豆蛋白市场 ANALYSIS

预计到2030年底,全球豌豆蛋白市场收入将达到5.110亿美元左右,预测期(2023-2030年)增长9.1%。

全球豆蛋白市场-Coronavirus(科维德-19)的影响

粮食作为一种基本商品,对豆类蛋白等食物成分的需求预计将在大流行病和大流行病后的全球范围内增加。 尽管如此,Coronavirus(Covid-19)对食品和饮料业产生了重大影响,并反过来改变了整个生态系统的动态,包括供应食品原料的原材料供应商。 在印度、中国和西班牙等国, 不同国家的封锁预计将影响豌豆蛋白的供应链,这将在短期内阻碍全球豌豆蛋白市场的增长。

全球豆蛋白市场:驱动器

对无脂产品的需求不断增长,植物蛋白的受欢迎程度不断提高

对无谷类产品的需求不断增加,植物蛋白的受欢迎程度不断提高,这主要推动了豌豆蛋白的全球市场增长。 食用补充品以及功能食品和饮料对豌豆蛋白的需求量增加,预计也会增加全球豌豆蛋白市场的增长。 消费者健康意识的提高正在推动 对膳食补充剂的需求。所有这些因素主要都在加速豌豆蛋白市场的市场增长.

例如,在2019年12月,一家法国家庭拥有的公司Roquette宣布扩大其以工厂为基础的蛋白质范围,用于欧洲食品饲料替代部门(2019年12月3日至5日,FIE)。 罗奎特增加了两个植物质素化蛋白,一个来自豌豆,一个来自法瓦豆.

全球豆蛋白市场:限制

低成本替代品的可得性

牛奶蛋白、蛋蛋白、小麦蛋白和大豆蛋白等低成本替代品在饮食补充中广泛使用,预计这些替代品将阻碍全球豌豆蛋白市场的增长。 一些当地制造商没有使用适当的原材料,这导致用户消费过敏。

市场机会

越来越多的健身中心

女性参与的增加和健身中心设施的扩大预计将在预测期间推动市场扩张。 存在无害环境的豌豆蛋白质。 消费者更喜欢生态和无过敏性的产品,因为他们更加意识到豌豆蛋白的好处. 在预测期间,由于对无过敏性豌豆蛋白产品的需求增加,因此有增长的机会。

市场趋势

越来越多的蛋白质含量高的肉类替代品的推出预计将是一个主要趋势

植物蛋白质部分在2021年拥有34.8%的最大收入份额,预计将在预测期间保持主导地位. 例如,2019年10月,雀巢世界最大食品饮料公司推出雀巢超级汉堡(Nestlé's Super Burger),一种以植物为主,外观和味道都像肉类. 此外,豌豆蛋白还被用于肉类制品中,作为肉类加工中的改善纹理剂. 所有这些因素预计将促进豌豆蛋白的市场增长。

全球豆蛋白 市场:关键动态

• 2021年11月,任,. 罗奎特 建立了世界上最大的豌豆蛋白工厂,加强了它在世界范围内的领先地位。 Roquette现在拥有世界上最大的豌豆蛋白源头,以及世界上一些生产以植物为原料的新型餐饮的最伟大的专家。
• 2022年4月,总部设在美国的一家私人食品公司Cargill正在扩大RadiPure pea蛋白,这种产品提供了溶解性和口味,而在中东,土耳其,非洲(META)和印度,由于更多的人希望将植物为主的膳食融入他们的饮食中,客户需要开发食品. 这一举措将使市场上的食品和饮料业能够适应不断变化的市场趋势,并抓住巨大的目标市场。
• 2019年12月,一家从事从玉米,小麦,马铃薯和豌豆提取的淀粉生产食品的法国家族所有公司Roquette宣布扩大其以工厂为基础的蛋白质范围,用于欧洲食品成份公司(FIE 3-5 December 2019)的肉类替代部门. 罗奎特增加了两个植物质素化蛋白,一个来自豌豆,一个来自法瓦豆.

全球豆蛋白市场:市场分割

图 1. 2022年按地区分列的豆蛋白市场份额(%)

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北美在2022年主导了全球豌豆蛋白市场, 37%按价值计算,其次是欧洲和亚太。

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根据2022年的申请,饮食补充部分占市场份额最大的42个百分比(%)在价值方面。

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全球豆蛋白市场 股份:主要公司

在市场上经营的主要公司有布尔康努特拉科学公司、Cosucra Groupe Warcoing公司、Nutri Pea有限公司、Sotexpro公司、Roquette Freres公司、Glanbia Plc公司、Fenchem Biotek有限公司、Prinnova集团有限责任公司和烟台Shuangta食品公司。

* 定义: 豌豆蛋白是一种植物基蛋白,来源于黄绿色豌豆. 它们广泛用于蛋白质补充剂和各种食物应用. 皮亚蛋白是体内健康运行所需的丰富的必需氨基酸来源. 食用豌豆蛋白会增强体内的血液循环和钙吸收. 此外,它还刺激肌肉的健康生长.