食品安全产品和检测市场 分析
食品安全产品和检测市场估计价值为: 2024年2.43 Bn美元 预计将达到 4.09 Bn 到2031年年增长率(CAGR) 从2024年到2031年占7.7%.
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预计在预测期间,市场将大幅增长。 有关食品安全的严格政府条例 卫生 预计将推动对食品安全产品和测试的需求增加。 越来越多的食物传播疾病疫情也迫使粮食生产者和制造商通过选择先进的检测设备、工具包和服务加强其食品安全控制。 此外,COVID-19大流行病提高了人们对健康保障和食品安全的认识,加快了整个食品行业的测试和设备的采用。 技术的迅速进步也使食品污染测试的检测方法和准确性得以改进。 通过公私实体之间的合作,在全球更广泛地利用高技术测试设施,将进一步支持2031年之前的市场扩张。
对食物传播疾病的关切
随着消费者更加意识到食品安全问题和对感染食物传播疾病的关切,对确保食品供应的质量和完整性的需求大大增加。 近年来,发生了几起与造成疾病甚至死亡的受污染食物有关的高发性食物传染疾病。 食物传播疾病的人力和经济代价是巨大的。 据估计,仅在美国,每年食物传播的疾病就造成大约7600万次疾病,325 000人住院,5 000人死亡。 构成严重危险的更常见食源病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌、Listeria单细胞原体和Campylobacter等。 这些疾病的影响从相对温和的胃肠炎到更严重的情况,如Guillain-Barré综合症,甚至对高危群体,如幼儿、孕妇、老人和免疫妥协者的生命威胁并发症。 这些疾病造成的人类痛苦和情感创伤难以量化。 此外,保健系统的经济负担和生产力的丧失是巨大的。 与召回受污染食品、诉讼和品牌声誉损害有关的费用,对于食品业来说也高达数百万。 随着粮食供应链日益全球化和相互关联,爆发有可能产生大规模广泛影响。
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实施预防性控制推动食品安全产品和检验市场增长的另一个主要因素是加强全球监管标准和合规要求,以改善食品安全危害的预防和控制。 例如,在美国,2011年签署的《食品安全现代化法》实行了全面改革,重点是将监管办法从被动转向预防。 食品安全局加大了食品公司的责任,以风险分析和基于风险的预防控制为基础,实施全面的食品安全计划。
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市场挑战:严格的条例和标准食品安全产品和检测市场面临若干挑战。 各国严格的条例和标准增加了企业遵守规定的成本。 市场还面临复杂的供应链,难以追踪和控制。 新出现的病原体继续构成风险,而客户则更了解粮食质量,并要求透明度。 这些因素迫使公司对新的测试方法和技术进行大量投资。 此外,市场还面临着挑战。 数据管理 并整合单独的测试解决方案。
市场 机会: 全球食物传播疾病威胁的不断加剧
全球食物传播疾病和疾病爆发的威胁日益严重,引起客户的关切,需要更大的保证。 这增加了对先进和自动化解决方案的需求。 包装和即食食品工业的增长也推动了综合测试平台的需求。 市场看到了提供适合不同区域和产品的定制和便携式测试包的机会。
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透视, 按测试类型 : 微生物 检验食品安全市场就测试类型而言,微生物测试占食品安全产品和测试市场的比例为27.1%,因为人们日益担心食物传染疾病。 对病原细菌、酵母和模具等微生物的检测已成为确保食品安全的当务之急。 最近爆发的与受污染食品有关的食物传染疾病提高了对微生物质量控制重要性的认识。 微生物污染仍然是造成食物腐烂和食物传播疾病的主要原因之一。 即使数量不多,某些微生物如果消费,也会造成严重疾病。 随着粮食贸易日益全球化以及粮食生产和处理做法的改变,微生物污染的风险有所扩大。 此外,对低加工和即食食品的需求也增加了食品链各阶段易受微生物危害的可能性。 考虑到其公共卫生重要性,各国政府规定许多食品类别必须进行微生物检测。
透视, 按应用 : 肉类、家禽和海鲜
在应用方面,肉类、家禽和海鲜产品占食品安全产品和测试市场的39.1%,因为这些食品中病原体的风险很高。 肉极易受到微生物污染,因为它们为细菌生长提供了理想的条件。 家禽产品也需要严格的安全检查,因为鸟类很容易成为食物传播疾病的携带者。 海产食品由于接触海水和涉及复杂的生产过程,很容易受到污染。 由于肉类和家禽是蛋白质的主要来源,它们在世界饮食中占有显著地位。 然而,食用受污染的肉类、家禽或鱼类可导致严重疾病,如沙门氏菌病、露营性输卵管硬化症、乳胶病和毒瘤病。 肉与过去几次食物传播疾病爆发有关。 因此,各国政府规定了严格的安全标准,并在分发之前对肉类和家禽产品中的病原体进行广泛检测。 管制人员还定期筛选海鲜的细菌、海洋生物毒素、兽药和化学残留物。 随着全世界对高质量肉类的需求日益增加,生产者们将大量精力放在安全检查上,以避免因食品召回或贸易限制而造成经济损失。 它们在每个生产阶段都进行多次微生物和化学分析,以减轻风险。 第三方审计和认证方案也确保合规,建立消费者对蛋白质食品安全的信心。 总的来说,涉及的高风险和严格的测试制度使肉类、家禽和海鲜部门成为食品安全市场的主要应用区。 肉类产品消费的增长预计将推动市场增长。 例如,粮农组织和经合组织估计,到2032年,禽肉消费总量将达到9 100万吨。
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北美地区在过去10年中在全球食品安全产品和检测市场占据主导地位,其驱动力是围绕食品安全和质量的严格监管,占市场份额的41.4%。 由于拥有庞大的消费基础和强大的经济条件,美国和加拿大的食品制造商正在提高标准,以遵守为确保公众健康和安全而颁布的各种联邦和地方法律. 来自美国的关键角色如3M,Agilent,Neogen,SGS,和Intertek,已经在这一领域建立了他们的领导地位,拥有广泛的分析仪器组合,测试工具包,以及其他解决方案. 本区域还率先进行重大研发投资。 生产地方化是另一个贡献者,公司建立制造单位,更有效地服务于需求.
亚太食品工业的快速增长促使该区域近年来成为全球食品安全产品和检测市场的主要力量。 中国、印度和日本等国家现在占世界人口的一半以上,中等收入的消费者越来越多。 国内食品公司和在该区域建立设施的跨国公司正在对安全解决方案进行大量投资,以获得消费者信心和进入国际市场。 考虑到负担得起的成本和技能的可获得性,一些全球参与者也在新加坡、韩国和澳大利亚等国家建立了研究中心、制造和销售设施,以利用这些好处。 通过东盟等协作协调各项条例,正在进一步整合这一有活力的市场。
食品安全产品和检测市场报告覆盖面
| 报告范围 | 细节 | ||
|---|---|---|---|
| 基准年 : | 2023 (英语). | 2024年市场规模: | 2.43 Bn (美元) |
| 历史数据: | 2019年到2023年统计. | 预测周期 : | 2024年改为2031年 |
| 2024至2031 CAGR期预测: | 7.7% (单位:千美元) | 2031 (英语). 数值预测 : | 4.09 Bn美元 (单位:千美元) |
| 覆盖的地理: |
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| 所涵盖的部分: |
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| 涵盖的公司: | Intertek Group Plc、SGS SA、Eurofins Scientific SE、Thermo Fisher Science, Inc.、ALS有限责任公司、Asurequality Limited、Bio-Rad Laboratories, Bureau Veritas SA.、NSF国际、Merieux营养科学公司、TUV SUD、UL LC、AsureQual Limited、Cotecna和FSNS | ||
| 增长动力: |
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| 限制和挑战: |
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* 定义: 食品安全产品和检验市场包括各种仪器、解决方案以及用于确保食品微生物和化学品安全的服务。 这包括用于食品加工和包装行业的消毒剂、消毒剂和清洁产品。 它还包括用于检测食品中的病原体、污染物、过敏原和化学品的设备、化验和测试包,以确保安全和遵守管制标准。
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关于作者
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi 是一名研究顾问，在市场研究和咨询领域拥有 6 年的丰富经验。她精通市场评估、竞争分析和专利分析。Sakshi 擅长识别市场趋势和评估竞争格局，以提供可操作的见解来推动战略决策。她的专业知识可帮助企业驾驭复杂的市场动态并有效实现目标。
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