清真食品市场 分析

全球卤粮市场价值为美元 879.6 贝恩 2022年,展出12.80的CAGR百分比(%) 按收入计算,预测期(2023至2030年)达到美元 2 306.2 bn (韩语) 在2030年之前。 根据伊斯兰法,Halal食品是没有穆斯林社区禁止消费的成分的食品。 这些食品按照伊斯兰社区的法律制备、加工、生产、制造和储存在清洁的餐具和机械中。 据世界卫生组织(世卫组织)称,到2030年,全球穆斯林人口预计将增长两倍于非穆斯林人口. 到2030年,穆斯林预计将占全球人口的四分之一以上。 此外,据世卫组织称,2023年全球穆斯林人口约为2.0Bn. 全球普通民众越来越多地使用卤素产品,预计将推动全球卤素食品市场在预测期间的增长。

全球清真食品市场-Coronavirus(科维德-19)的影响

由于COVID-19的扩散,食品供应链中断,对全球卤化食品工业产生了不利影响。 主要制造商面临劳动力短缺和卤化食品进出口中断,严重影响了食品的消费和销售状况 由于疫情期间对安全和卫生的担忧,肉类产品需求下调,也对市场产生不利影响。 此外,关闭餐馆和食品店也受到了covid19的影响。 例如,这一大流行病导致餐馆和食品商店关闭,导致食品服务部门对卤化食品的需求大幅减少。 然而,零售部门对卤素食品需求的增加有助于抵消其中一些损失。

全球清真食品市场-增长动力

• 全球穆斯林人口的增长

世界各地穆斯林人口的增长导致市场扩张. 穆斯林对卤素认证食品的需求增加,因为 食品安全 预计环境卫生将推动市场扩张。 例如,2023年的穆斯林人口为2.0bn,预计到2060年将达到3bn。

• 政府举措和条例

许多穆斯林占多数国家的政府正在采取步骤支持卤化食品工业的增长。 例如,马来西亚政府推出了《2030年Halal工业总计划》,旨在使马来西亚成为一个全球性的Halal俱乐部。 此外,印度尼西亚政府在2019年推出了强制卤素标签和认证规则,因此消费者现在更喜欢卤素食品.

• 提高非穆斯林对卤素食品的兴趣

非穆斯林消费者对卤素食品的兴趣日益增加,因为卤素食品更健康,更安全,导致非穆斯林国家对卤素产品的需求增加. 例如,在2020年,全球卤食市场正在增加卤食认证餐馆在非穆斯林国家(如英国的卤食节)的受欢迎程度,美国对有机卤肉等优质卤食产品的需求也在增加。

全球清真食品市场-限制

• 缺乏标准化

全球卤食品市场面临的主要挑战之一是认证过程缺乏标准化。 不同国家有不同的卤化认证程序,这可能造成混乱,使企业难以向新市场扩张. 一些国家可以要求采用具体的屠宰方法,而另一些国家则可能对卤制品的处理和加工有额外的要求。 此外,卤素成分不明确也导致市场增长受阻。 例如,对于哪些强盗是胡来,哪些不是,尚不明确。 这可能导致混淆 消费者 以及制造商,还可能导致在卤食品中使用非卤素成分。

图 1. 全球清真食品市场,按分销渠道分列,2022年

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在分销渠道中,超市部分占全球卤粮市场2022年收入份额最大的46.10%. 连锁超市的不断增多推动了这一环节的增长。 例如,美国农业部(U.S.DA)2020年报告显示,超市、超市、便利店等现代零售渠道拥有3,914家综合销售点,约占总销售额的26%。 传统杂货零售商有113,724家,占销售总额的74%. 小型传统杂货店仍然是埃及占主导地位的零售市场。 此外,以对产品提供有利可图的折扣、种类繁多的产品和私人标签产品的公平存在等形式进行的促销和销售活动是造成这一部门迅速增长的一些关键因素。

全球清真食品市场-最近的事态发展

• 2016年1月时卡万食品公司 马来西亚是全球最大的冷冻亚洲食品饮料出口国和制造商之一,投资了0.0258亿美元,用于扩大马来西亚Pulau Indah的Selangor Halal Hub制造设施的产品需求。 目标是满足对其食品日益增长的需求。
• 2021年(明治2021年),任,州刺史. 新月食品以美国为基地的先行者 在高价手工切卤肉和家禽产品方面 在全国为大学和大学的餐厅 推出统包食品服务计划 该公司将提供广泛的产品,包括火鸡(季节性)、手割牛肉、羊肉和鸡肉,供包括餐馆在内的营地餐饮使用。
• 2022年,鸡笼有限是一家位于英国的快餐连锁店. 公司是"鸡笼"品牌的首席特许经营人和所有者. 宣布与All About Health AAH Limited的子公司Express Kitchen签订特许合作协议,帮助其进入东非市场,开发其业务线.
• 2021年,尼日利亚与OneAgrix建立了伙伴关系,以便在非洲大陆自由贸易区(AfCFTA)下改善农业和Halal市场准入。 尼日利亚将利用OneAgrix的全球和区域贸易平台,

全球清真食品市场-区域透视

2022年,亚太在全球卤化食品市场上的收入份额最大,为56.50%,预计将在预测期间保持主导地位。 此外,预计在预测期间,亚太区域是全球卤化食品市场增长最快的区域。 亚太卤化食品市场的增长是由于在亚太地区存在正在获得消费者信任的卤化食品认证机构。 例如,马来西亚伊斯兰发展部在中国、台湾等33个经济体设有56个卤化物认证机构。 这有助于卤化认证产品在整个亚太发展广泛的销售和经营。

图 2. 全球清真食品市场,按区域分列,2022年

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在2023-2030年的预测期间,欧洲预计增长最快,因为该区域认证产品呈上升趋势。 此外,消费者对产品的认识的提高将促进该区域的市场增长。 例如,2020年,设在法国的快餐连锁店O ' Tacos宣布在意大利推出卤化认证法式肉类和蔬菜包装。

全球清真食品市场-关键玩家

在全球卤化食品市场经营的主要角色包括卡吉尔股份有限公司,伊斯兰食品公司,QL资源公司Sdn Bhd,Haoyue集团,Kawan Food Berhad,BRF S.A,以及沙坪路食品.

定义: 根据伊斯兰教教义允许食用的所有食物都称为Halal食物. 这基本上是指不属于以下类别的食品:圣地(或禁止)。 。 。 在伊斯兰教中,除《古兰经》中明文禁止的食物和饮料外,所有的食物和饮料都是豪华的。。 。 。