gegart
• Ganache
• Royal Icing
• Entwässerung
• Creme Käse Frosting
• Sonstige

Auf der Grundlage der Endverwendung wird der Frost- und Icing-Markt in:

• Handel
• Nichtkommerzielle

Auf Basis des Vertriebskanals wird der Frost- und Icing-Markt in:

• Hypermarket
• Supermarkt
• Online-Sender
• Convenience Stores
• Sonstige