KäSEPULVERMARKT ANALYSIS

Käsepulver ist entwässerter Käse, der in verschiedenen Arten wie Cheddar, Parmesan hergestellt und vermarktet wird, Mozzarella, und andere. Das häufigste kommerzielle Verfahren zur Herstellung von Käsepulver beinhaltet das Schmelzen von Frischkäse, gefolgt von dem Sprühen durch einen Heißtrockner, um dickes Pulver zu erhalten. Käsepulver bietet eine einzigartige Kombination aus Geschmack, Geschmack, Funktionalität und Bequemlichkeit in Produkten wie Saucen, Dips und Dressings, Snacks und Fertiggerichten. Käsepulver gewinnt aufgrund seiner längeren Haltbarkeit und einfacher Handhabung und Lagerung im Vergleich zu Käse an Popularität bei den Verbrauchern.

Wichtige Faktoren wie die schnell wachsende verarbeitende Lebensmittelindustrie und die Verschiebung der Verbraucherpräferenz gegenüber Komfortnahrung spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum des globalen Käsepulvermarktes. Die strengen und sich ändernden Vorschriften für die Verwendung von Lebensmittelzutaten sind jedoch eine zentrale Herausforderung für Hersteller, die das Wachstum des globalen Käsepulvermarktes zurückhalten. Zum Beispiel 21CFR133.113 von Food and Drug Administration (FDA) auf Cheddar-Käse und verwandten Produkten. Unter dieser Verordnung, wenn pasteurisiert Milcherzeugnisse verwendet werden, so sollte der Phenoläquivalentwert von 0,25 g Cheddarkäse höchstens 3 Mikrogramm betragen. Steigende Prävalenz von Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit sind auch Faktoren, die das Wachstum des globalen Käsepulvermarktes im Prognosezeitraum behindern.

Käsepulver Marktsteuer:

Auf der Grundlage des Produkttyps wird der Käsepulvermarkt in:

• Cheddar
• Parmesan
• Mozzarella
• Blau
• Gouda
• Sonstige

Auf der Grundlage der Anwendung wird der Käsepulvermarkt in:

• Sauces, Dips & Dressings
• Backwaren und Snacks
• Schutz
• Fertiggerichte
• Sonstige

Cheddar-Käseprodukttypsegment war 2016 das größte Segment des globalen Käsepulvermarktes und der Trend wird voraussichtlich im Prognosezeitraum fortgesetzt. Die zunehmende Verwendung von Cheddar-Käsepulver über andere in Saucen, Dips & Dressing, Bäckerei & Snacks fördert das Wachstum dieses Segments im globalen Käsepulvermarkt.

Das Segment Sauces, Dips und Dressings verzeichnete einen höchsten Marktanteil im globalen Käsepulvermarkt, gefolgt vom Segment Bäckerei & Snacks im Jahr 2016. Die zunehmende Nachfrage nach Käsepulver in Saucen, Dips und Dressing, um den gewünschten Geschmack und das Aussehen des Lebensmittels zu erhalten, wird projiziert, um die Dominanz dieses Segments auf dem Markt während der Prognosezeit zu halten.

Cheese Powder Market Outlook:

• Die Region Nordamerika entfiel 2016 auf den größten Marktanteil des globalen Käsepulvermarkts. Aufgrund der hohen Präsenz von Käsepulverherstellern in der Region sowie der Präferenz für den Verzehr von Bequemlichkeitsnahrung wird Nordamerika seine Dominanz über den prognostizierten Zeitraum behalten. Nach Angaben des Canadian Dairy Information Centers wurde der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse in Kanada 2015 auf 12,7 kg geschätzt, was 2016 auf 13,4 kg weiter anstieg.
• Europa wird im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum des globalen Käsepulvermarktes beobachten. Schlüsselakteure starten strategische neue Käsepulverprodukte, um in den Käsepulvermarkt in Europa einzusteigen. So startete die Lactosan-Sanovo Ingredients Group im Juni 2017 ein neues Edam-Käsepulver, das aus Käse mit mikrobiellem Netz hergestellt wird.
• Mittel Ostimporte die meisten Lebensmittel aus anderen Regionen aufgrund begrenzter Ackerflächen und Wasser. Darüber hinaus haben die regionalen Behörden in dieser Region mutige Initiativen ergriffen, um die Adipositas zu senken. Im Jahr 2016 hat das israelische Gesundheitsministerium eine Politik zur Förderung eines gesunden Essens eingeleitet und einen Ausschuss zur Festlegung der erforderlichen Kennzeichnungsvorschriften eingerichtet. Gesunde Ernährungsstandards zwingen Lebensmittelhersteller und Importeure dazu, rote Etiketten auf Lebensmitteln zu befestigen, die maximal Natrium-, Zucker- oder gesättigte Fette überschreiten. Solche Aktivitäten sollen das Wachstum des Käsepulvermarktes im Nahen Osten zurückhalten.

Schlüsselakteure in Global Cheese Powder Market:

Zu den führenden Käsepulverherstellern weltweit zählen unter anderem Archer Daniels Midland Company, Kraft Foods Group, Inc., Kerry Group PLC, Aarkay Food Products, Land O'Lakes Inc., Lactosan A/S, Commercial Creamery Company, Kanegrade Limited und All American Foods. Diese Unternehmen konzentrieren sich auf die Verbesserung ihres Produktportfolios und der geographischen Expansion durch Fusion und Akquisitionen. Zum Beispiel hat ADM 2016 Wild Flavors und Specialty Ingredients erworben, um das Produktportfolio von ADM auf dem Lebensmittelzutatmarkt zu verbessern.

Schlüsselentwicklungen:

• Lactosan A/S stellte auch eine Reihe von Green Food Käsepulvern mit null Prozent Emulgiersalz vor. Das Produkt wird mit KU Foods entwickelt, um einen wachsenden Bedarf an sauberen Etikettenprodukten ohne Zusätze zu erfüllen.
• 2017 hat Land O’Lakes, der US-amerikanische Lebensmittelhersteller, eine Reihe von Bio-Käsepulvern in Las Vegas eingeführt.
• Im April 2017 hat das NZMP Milchproduktegeschäft von Fonterra auf einer Food Ingredients Show in China NZMP Käsepulver gestartet. Das Käsepulver bietet vollmundigen Cheddar-Käse-Geschmack, der für mehrere Anwendungen wie Hausgerichte, Pasta, Dips und Saucen verwendet werden kann.