马苏里拉奶酪市场 分析

全球莫扎雷拉 奶酪市场价值为美元 36.7 银行 预计将展示6.46%的CAGR。, (中文). 就收入而言,在预测期间(2023-2030年)达到美元 56.9 bn (韩语) 在2030年之前。 莫扎雷拉奶酪是低脂奶酪. 由于人们日益认识到含有高脂肪和热量的食物造成的健康问题,例如心血管疾病,因此人们非常偏爱奶酪。 市场增长归因于市场主要角色对提供各种摩扎瑞拉奶酪产品的关注. 例如,WhiteWave Foods Company是一家主要的消费者包装食品和饮料公司,在整个北美和欧洲制造、销售、分销和销售品牌为植物的食品和饮料、咖啡奶油和饮料、昂贵的乳制品和有机产品。 'Horizon Organization品牌提供有机马扎拉弦奶酪. Saputo Cheese USA Inc.是世界上十大乳制品加工商之一,是加拿大领先的奶酪制造商和液态牛奶及奶油加工商,也是澳大利亚和阿根廷的顶级乳制品加工商. 萨普托公司也以弦状奶酪,旋状奶酪,奶酪棒,和奶酪小吃条等形式提供芝士小吃作为日常小吃物品. 在牛奶来源中,水牛部分预计将在预测期间获得相当大的市场份额,原因是水牛以牛奶为主的摩扎雷拉奶酪比牛、羊和羊以牛奶为主的摩扎雷拉奶酪具有更奶油、更柔软和更具香味的性质。 此外,以水牛为原料的摩扎瑞拉奶酪具有一定的健康效益,如与奶酪等其他品种相比,其热量较低。 它也是钙和蛋白质的丰富来源.

Covid-19对全球木扎雷拉的影响 奶酪市场

科维德-19大流行对全球摩扎瑞拉奶酪市场产生了重大影响,既有正面影响也有负面影响. 从积极的一面看,由于家庭烹饪量的上升,随着莫扎雷拉奶酪市场的需求增加,该大流行病导致对莫扎雷拉奶酪的需求增加. 许多人在禁闭期间在家中花费更多的时间,转而将烹饪作为传递时间和省钱的方法. 然而,该大流行病也给供应链造成干扰,包括生产和分销,导致一些产品短缺,包括木扎拉奶酪。 因此,莫扎雷拉奶酪的价格上涨,导致一些消费者转向其他类型的奶酪,或完全减少对奶酪的消费. 总体而言,COVID-19大流行对全球摩扎瑞拉奶酪市场的影响好坏参半,消费者行为的变化和供应链的中断导致需求增加和价格上涨,以及制造商和经销商面临的潜在挑战.

全球莫扎雷拉 奶酪市场-增长动力

• 对披萨业需求的增加

披萨是最大的最终用途部分 莫扎雷拉奶酪而随着披萨业在全球持续发展,它创造了对摩扎瑞拉奶酪的大量需求. 例如,全球比萨市场规模在2022年价值为178.536亿美元,预计在预测期间以6.53%的CAGR增长,到2030年达到2609.8248亿美元。

• 提高健康意识

莫扎雷拉奶酪因其脂肪和卡路里含量较低而被视为与其他类奶酪相比更健康的选择. 随着消费者健康意识的提高,他们选择了mozzarella奶酪作为饮食中更健康的选择. 这一因素导致低脂肪和减脂肪的摩扎瑞拉奶酪产品需求增加.

• 增加对方便食品的需求

消费者正在寻找方便的食品选择,这些选择需要更少的时间和精力来准备. 例如,许多奶酪被使用 可食用产品比如冷冻的披萨和微波可餐 刺激了这种奶酪的需求

全球莫扎雷拉 奶酪市场-市场限制

• 价格波动

奶酪市场的一个主要制约因素是奶酪价格波动。 莫扎雷拉奶酪的价格取决于原料成本,如牛奶,以及运输成本,原材料或运输价格的任何上涨都会导致莫扎雷拉奶酪价格上涨,这可能会对产品需求产生不利影响. 这一限制因素可能阻碍全球奶酪市场的增长。

图 1. 全球莫扎雷拉 奶酪市场,按形式分列,2022年

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2022年,按表格分列, Shreded部分占最大份额,约为49.90%。 在全球摩扎雷拉奶酪市场运营的玩家正在采取各种增长策略,如兼并,收购,以及商业扩张,以提高他们的市场份额. 例如,2018年1月,Fonterra是新西兰农民及其家人拥有的一家全球乳制品营养合作社。 它们通过在四大洲的品牌、耕作、加工和供应链业务,与世界分享乳制品营养的良性。 Fonterra在其斯坦霍普工地投资1.25亿美元的资本支出,将奶酪生产厂的规模翻一番. 预计这一扩大将使包括马扎雷拉在内的一系列奶酪在现场的奶酪产量再增加35 000公吨。

全球莫扎雷拉 奶酪市场-区域透视

北美在2022年的市场份额最大,约为39.30%,原因是该地区面食和披萨的消费增加. 预计在预测期间,市场还将迅速增长。 此外,预计该区域主要市场参与者的存在也将促进市场增长。 例如,Kraft Heinz公司、Grande Cheese公司、BelGioioso Cheese Inc.、Saputo Inc.、Sargento Foods Inc.和Organization Valley等市场参与者在北美设有总部,导致该区域的出口增加。

图 2. 全球莫扎雷拉 按地区分列的奶酪市场,2022年

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预计在2023-2030年预测期间,亚太区域的CAGR将迅速增长6.1%。 这是由于粮食需求不断增长,人口不断增加,消费者口味不断改变等原因造成的.

预计欧洲在2023-2030年预测期间将迅速增长4.02%的CAGR。 网上零售商和超市预计将从欧洲地区销售木扎拉奶酪中获得大量收入。 为了避免关节炎和糖尿病,增加奶酪摄入量预计将促进欧洲区域的市场增长。

全球莫扎雷拉 奶酪市场-最近的发展

• 2020年5月,科林克利杰克DSM N.V.(Royal DSM,俗称DSM)是一家荷兰跨国公司,活跃于健康,营养和材料领域. Koninklijke DSM 软件服务 N.V. 德尔沃发射 奶酪在美国的CP-500培养物,用于提高产量,实现mozzarella奶酪中较高的水分含量. 与以前使用的文化相比,文化产量增加了1.3%。
• 2019年11月,阿尔拉 食品是全球第五大乳品公司,是12500多名乳品农户拥有的合作社. Arla结合了传统工艺美术和世界级技术,以确保其产品从农场到冰箱都保持更接近自然. 亚拉 Foods amba计划扩大其丹麦乳制品产地,以增加其木扎拉产量,满足消费者激增的需求。 乳制品的扩张将使莫扎雷拉的产量增加到每年9100万公斤.
• 2022年8月,任,. 萨普托 生产、销售和分销各种质量最高的乳制品,包括奶酪、液态牛奶、延长货架寿命的牛奶和奶油产品、培养产品和乳制品。 Saputo Cheese USA Inc. 推出"Frigo Cheese Heads Swirls"上线小吃项目,以品牌"Frigo Cheese Heads"提供,由摩扎瑞拉和克德达奶酪组成,曲折在一起制作swirls.
• WhiteWave Foods Company的地平线有机品牌提供可持续生长的摩扎瑞拉弦奶酪. 美国萨普托奶酪股份有限公司也提供诸如弦状奶酪,丝状奶酪,奶酪棒, & 奶酪小吃条等奶酪小吃作为日常小吃.

全球莫扎雷拉 奶酪市场 - 关键玩家

在全球摩扎瑞拉奶酪市场的主要角色包括: Kraft Heinz公司、Fonterra合作集团有限公司、Groupe Lactalis股份有限公司、Grande Cheese公司、Arla食品公司、BelGioioso Cheese股份有限公司、Granarolo股份有限公司、Saputo Cheese USA股份有限公司、Sargento食品公司和有机谷。

定义: Mozzarella是一种塑料或拉伸的曲折奶酪, cur与加热的 wh混合,拉伸和曲折,直到它实现平滑的,可靠的一致性. 之后被模制成球体或椭圆形,并储存在水中以保持湿润.