食品和饮料加工设备市场 规模与份额分析 - 增长趋势与预测 (2024-2031)
全球食品和饮料加工设备市场估计价值 68.23美元 2024年学士 预计将达到 99.25美元 到2031年时, 显示复合年增长率 (CAGR)从2024年到2031年占5.5%.
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由于生活方式的改变和消费者繁忙的时间安排,对包装食品和饮料的需求日益增加,这正在推动对食品加工机械的大量投资。 全球食品和饮料加工设备市场正在出现自动化增长和技术先进设备发展等趋势。 采用工业互联网解决问题,将机器与人工智能和机器学习等先进技术相结合,可以进行实时过程监测和优化。 设备制造商正在集中力量进行生产线升级,扩大能力,并投资于研究和开发,以满足食品加工商的动态需求。
市场驱动力 - 增加加工食品和包装食品的需求。
随着美国,中国等主要经济体的快速城市化和生活方式的改变,消费者对包装食品和加工食品的需求大幅上升. 例如,根据世界经济论坛2023年公布的数据,预测全球国内生产总值(GDP)将在2023年增长2.7%,2024年略有改善,增长2.9%。 今天人们忙碌的生活,工作时间长,在家做饭的时间少。 这提高了可以快速准备的即食食品选择的普及程度。 此外,可支配收入的增长使消费者能够更多地用于优质包装食品。
制造商正在满足这种需要,采用广泛的小吃, 冷冻食品即时烹调 脱水水果和蔬菜 婴儿食品 以及其他在不损害品味和营养的情况下提供极大便利的产品。 它们确保通过尖端机械加工食品的卫生和质量达到高标准。 生产过程包括清洗,分类,混合,冻结,封存,标签等. 先进的设备可以精确地测量和混合成份,消除细菌和微生物,保持纹理和风味,以及产品的长期储存寿命。
诸如印度等发展中国家的人口增长是包装餐需求激增的一个关键因素。 由于城市的生活方式和繁忙的工作日程安排,时间紧迫的消费者依靠现成的选择来满足日常的膳食需求。 人均可支配收入增加,使人们能够更多地花在优质的包装面包店和奶制品、果汁、面条和其他加工小吃和饮料上。 这为食品和饮料加工商提供了通过基础设施投资满足未开发市场的主要机会。
食品加工设备行业广泛迎合从事包装面包品,奶粉,果汁,酱油,薯片,冷冻食品,熟食等产品制造的食品企业需求,其他产品保质期较长. 持续使用自动化机械可以进行大规模、成本效益高的生产,同时符合严格的卫生标准。 对方便包装食品的需求将持续增加,从而推动全球先进食品加工机械市场的发展。
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日益重视食品安全和质量标准
近年来,确保食品安全和质量已成为国际监管机构和消费者的最高优先事项。 印度食品和药品管理局、食品安全和标准管理局以及欧洲食品安全管理局等组织制定的严格条例迫使食品加工商注重卫生、批量可追溯性和遵守。 设备制造商正在与实验室密切合作,以引进最新的技术,用于识别、鉴定和纠正粮食生产各阶段潜在的微生物、毒理学和污染风险。
涉及受污染进口品的扫描增加了人们对某些包装食品中普遍存在的病原体、杂质和毒性的关切。 这推动了处理器创新努力,以建立强有力的危险分析系统、关键控制点管理和雇员培训。 制造线在优化资源使用的同时,严重依赖自动化和传感器进行精准分拣、洗涤、干燥、在控制条件下包装等简化流程。 实时监测有助于在出现缺陷时通过集中监督迅速召回。
统一全球合规参数,由于各法域的基础设施、专门知识和记录标准不同,构成挑战。 政府还对微生物标准、化学限制、标签框架实施局部规范,以保护国内消费者。 因此,供应商注重模块性、可扩展性和效率,同时不损害全世界可接受的严格的环境卫生协议。
由于客户要求生产做法和产品原料来源的透明度,设备通过系列化、包装线上的智能传感器满足可追踪性需要。 区块链分类账可以透明地跟踪从农场到桌子的投入。 随着食物传播的暴发增加,彻底筛选原材料并确保通过强有力的计算机化质量管理采取有效的杀人步骤和召回措施变得至关重要。 强力设备通过先进的自动化和控制使制造商与新准则保持一致.
分析员的关键外卖:
全球食品和饮料加工设备市场将在未来十年稳步增长。 增长的主要驱动力包括发展中经济体收入水平的提高、城市化程度的提高以及消费者对便利和包装食品的偏好的演变。 改善经济状况将使更多的消费者能够转向高价值的加工和包装食品。
然而,严格的食品安全条例对市场参与者构成挑战。 监管越来越严格,特别是在北美和欧洲,以确保食品的质量和安全。 设备供应商需要不断创新和制定符合不断演变的标准的解决办法。 现代加工线的高额初始资本投资也可以限制较小的玩家.
预计北美地区将主导市场增长。 这些经济体的中产阶级人口和食品加工业迅速扩大。 北美还将看到随着生产者投资于更新技术以增加能力和提高效率而取得的健康收益。 由于人口向加工食品转移,中东和拉丁美洲提供了很大的机会。
市场挑战-先进加工设备初始投资成本高
全球食品和饮料加工设备市场参与者面临的主要挑战之一是与先进加工设备有关的高初始投资成本。 自动化、包装和加工的最新技术和工业4.0解决办法需要大量的预付资本支出。 对于发展中市场的新兴品牌和公司来说,采购最先进的机器可能是一个沉重的财政负担。 此外,加快处理解决方案的升级周期意味着设备的投资收益窗口较短。 高昂的成本加大了食品制造商实现生产率和吞吐量最大化的压力. 虽然从长远来看,先进技术可以节省成本和时间,但许多公司却因前期费用高企而受到阻遏。 缺乏融资选择或信贷进一步限制了采购能力。 由于投资者的风险胃口减少和全球大流行病造成的中断,这一挑战在目前的市场条件下更为突出。
市场机会----自动化和智能加工解决方案的技术进步
全球食品和饮料加工设备市场参与者的一个关键机会在于自动化和智能加工解决方案领域的持续技术进步。 设备设计师正在开发具有先进机器人的新系统,Tings的互联网连接,以及机器学习和计算机视觉能力. 完全自动化的端对端生产线正在获得牵引力. 工业4.0技术所扶持的智能工厂保证比传统设施提高产量、生产力和产品一致性。 人工智能和大数据分析可以优化流程,减少浪费,实现预测性维护. 设备制造商还注重机械的模块性和灵活性,以支持多样化的生产需求。 连接的解决方案有助于远程监测和监督。 这些技术发展有助于解决劳动力供应和技能问题,同时长期降低食品公司的经营成本。 预计它们将推动加工设备市场的全面现代化和升级。
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按设备类型分列的透视:工业的薄弱性和广泛应用
在设备类型方面,估计搅拌机部分2024年的市场份额最高,为26.5%。 混合剂由于其多面性以及有效混合和混合干、湿和粘性成分的能力,构成了食品和饮料加工的支柱。 它们从面粉、糖等干料的最初混合和混合到加工的不同阶段。 谷物 混合液体, 酱油和击球手。 它们有利于一致的混合,并有助于实现最终产品所需的完美纹理、一致性和统一性。
在生产面包、面粉饮料、小吃和烘焙品、酱油、散货、敷料和饮料等产品的行业,混合剂是必不可少的。 它们在控制速度、时间和强度等参数的同时,完全吸收成分的能力使它们非常适合诸如奶油和糖、鞭打蛋白、磨面和乳油等任务。 地面和行星搅拌机被广泛用于大规模商业面包店,以高效生产数千块面包和批次的面粉和碎纸。
连续搅拌器,如丝带搅拌器,更适合混合营养补充剂、口味盐和调料等干粉原料。 他们高效的自清洁设计有助于在配体之间快速切换. 个人护理产品也使用专门的搅拌器来完成诸如搅拌排叶剂,颜料和草药提取物等任务. 随着对方便食品和不同行业定制配方的持续需求,混合器将继续主导食品加工设备,因为其广泛应用和灵活性。
最终用户的洞察力:对包装和加工食品的需求日益增加
就最终用户而言,估计食品加工部分在2024年的市场份额最高,为42.2%。 在过去几十年中,由于对包装、保存和随时食用的选择的需求,食品加工部门出现了指数增长。 快速城市化和生活方式的改变推动了全球包装食品、小吃和饮料的消费。 食品加工设备是生产面包、小吃、乳制品、果汁、酱油和冷冻食品的行业供应链中的一个关键部分。
诸如搅拌机、研磨机、切割机、切片机、挤压机和包装机械等设备对于从配料制备和分装到成型、调料和最后包装等各种任务都是不可或缺的。 输送器在不同加工阶段之间有效运输食品。 冷却器,冷却器和温度控制装置被广泛用于冷却,冷冻和架寿命延长. Ovens和烘焙设备生产出多种产品,始终符合面包店和小吃制造商的生产目标。
健康意识的提高也刺激了对需要专门设备的全草、多草和营养丰富产品的需求。 随着食品安全和质量日益受到重视,与传感器和自动化相结合的加工设备可以进行实时监测和标准化生产。 这些趋势将继续推动全球对技术先进和卫生食品加工机械的投资。
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北美已成为全球食品和饮料加工设备市场的主要区域。 预计该区域在2024年将占有38.7%的市场份额。 本区域主要食品和饮料公司的存在,以及乳制品、肉类、面包店和小吃等终端用途行业的强劲需求,导致了北美。 主要设备供应商对该区域的研发设施和生产能力进行了大量投资,以满足客户的确切需要。 这些供应商的定制能力有助于从领先的食品品牌中赢得大型合同。 此外,美国和加拿大政府通过奖励和补贴支持粮食加工基础设施现代化的举措,推动了新技术和设备的升级。
在不断增长的区域中,亚太正在成为全球扩大最快的食品和饮料加工设备市场。 快速城市化、健康意识的提高和可支配收入的不断增长正在刺激对包装和加工食品的需求。 例如,根据2024年3月发布的《经济时报》的数据,印度2024财政年度的人均可支配收入估计为2,600美元,比前一年增加了8%。 这与上一个财政年度13.3%的大幅增长有关。 印度、中国、印度尼西亚和越南等国家加工食品部门每年增长两位数。 当地设备制造商正与全球领导人合作,建立制造单位,并获得利用巨大机会的技术诀窍。 此外,私募股权公司大大增加了对建设新的食品园的投资,配备了端到端加工设施。 这吸引了国际品牌来建立当地生产和帮助改善规模经济。 有了强有力的基本要素和政府的支持性举措,亚太在今后几年的绝对市场价值方面完全能够超越其他区域。
食品和饮料加工设备市场报告
| 报告范围 | 细节 | ||
|---|---|---|---|
| 基准年 : | 2023 (英语). | 2024年市场规模: | 68.23Bn美元 |
| 历史数据: | 2019年到2023年统计. | 预测周期 : | 2024年改为2031年 |
| 2024至2031 CAGR期预测: | 5.5% | 2031 (英语). 数值预测 : | 99.25 Bn美元 (美元) |
| 覆盖的地理: |
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| 所涵盖的部分: |
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| 涵盖的公司: | JBT公司、Bühler集团、Tetra Pak、GEA集团、Alfa Laval、SPX Flow、Marel、Multivac、Hobart公司、Krones AG、Clextral、Schott AG、Sidel Group、热与控制、KHS GmbH、Promach、Berry Global、Odenberg工程、Fritsch GmbH和Festo AG & Co KG | ||
| 增长动力: |
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| 限制和挑战: |
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* 定义: 全球食品和饮料加工设备市场包括食品加工、饮料生产和包装业所使用的机械和其他加工设备。 这包括储货机、填充机、密封器、剥皮机、磨机、搅拌机、搅拌机、同族器、分离器、分拣机、烤箱和热设备以及加工分析器等设备。 食品和饮料加工设备用于以商业规模生产,处理,包装和分发各种食品和饮料.
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