大豆和牛奶蛋白配料市场 分析

全球大豆和牛奶蛋白成份市场估计占33.52美元。 Bn按价值计算,到2022年底,按体积计算为4.3%。

司机

• 人的健康意识

消费者对蛋白质饮食的认识不断提高,这推动了大豆和牛奶蛋白成分的市场增长。 与体内蛋白质不足有关的疾病发病率不断上升,加上日益健康意识的消费者将消费者偏好转向富含蛋白质的食物,预计会促进市场增长。

• 消费者多花钱

由于政府和消费者支出增加,食品和饮料业的增长预计将推动大豆和牛奶蛋白的市场。 例如,2020年3月,一家营养公司Sun Nutra Food宣布为食品和饮料业提供豆蛋白隔离。

市场限制

内容和内容不明确 标签 在政府监管中,给生产者带来各种并发症。 这限制了制造商进入蛋白质成分市场,从而阻碍了大豆和奶蛋白成分的市场增长.

过多消耗蛋白质成分会导致便秘,恶心,皮肤过敏等各种副作用,预计会限制蛋白质成分的采用. 预计这将阻碍大豆和奶蛋白成分的市场增长。

市场机会

在饮料中越来越多地使用基于蛋白质的成分,如运动饮料,很可能在不久的将来提供重大的市场机会. 例如,在2020年2月,Ascent Protein(一种制造厂家推出的回收水,一种带有高质蛋白质和电解质的水基饮料),以帮助运动员最佳地恢复工作后状态。 使用Ascent的专有土著编写 毛蛋白质 配制过程,它结合形态和功能,以交付肌肉恢复和水合.

由有利的政府政策支持的谷物产量增长,预计将在产品上贴上标签。 在不久的将来提供有利可图的市场机会。 例如,在2021年6月,Archer Daniel Midlands通过这次收购为更大的客户群体服务,接管了非GMO豆类原料的主要开发商Soja Protein,该企业希望增加其地域存在和市场渗透.

市场趋势

增加消费者食用蛋白质即食小吃是市场的关键趋势。 这归因于消费者生活方式的改变和可支配收入的增加。 例如,2021年3月,BASF一厂宣布推出Plantapon Soy,一种基于豆蛋白的表面活性剂。 素食配方和天然化妆品都可以从产品中大大受益. 公司希望通过推出该产品来满足环保意识消费者对自然化妆品不断增长的需求.

制造商之间为扩大商业存在建立伙伴关系和达成协议是市场上的一个关键趋势。

市场部分

图 1. 2022年按区域分列的全球大豆和奶蛋白成份市场

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2022年,欧洲地区在全球大豆和牛奶蛋白成份市场占据主导地位,按价值计算占46.3%,其次是北美和亚太。

图 2. 全球大豆和牛奶蛋白市场,按大豆蛋白类型分列,2022年

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2022年,大豆蛋白浓缩物在全球大豆和牛奶蛋白成份市场中占据主导地位,占比34% (简体中文)以价值计算,然后是豆蛋白隔离、豆蛋白水解等

全球大豆和牛奶蛋白成份市场-Coronavirus(COVID-19)的影响

预计Coronavirus将对食品和饮料部门产生重大影响。 由于全球消费者恐慌地购买包括食品在内的基本商品,食品和饮料公司增加了消费。 另一方面,日冕病毒预计会改变消费者的饮食模式. 动物蛋白质的消费即使在大流行病之后也会下降。 此外,植物肉类替代品的销售增加了约200%。 因此,阻碍动物蛋白质市场在预测期间的增长。

最近少有的发展

• 2022年11月,卡吉尔公司通过收购欧文斯伯勒谷物公司(英语:Owensboro Grain Company (US)),签订了扩大北美农业供应链业务的合同. 收购后,卡吉尔可以提供新的豆类产品,如蛋白质餐和壳粒作为动物饲料.

2022年11月,国际火焰与火焰 Inc. 发布了一种基于豆类的植物蛋白质成分Supro Tex. 该成分含有80%的蛋白质,使其具有类似于动物肉类的蛋白质特征. 它是森林论坛的Reimagine-Protein最新的组成部分。 节目开始于两年前. 发射将有助于IFF种植其豆蛋白成分的产品线.

定 义 - 蛋白质成分对于促进人体修复和愈合的细胞功能至关重要. 氨基酸等蛋白质对于修复和治愈人体无法产生氨基酸的身体至关重要. 因此,这种蛋白质对通过饮食消费至关重要。 蛋白质可以通过植物或动物来源提取——这被称为豆类和乳蛋白.