FLAVORS UND FRAGRANCES MARKET ANALYSIS

Die globale Geschmacks- und Duftstoffmarktgröße wurde bei USD 30.8 bewertet Bn in 2022 und wird voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,27% von 2023 bis 2030. Die zunehmende Präferenz der Verbraucher gegenüber bereit zu essen Lebensmittel und eine steigende Nachfrage nach natürlichen und organischen Zutaten treiben Wachstum des globalen Geschmacks- und Duftstoffmarktes. Der Markt für Aromen und Duftstoffe wird ebenfalls erwartet, da Verbraucher neue Aromen und Duftstoffe in verschiedenen Arten von Produkten suchen. Diese Produkte sind so konzipiert, dass sie für eine Reihe von Anwendungen geeignet sind und in den Entwicklungsmärkten beliebt sind.

Globale Aromen und Duftstoffe Markt: Regionale Einblicke

Regional ist Europa der größte Markt auf dem Weltmarkt für Aromen und Duftstoffe. Dies ist auf die erhebliche Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Aufnahme von feinen Duftstoffen & Kosmetika und den Verbrauch von Bio-basierten Produkten in Getränken auf Alkoholbasis zurückzuführen.

Nordamerika ist der zweitgrößte Markt im globalen Geschmacks- und Duftstoffmarkt. Die Region wird aufgrund der steigenden Anforderungen an Geschmacks- und Duftstoffanwendungen in lokalen Getränken eine hohe Wachstumsrate aufweisen. Darüber hinaus wird die Region auch für ein starkes Wachstum im Bereich der feinen Duftstoffe und Kosmetikanwendungen projiziert.

Asia Pacific ist der drittgrößte Markt im globalen Geschmacks- und Duftstoffmarkt. Es wird erwartet, dass es während der Prognosezeit rasch wächst, aufgrund der steigenden Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der Aufnahme von feinen Duftstoffen / Kosmetika und des Verbrauchs von biobasierten Inhaltsstoffen in alkoholischen Getränken.

Abbildung 1. Globale Flavors und Fragrances Marktanteil (%), Nach Region

To learn more about this report, request sample copy

Globale Aromen und Duftstoffe Markttreiber:

Wachsende Nachfrage nach Geschmacksstoffen für Milch-, Fisch- und Fleischalternativen Produkte zu Augment Marktwachstum

Es gibt eine hohe Nachfrage nach Geschmackszutaten für Milch, Fisch und Fleisch Alternativen Produkte aufgrund der wachsenden veganen Bevölkerung. Nach dem jüngsten Bericht von Veganz Studie, einem bekannten Hersteller von veganen Produkten sowie einer Supermarktkette in Europa, hat sich die Zahl der Veganer in Europa in vier Jahren verdoppelt und erreichte 2016 1,3 Milliarden auf 2,6 Milliarden im Jahr 2020, was rund 3,2% der regionalen Bevölkerung ausmacht. Das stärkste Wachstum wird jedoch unter den Flexi­tätern beobachtet, was etwa 22,9 % der europäischen Bevölkerung ausmacht.

Die zunehmende Nachfrage nach sauberen Etikettengeschmacken ist das treibende Marktwachstum

Die Nachfrage nach sauberen Etiketten-Geschmack steigt aufgrund wachsender Umweltbelange und zunehmender Akzeptanz gesunder Lebensstile. Laut Tate & Lyle steigt die Nachfrage nach sauberen Etikettenansprüchen um mehr als 13% in Lateinamerika Markt und 8% im Nahen Osten & Afrika Markt mit Forderungen wie „natürlich“, „besser für Sie“ und „frei von“ aufsteigen.

Globale Aromen und Duftstoffe Marktmöglichkeiten:

Wachsende Anwendung von Aromen in Alkoholische Getränke wird voraussichtlich erhebliche Wachstumschancen bieten. Zum Beispiel hat Monster Beverage Corporation im August 2022 sein erstes aromatisiertes alkoholisches Malzgetränk-Produkt gestartet. Das Getränk wird The Beast Unleashed (6% abv) genannt und wird zunächst in vier Aromen erhältlich sein.

Die zunehmende Verwendung von Aromen in der Bäckerei wird auch erwartet, um große Wachstumschancen zu bieten. Vanille Extrakte und Aromen haben eine hohe Popularität im Bäckereisegment gewonnen. So bietet Eurovanillin einen Vanillin-Geschmack, der für den Einsatz in süßen Bäckereiprodukten wie Keksen, Kuchen und Wafer entwickelt wurde.

Globale Aromen und Duftstoffe Markttrends:

Wachsender Trend von komplexen Hitze Aromen

Steigendes Bewusstsein für die komplexen Hitze-Geschmack unter den Verbrauchern, wie sie für lockende Aromen sind erwartet, um das Marktwachstum zu erhöhen. Zum Beispiel fügt die Zutat-Firma Sensient den obigen Trend hinzu, indem eine Änderung der Verbraucherpräferenzen in heißen Aromen über die Jahre, die von Geisterpfeffer in 2017 bis Trinidad Scorpion in 2018 zu Carolina Reaper in 2019.

Energy Drinks sind ein wachsender Trend, erweiterte Anwendung von Aromen

Die Verwendung von Lebensmittel-Geschmack in Protein-Shakes erweitern sich aufgrund der wachsenden Anzahl von Fitness-Freak und Athleten weltweit. Dazu stellen Hersteller Energy Drinks mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vor. So hat Bio Valley im Jahr 2019 seine Fuel Protein Shakes reformiert, die aus High-Protein, niedrigen Zucker Optionen gemacht ohne Pestizide oder künstliche Aromen. Es ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schokolade und Kaffee Aromen erhältlich.

Globale Aromen und Duftstoffe Marktrückhaltungen:

Fertigungs- und Lieferkettenkomplexe

Faktoren wie Transport, Infrastruktur für Lagerstätten für verschiedene Lebensmittel und Getränke, technologische Fortschritte vor allem auf die lokale Nachfrage beschränken das Marktwachstum im Voraus.

Negative Auswirkungen von Covid-19 auf die globale Wirtschaft

Die COVID-19 Pandemie hat die Lieferkette des Geschmacks- und Duftstoffmarktes beeinflusst. Dies hat zur Störung der Handelsaktivitäten, Produktionsanlagen, Hotels und Restaurants geführt. Dennoch soll die Einführung innovativer und kreativer Duftstoffe in Hygieneprodukten das Marktwachstum vorantreiben.

Abbildung 2. Globale Flavors und Fragrances Marktanteil (%), Nach Segmenttyp

To learn more about this report, request sample copy

Globale Aromen und Duftstoffe Marktsegmentierung:

Der globale Marktbericht für Aromen und Duftstoffe wird in Quelle, Art, Anwendung und Geographie segmentiert

Basierend auf der Quelle wird der Markt in Natur und Synthetik segmentiert. Davon abgesehen, Natürlich wird erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird und dies den wachsenden Sorgen der Verbraucher hinsichtlich der Nebenwirkungen von künstlichen Aromen zugeschrieben wird. Das natürliche Segment des globalen Aroma- und Duftmarktes wurde mit 30.8 bewertet Bn im Jahr 2022, und es wird projiziert bis 50.1 Bn bis 2030, Aufzeichnung einer CAGR von 6,27% während der Prognosezeit (2023-2030).

Synthetisches Segment wird auch erwartet, dass erhebliches Wachstum in der nahen Zukunft aufgrund ihrer Vorteile wie die Textur des Endproduktes, Konsistenz, Erhaltung von Geschmack, Farbe und Duft. Das synthetische Segment des Aroma- und Duftstoffmarktes wurde 2022 bei 737,46 Mrd. USD geschätzt, und es wird bis 2030 auf 1153,404 Mrd. USD prognostiziert.

Basierend auf dem Typ wird der Markt in Aroma Chemicals und Essential Oils segmentiert. Davon abgesehen, Aromachemikalien wird erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird und dies auf die wachsende Popularität von Benzaldehyd in der Aromachemie Kategorie zurückzuführen ist. Es ist stark, intensiv süß, penetrant und fruchtig, wie eine bittere Mandel. Das untersuchte Benzaldehyd-Untersegment wurde im Jahr 2022 auf USD 163.24 Milliarden geschätzt, und es wird bis 2030 auf USD 248,06 Milliarden prognostiziert, was einen CAGR von 5,37% während des Prognosezeitraums (2023-2030) aufzeichnet.

Segment ätherische Öle wird auch erwartet, dass in naher Zukunft ein beträchtliches Wachstum zu verzeichnen ist, und dies ist auf die steigende Nachfrage nach Zitrusöl in ätherischen Ölen zurückzuführen. Zitrusöl wird in Lebensmitteln und Getränkezubereitungen verwendet, um den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern. Das Citrus-Öl-Untersegment des untersuchten Marktes wurde im Jahr 2022 auf USD 1466,28 Milliarden geschätzt, und es wird bis 2030 auf USD 2141,73 Milliarden prognostiziert, wobei ein CAGR von 4,85% während des Prognosezeitraums (2023-2030) aufgenommen wurde.

Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Bakery & Confectionery, Dairy Products, Savory Food, Getränke und andere Anwendungen segmentiert. Davon abgesehen, Bäckerei und Konditorei wird erwartet, dass der globale Markt über den Prognosezeitraum dominiert wird und dies auf die wachsende Nachfrage nach aromatisierten Bäckereiprodukten zurückzuführen ist. Das Bäckerei- und Süßwarensegment des untersuchten Marktes wurde 2022 auf 802.39 Mrd. USD geschätzt, und es wird bis 2030 auf 1283,72 Mrd. USD prognostiziert.

Segment Milchprodukte wird auch erwartet, dass in naher Zukunft erhebliches Wachstum zu beobachten, und dies ist durch den wachsenden Verzehr von Joghurt, Eis, Smoothies und Shakes, und aromatisierte Milch. Das Segment Milchprodukte des untersuchten Marktes wurde 2022 auf 536,27 Mrd. USD geschätzt, und es wird bis 2030 auf 839,37 Mrd. USD prognostiziert.

Globale Aromen und Duftstoffe Markt: Schlüsselentwicklungen

Im November 2019 kündigte Solvay seine Entscheidung an, eine neue hochmoderne Anlage zur Herstellung von Vanillin in der Stadt Zhenjiang in der Provinz Jiangsu in China zu errichten, um ihre Produktionskapazitäten um 40% zu steigern und den schnell wachsenden asiatischen Markt besser zu bedienen.

Im Februar 2019 startete Solvay mit zwei neuen natürlichen Vanillin-Lösungen, darunter e Rhovanil Natural CW und Rhovanil US NAT, die weltweit als natürliche Zutat für den US-amerikanischen Lebensmittelmarkt anerkannt wird und diese steigende Nachfrage nach GVO-freien, natürlichen und echten Produkten verspricht.

Im März 2019 kooperierte IFF mit Aryballe, einer digitalen Olfaction-Technologie mit Sitz in Grenoble, Frankreich, um die Geschmacks- und Duftfähigkeiten zu verfeinern und weiter zu entwickeln. Diese Partnerschaft konzentrierte sich auf die Entwicklung von Geruchs- und Qualitätskontrollanwendungen, um eine Plattform für Anwendungen in der Lebensmittel-, Duft-, Kosmetik- und anderen Industrien zu schaffen.

Im April 2019, IFF eröffnete sein neues globales Servicecenter in Budapest, Ungarn, das Schlüsselfinanzierungsprozesse für seinen weltweiten Betrieb festlegte. Das Zentrum ist Teil eines mehrjährigen Aufwands zur Optimierung des Finanzbetriebsmodells von IFF. Es wäre in Mill Park und hätte bis Ende des Jahres mehr als 100 Mitarbeiter.

Im Juli 2020 kündigte Takasago eine Pioniervereinbarung mit der Genossenschaft von Parfümpflanzen der Provence (SCA3P) an, um die Produktion von Lavandin Grosso ätherisches Öl zu erwerben.

Im Dezember 2019, The Takasago Group eröffnete seine erste Aroma- und Duftfabrik in Indonesien, mit einer Investition von 25 Milliarden USD. Die Anlage entstand als die 12. Anlage von Takasago für Aromen und Duftstoffe weltweit.

Globale Aromen und Duftstoffe Markt: Schlüsselunternehmen Einblicke

Der Weltmarkt für Aromen und Duftstoffe ist sehr wettbewerbsfähig. Dies ist auf die kontinuierliche Einführung neuer Technologien aufgrund laufender FuE und Bemühungen von Wertschöpfungskettenteilnehmern zurückzuführen. Darüber hinaus übernehmen Schlüsselakteure verschiedene Unternehmenswachstumsstrategien, um ihre Präsenz auf regionaler und globaler Basis zu erweitern. Einige der wichtigsten Akteure im globalen Geschmacks- und Duftmarkt sind Merck KGaA, Solvay S.A., International Flavors and Fragrances Inc., Takasago International Corp., Kerry Group Plc, Firmenich SA, ROBERTET, TANOBIO, BASF SE, Jiaxing Zhonghua Chemical Industry Co. Ltd, und Sensient Technologies

*Definition: Aromen und Duftstoffe sind ein wichtiger Bestandteil verschiedener Lebensmittel und Kosmetika. Sie werden auch in der persönlichen Betreuung, der Reinigung und der Pflege verwendet.