Whey蛋白质隔离是通过将Whey成分与牛奶分离产生,含有超过85%的蛋白质. Whey 蛋白质隔离包含必需 氨基酸,低乳糖含量,不含脂肪和碳水化合物. 它容易消化,并提供健康好处,如促进肌肉生长,降低血压,协助减重,减少抑郁和压力的症状。 呜 蛋白质 隔离药被用于各种用途,如营养补充剂、谷物、药片、婴儿配方奶粉、冰淇淋、果汁、面包店和小吃产品。
市场动态
消费者对健康以及食用胆固醇、增强免疫力和降低心血管风险等杂草蛋白的惠益日益关切,这正在推动杂草蛋白隔离市场规模的增长。 肥胖率上升正在推动对杂草蛋白隔离的需求,因为它通过改善新陈代谢有助于减轻体重,并有助于减少脂肪组织。 据世界卫生组织统计,2016年全球10岁以上人口中有39%肥胖.
此外,食用功能性食品和饮料正在刺激对谷类蛋白隔离等营养成分的需求。 根据Conherent Market Insights的研究,2016年全球营养成分市场价值为305.7亿美元,预计到2025年将达到574.6亿美元. 制造商正在推出各种含有杂草蛋白隔离物的产品,以满足不断增长的消费者需求。 例如,2017年11月,Mopro营养公司推出了希腊酸奶,将整个牛奶与wey蛋白隔离在一起。 Whey蛋白隔离物通常为运动员和健美运动员所消耗,因为它提供生物活性肽,leucine等,有助于提升锻炼性能和协助建立瘦肌肉. 根据Coherent Market Insights的研究,全球体育营养市场估计到2025年将达到488.7亿美元,在2017年至2025年的预测期间,CAGR为6.64%.
然而,Whey蛋白隔离的高制造成本阻碍了全球Whey蛋白市场在预测期间的增长。
市场展望
关键玩家和商业战略
市场分类学
全球杂草蛋白隔离市场分为:
按最终用途分列
按地区
Whey 蛋白质隔离 市场关键发展:
在全球杂草蛋白市场中发挥作用的主要角色正在采取各种战略,如新产品的推出和协作,以维持其在全球市场中的主导地位。
例如,2015年1月,Agropur Inc.的企划单位Davisco宣布,随着BioZate产品线的延伸,生产能力将增加,而BioZate产品线是一个水解的wey蛋白家族,补充了现有的hey蛋白产品组合,用于食品和营养应用。
2019年4月,蛋白质补充剂领域领先的玩家Dymatize宣布推出新精英 蛋白质条 和ISO 100 清晰的蛋白质饮料满足公司健身消费者的蛋白质需求.
此外,公司正在参加研讨会和会议,以便向更大的消费者群体展示其产品,并增加销售。 例如,有营养专长的公司Cosucra在2018年蛋白质趋势和技术研讨会上赞助了创新蛋白质取样站,该站于2018年5月23日与蛋白质方案一起制定。
2018年10月,弗里斯兰坎皮纳 从事乳制品蛋白工业的积极营养在生活方式和性能营养领域不断进行各种创新,启动了一种超清洁的杂草蛋白隔离。
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关于作者
Kalpesh Gharte
Kalpesh Gharte 是一位经验丰富的管理顾问,在包装、化妆品成分和食品成分领域拥有超过 8 年的经验。他曾帮助公司优化运营、增强产品供应以及应对复杂的市场趋势和监管环境。在他的职业生涯中,Kalpesh 完成了许多项目,这些项目为他的客户带来了运营效率和市场定位的显著改善。他以促进团队间协作、推动创新和实施最佳实践以提高整体业务绩效的能力而闻名。