高压加工设备市场 ANALYSIS

高压加工是一种非热加工技术,食品和饮料受到较高的异静压,以便延长储存期。 HPP设备在高同位素压力(约250-600 Mpa)下运行,以便在不影响化学成分和食品味道的情况下使微生物失去活性,使各种酶变质。 这种高压压系统也被称为高水静压系统或超高压系统.

全球高压加工设备市场估计在2021年价值为2.172亿美元,预计在预测期(2021-2028年)将显示12.5%。

最近的事态发展:

2021年9月,昆图斯科技公司推出了新的高压处理系统.

2021年8月,JBT-Avure推出革命性新批量高压消毒技术:flexibulk.

2020年11月,希伯来语为汽车和航空工业推出高压技术,将其产品线扩大到食品之外.

北美地区在2020年全球高压加工设备市场上占据主导地位,在数量上占有58.5%%的份额,其次是欧洲和APAC.

图 1. 按区域分列的全球高压加工设备市场价值(百万美元) 2020 (英语).

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全球高压加工设备市场

需求增加 加工食品 预计在预测期内,与使用高压处理设备有关的优势将推动全球高压处理设备市场的增长。 生活方式和饮食习惯的改变导致对加工、即食和包装好的产品的需求量大幅增加。 根据一致的市场观察分析,预计全球加工食品的消费将出现强劲增长,在预测期内CAGR约为6%-8%。 高压食品加工包括使用对热或化学物质的静水压。 此外,它还能够提高产品的储存寿命,同时又不影响产品的化学成分。 因此,产品的自然成分保存时间更长. 此外,与其它常规进程相比,氢气方案耗时较少。

预计对加工果汁需求的增加将推动全球高压加工设备市场在预测期间的增长。 对加工过的果汁的需求在最近大幅度增加。 全球各地对天然,最小加工,清洁的标签果汁和超高纯度果汁的需求大增. 反过来,预计这将加速全球氢气伙伴关系技术的发展。 一些果汁生产公司正在投资HPP系统,以便应对在保护这些产品方面面临的挑战。 天然风味 成分、食品安全和保质期延长。 例如,2010年,全球市场上销售了约20个品牌的基于HPP的果汁,到2015年,该品牌已增加到100多个。 此外,公司正在提供食品加工和包装服务的最新技术。

市场机会

许多国家政府正在推广使用氢氟烷烃系统。 这样做是为了发展先进的食品技术。 因此,采取了积极举措,扩大使用惠民方案系统。 市场上的主要公司可通过提供新的解决办法来利用这些机会,并在市场上获得竞争优势。

消费者对健康日益关切,导致对有机食品和清洁标签食品的需求大幅增加。 人们对清洁标签产品消费对健康的益处的认识推动了对清洁标签产品的需求。 相反,为了满足消费者的需求,引进新产品在市场上获得了很大的推动作用。

市场趋势

近期,HPP系统的制造商通过增加船只尺寸或增加加热器数量,提高了产品变体的能力。 氢氟烷烃系统制造商正在努力解决上述问题,并侧重于开发新的自动化解决方案。 某些高压电源系统涉及用机器人武器装载和卸载。

不久前,食品加工收费服务供应商数量大幅增长。 一些食品和饮料制造商由于与高压处理系统相关的资本投资相对较高,因此集中向服务提供商收取高压处理活动的费用。 这种战略可确保无需直接投资于购买该系统的资本就能使用惠普机器,从而帮助利用有效的成本效益。

图 2. 全球高压加工公平市场份额,按应用分列,2020年

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图中的关键外卖 :

• 果蔬部门在市场上占据主导地位,2020年在全球麻醉药物市场占有27.9%。 预计该部分在2028年将达到1.226亿美元. 这是由于采用了水果和蔬菜加工技术。
• 2020年,全球横向船舶安排部分在全球高压设备市场占有最大份额,占95.5%,预计到2028年将达到700万美元的价值,原因是很容易组装和拆卸,安装,并确保更多的吞吐量.

全球高压加工设备市场-限制

在预测期间,高设备成本预计将限制全球高压加工设备市场的增长。 尽管HPP设备有许多优点,但大规模采用高压处理是具有挑战性的. 这是由于与氢氟烷烃系统有关的费用高昂。 HPP系统是一个复杂的系统,由压力器、压力起动器、发动机和安全阀等若干部分组成。 为了维持这种巨大的压力,压力船一般按照`ASME锅炉和压力船代码、第八节,第3项规则 ' 和`欧洲设备指令97/23/EC ' 的规定设计。

现有的严格食品监管规范预计将阻碍全球高压加工设备市场。 严格的粮食监管规范是阻碍其通过的主要因素。 HPP系统制造商必须遵守这些规范,这可能导致严格的研发活动. 此外,这些规范也因区域而异。

竞争科

参与全球高压加工设备市场的主要公司 Hiperbaric S.A.,斯坦斯特德流体动力有限公司,Aveure技术股份有限公司,神户钢铁有限公司,Multivac集团,和Bau Tou KeFA高压技术有限公司.