谷物市场 ANALYSIS

那个 qui 谷物市场规模估计值2023年,910.8万美元 预计将达到 美国1,867.2美元 到2030年,妇女人数显示复合年增长率(CAGR)为10.8%. 在预测期间。

市场增长的原因是,对有健康意识的消费者的奎诺阿谷物的需求增加,因为其营养价值高、无过剩性以及作为功能性食品成分的潜力。 奎诺亚谷物是蛋白质,纤维,维生素,和矿物质的良好来源,因此成为人们寻找健康和营养食品的热门选择. 它也是无贪食症的,这使它成为有贪食性不容忍的人的好选择。

谷物市场区域透视

• 北美 是最大的奎诺亚市场,2023年市场份额为30%. 美国是北美 qui的主要消费国. 昆诺阿作为无食用和无食用食品的日益普及,导致该区域昆诺阿市场的增长。
• 亚太 是奎诺亚第二大市场,2023年市场份额为25%. 中国和印度是亚太地区藜麦的主要消费国. 卫生意识的不断提高和对无贪食食品的需求的不断增长正在推动本区域的藜麦市场的增长。
• 欧洲 是奎诺阿第三大市场,2023年市场份额为20%. 德国和法国是欧洲 qui的主要消费者. 作为超级食品的奎诺亚越来越受欢迎,导致该区域奎诺亚市场的增长.

图 1. 2023年按地区分列的全球谷物市场份额(%)

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谷物市场驱动器

• 健康和营养趋势:u因蛋白质含量高,氨基酸剖面完整,以及其他营养效益,被称为"超食品". 随着消费者更注重健康,寻找有营养的餐具选择,奎诺阿已经成为一个明显的选择. 例如,根据世界卫生组织2020年的数据,人口肥胖率急剧上升。 目前,非传染性疾病,如心血管问题、癌症和糖尿病,每年占全球死亡人数的70%以上。
• 无糖运动数字 : 诊断的丙烯病病例增加,以及由于其他健康原因导致的无食过量饮食的流行,都推动了对无食过量谷物的需求,因此奎诺阿是首要的选择. 例如,根据粮食及农业组织2021年的统计数据。 在这一流行病期间,无谷类食品的零售额猛增。
• 维冈和素食运动数字 : 随着越来越多的人采用素食和素食饮食,奎诺阿作为一种丰富多彩的蛋白质来源获得了人们的欢迎. 例如: 2022年亚洲动物伦理治疗组织的一项调查发现,62%的亚洲受访者在餐后选择无肉选择,而2020年只有48%。
• 可持续性和多样性:与水稻和小麦等其他作物相比,奎诺亚需要的水较少. 它还在各种气候中生长,从沿海地区到高海拔,从而从可持续性和生物多样性的角度来看,成为具有吸引力的作物。 例如,国家生物技术信息中心。 NCBI于2021年发表了一项研究,揭示了通过增加水吸收,促进根生长,提高蛋白质和总溶性糖含量,以调节细胞骨质疏导潜力, qui能承受抗旱压力.

谷物市场机会

• 新产品开发: 奎诺亚市场在今后几年中有巨大的新产品开发潜力. 随着全国生活水平和收入持续上升,消费者越来越需要创新产品,以提供更好的生活质量、方便和独特的经验。 这种日益增长的消费者愿望为奎诺市场提供了一次重大机会,以适应不断变化的需求和口味的尖端解决办法加强其投资组合。 例如,印度医学研究理事会2021年的一份报告强调指出,印度的肥胖症和非传染性疾病负担日益加重,有必要采取饮食和营养干预措施。
• 奎纳小吃: 以奎诺为基地的小吃为奎诺市场的增长提供了巨大的机遇. 由于奎诺亚具有很高的营养价值,它作为全球超级食品正在获得极大的欢迎。 它是一种完整的蛋白质,与普通谷物相比,含有更高的镁、磷和纤维等关键矿物。 此外,在小吃食谱中,小麦、小麦或其他谷物很容易被取代,而不会显著改变口味。 例如,国际粮食信息理事会基金会的2021年食品与健康调查发现,超过80%的美国消费者试图在日常生活中做出更健康或更有营养的食物选择.
• 扩展为新的地理: 扩大进入新的国际市场为奎诺市场提供了巨大的增长潜力。 随着新兴经济体收入增加和获得技术的机会增加,更多的消费者能够参与全球贸易和获得国际品牌。 东南亚、拉丁美洲、东欧和非洲部分地区正在经历迅速的经济发展和蓬勃发展的中产阶级。 这为奎诺市场的产品创造了一个巨大的新的消费基础。。 。 。
• 有机产品和特殊产品:有机 qui,有色 qui(红,黑等),以及用特产 qui的品种制作的产品,可以迎合特色市场,收取溢价. 例如,根据有机贸易协会的2022年制造业调查,今年有77%的有机产品制造商计划引进新的有机产品,这反映了持续需求强劲。 客户越来越多地购买有机产品,这不仅是为了预期的健康利益,也是为了环境考虑。

谷物市场 趋势

• qui类产品的多样化:近年来quinoa产品多样化对quinoa市场产生了重大影响. 由于奎诺阿具有较高的营养价值和作为无贪食的超级食品的吸引力,因此,更多的公司开始采用含有奎诺阿语的新产品线作为关键成分。
• 健康与健康运动数字 : 更广泛的健康和健康趋势,特别是注重植物蛋白质,正在促使人们关注作为营养丰富的蛋白质包装食品的奎诺亚。 例如,根据联合国粮食及农业组织的2022年报告,2019-2021年间,北美和欧洲对可持续生产的奎诺的需求增长了15%以上,这表明客户关心道德选择。 卡特尔人现在促进其支持地方经济和减少碳足迹的承诺,以便与注重健康的价值观保持一致。
• 无糖需求数字 : 随着贪食性不宽容和排泄性疾病诊断的上升,以及许多其他选择无贪食性生活方式的人,无贪食性财产将它定位为传统谷物的绝佳替代品。 例如,国际食品信息理事会基金会的2022年食品与健康调查发现,61%的美国成年人试图限制或避免其饮食中的过量。
• 有机和非基因MO趋势数字 : 近年来全球对有机和非GMO"基因改造有机体"产品的需求稳步上升. 消费者越来越具有健康意识,并有兴趣在饮食中避免转基因生物和化学品. 奎诺亚已经因其蛋白质含量和其他营养特性而成为受欢迎的超级食品. 奎诺阿市场的有机和非GMO部分为增长提供了重大机会,因为消费者将支付经认证为有机和非GMO生产的奎诺阿的溢价。

谷物市场限制

• 价格波动:全球对奎诺亚的需求不断增长,导致过去价格大幅上涨,这有时使谷物更难获得或吸引消费者,并使农民的收入波动. 例如,根据国家儿童局公布的报告,2020年,由于季节性和价格波动造成的收入依赖、新的管理做法以及供需平衡的未来可能使生产社区处于弱势地位。

平衡: 奎诺阿谷物市场的价格波动需要加以控制,以免影响农民的收入。

• 当地消费影响数字 : 随着全球对奎诺亚的需求增加,人们注意到,在一些传统的奎诺亚生产国,价格上涨到一些当地人再也负担不起的地步,从而导致饮食和文化影响。 例如,根据国家农业研究所于2020年发表的报告,全球北方对奎诺亚的需求量不断增长,以及今后对环境影响的前景,给全球南方的种植国带来一系列挑战。
• 生产过剩问题数字 : 匆忙利用奎诺亚的受欢迎程度,导致人们担心生产过度,这可能会压低价格,使种植对农民的利润降低。
• 农业可持续性数字 : 昆诺阿以抗御力著称,但过度耕作和不可持续的农业做法可能会使土壤退化,损害当地生态系统。

分析视图

奎诺亚市场显示出未来五年全球增长潜力强劲的迹象。 作为伪谷类动物,奎诺亚在有健康意识的消费者中越来越受欢迎,因为它是蛋白质、纤维和矿物质中高含量的无脂超食品。 玻利维亚、秘鲁和厄瓜多尔等几个南美洲国家目前主导着藜麦生产;然而,北美市场,特别是美国,是增长最快的区域。 通过扩大美国和欧洲主流杂货店的供货范围,改善获取渠道,是推动昆诺阿消费的一个主要动力。 同时,主要的限制因素包括:与传统谷物相比,奎诺阿的物价点相对较高,全球供应也不一致,难以跟上不断增长的需求。 天气条件和作物疾病也定期影响南美洲的收成。 尽管如此,粮食和饮料产品革新,包括奎诺亚,似乎已准备好将市场扩大到新的部分。 增加分销交易、战略营销举措和向新生产区的潜在多样化有助于逐步减轻这些制约因素。

总的来说,消费者对奎诺阿作为更健康的替代品持有利的态度,加上正在开发的新产品,这提供了重大的机会。 由于已有的供应商侧重于提高产量和新兴生产者进入供应链,稳定的定价结构可以进一步刺激国际上更广泛的主流采用。

最近的发展和新产品的发布

• 2021年1月(农历) 澳大利亚初级工业和区域发展部(DPIRD)开发了一种专门测量技术,以量化昆诺阿种子上的沙波宁的精确水平。
• 2022年4月,奥拉姆·阿格里发布了《2021年秘鲁可持续性报告》,其中概述了该国在建立更可持续的昆诺亚和奇亚供应链方面持续取得的进展,这给秘鲁当地昆诺亚和奇亚农业社区带来了积极的社会和环境影响。

购置和伙伴关系

• 2022年10月 (英语). 食品公司以上.已同意收购Sonic Milling Systems有限公司,该公司是一家食品技术公司,专注于开发植物原料和产品的加工技术。 加拿大的Sonic Milling专有的流体力学催化技术利用水和压力制造微缩气泡,能够将脉冲、水果和蔬菜等一系列成分分解成干净的标签液体和酱油,而不需要稳定剂或添加油料。 公司已部署该技术为几个北美品牌和零售商生产燕麦精,燕麦饮料和燕麦奶油.
• 2022年2月,安第斯自然公司在尤巴市和加利福尼亚的quino业务被美国人收购. 公司 Ardents 磨坊。 。 。 这项收购将促进Arden磨坊和谷物业务。 Ardent Mills是一家知名的面粉机和配料公司,总部位于科罗拉多州丹佛,在美国,加拿大,波多黎各都有业务. 该公司专门生产多用途面粉、全粒、 qui、豆类、有机和无谷类产品,推动新兴营养和创新跨越基于植物的解决方案。 Ardent Mills致力于转变世界的营养方式,提供一种整体组合,以满足客户的复杂需求,同时注重植物解决方案的未来。 该公司雇用了100多名认证的磨坊工人,并支持数千个当地工作,促进了整个北美的客户和社区的繁荣. 它扎根于社区,在40多个地点运作,包括40多个面粉厂和面包店混合设施。
• 2022年5月,加拿大以工厂为主的食品和配料供应商"食品之上"宣布收购北u(Northern Quinoa Production). 诺昆是世界上领先的藜麦生产国,拥有最先进的生产设施,向世界上最大的食品公司提供特产原料和成品. 诺昆投入了超过20年的研究,开发出专有,高产量,高蛋白质,非GMO变种的奎诺亚. 昆方与种植者结成伙伴,可以大规模生产具有完全可追溯性的最高质量的 qui。 食品之上计划将诺昆的班级领先遗传能力和种植者方案纳入其破坏性农业业务,为诺昆现有的种植者基础设施提供显著规模,同时将团队在遗传学和植物繁殖方面的专门知识应用于更广泛的蛋白质基础.

图 2. 2023年按分销渠道分列的全球谷物市场份额(%)

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奎诺谷物市场上的顶级公司

• 古老的收获
• 安第斯谷公司
• 安第斯自然
• 奎诺亚食品公司
• 北奎诺阿生产公司(北昆)
• 英国奎诺公司
• 印加有机物
• 生态变化
• 第二十一届理事会
• 伊鲁帕纳安第斯有机食品

* 定义: 奎诺阿谷物市场是指全球的奎诺阿工业和贸易,一种主要为其食用种子而种植的谷物作物,它富含蛋白质,饮食纤维,以及各种基本营养. 这一市场包括种植、加工、分销和销售quinoa产品。