LEBENSMITTEL ABFALLMANAGEMENT MARKT SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Lebensmittel Abfallmanagement Markt Size and Trends

Der Markt für Lebensmittelabfälle wird geschätzt auf USD 77,69 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen USD 113,13 Bn von 2031Wachstumsrate (CAGR) von 5,5% von 2024 bis 2031.

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Der Markt für Lebensmittelabfälle zeigt positive Wachstumstrends. Die Lebensmittelproduktion ist weltweit gestiegen, um den steigenden Bevölkerungsanforderungen gerecht zu werden, aber die Lebensmittelnachfrage ist weiterhin unannehmbar hoch. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher über nachhaltige Lebensmittelproduktion und Abfallreduktion, verbunden mit Regierungen, die Lebensmittel aus Deponien verbieten, um sie für Tierfutter oder Energieproduktion umzuleiten, sind wichtige Faktoren, die größere Investitionen in Lebensmittelabfälle Recycling, anaerobe Verdauung und andere Management Alternativen vorantreiben. Neue Start-ups betreten den Raum mit innovativen Technologien wie intelligenten Verpackungslösungen, um die Produktregal-Life oder mobile Apps zu erweitern, die Restaurants und Hotels direkt mit Lebensmittelbanken verbinden, um überschüssige gekochte Lebensmittel zu spenden. Die Integration der Lebensmittelabfälle innerhalb bestehender Abfallentnahmesysteme und aufstrebender Blockchain-Backed-Plattformen, die Kohlekreditprogramme anbieten, eröffnen in den kommenden Jahren auch vielversprechende Möglichkeiten für eine verstärkte Nahrungsmittelabfuhr von Deponien.

Rising Food Waste

Die Globalisierung der Lebensmittelversorgungskette hat zu einer Erhöhung der Lebensmittelmenge geführt, die in verschiedenen Phasen verschwendet wird. Langere Lieferketten bedeuten, dass Lebensmittel längere Strecken von Farmen zu Verarbeitungsanlagen an Einzelhändler an Verbraucher reisen müssen. Dies erhöht die Wahrscheinlichkeit von Schäden und Verderben im Transit. Die schlechte Infrastruktur in Entwicklungsländern trägt auch dazu bei, dass Lebensmittel aufgrund fehlender Kühllager verschwendet werden. Es wird geschätzt, dass über ein Drittel der Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr produziert werden, weltweit verschwendet wird, in Höhe von Milliarden von Dollar von essbaren Lebensmitteln, die zu Deponien gehen. Die Industrialisierung der Landwirtschaft mit dem Fokus auf die Maximierung der Produktion hat auch zu kosmetischen Standards für Obst und Gemüse geführt, die keinen Raum für unvollkommene Größen und Formen lassen. Dies führt dazu, dass große Mengen an Produkten verworfen werden, bevor es den Verbraucher erreicht.

Veränderungen im Konsumverhalten haben auch eine Rolle bei höheren Lebensmittelabfällen gespielt. Mit höheren Einwegeinkommen neigen die Menschen dazu, Nahrung zu kaufen, ohne ihren Verbrauch richtig zu planen. Große Familien finden es schwierig, verpackte Lebensmittel vor ihrem Ablaufdatum zu beenden. Fertig zu essen Mahlzeiten und vorgeschnittenes Obst und Gemüse machen es bequem, Reste ohne viel Rücksicht zu werfen. Der Anstieg der nuklearen Familienstruktur bedeutet, dass die Menschen oft nur zum sofortigen Verbrauch kochen, ohne dass die Auslastung der Überbleibsel berücksichtigt wird. Jüngere Verbraucher, die sich in Städte für Arbeitsplätze und Bildung bewegen, führen zu transienten Lebensverhältnissen, ohne dass sie überschüssiges trockenes oder vorbereitetes Essen speichern können. Social Media Einfluss und Foto-Sharing von aufwändigen Mahlzeiten vorbereitet führt zu aufwendigeren und verschwenderischen Kochpraktiken nur zum Zweck von Beiträgen und Geschichten online.

Market Concentration and Competitive Landscape

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Nachhaltige Lebensmittelrückgewinnung

Die ökologischen und wirtschaftlichen Kosten der steigenden Lebensmittelabfälle haben eine wachsende Anerkennung der Notwendigkeit einer nachhaltigen Ernährungsrückgewinnung und -managementpraxis ausgelöst. Initiativen, die sich auf die Reduzierung von Abfällen an der Quelle durch bessere Betriebsführung, Verpackungslösungen und Innovationen in der Logistik konzentrieren, werden gefördert. Organisationen, die Nahrungsspenden unterstützen und an bedürftige Gemeinschaften weiterverteilen, haben ihre Netze deutlich erweitert. Neue Technologien ermöglichen ein einfacheres Tracking von Lebensmitteln in der gesamten Lieferkette mit IoT und Blockchain, um die Produktion und den Transport zu optimieren. Mikrologistik-Liefermodelle lenken überschüssiges Speisegut von Deponien zu Lebensmittelrückgewinnungsorganisationen mit schnelleren Reaktionszeiten ab.

Verbraucherorientierte Marken arbeiten mit Lebensmittel-Apps und Websites zusammen, um Rabatte zu bieten, bevor Produkte, die Kunden ermutigen, genau das zu kaufen, was in einer Reise erforderlich ist.

Key Takeaways von Analyst:

Die zunehmende Sensibilisierung für Umweltauswirkungen von Lebensmittelabfällen und strenge Regelungen zur Entsorgung sind die Hauptfaktoren, die die Annahme von Lösungen für die Lebensmittelabfälle fördern.

Mangelnde Infrastruktur für die Abfallsortierung und hohe anfängliche Kosten moderner Abfallbehandlungstechnologien schränken die umfassende Umsetzung kommerzieller Lebensmittelabfälle vor allem in Entwicklungsregionen ein. Außerdem schaffen fragmentierte Abfallwirtschaftsordnungen in den Regionen auch Unstimmigkeiten, die die Normung behindern.

Der Markt sieht Chancen von wachsenden Investitionen von Regierungen und Unternehmen zur Entwicklung eines zirkularen wirtschaftsbasierten Abfallmanagementansatzes. Technologische Fortschritte bei der Verwertung, der anaeroben Verdauung und anderen aufstrebenden Entsorgungsmethoden sollen höhere Abfallrückgewinnungsraten fördern.

Market Challenges: Hohe Anfangsinvestitionen

Die hohen anfänglichen Investitionen, die für die Einrichtung von Infrastrukturen für die Lebensmittelabfälle und -einrichtungen erforderlich sind, sind eine große Zurückhaltung für das Wachstum des globalen Markts für Lebensmittelabfälle. Die Einrichtung von Sammlungs-, Verarbeitungs- und Entsorgungssystemen für Lebensmittelabfälle beinhaltet schwere Investitionsausgaben. Unternehmen müssen in separate Sammelbehälter, Transportfahrzeuge, Verarbeitungsanlagen und fortschrittliche Technologien zur Sortierung, Behandlung und Umwandlung von Lebensmittelabfällen in nützliche Nebenprodukte investieren.

So erfordert die Errichtung einer anaeroben Verdauungsanlage, die 100 Tonnen Lebensmittelabfälle pro Tag verarbeiten kann, eine anfängliche Investition von über 10 Millionen USD. Ebenso erfordert die Implementierung von Automatisierungs- und Smart-Bin-Systemen für die intelligente Sortierung von Lebensmittelabfällen aus anderen Abfallströmen in großen Gewerbeküchen, Hotels und Restaurants hohe Anlagen- und Technologieinstallationskosten. Die Rückzahlungsfrist für solche Investitionen ist auch lange angesichts der nascent Phase der Entwicklung organisierter Lebensmittelabfälle weltweit. Dies verschlechtert viele Unternehmen, insbesondere kleine und mittlere Unternehmen (KMU) von der proaktiven Teilnahme an formalen Aktivitäten zur Lebensmittelverwertung.

Marktmöglichkeiten: Partnerschaften mit Lebensmittelunternehmen und Einzelhändlern

Partnerschaften mit Food Service-Unternehmen und Händlern bieten eine enorme Chance auf dem globalen Lebensmittelabfälle-Management-Markt. Lebensmittelgeschäfte wie Restaurants, Cafés, Caterers und Einzelhändler spielen eine wichtige Rolle bei der Lebensmittelproduktion und -verteilung.

Die Zusammenarbeit mit diesen Einrichtungen könnte dazu beitragen, große Mengen an Abfällen zu reduzieren. Viele Lebensmittelketten und Lebensmittelgeschäfte werfen häufig Lebensmittel weg, die noch verbraucht werden könnten, aufgrund von Faktoren wie ästhetische Standards, schlechte Prognosen oder unangemessene Lagerhaltung. Die Zusammenarbeit mit Abfallwirtschaftsunternehmen ermöglicht es Unternehmen, diesen essbaren Überschuss an Lebensmittelbanken oder Gemeinschaftsprogramme umzuleiten, anstatt sie an Deponien zu senden. Einige Unternehmen haben Erfolg mit solchen Allianzen gefunden - es verbessert ihr öffentliches Image als nachhaltige Marken und hilft, mehr Menschen aus vorhandenen Ressourcen zu ernähren.

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Quellenangaben: Wachsende Bevölkerung und Nuklearisierung treiben gebietsansässige Lebensmittelabfälle an

In Bezug auf die Quelle wird erwartet, dass das Wohnen im Jahr 2024 einen Anteil von 65,7 % am Lebensmittelverunreinigungsmarkt trägt, was die wachsende globale Bevölkerung und die zunehmende Nuklearisierung von Familien zur Folge hat. Da die Weltbevölkerung Jahr für Jahr weiter ansteigt, ist mehr Nahrung erforderlich, um mehr Mund zu füttern. Doch mit wachsendem Einkommen und sich entwickelnden Lebensstilen kämpfen viele Haushalte jetzt mit Überkauf, Übervorbereitung und Überreste von Mahlzeiten, die in Müll landen. Arbeitsprofis und duale Einkommensfamilien erzeugen auch aufgrund mangelnder Planung und Einhaltung von Takeaways erhebliche Lebensmittelabfälle.

Der Trend der Nuklearisierung hat die Lebensmittelabfälle aus Wohnquellen beschleunigt. Da Familien mit weniger Mitgliedern unter einem Dach immer kleiner werden, ist es schwierig, genaue Lebensmittelanforderungen zu schätzen und Fertigwaren zu vergeuden. Portionskontrolle ist auch eine Herausforderung, die zu mehr präparierten Mahlzeiten führt. Der Anstieg der Einzelpersonenhaushalte hat dem Problem erheblich hinzugefügt, da die meisten Lebensmittelpakete für mehrere Portionen ausgelegt sind.

Entwickelte Nationen, in denen sich die meisten Haushalte leisten können, uneaten Nahrung zu werfen, tragen maximale Wohnabfälle bei. Die rasche Urbanisierung in Entwicklungsländern führt jedoch zu ähnlichen Mustern höherer Lebensstandards und zu einem verstärkten Konsumentismus, der zu lebenden Nahrungsabfällen beiträgt. Lifestyle-Änderungen wie erhöhte soziale Medien und Online-Food-Lieferkultur haben traditionelle Essgewohnheiten gestört, die zu mehr Einweg-Links. Es sei denn, Gemeinden und Regierungen fördern ein besseres Ressourcenmanagement an der Basis, werden Wohnabfälle aus globalen Bevölkerungsschichten weiter steigen.

Insights by Waste Type: Überschussproduktion und Spoilageantrieb Industrielle Lebensmittelabfälle

Im Hinblick auf die Abfallart wird erwartet, dass Obst & Gemüse im Jahr 2024 einen Anteil von 37,8% an dem Markt trägt, was den Herausforderungen in der industriellen Produktion, der Lieferkette und der Verderblichkeit dieser Gegenstände Rechnung trägt. Riesige Mengen Früchte und Gemüse werden jedes Jahr wegen ästhetischer Standards, Qualitäts-Sorting-Prozesse und Versorgungs-Demand-Mangels auf industrieller und kommerzieller Ebene verschwendet.

Landwirte verwerfen oft einen bedeutenden Teil der Produkte, die nicht strengen kosmetischen Standards von Einzelhändlern und Exporteuren für wahrgenommene Fehler, ungerade Formen oder Größen entsprechen. Auch industrielle Schäl- und Koringprozesse führen zu großen unediblen Nebenprodukten. Mangelnde Kaltketteninfrastruktur in Schwellenländern führt zu massivem Verderben, bevor die Produktion die Verbraucher erreicht. Landwirte in entwickelten Ländern stellen auch Herausforderungen, die Nachfrage genau zu prognostizieren und Saisonalität verursacht Überlieferung und Dumping zu einigen Zeiten.

Die Verderblichkeit von Obst und Gemüse bedeutet, dass sie sich nach der Ernte schnell verschlechtern, wenn sie nicht rechtzeitig verarbeitet oder verbraucht werden. Verpackung und Transport halten in überfüllten Lieferketten produzieren sehr anfällig für physische Schäden und Verrottung. Supermärkte haben eine Politik der Beseitigung von Gegenständen vorbei am besten vor Terminen, um Linderungsrisiken zu vermeiden, aber oft perfekt essbare Lebensmittel ist gequält. Es sei denn, industrielle Akteure entwickeln robuste landwirtschaftliche Versorgungsnetze, effiziente Verarbeitungstechnologien und minimieren Verluste auf jeder Stufe, Obst- und Gemüseabfälle werden weltweit steigen.

Einblicke nach Service-Typ: Mangel an Koordination Antriebe unsachgemäße Entsorgung und Recycling

Im Hinblick auf den Service-Typ wird erwartet, dass die Entsorgung/Recycling im Jahr 2024 einen Anteil von 30,2% am Markt einbringen wird, da derzeit keine Koordinierung in Sammel- und Recyclingsystemen besteht. Die meisten Gemeinden haben keine separate Sammlung für Lebensmittelabfälle und sie enden in Deponien, die Methan emittieren. Individuen sind auch wegen mangelnder Bildung und Infrastruktur unklar über geeignete Techniken für die Kompostierung auf der Haushaltsebene. Obwohl Recycling und Kompostierung effektive Methoden zur Verarbeitung von Lebensmittelabfällen sind, hält die unzureichende Beteiligung der Stakeholder die Rückgewinnungsraten niedrig. Die Koordinierung fehlt zwischen Landwirten, Herstellern, Einzelhändlern, Abfallhändlern und lokalen Behörden, um lebensfähige Sammelnetze und Endverbrauchermärkte für wiederhergestellte Produktionen zu etablieren. Fehlen von monetären Anreizen und Verordnungen untergraben die Motivation für Landwirte, Unternehmen zur Umsetzung nachhaltiger Abfallwirtschaftspraktiken.

Komplexe Lebensmittelabfälle aus verschiedenen Quellen und geografische Verbreitung behindern die zentralisierte Verarbeitung im großen Maßstab kommerziell. Kleine Gemeinschaftsprogramme sind nicht in der Lage, private Investitionen aufgrund hoher wahrgenommener Risiken anzuziehen. Bis Regierungen dabei helfen, Definitionen, Tracking-Methoden zu standardisieren und Vorschriften durchzusetzen; das Fahrradfahren von Lebensmitteln wird für Privatunternehmen wirtschaftlich unumgänglich bleiben, um eine führende Rolle zu spielen. Internationale Koordinierung kann koordinierte Forschung beschleunigen, multilaterale Partnerschaften und Wissensaustausch fördern, um Best Practices zu verabschieden.

Regional Insights

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Nordamerika hat sich als dominante Region im globalen Markt für Lebensmittelabfälle entwickelt. Die Region wird voraussichtlich im Jahr 2024 34,4% des Marktanteils ausmachen. Mit einer starken Präsenz von großen Unternehmen im Bereich der Lebensmittelabfälle und einem zunehmenden Bewusstsein für den Umweltschutz. Allein die USA erzeugen jährlich rund ein Drittel der globalen Lebensmittelabfälle. Strenge Vorschriften rund um das solide Abfallmanagement und die Deponieableitung in den USA führen zu einer stärkeren Einführung von Technologien zur Lebensmittelverwertung. Länder wie Kanada und Mexiko erweitern auch schnell ihre Lebensmittel- und Recyclinginfrastruktur.

Die Region Asien-Pazifik wächst am schnellsten, hauptsächlich von China und Indien. Beide Länder kämpfen mit enormen Mengen an Nahrungsverschwendung in den Bereichen Landwirtschaft, Verpackung und Vertrieb, da es keine richtige Kühlkette und Lagerstätten gibt. Die zunehmende Bevölkerung der Mittelschicht, die Urbanisierung und die steigenden Konsumausgaben für Lebensmittel führen jedoch dazu, dass die Regierungen Politiken zur Verringerung der Nahrungsmittelnachfrage formulieren. Mehrere lokale Startups stellen innovative Lösungen für kommerzielle und industrielle Lebensmittelabfälle vor. Länder in Südostasien erleben auch höhere Investitionen, um Lieferketten zu modernisieren und Agrarverluste zu minimieren.

Market Report Scope

Key Developments

• Im Mai 2024, der United States Department of Agriculture (USDA) kündigte die Erweiterung seiner interagency-Kollaboration an, um Lebensmittelverlust und Abfall im ganzen Land zu reduzieren. Diese Initiative zielt darauf ab, das Know-how und die Ressourcen mehrerer Regierungsbehörden zu nutzen, um dieses kritische Problem effektiver zu lösen.
• Im Jahr 2023 kündigte Hilton, ein globales Gastfreundschaftsunternehmen, die Einführung seiner "Green Breakfast"-Initiative an und verfestigte sein Engagement zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen weltweit
• Im Jahr 2022 machte ein Startup mit Sitz in Delhi, Indien, erhebliche Fortschritte bei der Bewältigung der Frage der Lebensmittelabfälle Management durch seine innovative Food-to-feed-Umwandlungstechnologie. Dieser nachhaltige Ansatz zielt darauf ab, die Umweltauswirkungen von Lebensmittelabfällen zu reduzieren und gleichzeitig eine wertvolle Ressource für die Tierernährung bereitzustellen.
• 2022, Compass Group, einer der weltweit größten Lebensmitteldienstleister, kündigte einen bedeutenden Schritt in seiner Verpflichtung zur Halbierung von Lebensmittelabfällen bis 2030 an. Dieses ehrgeizige Ziel richtet sich an das Nachhaltigkeitsziel der Vereinten Nationen (SDG) 12.3, das bis Ende des Jahrzehnts eine 50%ige Reduzierung der globalen Nahrungsmittelabfälle fordert.

*Definition: Der Markt für Lebensmittelabfälle umfasst Technologien und Dienstleistungen, die helfen, Lebensmittel zu reduzieren, wiederzuverwenden und zu recyceln, die sonst in Deponien enden. Dazu gehören Systeme zum Sammeln und Transport von Lebensmittelschrott aus Restaurants, Lebensmittelgeschäften und anderen Lebensmittelverarbeitern/Herstellern, die durch anaerobe Verdauung in Produkte wie Kompost, Tierfutter oder erneuerbare Energien umgewandelt werden. Das Lebensmittelabfällemanagement hilft Unternehmen und Gemeinden, die Entsorgungskosten zu senken und gleichzeitig umweltverträglicher zu werden.

Market Segmentation

• Quelle Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Wohngebiet
  • Industrie
• Abfalltyp Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Obst und Gemüse
  • Fleisch und Geflügel
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Öle und Pulse
  • Andere (Roots & Tuber, etc.)
• Service Type Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Erhebung
  • Verkehr
  • Entsorgung/Recycling
  • Sonstige
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • Winnow Lösung
  • Veolia
  • Shree Sai Schaden Lebensmittelrecycling
  • Waste Ventures Indien
  • Suez
  • Saahas Zero WasteWaste Management, Inc.
  • Dienstleistungen der Republik, Inc.
  • Covanta Ltd.
  • Stericycle, Inc.
  • Remondis SE & Co., KG
  • Clean Harbors, Inc.
  • Biffa
  • Rumpe
  • Advanced Disposal Services, Inc.
  • Sauberkeit
  • FCC Recycling (UK) Limited
  • DS Smith
  • MobiTrash
  • Keenan Recycling
  • Bio-Sammlungen