刀子市场 ANALYSIS

全球刀具市场价值2.39亿美元 在2023年,估计达到 3.25亿美元 由2030 (英语).以美元计CAGR为4.5%.介于第2023和2030号决议。 。 。

全球小刀市场驱动器

• 以低成本提供各种刀具: 低价挥舞各种刀具可推动全球刀具市场增长。 不同类型 厨房 刀子包括厨师的刀子 叶片 尺寸介于6至14英寸之间,通常用于切水果和蔬菜的锯齿刀;刀片大小介于4至7英寸之间的实用刀,面包刀,用于切肉的雕刻刀,长方形刀,牛排刀,用于切草的厨房剪刀等,以及用于切沙拉的生菜刀等.
• 产品创新 由关键角色决定: 刀具工业近年来经历了快速创新,这有望推动全球刀具市场的增长. 这些较新的刀片材料可以使刀具更坚固,更硬,更耐用,在不经常磨磨的情况下保持较长的锋利. 高端品牌也将新技术融入了刀具设计,包括碳纤维等轻量级手柄材料以及折叠用户握力的模具. 这导致刀具的工效性更强,更容易控制,在长时间使用时也较少肥胖.

全球小刀市场机会

消费者偏好转向专用刀型: 消费者需求迫使刀具制造商开发新的专业刀具类型和样式. 包括切削刀片,这些刀子是用来完成剥皮等详细任务的 水果和蔬菜用刀子来切肉 和日常厨房工作的通用刀 制造商同样为市场带来了独特的风格,如日本式的刀具,更薄,更硬的刀片完美地可以精确切开,并用金属上的波纹将大马士革的钢刀夹住。 这些创新是为了辨别家庭厨师和专业人员,他们愿意为出色地从事特定工作的优质刀具支付高价。

全球小刀市场 趋势

• 可持续和符合道德的消费主义: 全球刀具市场的主要趋势是道德意识和生态意识消费主义不断提高。 越来越多的消费者,特别是像千年人和Gen Z这样的年轻人口,更喜欢以可持续和合乎道德的方式制造的刀具。 这种偏好与减少整个生产过程的废物、排放和资源消耗的全球倡议相一致。

全球刀市场限制

使用安全刀的缺点: 与使用安全刀相关的各种不利因素预计将限制全球刀具市场的增长。 使用突起的刀片是安全刀的一种,往往会导致意外. 夹击刀片在切割过程中也可能非自愿断裂,从而构成健康和安全风险。 此外,这把刀对刀片没有弹簧影响,如果刀片留在工作场所周围,就会产生潜在的危险。

如果使用者在使用后忘记完全收回刀片,使用半折叠刀可能会变得危险. 半折叠刀如果在使用者切割时滑动,则有风险. 虽然安全刀的设计是为了尽量减少危险,但是如果使用不当,仍然可能很危险. 检查国家或国家携带刀具的合法性是非常重要的.

例如,2021年9月,根据澳大利亚昆士兰州负责工作健康和安全以及工人补偿的政府机构昆士兰州WorkSafe Questland公布的数据,在15至24岁的人遭受的所有伤害中,近三分之一是因使用刀子而减少的。

平衡: 关键市场主体应当在制造工艺时保证刀具的安全.

COVID-19对全球小刀市场的影响

冠状病毒全球流行(COVID-19疫情)导致供应链中断,预计将阻碍全球刀具市场的增长。 例如,若干国家政府为了遏制病毒的传播而在全国实行封锁和旅行限制,对全球刀具市场的供需产生了不利影响。 这一大流行病对刀具市场的增长产生了负面影响。

分析视图点 :

全球刀具市场增长的动力是迅速扩大的食品服务业对厨房餐具和工具的需求日益增加。 世界各地越来越多的餐馆、咖啡连锁店和食品卡车需要刀具和其他食品准备工具。 日新月异地开放新旅馆的接待部门日益壮大,也增加了对厨房刀具的需求。 烹饪节目和名人厨师越来越受欢迎,导致消费者对烹饪的兴趣增加,厨房刀具的销售进一步增加.

然而,市场增长受到假冒和低质量刀具供应的限制,特别是在中国,印度等发展中经济体. 消费者选择这些较便宜的变种,阻碍溢价刀的销售. 零散的竞争环境使品牌建设对固定的参与者具有挑战性,因为市场参与者必须与众多的区域和地方制造商打交道。

该地区西方食品文化的日益涌入将导致更多采用专门的厨房刀具. 此外,日本、中国和其他亚洲国家赠送刀具的传统也推动了全球刀具市场的增长。 预计该市场将受益于创新的产品设计和陶瓷和达马斯库斯钢等先进材料。 在线零售将进一步刺激全球刀具市场增长。 。 。 。

全球小刀市场:区域透视

图 1. 按产品类型分列的全球小刀市场

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根据区域,全球刀具市场分为北美、拉丁美洲、欧洲、亚太、中东和非洲。

北美在市场上占有支配地位,占44%。 在北美,打猎和户外文化的稳固形成对打猎、口袋和战术刀的稳定需求,正在加速刀具市场的增长。 根据美国鱼类和野生动物服务局公布的统计数据,2020年美国有超过4900万的捕鱼和狩猎许可证持有者. 主要的刀具制造商如本奇马德、斯派德科、巴克和格贝尔都设在美国,并因靠近这个庞大的狩猎和室外齿轮市场而受益。

近年来烹饪节目和名人厨师的流行也推动了厨房刀具的销售. 据美国劳动统计局统计,2021年,在美国食品服务行业工作的厨师和厨师超过160万人,使专业厨师和家庭厨师对优质的厨房餐具产生了巨大的需求. 根据BLS(Bureau of Labour Statistcs)数据,美国还有一个庞大的制造和建筑部门,截至2022年10月雇佣了超过1300万生产工人,从而产生对公用事业和工业刀具的需求.

图 2. 按产品类型分列的全球小刀市场

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全球刀子市场分割

全球刀具市场分为产品种类,配送渠道,以及地区.

根据产品类型,全球刀市分为可收回刀,固定刀,快刀,安全刀,折叠刀,特长刀,地毯刀,爱好刀等. 其中,折叠刀片因其可移植性、多用途和作为日常搬运工具的实用性而在市场上占有最高份额。

折叠刀被设计成折叠在手柄上,使得这些比固定的刀刃更紧凑和可携带. 他们的体型紧凑,便于携带,使得这些成为日常任务,包括露营/乘车,狩猎和个人防卫的方便和流行的选择. 美国刀权组织表示,折叠刀占2020年美国刀具销售额的80%,表明消费者强烈倾向于其可移植性.

折叠的刀具提供多种用途,包括刀片形状、尺寸和样式的多样性,这些类型可以满足不同的需要。 诸如落点,夹点,坦托,羊脚,码头,和斯皮刀等选项满足从细节工作到繁重裁员的任务. 从小笔刀到大型战术文件夹的大小范围很广,也增加了它们对不同情况的用途.

全球刀 市场:关键公司洞察

全球刀具市场竞争激烈. 这归功于政府注重绿色采购政策;因此,市场参与者正专注于在市场上推出新产品。

全球刀具市场的一些关键角色是:

在全球刀具市场运营的主要角色包括奥尔法公司,斯坦利黑德克尔公司,密尔沃基电气工具公司,伊尔温工业工具公司,Workpro,DeWalt,太平洋手工业卡特公司,Hyde工具公司,Craftsman,U.S.Blade Manufacturing Co. Inc.,罗伯茨综合工业公司,Q.E.P. Co., Inc.,Apex工具集团,LC,Fiskars集团,和克莱因工具公司.

全球刀 市场:关键动态

• 2022年8月,任,. 困难的建筑 工业公司,提供膝盖垫,安全齿轮,手具等产品,推出杂志制的刀具,刀具具有快速重装的叶片机理和指卫脊,用于安全切割,使其适合用于地毯应用和其他用途.
• 2020年9月时, 密尔沃基 工具、开发、制造和市场动力工具。 在他们的刀具收藏中增加了三把新刀. FASTBACKTM 6in1折叠实用刀,紧凑侧滑实用刀,紧凑折叠刀被加入公司剪切解决方案排行.

定义 - 刀子是最普遍和必不可少的工具之一,用于 住户 全世界都有商业厨房 有几种刀具在食品制备中用途不同.