全球 奶制品市场 估计2021年的价值为4817亿美元, 根据《全球乳品市场报告》,按产品类型(牛奶、奶酪、黄油、甜点、酸奶等)、销售渠道(超级市场/Hypermarket、特产店、方便店等)和地区(北美、拉丁美洲、亚太、欧洲、中东和非洲)分列, 由Coherent Market Insights公司出版.
预计到2030年,全球奶制品市场将超过640.8亿美元,预测期(2022-2030年)CAGR为3.2%。 消费者 偏好逐渐从垃圾和快餐转向营养饮食。 由于人口老化、生活方式改变、健康意识提高以及健康问题增加,人们正在目睹这种向健康饮食的转变。 预计这将刺激对乳制品的需求,而这又将促进乳制品市场的增长。 乳制品的定期消费可改善骨骼和肠道健康,减少心血管疾病和糖尿病的风险。 印度、中国、印度尼西亚、南非和巴西等新兴经济体对奶酪的需求不断增长,预计将促进奶制品市场的发展。
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全球乳制品市场的主要趋势和分析:
在各区域中,2021年欧洲在全球乳制品市场所占的份额为26.5%。 由于消费者对奶酪、奶油和牛奶甜点的需求增加,预计德国将出现大幅增长。 此外,对清洁标签和高质量乳制品的需求预计将推动区域市场增长。 消费者对乳制品的健康好处的认识的提高,预计将促进市场的增长。
全球乳制品市场的主要外卖:
- 在产品类型中,奶酪部分占2021年全球乳制品市场的市场收入份额18.7%。 据估计,由于亚太区域产品需求不断增长,由于人们越来越倾向于西式食品习惯,奶酪部分在2022至2030年期间表现出最快的CAGR。 此外,奶酪产品的容易获得和创新正在推动这一部门的增长。
- 乳制品的定期消费改善了骨骼和肠道健康,减少了心血管疾病和2型糖尿病的风险。 奶制品 预计新兴市场对奶酪的需求也会增加,从而推动市场的发展。 此前,芝士因其脂肪含量高而被认为不健康. 最近的研究发现,奶酪对心脏健康有好处,可能是乳糖不耐症患者的极佳钙源. 日益强调婴儿营养以及对有机清洁标签乳制品的需求,有可能推动市场增长。 消费者热衷于尝试新产品,因此市场具有巨大的增长潜力.
- 在全球乳制品市场经营的主要角色包括Arla Foods Amba,美国乳业农民股份有限公司,Danone S.A.,DMK集团,Fonterra合作集团有限公司,Frieslandcampina,GCMF,Lactalis International,Meiji Holdings Co. Ltd.,Nestle S.A.,Dean Foods公司,Saputo Inc.,Megmilk Snow Brand Co., Ltd.,Parmalat S.p.
- 由于全球化,大多数公司都积极参与产品创新以及合并和收购,而且主要的全球公司在该行业中占有相当大的份额。 例如,2021年,Fonterra奶制品公司推出了一种新产品,即奶粉,根据该公司的说法,产品的主要区别因素是它富含从水果和蔬菜中提取的抗生素,而且它还含有拉克托费尔林,它将成为增强免疫力的关键蛋白质.
全球乳制品市场-Coronavirus(科维德-19)的影响
- 由于日冕病毒的流行,世界仍然面临前所未有的挑战。 由于供需中断,日记产品制造公司面临问题,制定长期战略变得困难重重. 对运费率和集装箱短缺的日益关切使供应链问题累积恶化。 因此,原材料价格急剧上涨,给日记产品制造商造成了恐慌局面. COVID-19大流行导致奶制品供应链中断. 许多国家实行封锁,这影响到整个食品和饮料业。 由于食品和饮料业受到影响,各国奶制品的需求在封锁期间停止。
