COLLAGEN CASINGS MARKET SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Collagen Casings Market Size and Trends

Der Markt für Kollagenhüllen wird geschätzt auf USD 1.19 Bn in 2024 und wird voraussichtlich erreichen USD 1.76 Bn bis 2031, eine jährliche Wachstumsrate von (CAGR) von 5,7% von 2024 bis 2031.

To learn more about this report, request sample copy

Kollagenhüllen sind wegen ihrer Fähigkeit, Textur zu verleihen und die Essensqualität von Wurstwaren zu verbessern, gegenüber künstlichen Hüllen sehr bevorzugt. Die steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Fleischprodukten von gesundheitsbewussten Verbrauchern wird voraussichtlich die Notwendigkeit von Kollagenhüllen über den prognostizierten Zeitraum antreiben. Der Markt für Kollagenhüllen wird voraussichtlich auf der Rückseite des zunehmenden Verbrauchs von verarbeiteten Fleischerzeugnissen auf der ganzen Welt deutlich zunehmen. Die steigende Popularität von exotischen Fleisch Aromen unter Millennials zusammen mit wachsendem Fokus auf die Einführung von Halal und koscher zertifizierten Fleischprodukten von Herstellern werden erwartet, um den Vertrieb von Kollagenhüllen zu steigern. Allerdings kann die Volatilität bei Rinderhäuten und Fellen Preise, die die primären Rohstoffe für die Herstellung von Kollagen sind, das Marktwachstum behindern. Innovation von Hüllen mit erhöhter Festigkeit, Textur und Fähigkeit, Feuchtigkeit zu halten, werden wahrscheinlich neue Wege für den Kollagenhüllen Markt öffnen.

steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Fleisch- und Meeresfrüchten

Die weltweite Nachfrage nach verarbeitetem und verpacktem Fleisch sowie Meeresfrüchten hat in den letzten Jahrzehnten ein starkes Wachstum erlebt. Kollagenhüllen sind weit verbreitet in Produkten wie Würste, Salamis und andere ähnliche Fleischprodukte, um Geschmack und Textur zu ergänzen und die Form des Fleisches zu behalten. Da Konsument-Lifestyles weiterhin schneller und beschäftigt werden, ist die Nachfrage nach bequemen verpackten und fertigen Lebensmitteln enorm gestiegen. Dies hat direkt die Produktion und den Vertrieb von verarbeitetem Fleisch profitiert. Auch mit zunehmender Urbanisierung suchen Verbraucher verpackte Lebensmittel, die leicht gespeichert und verbraucht werden können.

Fleischverarbeiter und Lebensmittelhersteller stellen konsequent neue Sorten und Aromen von Wurst, Hot Dogs, Salamis und anderen ähnlichen Fleischprodukten vor, um die Verbraucherpräferenzen zu entwickeln. Dies hat die Nachfrage nach geeigneten Gehäusen zur Verpackung dieser Produkte aufgetrieben. Zusätzlich ist mit steigendem Gesundheitsbewusstsein auch die Nachfrage nach schlankeren Fleischvarianten gewachsen. Kollagenhüllen werden von Herstellern für Produkte mit reduziertem Fettgehalt bevorzugt, da sie die Form und Textur des mageren Fleisches beibehalten. Steigende Einwegeinkommen in Entwicklungsregionen der Welt haben den individuellen Fleischverbrauch und den Verbrauch von bequemen verpackten Lebensmitteln weiter gesteigert. Alle diese Faktoren haben zu einem gewaltigen Wachstum der globalen verarbeiteten Fleischindustrie beigetragen, die wiederum erwartet wird, dass die Nachfrage nach Kollagenhüllen in den kommenden Jahren getrieben wird.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Emergence alternativer Gehäusematerialien

Während Kollagen weiterhin das am weitesten verbreitete Hüllenmaterial weltweit ist, hat der Markt in letzter Zeit die Entstehung und steigende Popularität von alternativen Hüllenmaterialien gesehen. Durch gewisse Vorteile gegenüber herkömmlichen Kollagen- und Zellulosehüllen werden zunehmend Materialien wie Faserummantel, Kunststoffummantel und essbare Hülle von Fleischverarbeitern eingesetzt. Fasergehäuse bieten beispielsweise eine bessere Sichtbarkeit des Produktes, erfordern keine Einweichung vor dem Füllen und helfen, Produktionsabläufe für Hersteller zu optimieren.

Kunststoffgehäuse haben aufgrund ihrer geringen Herstellungskosten und Reiß- und Beizbeständigkeit gegenüber anderen natürlichen Gehäusetypen bevorzugt. Einige Arten von Kunststoffgehäusen können auch thermogeformt werden, um verschiedene Formen annehmen.

Key Takeaways von Analyst:

Die Fleischverarbeitungsindustrie setzt stark auf Kollagenhüllen, um Wurst, Fleischbällchen und andere Fleischerzeugnisse zu verpacken. Diese stetige Nachfrage von Fleischproduzenten wird weiterhin die Notwendigkeit von Kollagenhüllen treiben.

Die Volatilität der Rohstoffpreise, die zur Herstellung von Kollagenhüllen benötigt werden, kann die Gewinne der Hersteller negativ beeinflussen. Steigende Kosten von Rinderhäuten und Schweinehäuten können an Kunden in Form höherer Ummantelungspreise weitergegeben werden. Dies könnte das Wachstum des Marktes teilweise zurückhalten.

Das Wachstum in der Region Asien-Pazifik wird voraussichtlich andere Bereiche übertreffen. Dies liegt daran, dass Länder wie China, Indien und Südostasien zunehmend westliche Lebensmittelkonsummuster annehmen. Da sich die Fleischverarbeitungsindustrie ausdehnt, führt sie zu einem höheren Einsatz von Kollagenhüllen in diesen Schwellenländern.

Market Challenges: Hohe Produktionskosten

Die hohen Produktionskosten stellen eine bedeutende Herausforderung für das Wachstum des globalen Kollagen-Bumsmarktes dar. Kollagenhüllen stammen aus tierischen Quellen wie Schweinehaut oder Rinderhäute durch einen komplexen mehrstufigen Herstellungsprozess, der die Reinigung, Entfettung, Säureextraktion und Reinigung von Kollagen beinhaltet. Dieser komplizierte Produktionsablauf führt zu hohen Investitions- und Betriebskosten für Produzenten.

Marktmöglichkeiten: Innovation neuer Produkte

Die Innovation neuer Produkte bietet eine große Chance auf den globalen Kollagenhüllenmarkt. Da sich die Verbraucheranforderungen und Präferenzen weiter entwickeln, kann die Entwicklung neuer Produktformulierungen den Herstellern helfen, vor der Kurve zu bleiben. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein weltweit haben die Collagen-Gehäuselieferanten nun die Chance, auf die steigende Nachfrage nach sauberen Etiketten und gesünderen Fleischalternativen zu achten. Nachhaltige und vegan-freundliche Hüllenoptionen aus pflanzlichen Inhaltsstoffen bieten spannende Perspektiven. Mehrere Startups sind Pioniere innovativer Technologien zur Entwicklung von eßbaren pflanzlichen Verpackungen, die traditionelle Kollagen- und Zellulosehüllen imitieren. Diese umweltfreundlichen Hüllen ermöglichen vergleichbare Kochresultate und erfüllen unterschiedliche Lebensbedingungen. Fleischverarbeiter, die versuchen, bewusste Verbraucher zu diversifizieren und anzuziehen, haben starke Anreize, solche hochmodernen Gehäuselösungen zu übernehmen.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Einblicke nach Produkttyp: Verbrauchereinstellungen Antrieb der Nachfrage nach natürlichen Collagen Gehäusen

In Bezug auf Produktart wird erwartet, dass natürliche Kollagenhüllen 2024 aufgrund starker Verbraucherpräferenzen einen Anteil von 75,6% am Markt einbringen. Verbraucher verlangen zunehmend Proteinprodukte, die mit sauberen, natürlichen Inhaltsstoffen frei von künstlichen Komponenten hergestellt werden. Die Wahrnehmung natürlicher Kollagenhüllen als authentischere Hülle Option resoniert stark mit gesundheitsbewussten Käufern. Diese Verbraucher sind bereit, eine leichte Prämie für Produkte mit natürlichen Hüllen über Alternativen zu zahlen.

Natürliche Hüllen bieten Textur und Geschmacksverbesserung Attribute, die von Lebensmittelherstellern geschätzt werden. Die poröse Natur der natürlichen Hüllen ermöglicht eine höhere Feuchtigkeitsretention und Fettabsorption beim Kochen. Dies verleiht eine charakteristische saftige Textur und reiches Geschmacksprofil einzigartig zu traditionell zubereiteten Wurst und Fleisch. Prozessoren erkennen natürliche Hüllen als entscheidend für die Herstellung von Premium-Produkten, die höhere Verkaufspreise führen. Die Qualitätsattribute natürliche Gehäuse bieten sind schwierig für künstliche Versionen, überzeugend zu replizieren.

Traditionelle Metzgereien verlassen sich stark auf natürliche Hüllenlösungen. Handwerkliche Produzenten, die auf Nischenmärkte verpflegung, bemühen sich, zeithonorote Rezepte und Vorbereitungstechniken zu emulieren. Für diese kleineren Operationen stellen natürliche Hüllen ein wesentliches Material dar, das die historische Authentizität bewahrt.

Hinweise nach Anwendung: Sausage Dominance Fuels Sausages Segment Leadership

In Bezug auf die Anwendung wird erwartet, dass Würste im Jahr 2024 einen Anteil von 33,3 % am Markt einbringen, da seine Dominanz als Unterschriftshüllen Anwendung. Vielfältige Würste enthalten eine Vielzahl von Fleisch, Gewürzen und regionale Einflüsse in köstliche verpackte Proteine. Ihre großen Geschmack und Bequemlichkeit als Snacks oder Zutaten machen Würste weltweit sehr beliebt. Mit der Globalisierung gewinnen traditionelle Wurstsorten neue fundierte Wertschätzung als spannende Aromen zu erkunden.

Verschiedene Wurstformulierungen passen zu einem umfangreichen Klima-, Budget- und Ernährungsgewohnheiten. Sausages bieten viel Platz für die Anpassung von Prozessoren an ihre lokalen Märkte. Variierte Wurstwaren optimiert die Verwendung von getrimmten, weniger Wahl Fleischschnitte sonst zum Schleifen bestimmt. Diese Anwendung nutzt die verfügbaren Ressourcen wirtschaftlich.

Einblicke durch Endbenutzer: Institutionelle Nachfrage steigert das Segment Food Processors

Im Hinblick auf den Endverbraucher wird erwartet, dass die Lebensmittelverarbeiter 2024 einen Anteil von 38,9 % an dem Markt einbringen, was auf ihre institutionellen Bedürfnisse zurückzuführen ist. Große kommerzielle Prozessoren bevölkern die Auftragsproduktion und private Etikettenkugeln. Ihre enormen Produktionsmengen erfordern enorme Gehäusemengen, die effizient auf automatisierte Geräte gehandhabt werden. Nur industrielle Gehäuselösungen erfüllen Spezifikationen für Zuverlässigkeit und Wertschöpfung bei hohem Durchsatz.

Verarbeiter verpackte Produkte bevölkern Groß- und Einzelhandelskettenvertriebe weit überlegen verpackte Waren aus anderen Quellen. Große Marken und Marken speichern völlig Vertrauen Prozessoren Know-how, um gleichbleibende Qualität zu liefern. Institutionelle Käufer beschaffen riesige vorteilige Gehäuselasten ideal für die Massenproduktion von Prozessoren. Die Sicherstellung ununterbrochener Arbeiten an Verarbeitungsanlagen hängt von der stetigen Ummantelung ab.

Komplexe just-in-time-Logistik-Netzwerke transportieren verderbliche Proteinversorgungen in Bearbeitungszentren. Dort verwandelt die integrierte Ausrüstung schnell Rohstoffe in verkaufsfertige Produkte unter engen Fristen. Prozessoren priorisieren Gehäusehersteller, die bewiesen sind, große Short-Notice-Bestellungen konsequent zu erfüllen. Enge Hersteller-Prozessor-Kooperation optimiert die Materialaufnahme und optimiert die end-to-end-Kaltkettenüberwachung. Dies unterstützt die Erreichung ambitionierter Produktionsziele nach Kundenbindungen termingerecht.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Nordamerika hat sich als die dominanteste Region im globalen Kollagenummantelungsmarkt etabliert. Die Region wird voraussichtlich im Jahr 2024 41,2% des Marktanteils ausmachen. Die Fleischverarbeitungsindustrie ist in Ländern wie den USA und Kanada hochentwickelt und organisiert. Große Wurst- und Fleischprodukthersteller sind in Nordamerika mit einer großen Produktionskapazität ansässig. Große Akzeptanz von verschiedenen Fleischsnacks und die Produkte unter den Verbrauchern haben die Nachfrage nach Kollagenhüllen aus der Lebensmittelindustrie im Laufe der Jahre gekostet. Darüber hinaus ist die Region Speerheading Produktinnovation mit zahlreichen Startups, die neue Collagen Gehäuseformate und Designs vorstellen. Dies hat den Verbrauch von Kollagenhüllen in Nordamerika deutlich erhöht.

Asia Pacific hingegen ist weltweit der am schnellsten wachsende regionale Markt für Kollagenhüllen. Schnelle Urbanisierung, steigende Einwegeinkommen und wachsender Appetit auf Bequemlichkeit Essen fahren den Verkauf von Fleischprodukten in den Städten Asien-Pazifik. Länder wie China und Indien sind inmitten einer umfangreichen Fleischverarbeitung, wo die Menschen mehr Fleisch zu ihren Diäten hinzufügen. Dies hat die Produktionsmengen von Wurst, Nuggets und anderen Fleischsnacks, die Kollagenhüllen für Verpackungen verwenden. Fleischverarbeiter in Asien-Pazifik erweitern ihre Produktionskapazitäten aggressiv, um sich auf die Proteinrevolution im Gange zu setzen. Die einfache Verfügbarkeit von Rohstoffen und geringere Produktionskosten haben auch ausländische Investitionen in die Gehäuseindustrie von Asia Pacific angezogen. Da die Lebensstandards weiter steigen und die städtische Bevölkerung weiter anschwellet, wird die Nachfrage nach fleischbasierten Snack-Optionen erwartet, dass Asien-Pazifik in den kommenden Jahren in die Top-Position auf dem Kollagen-Bumsmarkt katapultiert wird.

Market Report Scope

Key Developments

• 2023, Handarbeit das PVLH 251 AL-System für mittelgroße und industrielle Wursthersteller gestartet. Es bietet einen automatisierten Herstellungsprozess zum Portionieren, Verbinden und Aufhängen von gekochten und trockenen Wurst in Zellulose und Kollagenhülle.
• 2023, SARIEN erweitert sein Portfolio mit dem Erwerb von Devro, einem führenden Anbieter von kollagenbasierten essbaren Filmen und Beschichtungen

*Definition: Der Kollagenhüllenmarkt besteht aus essbaren Kollagenröhren oder Hüllen, die zur Umhüllung von gemahlenen Fleischmischungen wie Wurst während der Verarbeitung verwendet werden. Kollagenhüllen werden typischerweise aus Kollagen hergestellt, die aus tierischen Geweben wie Schweine- oder Rinderhäuten und Knochen gewonnen werden. Sie halten die strukturelle Integrität während des Kochens und der Produktion aufrecht und ermöglichen eine gleichmäßige Kochen und gewünschte Aromen innerhalb von Wurst- und Fleischprodukten zu entwickeln. Kollagenhüllen werden von Industrieproduzenten aufgrund ihrer geringen Kosten und der Fähigkeit, die Produktion zu beschleunigen, bevorzugt.

Market Segmentation

• Produkttyp Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Natürliche Collagen Gehäuse
  • Künstliche/synthetische Kollagengehäuse
• Anwendungshinweise (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Saucen
  • Salami
  • Hamam
  • Sonstige
• End User Insights (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Haushalte
  • Lebensmittelgeschäfte
  • Lebensmittelverarbeitung
  • Sonstige
• Regionale Einblicke (Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Argentinien
    • Mexiko
    • Rest Lateinamerikas
  • Europa
    • Deutschland
    • U.K.
    • Spanien
    • Frankreich
    • Italien
    • Russland
    • Rest Europas
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Australien
    • Südkorea
    • ASEAN
    • Rest von Asia Pacific
  • Naher Osten und Afrika
    • GCC Länder
    • Israel
    • Rest des Nahen Ostens & Afrika
• Schlüsselspieler Insights
  • Nippi Collagen
  • Viscofan
  • Selo B.V.
  • Oversea Casings Company
  • ViscoTeepak Holding
  • Fibran S.A.
  • Krone national
  • Zxchem Group
  • DAT-Schaub Unternehmen
  • Weschenfelder Direct Ltd.
  • ViskoTeepak
  • Viscofan
  • Walton's
  • Foodchem International Corporation
  • Crown Soya Protein Group Company
  • DK neues Material
  • High Caliber Produkte
  • Qingdao Artificial Casing Co., Ltd.
  • Shenguan Holdings (Gruppe) Limited
  • Shandong Haiaos Biotechnology Co., Ltd.