热狗和香肠市场 ANALYSIS

热狗和香肠市场在2022年占770亿美元,预计到2030年将达到1029.3亿美元. 预计在预测期间(2023-2030年),CAGR将增长3.69%。 劳动人口的增加和繁忙的生活方式在食用热狗和香肠等即食食品方面发挥了至关重要的作用。 热狗是一种面包和香肠制成的面包糕点产品,主要用猪肉,牛肉,或鸡肉等薄荷肉制成,并用香料调味. 此外,客户在稳定货架食品方面的支出增加,预计会支持市场在预测期间的稳定增长。

热狗和香肠市场:增长动力

• 由于劳动人口增长,人们的生活方式喜忧参半,速度快

由于工作人口的增长,人们的生活方式过于繁忙,速度也很快,这增加了对即食食品的需求。 烹饪花费的时间越少,就助长了对方便和热狗等上路食品的需求。 高蛋白食品的流行以及对自然和有机产品的兴趣正在推动销售。 新产品存在于脂肪含量减少或蛋白质含量增加的市场上。 使用 有机肉类 还在帮助发展可持续的产品组合,支持全健康意识人群的产品需求。

• 引进独特的口味

热狗和香肠制造商正在试验和引进独特的口味和口味,因为消费者的口味偏好不断演变,这可以进一步促进产品需求. 蜂蜜之类的新味道,或者 棕色糖类卡琼,辣味,和teriyaki 在过去几年里冲击了市场。

热狗和香肠市场:市场限制

• 与红肉消费有关的健康问题

世界卫生组织(世卫组织)认为,红肉含有异环芳香胺和多环芳香烃,被认为是致癌物. 此外,世界癌症研究基金(WCRF)也因此建议限制红肉和加工肉的消费. 与红肉消费相关的健康问题被认为制约了热狗和香肠市场的增长.

图 1. 全球热狗和蒸汽市场(%),按行业类型分列

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在肉类中,鸡肉部分预计在预测期内在热狗和香肠市场占有很大份额,因为对其他肉类引起的健康问题的认识有所提高。 猪肉和牛肉被认为是红肉,是哺乳动物肌肉肉的种类. 世界卫生组织(WHO)认为,红肉含有异环芳香胺和多环芳香烃,它们被认为是致癌物(癌症致病剂). 此外,世界癌症研究基金国际(癌症预防研究机构)建议限制红和加工肉类的消费,并考虑将鸡等家禽肉类作为红肉的潜在替代品。 因此,鸡肉是比较安全的消费选择,因此预计在预测期间会有所增长。

热狗和香肠市场:区域透视

在各区域中,2022年,北美在热狗和香肠市场中占有相当大的市场份额,原因是上市食品的上升趋势。 根据国家热狗和香肠理事会(NHDSC),2018年顶级热狗消费城市包括洛杉矶,纽约市,费城,波士顿,芝加哥,凤凰城,亚特兰大,底特律,华盛顿哥伦比亚特区和坦帕. NHDSC在2018年发布的数据显示,洛杉矶居民消费了约3100万英镑的热狗,这比纽约市和费城等其他城市要多.

图 2. 按地区分列的全球热狗和香肠市场份额(%)

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热狗和香肠市场:最新动态

• 2020年1月时, 网纹 此外,在欧洲,该产品将在奥地利、比利时、德国、荷兰、挪威、瑞典和瑞士推出。
• 2021年10月,在华东师范大学任教. 可爱的地球 在美国推出了他们第一种Vegan Jumbo Hot Dogs 和一种新的甜地超级汉堡2.0。 新的Jumbo热狗是使用豌豆和土豆蛋白碱制成的. 此外,"甜地优美汉堡2.0"将成为首个以植物为主的汉堡,除了作为基底的hemp蛋白外,还以豌豆和fava混合制作.

热狗和香肠市场:主要公司

在热狗和香肠市场经营的主要角色包括Hormel Foods公司、雀巢公司、圣米格尔纯食品公司、Bar-S食品(A Sigma Company)、ELPOZO ALIMENTACION S.A., ANIMEX Foods Sp. z o.o. sp. k., BOB EVANS FARMS, LLC, Johnsonville, LLC, 以及 Atria Plc.

定义: 热狗是烤制或蒸制的香肠三明治,由热狗包和肉香肠组成. 热狗包是一种面包制成的面包面包制品,香肠主要由猪肉,牛肉或鸡肉等地面肉类组成,以肉桂,大蒜,辣椒或昆明种子等调味品为主. 热狗和香肠有各种口味,如蜂蜜、棕色糖、烧烤、辣味和特里亚基。