BIO-TECH FLAVOR MARKT ANALYSE

Definition von Markt/Industrie:

Biotech-Geschmack werden grundsätzlich aus fortschrittlicher Lebensmitteltechnologie wie Biotechnologie hergestellt. Diese Methode ist der beste alternative Prozess der synthetisch zubereiteten Aromen durch Verwendung von Chemikalien. Bio-Tech Aromen haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile wie verbessert Antioxidantien Niveau und reduziertes Risiko der Stoffwechselstörung, da diese Aromen keine künstlichen Konservierungsstoffe enthalten. Neben Lebensmittel und Getränke Bio-Tech-Geschmack findet auch Anwendung in den nutraceutical Produkte. Bio-Tech-Prozess Aromen werden jedoch behauptet, eine sehr geringe Haltbarkeit zu haben.

Der globale Bio-Tech-Geschmackmarkt wird geschätzt auf US$ 1,548,6 M in 2021 und wird voraussichtlich eine CAGR von 11,0% im Vorausschätzungszeitraum (2021-2028).

Aktuelle Entwicklungen:

• Im September 2020 erweiterte Firmenich, einer der größten privatbesitzenden Parfüm- und Geschmacksfirma, seinen Betrieb durch Inaugurting Biotechnologie und natürlicher Pilotanlage und Labor in Genf.
• Im August 2020 kamen DolCas Biotech und IFF Health, ein Teil von International Flavors & Fragrances Inc., in Partnerschaftsvereinbarung zum Verkauf und Marketing von Curcugen. Der Curcugen ist ein natürlicher Kurkumaextrakt für Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel- und Getränkeindustrie der nächsten Generation.
• Im Februar 2021 fusionierten IFF Health und DuPont miteinander. Mit Hilfe dieses Zusammenschlusses verschmelzen beide Unternehmen ihre Expertise von Lebensmittelaromen und Duftstoffen und DuPont führendes Know-how in Probiotika, Enzymen und Lebensmittelschutz.

Die nordamerikanische Region hat im Jahr 2020 eine beherrschende Stellung im globalen Bio-Tech-Geschmackmarkt gehalten, was einem Anteil von 34,91% an Wert entspricht, gefolgt von Europa und Asien-Pazifik.

Abbildung 1. Globaler Bio-Tech Flavor Marktwert (US$ Mn), nach Region, 2020

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Fahrer:

Unsichere Witterungsbedingungen in Verbindung mit den politischen Barrieren, die mit dem natürlichen Lebensmittelprodukt verbunden sind, sollen das Marktwachstum der Biotech-Geschmacks fördern. Ungünstige Wetterbedingungen können zu einer unregelmäßigen Rohstoffversorgung aufgrund von saisonalen oder pflanzlichen Verstößen führen und politische Instabilität sind einige der wichtigsten Faktoren, die die Nachfrage nach Aromaproduktion durch Verwendung von Bio-Tech-Prozess fördern, da diese Technologie solche Herausforderungen überwinden und auch die Kosten des Geschmacks reduzieren kann, wodurch das Marktwachstum gefördert wird.

Die steigende Zahl der Spieler, die in den Biotechnologie-Prozess-Geschmackmarkt eintreten, wird als einer der wichtigsten treibenden Faktoren für den Markt der Bio-Tech-Geschmack dienen. Zum Beispiel stärkt BASF im September 2019 den biotechnologischen Footprint durch den Erwerb von Isobionics, einem Innovationsführer in der Biotechnologie, der dem globalen Markt für natürliche Aromen und Duftstoffe (F&F) dient, und durch ein Kooperationsabkommen mit Conagen, um für natürliche F&F-Zutat in den Markt zu kommen.

Marktchancen

Eine zunehmende Nachfrage nach würzigen Aromen wird erwartet, um potenzielle Wachstumschancen im Voraus zu bieten. Zum Beispiel, im Mai 2019, Doritos gestartet neue würzige Flügel Geschmack. Die neue geschmackvolle Spicy Wings Flavour ist die neueste Erfindung von Doritos, die die Band in das fleischige Geschmackssegment einleitet und damit die Hülle von Maissnacks drückt. Daher wird erwartet, dass die Steigerung der Marktwachstum des Bio-Tech-Geschmacks über den Prognosezeitraum.

Eine zunehmende Nutzung des Bio-Tech-Geschmacks in alkoholischen Getränken wird erwartet, dass das Marktwachstum in naher Zukunft gefördert wird. Zum Beispiel, im Juni 2021, Diageo Indien kündigte die Einführung von Epitome Reserve, Indiens erste jemals klein-batch, handwerkliche Handwerk, 100% Reis Whisky. Daher wird eine steigende Nachfrage nach aromatisierten alkoholischen Getränken erwartet, um das Marktwachstum zu fördern.

Markttendenzen

Die zunehmende Nachfrage nach Protein-basiertem Geschmack unter Athleten gewinnt an Traktion im Markt, denn dieser große Spieler führt Protein-basierte Geschmack ein, die wiederum das Marktwachstum über den Prognosezeitraum propagieren. So verkünden die Hersteller von EVOLVE® pflanzlichen Proteinprodukten im März 2019 den Start ihrer neuen Protein & Greens Produktlinie. Die Marke EVOLVE® von CytoSport ist Teil des Portfolios des führenden Sporternährungsunternehmens, das auch MUSCLE MILK® Premiumproteinprodukte umfasst.

Eine neue Mischung oder Kombination von Aromen wie Hitze und Tangy-Geschmack aufgrund der wachsenden Popularität für verschiedene und einzigartige Aromen, vor allem in Europa und Ostasien, wird erwartet, dass das Marktwachstum in naher Zukunft gefördert wird. Derzeit sind Rindsirky- und Snackprodukte wie Chips Wärme im Hitze- und Tangy-Geschmack erhältlich ist ein großer Trend in der Region U.S. und Europa. Daher wird erwartet, dass die Verlagerung der Präferenzen der Verbraucher auf eine einzigartige und neue Kombination von Geschmack das Marktwachstum fördern.

Abbildung 2. Global Bio-Tech Flavor Marktanteil, Nach Geschmack Typ, 2020

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Schlüsselübernahme des Graphen:

Das Vanille- & Vanillin-Segment hatte eine beherrschende Stellung auf dem Markt und verzeichnete 2020 einen Anteil von 35,84% am globalen Bio-Tech-Aromamarkt. Das Segment soll 2028 aufgrund der breiten Verfügbarkeit des Produkts 1,205,0 Mio. US$ erreichen.

Marktrückhaltungen

Eine geringe Haltbarkeit des biotechnologischen Geschmacks wird erwartet, dass das Marktwachstum des Bio-Tech-Aromas behindert wird. Bio-Tech Aromen haben eine geringere Haltbarkeit, weil es keine künstlichen Konservierungsstoffe enthält, die die Haltbarkeit erhöhen und die durchschnittliche Haltbarkeit von Bio-Tech-Produkt ist etwa sechs Monate bis ein Jahr. Daher wird eine geringere Haltbarkeit der biotechnologischen Aromen erwartet, dass die Annahme des gesamten Verbrauchers eingeschränkt wird und somit das Marktwachstum zurückhält.

Die hohen Kosten der Rohstoffe, die im biotechnologischen Geschmack verwendet werden, werden projiziert, um das Marktwachstum zu hemmen. Darüber hinaus sind Bio-Tech-Geschmack vergleichsweise teuer als künstliche Aromen aufgrund hoher Kosten im Zusammenhang mit der Verarbeitung, Produktion und Konservierung von natürlichen und Bio-Tech-Geschmacks werden erwartet, um die Nachfrage nach bio-tech-basierten Geschmack einzuschränken. Dieser Faktor wird erwartet, dass das Marktwachstum von Biotech-Geschmack über den Prognosezeitraum behindert wird.

Wettbewerbsbereich

Firmennamen

Spieler, die auf dem Markt tätig sind, sind Givaudan S.A, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA, Symrise AG, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group und Frutarom Industries Ltd.