DAIRY PROTEIN MARKET ANALYSE

Molkeprotein besteht aus Protein, das aus Milch gewonnen wird, wie Molke und Milchprotein in Form von Isolaten, Konzentraten oder Hydrolysaten. Whey Protein ist weit verbreitet in Sporternährung Produkte oder als Nahrungsergänzungsmittel für Sportler, da es eine gesunde Proteinquelle mit essentiellen Aminosäuren angereichert ist. Milchproteine finden auch Anwendung in Milchprodukten wie Eiweiß-reiche Joghurt, persönliche Pflegeprodukte wie Shampoo und in Bäckereiprodukten wie Kuchen und Cookies.

Marktdynamik:

• Molkeproteine wie Molke Proteine sind weit verbreitet bei der Herstellung von Bäckereiprodukten zur Verbesserung der Textur verwendet. Die weltweit wachsende Bäckerei- und Süßwarenindustrie soll das Wachstum des globalen Milcheiweißmarktes im Prognosezeitraum vorantreiben. So wurde nach dem Bericht „Sektor Trend Analysis – Backwaren in den Vereinigten Staaten und Kanada“, veröffentlicht vom Department of Agriculture and Agri-food of Government of Canada, im Oktober 2018, die Bäckereiindustrie auf 296,4 Milliarden US-Dollar im Einzelhandel 2013 geschätzt und auf 352,8 Milliarden US-Dollar im Einzelhandelsverkauf im Jahr 2017 mit einem CAGR von 4,5% für den Zeitraum 2013-2017 erreicht.
• Darüber hinaus konzentrieren sich die Schlüsselakteure im Milcheiweißmarkt darauf, neue und hochwertige Milchproteine anzubieten, um ihre Verbraucherbasis zu erhöhen. So bietet die Arla Foods Ingredients Group P/S, ein dänisches Unternehmen, „Nutrilac“, eine Reihe von milchbasierten Proteinen wie Molke für Bäckereianwendungen. Unternehmen sagt, dass Molkeprotein verbessert Geschmack, Textur und Feuchtigkeit. Unternehmen behauptet auch, dass Molkeproteine potenziellen Ersatz für Ei sind und daher Optionen für Eilose Bäckereiprodukte mit ähnlichen Eigenschaften von Ei zur Verfügung stellen.
• Der zunehmende Trend der veganen Produkte dürfte jedoch das Wachstum des Milcheiweißmarktes zurückhalten. Verfügbarkeit verschiedener veganer Proteinquellen wie Sojaproteine Erbsenprotein oder Hanfprotein stellen eine Herausforderung für das globale Milchproteinmarktwachstum dar.

Marktausblick:

• Europa wird aufgrund wachsender Endverbraucher-Industrien wie Bäckerei und Schönheit & persönliche Betreuung in der Region ein hohes Wachstum im globalen Milcheiweißmarkt erwarten. So entfielen 2018 nach den von „Cosmetics Europe - The Personal Care Association“ veröffentlichten Daten auf den europäischen Kosmetik- und Kosmetikmarkt weltweit ein großer Umsatzanteil und wurde 2018 mit rund 06 Milliarden US-Dollar zum Verkaufspreis im Einzelhandel bewertet.
• Milchproteine werden in persönlichen Pflegemitteln verwendet, aufgrund eines hohen Gehalts an essentiellen Aminosäuren, die für die Hautaufbereitung und Haarkonditionierung lebenswichtig sind. Daher finden Milchproteine Anwendung in Produkten wie Shampoos, Feuchtigkeitscremes, Conditioner und andere persönliche Pflegeprodukte. Zum Beispiel bietet Korres Natural Products S.A., eine Firma für persönliche Pflegeprodukte, Reinigungs- und Make-up-Abbautücher, formuliert mit hydrolysierten Milchproteinen. Diese Wischtücher werden als Gesichtstücher zur Reinigung der Haut verwendet, Gesichts- und Augen Make-up entfernt und die Haut befeuchtet.

Schlüsselakteure:

• Zu den wichtigsten Akteuren des globalen Milchproteinmarktes gehören Glanbia Plc, Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Group, FrieslandCampina N.V., United Dairymen of Arizona, AMCO Proteins, Grassland Dairy Products, Inc., Saputo Inc., Westland Dairy Company Limited, FIT Group und Erie Foods International.

Marktsteuer:

Auf Basis des Produkttyps wird der globale Milchproteinmarkt in:

• Milchproteinkonzentrate (MPC)
• Whey Protein Konzentrate (WPC)
• Milchproteinisolate (MPI)
• Whey Protein Isolates (WPI)
• Whey Protein Hydrolysat (WPH)
• Andere (Casein, Lactoferrin, etc.)

Auf Basis der Anwendung wird der globale Milchproteinmarkt in:

• Milchprodukte
• Bäckerei und Konditorei
• Schönheit und Persönliche Pflege
• Muskatnuss

Auf Basis der Region wird der globale Milchproteinmarkt in:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
  • Mexiko
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Südamerikas
• Europa
  • U.K.
  • Deutschland
  • Italien
  • Frankreich
  • Spanien
  • Russland
  • Rest Europas
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • ASEAN
  • Australien
  • Rest von Asia Pacific
• Naher Osten und Afrika
  • Naher Osten
  • Afrika