MOZZARELLA KäSEMARKT ANALYSE

Die globale Mozzarella Käsemarkt wurde auf US$ geschätzt 36.7 BN 2022 wird erwartet, dass ein CAGR von 6,46%, in Bezug auf den Umsatz, über den Prognosezeitraum (2023-2030), um US$ zu erreichen 56.9 Bn bis 2030. Mozzarella Käse ist fettarmer Käse. Das zunehmende Bewusstsein für Gesundheitsprobleme, die durch Lebensmittel mit hohen Fetten und Kalorien wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht wurden, hat zu einer hohen Vorliebe für Mozzarella-Käse geführt. Das Marktwachstum wird dem Fokus der wichtigsten Akteure auf dem Markt zugeschrieben, verschiedene Mozzarella-Käseprodukte anzubieten. Zum Beispiel ist WhiteWave Foods Company ein führendes Verbraucher-Paket Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, das Produkte, Märkte, Vertrieb und Vertrieb von fabrikbasierten Lebensmitteln und Getränken, Kaffeecremes und Getränken, Premium-Milchprodukten und Bio-Produkten in ganz Nordamerika und Europa herstellt. 'Horizon Organic Marke bietet Bio Mozzarella String Käse. Saputo Cheese USA Inc. ist einer der Top Ten Milchverarbeiter in der Welt, ein führender Käsehersteller und flüssige Milch- und Rahmverarbeiter in Kanada, und der Top Milchverarbeiter in Australien und Argentinien. Saputo bietet auch Käsesnacks in Form von Streichkäse, Drallkäse, Käsestöcke und Käsesnacks als alltägliche Snacks. Unter den Milchquellen wird erwartet, dass das Buffalo-Segment während der Prognosezeit aufgrund der cremigeren, weicheren und geschmackvolleren Eigenschaften von Büffelmilch-basierten Mozzarella-Käse über Kuh, Schafe und Ziegenmilch-basierten Mozzarella-Käse einen erheblichen Marktanteil erhält. Darüber hinaus hat Büffel-basierten Mozzarella-Käse bestimmte gesundheitliche Vorteile, wie es ist niedrig in Kalorien im Vergleich zu anderen Sorten von Käse wie Cheddar. Es ist auch eine reiche Quelle von Kalzium und Protein.

Covid-19 Auswirkungen auf Global Mozzarella Käsemarkt

Die Covid-19 Pandemie wirkte sich auf den globalen Mozzarella-Käsemarkt mit positiven und negativen Auswirkungen aus. Auf der positiven Seite führte die Pandemie zu einer steigenden Nachfrage nach Mozzarella-Käse aufgrund eines Anstiegs der Heimküche, da der Mozzarella-Käsemarkt die Nachfrage erhöht. Viele Menschen verbrachten mehr Zeit zu Hause während der Lockdowns und wandten sich zu Kochen als Weg, um die Zeit zu passieren und Geld zu sparen. Die Pandemie verursachte jedoch auch Störungen der Lieferkette, einschließlich Produktion und Verteilung, was zu einem Mangel an einigen Produkten, einschließlich Mozzarella-Käse führte. Dadurch wird der Preis von Mozzarella-Käse erhöht, wodurch einige Verbraucher auf andere Arten von Käse wechseln oder ihren Verbrauch von Käse insgesamt reduzieren. Insgesamt hat die COVID-19 Pandemie einen gemischten Einfluss auf den globalen Mozzarella-Käsemarkt gehabt, mit Änderungen des Verbraucherverhaltens und Störungen der Lieferkette, die sowohl erhöhte Nachfrage als auch höhere Preise sowie potenzielle Herausforderungen für Hersteller und Händler zur Folge haben.

Global Mozzarella Käsemarkt - Wachstumstreiber

• steigende Nachfrage nach der Pizzaindustrie

Pizza ist das größte Endverwendungssegment für Mozzarella Käse, und wie die Pizzaindustrie weiterhin global wächst, schafft sie eine erhebliche Nachfrage nach Mozzarella-Käse. So wurde die globale Pizzamarktgröße im Jahr 2022 auf 178,533,6 Mio. US-Dollar geschätzt und dürfte sich im Prognosezeitraum mit einem CAGR von 6,53% auf 260,982,48 Mio. US-Dollar bis 2030 ausweiten.

• Erhöhung des Gesundheitsbewusstseins

Mozzarella-Käse gilt als gesündere Option im Vergleich zu anderen Käsearten, die aufgrund seines geringeren Fett- und Kaloriengehalts verwendet werden. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, wählen sie Mozzarella-Käse als gesündere Option in ihrer Ernährung. Dieser Faktor führte zu einer Erhöhung der Nachfrage nach fettarmen und fettreduzierten Mozzarella-Käseprodukten.

• steigende Nachfrage nach Konvenience Foods

Verbraucher suchen bequeme Lebensmitteloptionen, die weniger Zeit und Mühe benötigen, um vorzubereiten. Zum Beispiel wird Mozzarella Käse in vielen verwendet Fertigprodukte, wie gefrorene Pizzen und mikrowellenfähige Mahlzeiten, die die Nachfrage nach dieser Art von Käse erhöht hat.

Global Mozzarella Käsemarkt - Marktrückhaltungen

• Preisschwankungen

Einer der wichtigsten Rückhaltefaktoren für den Mozzarella-Käsemarkt ist die Schwankungen des Käsepreises. Der Preis von Mozzarella-Käse ist abhängig von den Rohstoffkosten, wie Milch, und die Kosten für den Transport, jede Erhöhung des Preises von Rohstoffen oder Transport kann zu einer Erhöhung des Preises von Mozzarella-Käse führen, die die Nachfrage nach dem Produkt beeinträchtigen kann. Dieser Rückhaltefaktor kann das Wachstum des globalen Mozzarella-Käsemarktes behindern.

Abbildung 1. Global Mozzarella Käsemarkt, nach Form, 2022

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Unter Form entfiel das Segment Shredded auf den größten Anteil von rund 49.90% im Jahr 2022. Spieler, die im globalen Mozzarella-Käsemarkt tätig sind, übernehmen verschiedene Wachstumsstrategien wie Fusionen, Akquisitionen und Unternehmenserweiterungen, um ihren Marktanteil zu steigern. Zum Beispiel ist Fonterra im Januar 2018 eine weltweite Milchernährungskooperative im Besitz von ~10.000 neuseeländischen Landwirten und ihren Familien. Sie teilen die Güte der Milchernährung mit der Welt durch ihre Marken, Landwirtschaft, Verarbeitung und Lieferkettenoperationen auf vier Kontinenten. Fonterra investierte 125 Millionen US-Dollar an seinem Standort Stanhope, um die Größe der Käseproduktionsanlage zu verdoppeln. Diese Expansion soll die Käseproduktion um weitere 35.000 Tonnen am Standort für eine Reihe von Käsesorten wie Mozzarella erhöhen.

Global Mozzarella Käsemarkt - Regionale Einblicke

Nordamerika entfiel 2022 auf den größten Marktanteil von rund 39,30% aufgrund des steigenden Verbrauchs an Pasta und Pizza in dieser Region. Der Markt wird auch erwartet, dass ein rasches Wachstum über den Prognosezeitraum zu beobachten ist. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Präsenz der wichtigsten Marktteilnehmer in der Region auch zum Marktwachstum beitragen wird. Zum Beispiel haben Marktteilnehmer wie The Kraft Heinz Company, Grande Cheese Company, BelGioioso Cheese Inc., Saputo Inc., Sargento Foods Inc. und Organic Valley ihren Sitz in Nordamerika, was zu einem höheren Export aus dieser Region führt.

Abbildung 2. Global Mozzarella Käsemarkt, Nach Region, 2022

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Der Asien-Pazifik wird während des Prognosezeitraums 2023-2030 bei einem CAGR von 6,1 % rasch wachsen. Dies liegt an der wachsenden Nachfrage nach Nahrungsmitteln, der steigenden Bevölkerung, der Veränderung des Konsums und so weiter.

Europa wird im Vorausschätzungszeitraum 2023-2030 bei einem CAGR von 4,02 % rasch wachsen. Online-Händler und Supermärkte werden voraussichtlich erhebliche Einnahmen aus dem Verkauf von Mozzarella-Käse in der Region Europa erzielen. Eine Zunahme der Mozzarella-Käseaufnahme zur Vermeidung von Arthritis und Diabetes wird erwartet, dass das Marktwachstum in der Region Europa zu steigern.

Global Mozzarella Käsemarkt – Aktuelle Entwicklungen

• Im Mai 2020, Koninklijke DSM N.V. (Royal DSM, allgemein bekannt als DSM), ist ein niederländisches multinationales Unternehmen, das in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Materialien tätig ist. Koninklijke DSM N.V. startete Delvo Käse CP-500 Kulturen in den USA zur Steigerung der Ausbeute und Erzielung höherer Feuchtigkeit in Mozzarella-Käse. Die Kultur erhöht die Ausbeuten um 1,3 % gegenüber der bisher verwendeten Kultur.a
• Im November 2019, Arla Lebensmittel ist das fünftgrößte Milchunternehmen der Welt und eine Genossenschaft im Besitz von mehr als 12.500 Milchbauern. Arla kombiniert traditionelle Handwerkskunst und erstklassige Technologien, um sicherzustellen, dass seine Produkte der Natur näher bleiben, vom Hof bis zum Kühlschrank. Arla Foods amba plant, seine dänische Milchanlage zu erweitern, um seine Mozzarella-Produktion zu erhöhen, um den Verbrauchern die Nachfrage zu decken. Die Milchausweitung wird die Mozzarella-Produktion auf 91 Millionen Kilo jährlich erhöhen.
• Im August 2022, Saputo produziert, vertreibt und vertreibt eine breite Palette von Milchprodukten von höchster Qualität, darunter Käse, flüssige Milch, verlängerte Haltbarkeit Milch und Cremeprodukte, kultivierte Produkte und Milchbestandteile. Saputo Cheese USA Inc. startete den "Frigo Cheese Heads Swirls" On-the-go Snacking Artikel, der unter dem Markennamen 'Frigo Cheese Heads' angeboten wird und besteht aus Mozzarella und Cheddarkäse, die zusammen verdreht werden, um Wirbel zu machen.
• Die Marke Horizon Organic von WhiteWave Foods Company liefert nachhaltig gezüchteten Mozzarella String Käse. Käsesnacks wie Streichkäse, Drallkäse, Käsestöcke und Käsesnacks sind auch von Saputo Cheese USA Inc. als alltägliche Snacks erhältlich.

Global Mozzarella Käsemarkt - Key Players

Zu den wichtigsten Akteuren im globalen Mozzarella-Käsemarkt gehören Die Kraft Heinz Company, Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis S.A., Grande Cheese Company, Arla Foods Inc., BelGioioso Cheese Inc., Granarolo S.p.A, Saputo Cheese USA Inc., Sargento Foods Inc. und Organic Valley.

Definition: Mozzarella ist ein plastischer oder gestreckter Käse, der ausgehärtet wird mit erhitzter Molke vermischt und gestreckt und geknetet, bis er eine glatte, biegsame Konsistenz erreicht. Es wird dann in Kugeln oder Ovale geformt und in Wasser gespeichert, um es feucht zu halten.