民族食品市场 ANALYSIS

民族食品市场 Size and Trends

全球族裔食品市场估计价值为: 87.46美元 2024年学士 预计将达到 142.30美元 到2031年时以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占7.2%.

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市场增长可归因于对异国菜的需求增加,通过全球化接触不同文化,以及全球移民人数不断增加。 消费者越来越多地试用民族菜肴,探索世界各地的口味. 这一趋势的驱动力是扩大出境人口和移民人口,同时国际旅行和跨文化经验在当地人中越来越受欢迎。 日益全球化、社交媒体的影响以及特殊民族成分的日益普及,也使民族食品更加成为主流,并吸引了许多原产地社区以外的国际伙伴。 预计这一趋势将持续推动今后几年世界各地对民族食品的需求。

全球消费者的族裔食品

随着国际旅行日益全球化和受欢迎,人们越来越了解不同文化及其文化。 食品。 。 。 这在消费者中激起了巨大的好奇心 来尝试新的 风味 来自各种世界菜肴。 食物已经成为人们体验不同文化的最直接和最真实的方法之一. 此外,在全球媒体和互联网的影响下,即使在最偏远的地区,也很容易获得族裔食谱和成分。 食品博客和YouTube频道都致力于国际烹饪, 当代的千年和源Z特别喜欢顺风单调的饮食,更喜欢探索不同的口味而不是重复的菜单. 他们认为民族食品很潮流, 所有这些因素都鼓励消费者走出其烹饪舒适区,并定期尝试墨西哥,印度,泰国,意大利等菜肴,推动对全球民族成分的需求.

Market Concentration and Competitive Landscape

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美国,加拿大,英国,欧洲其他地区等国家在过去几十年中,来自亚太和拉丁美洲的移民人口迅速增加. 这些移民社区从本国带来了真正的菜肴,并介绍给当地居民。 他们建立了民族杂货店和餐馆,为本地菜肴服务,这有助于在非本地消费者中普及这些外国口味。 第二代和第三代移民儿童也为他们的烹饪遗产感到自豪,并积极参与促进他们的民族文化。 这大大增加了对这些世界菜肴中所含成分的需求。 此外,西方社会的多文化性日益增强,使人们更能接受和包容移民的食物和文化。 种族飞地社区是这些异国情调的繁荣市场,为大都市地区的土著和移民消费者服务。

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由于文化和社会影响,不同地区的消费者偏好差别很大。 满足这些不同的口味需要灵活的生产和供应链。 一些国家严格的进口条例也影响到产品供应。 此外,真实性和质量标准难以在国际市场上始终如一地保持。 建立更广泛的品牌意识和消费者信任仍然是一个持续的挑战。

机会: 全球化和移民趋势的上升

不断上升的全球化和移民趋势正在增加全世界对族裔菜的接触和需求。 顾客更愿意尝试新的口味和成分. 网络零售的增长进一步促进了特色民族产品的分销. 制造商可以审查增值产品创新,吸引新的客户。 有可能与当地餐馆和零售商合作,了解市场情况,促进销售前景。

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就烹饪类型而言,亚洲人占市场份额的38.6%,因为2024年对全大陆不同口味的兴趣越来越大。 亚洲的烹调包括东亚、东南亚和南亚各国的烹调和烹调技术,有些共同的线条极大地吸引了全球化的古董。 其中最主要的是创造性地使用草药和香料来制作生机勃勃,层次分明的菜肴. 来自泰国,中国,日本,印度,马来西亚等国的桂枝,往往会突出西方麻瓜来享受的咸味,酸味,甜味和浓味的平衡. 这些文化中世代相传的传统食谱为餐厅提供了真正的品味体验,激发了好奇心。 从印度黄油鸡和丹朵里到泰国绿色咖喱菜和泰国菜, 以这些菜肴为特色的民族餐馆虽然原本很独特,但由于它们具有广泛的吸引力,已经在国际上普及。 家庭厨师也寻求从亚洲烹饪书籍和在线视频中重现最喜爱的作品. 特别是年轻一代接受亚洲对粮食的影响,以表示对新经验和新文化的开放。 优质进口原料的供应也支持了亚洲烹饪的市场增长。 超市储存必须来自亚洲不同地区。 在线零售商提供专业用品,使家庭厨师能够取得餐厅质量的成果。 随着全球化增加文化分享,对亚洲菜肴的兴趣似乎将继续浓厚,因为它有健康的认识,有丰富的风味特征可以发现,并与整个亚太珍视的传统联系在一起。

以食物类型为主的洞察力:健康和品种驱动着以蔬菜为主的民族食品的流行.

在食物种类方面,由于消费者健康意识的不断提高以及2024年对多种植物菜肴的需求,蔬菜部分贡献了62.4%。 民族蔬菜制剂往往被视为比肉质重的西方食谱更有营养的替代品. 它们的复杂,坚固的口味即使没有肉蛋白也能满足. 此外,信奉印度教、佛教和某些教派等素食主义的宗教鼓励以蔬菜为重点的新型烹饪。 例如印度、泰国、埃塞俄比亚、中东等, 象Saag paneer、Thai 绿色咖喱和Tajines等标志性菜肴, 这种品种激发了家庭厨师对创造激动人心的以蔬菜为中心的膳食的兴趣,而不是依赖同样的老标准. 超级市场将更多的货架空间用于国际产品和原料,以满足日益增长的偏好。 此外,环境和伦理问题激发了更灵活的植物饮食。 试图减少肉类消费的年轻一代尤其被美味的蔬菜民族食品所吸引。 随着这些选择在商业上的扩散和受欢迎程度的提高,它们的吸引力可能会转移到对健康有意识的西方人身上,以平衡、满足的票价减去肉类。 世界各地以蔬菜为重点的众多选择维持了这一部门强大的市场存在。

透视发行频道:Hypermarkets的扩展品种和方便驱动最大发行份额

在分配渠道方面,由于2024年产品范围不匹配和购物方便,超市/超级市场为民族食品市场贡献了37.8%的份额. 它们的大型储存形式使整个国际食品部门都具有全球原料和配料。 店主可从一个屋檐下的综合种类进行比较和选择。 不断储存主食种族成分也吸引了时不时烹饪国际菜肴的消费者。 Hypermarkets专注于深层种类,以吸引更多来自不同客户背景的脚踏实地. 他们的购买力意味着直接从文化上真实的品牌进口更多数量. 这确保了最佳质量和价格。 强制产品展示,促销,以及配方进一步刺激了冲动性购买和回购专用于民族烹饪必需品的购物旅行. 消费者为亲戚做大型的顶级商店,或娱乐价值高的市场基础设施,如专用熟食柜台和新鲜食品柜台。 工作人员的专门知识指导新人提供电子服务。 总的来说,一站式购物经验和全球多样化供应的保障促使这一渠道在多文化部门占据主导地位。 零售商承诺,现有的新市场和供应商伙伴关系将保持领先,为不断增长的客户基础掌握烹调经验。

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Regional Insights

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北美已成为全球民族食品市场的主要地区,2024年占有37.8%的比重. 由于来自世界各地的移民人口众多,种类繁多,对正宗民族菜的需求非常高. 美国尤其拥有发达的民族食品产业,以迎合拉丁美洲,亚洲,非洲,欧洲的口味. 纽约,洛杉矶,芝加哥,迈阿密等大城市都有兴旺的民族飞地,生产和销售各种各样的国际产品. 此外,大多数主流杂货店现在拥有大量储存着来自世界各地的原料的世界食品。 民族食品的提供使墨西哥,中国,印度,意大利等流行的菜肴成为美国饮食的主食. 这有利于以有竞争力的价格提供真正优质产品的食品公司。 此外,许多民族企业家在国内建立了成功的食品品牌。 大量专门从事全球菜肴的餐馆也推动了区域市场的发展. 因此,北美为国内和国际粮食生产者提供了获得大量消费基础的有利可图的机会。

另一个值得注意的增长区域是亚太地区。 印度尼西亚、泰国、马来西亚、菲律宾和越南等国的民族食品市场在近些年出现了巨大的增长。 这种增长可归因于富裕程度的提高、西方的影响、城市化以及本区域大量人口的口味的不断演变。 亚洲族裔食品的国内消费正在增加,因为更多的本地菜正得到国家和区域一级的接受。 同时,越南春卷,马来西亚拉克萨,泰国绿咖哩,菲律宾adobo等多家东南亚民族食品也在全球日益流行. 本区域的主要粮食出口国已认识到这一需求,并扩大了其国际销售。 每个东南亚国家特有的充满活力的食品文化,是区域民族食品工业向前发展的重要力量。

Market Report Scope

Key Developments

• 2023年(民国2023年), 保罗格 在西班牙开辟一条新的三维小吃生产线
• 2022年2月,经营Cuisine de France品牌的瑞士-爱尔兰食品集团Aryzta从Envictus国际控股有限责任公司收购了该公司的同厂De-Luxe食品服务公司的面包店,设备和土地. Aryzta在马来西亚的制造能力翻了一番,
• 2021年12月通车. 麦考密克公司(McCormick & Company). 预定在澳大利亚开设一个新的无害环境、多用途的总部。 这一设施还包括一个技术创新中心、一个物流中心和新的公司办事处。
• 2022年,D2C民族食品品牌Spice Story合作Jayanti Herbs进行线下扩展.
• 2021年10月,麦考密克公司(McCormick & Company Inc.)选择马里兰州麻雀点的Tradepoint大西洋工业园为其最先进的东北配送中心.

* 定义: 全球民族食品市场提供了来自世界各地文化的各种传统烹饪选择。 消费者可以直接从不同地区找到真实的食谱和成份。 市场提供异国小吃,草药,调料, 谷物酱油、饮料和完整的食品包,代表国际 风味 来自亚太、非洲、拉丁美洲、中东等地区。 它旨在向人们介绍新品味,同时满足他们对世界食品的好奇心.

Market Segmentation

• Cuisine类型透视(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 亚洲
  • 意大利语Name
  • 墨西哥语
  • 其他人员
• 食品类型观察(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 维格
  • 非视频
• 发行频道透视(Revenue, USD Bn, 2019 - 2031)
  • 超市/超级市场
  • 便利储存
  • 杂货店
  • 在线销售频道
  • 其他人员
• 区域深入观察(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 北美
    • 美国.
    • 加拿大
  • 拉丁美洲
    • 联合国
    • 联合国
    • 墨西哥
    • 拉丁美洲其他地区
  • 欧洲
    • 德国
    • 吴K.
    • 页:1
    • 法国
    • 意大利
    • 俄罗斯
    • 欧洲其他地区
  • 亚太
    • 中国
    • 印度
    • 日本
    • 澳大利亚
    • 韩国
    • 东盟
    • 亚洲及太平洋其他地区
  • 中东和非洲
    • 海合会 国家
    • 以色列
    • 中东和非洲其他地区
• 关键玩家透视
  • Nestle SA (南联盟)
  • 基科曼公司
  • 马尔斯股份有限公司.
  • 一般米尔斯公司
  • Ajinomoto Co. Inc. (原始内容存档于2018-07-21).
  • 康阿格拉品牌公司.
  • 泰森食品股份有限公司.
  • 霍梅尔食品公司
  • 印度食品Sukses Makmur 微调
  • Tingyi(开曼群岛)控股公司
  • 津迈朗食品有限公司.
  • 圣米格尔纯食品公司
  • 尼信食品控股有限公司.
  • 麦凯恩食品有限公司
  • 坎贝尔汤公司
  • JFC国际公司.
  • 优质民族食品股份有限公司.
  • 香料裁缝有限公司