皮亚淀粉市场 ANALYSIS

全球豌豆淀粉市场规模价值1.2673亿美元 2022 (英语). 预计年复合增长率为8.16%。 2023 (英语). 改为: 2030 (英语).。 。 。 由于有健康意识的消费者越来越多,对清洁标签食品的需求也越来越大,预计近期内豆粉市场将出现强劲增长。 此外,不断增长的食品加工部门,加上动物饲料应用对豌豆淀粉的需求日益增加,是推动市场增长的其他关键因素。

全球豌豆淀粉 市场:区域透视

在区域一级,亚太豌豆淀粉市场预计在不久的将来将以相当的速度增长。 主要原因是: 加工食品 以及化妆品部门的增长。

欧洲豌豆淀粉市场预计近期增长最快。 这主要是由于本区域对无食用和无食用产品的需求日益增加。 患阴道疾病和小麦不容忍的人数增加,也推动了该区域市场的增长。

图 1. 按区域分列的全球豆淀粉市场份额(%)

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全球豌豆淀粉 市场驱动器 :

对免费食品的需求不断增加,以增加豌豆淀粉市场销售量

提高对健康和清洁标签产品需求的认识正在推动市场增长。 根据食品营销研究所2019年的调查,大约86%的消费者同意对食品具有更高的信任感,这些食品可以提供其标签上列出的完整且“易懂”的成分。 带有“免费”索赔要求的食品在全球日益冲击零售货架和食品服务菜单。 例如,美国关键食品为各种最终用户行业提供了天然的、“干净的标签”、无转基因生物、无谷类和无过敏基因的本地豌豆淀粉。

广泛使用具有功能效益的豌豆淀粉推动市场增长

豌豆淀粉的广泛使用,从食品加工业到动物饲料和化妆品,加上人们对其多功能属性的认识不断提高,如纹理化、宝石化、捆绑、增厚、涂料化和胶片化,正在加速市场增长。 根据罗凯特·弗里尔斯的调查,欧洲联盟大约三分之一的消费者购买 运动营养 食品满足日常能源需求. 同时,健康驱动的消费者正在积极寻找功能性食品中碳水化合物的替代来源,包括活性营养产品,甘油指数低.

全球豌豆淀粉 市场机会:

粮食自由的宠物食品在市场上越来越受欢迎, 例如,2019年4月,Informedion推出PURITY P 1304 pea 淀粉. 它提供优异的配方功能,帮助制造商满足消费者对无谷物,清洁标签的宠物食品的需求,营养特征得到提升.

由豌豆淀粉制成的膳食补充剂预计将在不久的将来显示出有希望的市场机会。 例如,在2019年12月,Roquette Frères推出了Roquette Pea Starch LN 30,一种适合主动营养应用的产品,以粉末摇摆和点心条格式出现. Roquette消化性分析表明,这种独特的豌豆淀粉被缓慢消化,可能提供持续和容易获得的能量来进行.

全球豌豆淀粉 市场趋势:

加工家禽部门的需求增长趋势

准备煮熟或加工的家禽产品呈增长趋势,宠物部门对豌豆淀粉的需求也有所增加,因为它是一种可持续来源的捆绑剂。 例如,在2019年3月,Grupo Mantiqueira推出了一种基于植物的素蛋N.Ovo,用豌豆淀粉和植物蛋白制成. 这种创新在蛋糕、面包和其他烘焙商品中用作捆绑剂时,是一种类似鸡蛋的替代。

素食主义的兴起是另一个主要趋势

根据大豆人的说法,仅在美国,2019年的素食者人数就超过970万. 此外,对未来的预测表明,到2040年,全球只有40%的人口将继续吃肉.

全球豌豆淀粉 市场限制:

低成本替代品的易用性

玉米是一种受欢迎的谷物,在全世界消费,其淀粉含量最高。 其价格范围经济,淀粉产量高。 例如,1杯(141克)玉米内核含有25.7克淀粉或18.2%的重量。 这种低成本替代品的可用性预计将阻碍市场增长。

Covid-19对全球经济的不利影响

由于Covid-19公司造成的一些国家的封锁状况直接或间接地影响到广泛的工业,导致供应链运作、生产工艺和产品商业化等活动的转变。 尽管如此,在covid1-9之后恢复经济活动将有利于市场增长。

图 2. 全球豆淀粉市场份额(%),按部门类型分列

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全球豌豆淀粉 市场分割 :

全球豌豆淀粉市场报告分为源、应用和地理

根据来源,市场分为有机市场和常规市场。 其中, 常规 预计在预测期间,全球市场将处于主导地位,这要归功于对无过量产品的需求日益增加。 此外,与其他流行的淀粉相比,淀粉的来源也比较便宜. 传统的豌豆淀粉市场在2022年价值为9,104万美元,预计到2030年将达到1.6261亿美元,在2023-2030年的预测期内,CAGR为7.52%。

有机 部分 预计近期还将有显著增长,这是由于对清洁标签产品的需求不断增加。 另外,对低碳化物和高蛋白质丰富的食物和饮料的需求日益增加,正在刺激部分增长。 有机豌豆淀粉市场在2022年价值为3,569万美元,预计到2030年将达到7,518万美元,在2023-2030年的预测期内,CAGR为9.76%。

根据应用情况,市场分为食品和饮料、动物饲料和宠物食品以及临床营养和化妆品。 其中,预计食品和饮料在预测期间将主宰全球市场,其原因是面包制品的需求不断增加。 它被用作面包制品中的加厚剂或稳定剂. 面包店产品部分的豌豆淀粉市场在2022年价值为647万美元. 预计到2030年将达到1378万美元,预测期(2023-2030年)的CAGR为9.91%。

临床营养和化妆品部分 预计不久的将来还将有显著增长,这是由于化妆品和制药部门不断扩大。 2022年,临床营养和化妆品中的豌豆淀粉市场价值为1,291万美元,预计到2030年将达到2,662万美元,预测期(2023-2030年)的CAGR为9.47%。

全球豌豆淀粉 市场:关键动态

2020年5月,任,. 埃姆斯兰 宣布与俄罗斯的布伦塔格集团合作. Brenntag可能接管Emsland食品工业产品组合的分销,以及技术专长,包括淀粉,蛋白质,以及用豌豆和马铃薯制作的纤维.

2019年4月,埃姆斯兰宣布与波兰IMPAG Group建立伙伴关系. IMPAG (英语). 波兰可以接管埃姆斯兰食品工业的产品组合,其中包括淀粉、蛋白质和用豌豆和土豆制成的纤维以及土豆片和颗粒。

2021年3月,任,. 罗奎特 Frères与Delpharm Evereux合作开发了新型软胶胶囊,其外壳以植物为主. 基于Roquette的LYCAGEL pea starch软胶技术,这种素食软胶由羟丙基豌豆淀粉,carragenan等功能成分组成. 它既符合营养补充剂的要求,也符合医药软胶产品的要求.

2019年12月,罗奎特·弗里雷斯推出罗奎特·皮亚·斯塔奇 LN 30,该产品适合主动营养应用,以粉末摇摆和点心条格式出现. Roquette的消化分析显示,这种独特的豌豆淀粉被缓慢消化,可能提供持续和容易获得的能量.

2019年4月,The Roquette Frères推出了用于化妆品应用的新豌豆淀粉,由Roquette ST 720制作的Beauté. 它是一个伟大的胶片制成剂,在皮肤和头发上创造灵活,光滑,持久的保护.

2021年5月,母公司北美子公司Cosucra Groupe Warcoing SA的Gillco Ingrudients和Cosucra Inc.达成分销协议. Gillco计划将FIBRULINE和FIBRULOSE辣椒根纤维特异性成分,以及NASTAR原生豌豆淀粉,SWELITE豌豆细胞壁纤维和PISANE有机豌豆蛋白分发给美国多个消费部门的终端客户.

2019年10月,科苏克拉宣布计划在丹麦奥胡斯开设第二家豌豆加工厂,进一步支持其在以工厂为主的食品段的发展. 一旦完工,该设施将由现有业主AABT和Cosucra联合运营。

2019年3月,科苏克拉与墨西哥FXM Ingidients合作,在墨西哥分发其豌豆和辣椒成分. 这些公司之间的谅解备忘录意味着墨西哥制造商可以利用FMX Infredients在蒙特雷的设施中的应用实验室和烹饪中心来测试Cosucra的成分.

全球豌豆淀粉 市场:关键公司洞察

全球豌豆淀粉市场竞争激烈. 这归因于由于价值链参与者正在进行的研发和努力而不断推出新技术。 此外,主要行为者正在采取各种商业增长战略,以便在区域和全球基础上扩大它们的存在。 全球豌豆淀粉市场的一些关键角色有Groupe Emsland,Roquette Frères,The Scoular Company,COSUCRA - Groupe Warcoing, Infredion Incorbed, Axiom Foods Inc., 烟台顺塔 食品股份有限公司,Vestkorn Milling AS, Puris, Meelunie BV, AGT 食品和食品公司,山东建安生物工程有限公司

* 定义: 豆淀粉是一种多功能和自然的食物成分,具有几种功能特性. 这对于提高面包店,酱油,汤,面条,面条等各种产品的纹理和质量来说是一个很大的选择. 它也具有强大的能力来改善肉类,家禽和其他蛋白质的水分,因为它能高效地将水结合起来.