FLOHMARKT ANALYSE

Mehl ist ein feines Pulver, das durch Mahlen und Sichten von stärkehaltigen Lebensmittelkörnern wie Weizen, Reis, Mais, Roggen und anderen erhalten wird. Mehl wird bei der Herstellung von vielen Lebensmitteln verwendet, wie Brot, Kekse, Kuchen, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Pasta, und andere. Die steigende Nachfrage nach Mehl aus der Fast Food- und Verarbeitungsindustrie sowie das Wachstum in der Lebensmittelindustrie treibt den Mehlmarkt an. So wird nach Indien Brand Equity Foundation (IBEF) die Lebensmittelindustrie in Indien im Prognosezeitraum auf 482 Milliarden US-Dollar geschätzt. Die zunehmende Verwendung von Mehl in Brot und Bäckereiprodukten und die breite Verfügbarkeit von Rohstoffen fördern das Wachstum des Mehlmarktes. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) betrug die globale Weizenproduktion 2015-2016 735,2 Millionen Tonnen, die 2016-2017 auf 761,3 Millionen Tonnen stiegen. Darüber hinaus fördert die Einführung innovativer Produkte wie mit Nährstoffen angereichertes Mehl das Wachstum des Mehlmarktes. So startete die Bay State Milling Company HealthSens Hochfaser-Weizenmehl, das im Juni 2017 aus Weizen mit hohem Amylosegehalt gewonnen wurde.

Der zunehmende Verzehr von glutenfreien Produkten, aufgrund von Gluten-Intoleranz und Zöliakie sowie der gesundheitlichen Vorteile der glutenfreien Ernährung wie Gewichtsverlust sind die Faktoren, die das Wachstum des globalen Mehlmarktes behindern. Laut Kanada Celiac Association, rund 22% der Kanadier vermieden Gluten und etwa 6% der Kanadier litt unter Glutenempfindlichkeit im Jahr 2013. Dies erhöht die Nachfrage nach glutenfreien Mehlen wie Reismehl.

Flour Market Taxonomy

Auf der Grundlage der Produktart wird der Mehlmarkt in

• Weizenmehl
• Reismehl
• Mehl von Ziegen
• Maismehl
• Roggenmehl
• Sonstige

Auf der Grundlage der Anwendung wird der Mehlmarkt in

• Lebensmittel
  • Nudeln und Pasta
  • Süßwaren und Desserts
  • Snacks
  • Brot
  • Sonstige
• Futtermittel
• Sonstige

Auf Basis der Technologie wird der Mehlmarkt in

• Trockentechnik
• Nasstechnik

Weizenmehl ist das größte Produkttyp-Segment, aufgrund des Vorhandenseins von vielen Nährstoffen wie Nahrungsfasern und gesundheitliche Vorteile wie die Reduktion des Cholesterinspiegels. Das Lebensmittelsegment entfiel 2016 auf den höchsten Marktanteil aufgrund der Verwendung von Mehl in Bäckereiprodukten, Babynahrung und anderen. Trockenfrästechnik war 2016 aufgrund seiner geringen Komplexität im Vergleich zum Nassfräsprozess das größte Technologiesegment. Darüber hinaus bietet sie eine maximale Fläche für die Verarbeitung und erfordert geringe Kapitalkosten. Trockenfräsen wird für verschiedene Arten von Getreide verwendet, ohne die Betriebseigenschaften der Maschine zu ändern.

Flohmarkt Outlook

• Im Jahr 2016 hat Europa einen großen Anteil am globalen Mehlmarkt und wird geschätzt, um seine Vorherrschaft im Voraus zu erhalten. Der zunehmende Verbrauch von Bäckereiprodukten und die wachsende Nachfrage nach verschiedenen Arten von Mehl aus Restaurants, Cafés und anderen wird erwartet, dass das Wachstum des Mehlmarktes in dieser Region beschleunigt wird. Laut NABIM (National Association of British and Irish Millers) lag der jährliche Umsatz der britischen Mehlmühlenindustrie 2017 bei rund 1,73 Milliarden US-Dollar. Nach Angaben der European Millers Association werden rund 30% des Mehls von Bäckern verwendet, gefolgt von 14% Keks- und Rusk-Herstellern.
• Die steigende Nachfrage nach Mehl aus Bäckerei und anderen Industrien treibt den Mehlmarkt in Nordamerika an. Laut Regierung von Kanada betrug der Gesamtumsatz von Brot und Bäckereiprodukten in Kanada 2014 6,5 Milliarden US-Dollar, was 2015 auf 6,8 Milliarden US-Dollar stieg. Darüber hinaus starten Marktteilnehmer neue Produkte, um die wachsende Nachfrage nach Mehl in der Lebensmittelindustrie zu erfüllen. Zum Beispiel startete CF Global Holdings (CFG) im April 2014 Coffee Flour, ein innovatives Mehl aus Kaffeekirschen.
• Asia Pacific ist ein lukrativer Mehlmarkt, aufgrund der erheblichen Nachfrage nach Mehl aus der Lebensmittelindustrie. Nach Angaben der National Restaurant Association of India (NRAI) soll die Lebensmittelindustrie in Indien bis 2018 68,16 Milliarden US-Dollar erreichen. Darüber hinaus ist die breite Verfügbarkeit von Rohstoffen wie Getreide ein starkes Wachstum des Mehlmarktes in dieser Region. So ist China laut Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation 2015-2016 weltweit der größte Hersteller von Weizen und Reis. China produzierte 2015-2016 rund 192 Millionen Tonnen Reis und 109 Millionen Tonnen Weizen.

Unternehmen, die auf dem globalen Mehlmarkt tätig sind, übernehmen verschiedene Strategien wie Joint Ventures, Fusionen und Akquisitionen und neue Produkteinführungen für die Expansion des Unternehmens. So kooperierte Kuantan Flour Mills Bhd im Februar 2018 mit der Shou Guang Chang Tai Economic and Trade Co Ltd für die Expansion des Premix- und Stärkemehlgeschäfts in China.

Zu den wichtigsten Akteuren des Mehlmarktes gehören Ardent Mills, LLC, Conagra Brands, Inc., Archer Daniels Midland Co., General Mills Inc., Willmar International Limited, Associated British Foods plc, Hindustan Unilever Limited, ITC Limited, Hayden Flour Mills. LLC und Grain Craft, Inc..

Schlüsselentwicklungen:

• 2016: Fusion/Bewerbung: Ardent Mills, ein Mehlhersteller in Unites States, soll Mondelz Canada Mehlmühle erwerben, mit Sitz in Ontario, Kanada, um weiches und hartes Holz für die Kunden mit Sitz in Kanada herzustellen.
• 2015: Vereinbarung/Partnerschaft: Allgemeine Mühlen mit Sitz in Minnesota, USA geplant Partnerschaften mit großen Bio-Blumenherstellern in USA, die darauf abzielen, organisches Mehl im Portfolio des Unternehmens hinzuzufügen
• Joint Venture: Der Prominent Mehlhersteller Willmar International Limited mit Sitz in Singapur hat ein Joint Venture mit führenden Herstellern Ruchi Soya und Adani Wilmar für Vertriebs- und Marketingzwecke vorgeschlagen.