玛格琳市场 ANALYSIS

2022年全球黄麻市场规模价值为219.368亿美元,预计2023年至2030年的复合年增长率为2.68%。 据预测,今后几年全球黄麻市场将出现相当大的增长。 这一增长归因于消费者对健康产品日益增长的需求,特别是在减少食物饱和脂肪含量方面。 此外,老年人口的增长和对健康饮食益处的认识的提高,预计会刺激对马加林的需求。 然而,近期的一场大流行COVID-19对玛格琳实施贸易限制,导致2020年至2021年的需求大幅下降. 这些限制,加上原材料的缺乏,导致许多制造单位关闭. 随着时间的流逝,该行业改善了销售网络,这将推动市场的增长.

全球玛格丽特市场:区域洞察

在区域一级,亚太区域预计将是工业黄麻市场增长最快的区域。 随着越来越多的终端用户公司开始在该地区开展业务,消费率正在上升。 此外,可支配收入增加,对 加工食品 可能会推动本区域对马加林的需求。

欧洲是全球黄麻市场第二大区域. 此外,面包业占了该地区马加林消费的大部分。 主要用于面包和烤卷. 此外, 饮料 工业也占了黄油市场相当大的份额。

图 1. 全球玛格丽特 2022年按地区分列的市场份额(%)

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全球玛格丽特市场驱动器:

面包业的应用不断增长,推动了市场的增长。

玛格琳被广泛用于制备蛋糕和饼干,因为它给面包店产品带来片状纹理. 此外,它还有助于延长面包制品的储存寿命。 因此,对面包制品的需求日益增加,预计将促进市场增长。 玛格丽特富含不饱和脂肪,但有时是反式脂肪.

对可持续黄油的需求增加,正在扩大市场增长

消费者的健康意识越来越强,这正在产生对可持续和植物食品的需求。 政府正在采取主动行动,消除不健康的食品成分。 例如,阿根廷的心脏高风险问题通过政府组织的倡议得以解决,最终导致通过各种计划,通过消除工业生产的Tans-fat,帮助鼓励可持续食品。

全球玛格丽特市场机会:

由于整个粮食部门对完善性的需求日益增加,对专门产品的需求日益增加,预计这有可能带来市场机会。 对于这家主要制造商来说,它们正在采取各种解决办法,以便开发针对特定产品的马加林变种,满足食品部门多用途的需求。 例如,东亚棕榈产品Sdn Bhd生产了一系列专门用来满足羊角面包、丹麦人和泡泡糕等成片产品的需要的蔬菜粉末。

对清洁标签黄油的需求增加,预计将提供巨大的增长机会。 例如,在2019年11月,基于荷兰的原料供应商Bunge Loders Crocklaan(BLC)推出了一种使用一种“独特”结晶工艺生产的清洁标签shea margarine,该工艺特别适合面包业部门,强化了面包饼和丹麦糕点等产品的“puff、脆度”。

全球玛格丽特市场 趋势:

无过敏性马加林是最近的趋势

很大一部分人正在寻找无过敏性产品。 人们对预防和提供其他保健办法的认识不断提高,这就产生了对无过敏性马加林的需求。 例如,Palsgaard公司制造的低脂黄麻黄碱只有10%的脂肪,没有过敏原,是非GMO,反式脂肪酸不到1%,从而吸引了广大消费者。

由于素食者越来越多 维冈玛格琳是另一个增长趋势

全球人民正在采取健康的生活方式,吃素和植物为主的饮食。 这家主要制造商正在引进素红素 例如,2021年8月,英国领先的奶酪品牌的素食替代品之一Violife在英国的阿斯达商店推出其素食玛格琳Vioblock. 维干马加林含有维生素B1,B2,B6,B12,以及叶酸. 紫block块亦无豆,乳, glut,乳糖等.

全球市场限制:

与反式脂肪有关的健康问题

反式脂肪是一类与慢性病风险增加有关的脂肪. 因此,食品和药品管理局现在禁止加工食品中的反式脂肪。 据世界卫生组织统计,截至2021年底,有58个国家制定了保护32亿人免受有害反式脂肪侵害的法律. 据估计,工业生产的反式脂肪每年因冠心病死亡约50万人。 15个国家占过量脂肪摄入导致死亡的三分之二左右。

黄油作为限制使用黄油的替代品

根据美国农业部对外农业局提供的数据,加拿大2020年人均黄油平均消费量为3.68公斤。 黄油是黄油的健康替代品,从而阻碍了市场增长。 然而,可持续和基于植物的黄油的出现预计将为市场开辟新的途径。

图 2. 2022年按产品类型分列的全球Margarine市场份额(%)

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全球Margarine市场分割:

全球黄麻市场报告分为产品类型、最终用户和地理部分

根据产品类型,市场被分割成硬、软和液态。 其中, 软 预计在预测期间,全球市场将处于主导地位,其原因是反式脂肪含量较低。 此外,这些油也是用植物油制作的,如葵花,大豆,强奸籽,橄榄油,和卡诺拉油. 2021年全球黄麻市场软块价值124.0580万美元,3,586.6吨. 预计在2027年将达到142.360亿美元和3 946.0吨,在2022-2027年的预测期间,CAGR(价值)为2.15%,(数量)为1.35%。

困难部分 预计在不久的将来还将有显著增长,这是由于烹饪和烘焙应用的需求不断增加。 2021年全球黄麻市场的硬段价值为829710万美元,2750.4吨. 预计在2027年将达到98.878亿美元和319.4吨,在2022-2027年的预测期内,CAGR(价值)为2.79%,(数量)为1.86%。

根据终端用户,市场分为零售、HORECA和工业部分。 其中, 零售 预计将在预测期间支配全球市场,这归因于超市和超市的扩张。 2021年,全球黄麻市场的超市/超市部分价值为86.891亿美元。 预计到2027年将达到97.099亿美元,在2022-2027年的预测期间,CAGR为1.79%。

HORECA 部分 预计近期还将有显著增长,这是由于旅行和旅游业的增长。

全球玛格丽特 市场:关键动态

2021年11月,威尔玛国际有限公司宣布开设新作坊,用于黄麻和脂肪产品的加工和包装. 该项目的投资超过2 900万美元。

在2020年6月,The 上野组 宣布投资5000万欧元在荷兰瓦格宁根一个全新的、最先进的Upfield食品科学中心。 这项投资将使人们能够获得尖端的机械和技术,并能够促进自然和植物食品的生产。

2019年9月,任,. 上边 与Starling合作,确保继续支持Upfield的 " 以植物为基础的更好未来 " 愿景,该愿景促进创新,为子孙后代提供保护地球生态系统的原料。

全球玛格丽特 市场:关键公司洞察

全球黄麻市场竞争激烈。 这归因于由于价值链参与者正在进行的研发和努力而不断推出新技术。 此外,主要行为者正在采取各种商业增长战略,以便在区域和全球基础上扩大它们的存在。 全球玛格丽特市场的一些关键角色有Royale Lacroix,Bunge Limited,Conagra Brands Inc.,Wilmar International,Puratos NV,Associated Broods,Land O'Lakes Inc.,Upfield控股BV,NMGK Group,Vandemoortele,Remia CV,Richardson International Limited,BRF SA,和富士石油控股公司.

* 定义: 玛格丽特是维生素A,维生素D,以及蛋白-3基本脂肪酸的良好来源. 也可以为其他食物提供补充效果,如静态和抗氧化剂. 例如,它可以帮助改善其他食物的纹理,而且已经证明它会增加焦虑。 此外,它也是易扩散的黄油替代品