ETHNISCHER LEBENSMITTELMARKT ANALYSIS

Ethnischer Lebensmittelmarkt Size and Trends

Der globale Markt für ethnische Lebensmittel wird geschätzt auf USD 87,46 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen 142.30 USD Bn von 2031Wachstumsrate (CAGR) von 7,2% von 2024 bis 2031.

To learn more about this report, request sample copy

Das Marktwachstum kann der steigenden Nachfrage nach exotischen Küchen, der Exposition gegenüber verschiedenen Kulturen durch Globalisierung und zunehmende Zahl von Einwanderern weltweit zugeschrieben werden. Verbraucher experimentieren zunehmend mit ethnischen Küchen und erkunden Geschmacksrichtungen aus der ganzen Welt. Der Trend wird durch die Ausweitung von Expat- und Immigrantenpopulationen sowie die wachsende Popularität internationaler Reisen und interkultureller Erfahrungen unter den Einheimischen getrieben. Die zunehmende Globalisierung, der Einfluss der sozialen Medien und die zunehmende Verfügbarkeit von nischen ethnischen Inhaltsstoffen haben auch ethnische Lebensmittel stärker Mainstream gemacht und viele internationale Gaumen jenseits ihrer Herkunftsgemeinschaft appellieren. Dieser Trend wird voraussichtlich in den kommenden Jahren weiterhin die Nachfrage nach ethnischen Lebensmitteln in verschiedenen Regionen weltweit treiben.

Ethnische Lebensmittel gewinnen Popularität unter Global Consumers

Mit zunehmender Globalisierung und Popularität des internationalen Reisens werden die Menschen den unterschiedlichen Kulturen und ihren Lebensmittel. Dies hat enorme Neugier bei den Verbrauchern zum Experimentieren mit neuen Aromen aus verschiedenen Weltküchen. Essen ist eine der direktsten und authentischsten Weisen geworden, durch die Menschen verschiedene Kulturen erleben können. Mit dem Einfluss globaler Medien und Internet sind ethnische Rezepte und Zutaten auch in abgelegenen Regionen leicht zugänglich. Food Blogger und YouTube-Kanäle für internationale Küche haben Heimköche inspiriert, Gerichte aus der ganzen Welt zu rekonstruieren. Die aktuelle Generation der Millennials und Gen Z schmunzelt vor allem monotone Diäten und bevorzugen die Erkundung verschiedener Aromen über repetitive Menüs. Sie betrachten ethnische Lebensmittel trendy und gerne ihre experimentellen Geschmacksrichtungen auf sozialen Medien. Alle diese Faktoren haben die Verbraucher dazu ermutigt, aus ihren kulinarischen Komfortzonen zu treten und regelmäßig Gerichte wie mexikanische, indische, thailändische, italienische usw. auszuprobieren, die Nachfrage nach globalen ethnischen Zutaten zu treiben.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Länder wie die USA, Kanada, die USA und andere Teile Europas haben in den letzten Jahrzehnten einen schnellen Anstieg der Immigranten aus Asien-Pazifik und Lateinamerika beobachtet. Diese Immigrantengemeinschaften bringen authentische Küche aus ihren Heimatländern mit und stellen sie den lokalen Bevölkerungen vor. Sie gründeten ethnische Lebensmittelgeschäfte und Restaurants, die ihre einheimische Küche serviert, die bei der Popularisierung dieser fremden Aromen unter nicht-native Verbraucher hilft. Die Kinder der Immigranten der zweiten und dritten Generation sind auch stolz auf ihr kulinarisches Erbe und beteiligen sich aktiv an der Förderung ihrer ethnischen Kulturen. Dies hat enorm die Nachfrage nach Zutaten, die für diese Weltküchen integriert. Darüber hinaus hat der zunehmende multikulturelle Charakter der westlichen Gesellschaften die Menschen mehr empfänglich und integrativ zu Immigranten-Lebensmittel und Kulturen gemacht. Die ethnischen Enklave Nachbarschaften fungieren als blühende Märkte für diese exotischen Zutaten, um sowohl einheimische als auch Immigranten in großen Metropolregionen zu dienen.

To learn more about this report, request sample copy

Die Verbraucherpräferenzen variieren aufgrund kultureller und sozialer Einflüsse deutlich in verschiedenen Regionen. Die Erfüllung dieser vielfältigen Geschmacksrichtungen erfordert flexible Produktions- und Lieferketten. Starke Importbestimmungen in einigen Ländern wirken sich auch auf die Produktverfügbarkeit aus. Darüber hinaus sind Authentizität und Qualitätsstandards schwierig, konsequent auf internationalen Märkten zu halten. Die Schaffung eines breiteren Markenbewusstseins und das Vertrauen der Verbraucher bleibt eine laufende Herausforderung.

Möglichkeiten: Globalisierung und Einwanderung

Die steigenden Globalisierungs- und Einwanderungstrends erhöhen die Exposition und die Nachfrage nach ethnischen Küchen weltweit. Kunden sind bereit, mit neuen Aromen und Zutaten zu experimentieren. Das Wachstum des Online-Einzelhandels unterstützt die Verbreitung von Nischen ethnischen Produkten. Hersteller können Mehrwertproduktinnovationen untersuchen, um neue Kunden anzusprechen. Es besteht die Möglichkeit, mit lokalen Restaurants und Händlern zusammenzuarbeiten, um Markteinsichten zu gewinnen und Vertriebsaussichten zu steigern.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Im Hinblick auf die Art der Küche trägt asiatisch 38,6 % Marktanteil des Marktes aufgrund des wachsenden Interesses an verschiedenen Aromen aus dem ganzen Kontinent im Jahr 2024. Asiatische Küche umfasst die Vorbereitungen und Kochtechniken verschiedener Länder in Ost-, Südost- und Südasien, mit einigen gemeinsamen Fäden, die sehr an globalisierte Gaumen appellieren. Dazu gehören der kreative Einsatz von Kräutern und Gewürzen, um pulsierende, geschichtete Gerichte zu schaffen. Küche aus Ländern wie Thailand, China, Japan, Indien und Malaysia neigen dazu, eine Balance von Geschmäckern wie salzig, sauer, süß und stechend hervorzuheben, dass westliche Gaumen zu genießen sind. Die traditionellen Rezepte, die für Generationen in diesen Kulturen verteilt werden, bieten Düner authentische Geschmackserlebnisse, die Neugier wecken. Ikonische Gerichte, die die Küche der Region repräsentieren, haben weltweit Massenbeliebtheit gewonnen - von indischen Butter Huhn und Tandoori bis zu thailändischen grünen Curries und Pad Thai. Während ursprünglich Nische, ethnische Restaurants mit diesen Küchen haben sich aufgrund ihrer weit verbreiteten Attraktivität international verbreitet. Home Küchenchefs versuchen auch, Favoriten aus asiatischen Kochbüchern und Online-Videos zu revidieren. Insbesondere jüngere Generationen haben asiatische Einflüsse in Lebensmitteln als Ausdruck der Offenheit für neue Erfahrungen und Kulturen aufgenommen. Die Verfügbarkeit hochwertiger importierter Zutaten hat auch das Marktwachstum für asiatische Küche unterstützt. Supermärkte Stockpile müssen Saisonierungen aus verschiedenen Teilen Asiens haben. Online-Händler bieten Spezialartikel, die es Heimköche ermöglichen, die Ergebnisse der Restaurantqualität zu erzielen. Da die Globalisierung den kulturellen Austausch erhöht, sieht das Interesse an asiatischer Küche angesichts seiner gesunden Wahrnehmungen, der Fülle von Geschmacksprofilen zu entdecken, und der Verbindung zu Traditionen, die über den asiatischen Pazifik geschätzt werden.

Insights by Food Type: Gesundheit und Vielfalt treiben die Popularität von pflanzlichen ethnischen Lebensmitteln

In Bezug auf den Lebensmitteltyp trägt das Veg-Segment aufgrund des wachsenden Verbrauchergesundheitsbewusstseins und der Nachfrage nach diversen pflanzenbasierten Gerichten im Jahr 2024 einen Anteil von 62,4% bei. Ethnische pflanzliche Präparate neigen dazu, als nahrhaftere Alternativen zu fleischschweren westlichen Rezepten wahrgenommen werden. Ihre komplexen, robusten Aromen erfüllen auch ohne Fleischproteine. Darüber hinaus fördern Religionen den Vegetarierismus wie Hinduismus, Buddhismus und bestimmte Sekten die innovative pflanzenorientierte ethnische Küche. Küche wie Inder, Thai, Äthiopier und Mittlerer Osten betonen Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte in reizvollen Curries, rühren Fritten und Eintopfen. Ikonische Gerichte wie Saag-Verteiler, thai-grüne Curries, und Tajinen verfügen über saisonale Produkte prominent. Diese Vielfalt glänzt das Interesse der Heimköche, spannende veg-zentrierte Mahlzeiten zu schaffen, anstatt sich auf die gleichen alten Standards zu verlassen. Supermärkte widmen internationalen Produkten und Zutaten mehr Platz, um die steigende Präferenz zu erfüllen. Darüber hinaus verzinken Umwelt- und ethische Bedenken flexiblere, pflanzenbasierte Ernährung. Jüngere Generationen, die den Fleischkonsum reduzieren wollen, sind besonders an geschmackvolle veg ethnische Lebensmittel angezogen. Da diese Optionen kommerziell und Popularität steigt, wird ihr Appell wahrscheinlich zu gesundheitsbewussten westlichen Gaumen für ausgewogene, befriedigende Abschied minus das Fleisch übertragen. Die zahlreichen veg-fokussierten Optionen auf der ganzen Welt Küche halten dieses Segments starke Marktpräsenz.

Insights by Distribution Channel: Hypermarkets' umfangreiche Vielfalt und Bequemlichkeit treibt größten Distributionsanteil an

In Bezug auf Vertriebskanal tragen Hypermärkte/Supermärkte aufgrund der unübertroffenen Produktpalette und Einkaufsmöglichkeit im Jahr 2024 37,8% zum ethnischen Lebensmittelmarkt bei. Ihre großen Store-Formate ermöglichen es, ganze internationale Lebensmittelabschnitte mit globalen Zutaten und Zubereitungen zusammen. Shopper profitieren von einem umfangreichen Sortiment unter einem Dach. Konsequent lagernden ethnischen Zutaten appelliert auch an zeitverdiente Verbraucher, die gelegentlich internationale Gerichte kochen. Hypermarkets konzentrieren sich auf tiefe Sortimente, um einen größeren Fußfall aus verschiedenen Kundenprofilen zu gewinnen. Ihre Kaufkraft bedeutet, größere Mengen direkt von kulturell authentischen Marken zu importieren. Dies sorgt für beste Qualität und Preise. Produkt-Displays, Promotionen und Rezepte stimulieren weiter Impuls-Käufe und Rückkehr Shopping-Trips gewidmet ethnischen Kochen Wesentliche. Verbraucher, die große Top-up-Shops für Verwandte oder unterhaltsame Wert Hypermarket-Infrastruktur wie spezialisierte Deli und frische Lebensmittelzähler auch. Personalexpertise führt Neuheiten unter eklektischen Angeboten. Insgesamt treibt das One-Stop-Shopping-Erlebnis und die Garantie global vielfältiger Lieferungen die Dominanz dieses Kanals im multikulturellen Sektor an. Retailer verpflichten sich zu laufenden neuen Markt- und Lieferantenpartnerschaften, um die kulinarischen Erlebnisse für wachsende Kundenbasen zu bewahren.

NA

NA

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Nordamerika hat sich mit 37,8% Anteil am Jahr 2024 als dominante Region im globalen ethnischen Lebensmittelmarkt etabliert. Mit seiner großen und vielfältigen Immigrantenpopulation aus der ganzen Welt ist die Nachfrage nach authentischer ethnischer Küche sehr hoch. Insbesondere die USA haben eine gut ausgebaute ethnische Lebensmittelindustrie für lateinamerikanische, asiatische, afrikanische und europäische Geschmacksrichtungen. Große Städte wie New York, Los Angeles, Chicago und Miami haben blühende ethnische Enklaven, die eine Vielzahl von internationalen Produkten produzieren und verkaufen. Darüber hinaus haben die meisten Mainstream Lebensmittel-Shops jetzt umfangreiche Welt Lebensmittel-Abschnitte mit Zutaten aus der ganzen Welt. Die Verfügbarkeit von ethnischen Lebensmitteln hat beliebte Küche wie mexikanische, chinesische, indische und italienische einen Hauptteil der amerikanischen Ernährung gemacht. Dies hat Lebensmittelunternehmen profitiert, die authentische Produkte von hoher Qualität zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten. Darüber hinaus haben viele ethnische Unternehmer erfolgreiche Lebensmittelmarken im Land etabliert. Der regionale Markt wird auch durch die große Anzahl von Restaurants, die sich auf globale Küche spezialisiert, gestärkt. Nordamerika bietet somit eine lukrative Gelegenheit für die einheimischen und internationalen Lebensmittelhersteller, auf eine massive Verbraucherbasis zuzugreifen.

Eine weitere bemerkenswerte Wachstumsregion ist Asien-Pazifik. Länder wie Indonesien, Thailand, Malaysia, die Philippinen und Vietnam haben in letzter Zeit ein beträchtliches Wachstum in ihren ethnischen Lebensmittelmärkten beobachtet. Dieses Wachstum kann auf steigende Affluenz, westliche Einflüsse, Urbanisierung und zunehmenden Geschmack unter der großen Bevölkerung der Region zurückzuführen sein. Der heimische Verzehr asiatischer ethnischer Lebensmittel steigt, da mehr einheimische Küche auf nationaler und regionaler Ebene Akzeptanz erlangt. Gleichzeitig sind mehrere südostasiatische ethnische Lebensmittel wie vietnamesische Frühlingsrollen, malaysische Laksa, thailändische grüne Curry und Filipino adobo weltweit immer beliebter geworden. Große Lebensmittelexporteure in der Region haben diese Nachfrage erkannt und ihren internationalen Vertrieb ausgebaut. Die lebendigen Ernährungskulturen, die für jede südostasiatische Nation einzigartig sind, stellen eine bedeutende Stärke für die regionale ethnische Lebensmittelindustrie dar.

Market Report Scope

Key Developments

• 2023, Pauli eröffnet eine neue 3D Snacks Produktionslinie in Spanien
• Im Februar 2022 erwarb Aryzta, der schweizerisch-irische Lebensmittelkonzern, der die Marke Cuisine de France betreibt, die Bäckerei, Ausrüstung und Land seines Co-Herstellers De-Luxe Food Services von Envictus International Holdings Limited. Die Übernahme verdoppelte die Produktionskapazität von Aryzta in Malaysia und verstärkte ihre Position in Bäckereiprodukten im Land
• Im Dezember 2021. McCormick & Company Inc. wurde eingestellt, um ein neues umweltfreundliches Mehrzweck-Büro in Australien zu eröffnen. Diese Anlage umfasst auch ein technisches Innovationszentrum, ein Logistikzentrum und neue Unternehmensbüros
• Im Jahr 2022, D2C ethnische Lebensmittel Marke Spice Story Partner Jayanti Kräuter für Offline-Erweiterung
• Im Oktober 2021, McCormick & Company Inc. ausgewählt Tradepoint Atlantic Industrial Park in Sparrows Point, Maryland, für sein hochmodernes Northeast Distribution Center

*Definition: Der globale ethnische Lebensmittelmarkt bietet eine Vielzahl von traditionellen Küche Optionen aus Kulturen auf der ganzen Welt. Verbraucher finden authentische Rezepte und Zutaten direkt aus verschiedenen Regionen. Der Markt bietet exotische Snacks, Kräuter, Gewürze, Getreide, Saucen, Getränke und komplette Mahlzeit Kits, die internationale Aromen aus Orten wie Asien-Pazifik, Afrika, Lateinamerika, dem Nahen Osten und anderen. Es zielt darauf ab, die Menschen in neue Geschmacksrichtungen einzuführen und gleichzeitig ihre Neugier über die Welternährung zu befriedigen.

Market Segmentation

• Cuisine Type Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Asiatisch
  • Italienisch
  • Mexiko
  • Sonstige
• Food Type Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Vegetation
  • Nicht-Veg
• Distribution Channel Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Hypermärkte/Supermärkte
  • Convenience Stores
  • Lebensmittelgeschäfte
  • Online Vertriebskanäle
  • Sonstige
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • Nesting SA
  • Kikkoman Corporation
  • Mars Inc.
  • General Mills Inc
  • Ajinomoto Co.
  • ConAgra Brands Inc.
  • Tyson Foods Inc.
  • Hormel Foods Corporation
  • Indofood Suks Makmur Tbk
  • Tingyi (Cayman Islands) Holding Corp.
  • Jinmailang Foods Co. Ltd.
  • San Miguel Pure Foods Company Inc.
  • Nissin Foods Holdings Co. Ltd.
  • McCain Foods Limited
  • Campbell Soup Company
  • JFC International Inc.
  • Qualität Ethnic Foods Inc.
  • The Spice Tailor Limited