食品辐照 市场 ANALYSIS

食物辐照是一个伽玛射线的过程,电子束,和X光用于消毒,消毒,保存食物. 辐照有助于减少昆虫、细菌和寄生虫对食物的破坏。

全球食品辐照市场价值 199.4亿美元 在2021年的收入方面,预测期(2022至2030年)的CAGR为5.0%。

司机

消费者对食品辐照的需求日益增加,是全球食品辐照市场增长的一个主要驱动因素,因为消费者日益接受市场上的食品辐照。 美利坚合众国食品药品管理局(FDA)批准将新鲜蔬菜和水果的辐照作为一种植物检疫治疗。 林业发展局确定,食品辐照过程是安全和有效的,可以防止水果和蔬菜被破坏。

对食物传播的疾病以及感染、污染和腐烂造成的大量食物损失越来越关切,是驱动食物辐照市场的一些关键因素。 根据世界卫生组织(WHO)的报告,2022年5月,估计有6亿—全世界每10人中就有1人因食用受污染的食物而生病,每年有42万人死亡. 此外,由于中低收入国家的食品不安全,全球每年损失1 100亿美元的生产力和医疗费用。 不断上升的粮食污染案例正在推动全球粮食辐照市场。

在收入方面,2021年北美在市场中占据主导地位,预计在整个预测期间将保持主导地位. 这是由于消费者越来越偏爱食品辐照技术。 此外,提高消费者对食品辐照好处的认识是推动该区域市场增长的另一个因素。 食品辐照的优点,如减少化学品使用和工艺安全。 食物辐照的优点,如减少致病性微生物,除污,延长保质期,以及除虫,是推动该地区食物辐照市场增长的另一个因素.

图 1. 全球食品辐照市场 2021年按地区分列的价值份额(%)

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市场限制

食品辐照法成本高是预计在预测期间阻碍市场增长的主要因素之一。 食品辐照除了加工厂本身外,还需要设施. 需要专门的实验室进行剂量测量测试,以确保安全标准和质量控制,一旦进行了处理,一个基本基础设施必须确保辐照食品得到妥善处理、包装和储存(包括冷藏)。 还需要投资培训有效应用辐射食品加工所需的专门人才。 这两种情况都需要高昂的成本,这是阻碍全球粮食辐照市场增长的主要因素。

市场趋势

消费者日益认识到食品辐照的重要性,越来越多地采用新兴技术,如紫外线辐照和用于食品加工的高压处理,这是一种无毒食品加工的选择,这些是全球食品辐照市场的主要趋势。 医院对绝育食品的需求很高,特别是艾滋病和化疗病人。 这些食物通过提供体力来帮助增强免疫力. 人们对食品安全以及提高这些设备效率的技术进步日益关切,预计将在预测期间推动市场的发展。

图 2. 全球食品辐照市场 2021年按辐射源分列的价值份额(%)

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X射线辐射部分由于消费者对X射线辐射的偏好增加,在全球食品辐照市场上占有相当大的市场份额. 使用X射线辐射技术为肉类等食品提供较长的储存寿命,家禽业还有香料 在食物辐照中,X射线辐射从食物中消除了细菌和昆虫等致病性和破坏性微生物.

最近的事态发展

• 2020年5月,印度财政部长尼玛拉·西塔拉曼(英语:Nirmala Sitaraman)宣布建立公私合营模式,用于食品保护. 食品辐照技术被接受,用于提高保质期、减少收获后损失以及帮助增加几种园艺商品。 政府也将在印度各地建立更多的食品辐照工厂,隶属于原子能部.
• 2021年9月,印度食品安全与标准管理局(FSSAI)将食品辐射加工列为食品商业许可FOSCOS(食品安全合规系统)门户网站的新型商机. 在这方面,食品管理局发布了一项命令,规定此类食品经营者只能获得中央许可。
• 2021年10月,菲利浦投资委员会(BOI)批准项目.辐射解决方案公司根据《企业回收和税收奖励法》,作为基本服务的新经营者。 该项目将提高菲律宾的食品辐照能力。 该项目将使每年粮食辐照能力增加440公吨。

竞争科

在全球食品辐照市场运营的主要角色包括Sterigenics International, Inc.,Ionisos SA.,Gray Star, Inc., Reviss Services Ltd.,Nordion Inc.,Sadex Corporation,Steris Isomedix Services,Scantech Science,Steri-Tek,以及Symec Engineers(印度)Pvt. Ltd. Etc.