食用昆虫市场 分析

食用昆虫在不同地区都有食用,因为它们富含各种营养物质,如氨基酸和基本矿物。 黄蜂,蚂蚁,蜜蜂,甲虫,鳞片昆虫,蟑螂,苍蝇,白蚁,板球,草hopper是一些可食用的昆虫. 它们也用于整个 水产养殖 和家禽业。 食用昆虫被烤干,以生产各种低卡路里和营养食品及饮料产品.

全球食用昆虫市场预计将超过美元。 8.5亿结束时 2027 (英语).在收入方面,哥斯达黎加农村研究中心 6.7% 预测期间(2020至2027年)

司机

与其他传统牲畜相比,例如猪肉、牛肉和鸡肉,投资成本低等优势预计将促进食用昆虫的市场增长。 由于消费者健康意识的提高,对蛋白质条和小吃等富含蛋白质的食物产品的需求不断增加,预计在预测期间,食用昆虫的市场增长也将加快。

容易获得,加上食用昆虫产量增加,预计在预测期间将加快市场增长。 由于人们日益认识到食用昆虫对健康的益处,过去几年中,可食用昆虫的耕作和收获大幅增加。 预计这将在预测期间对市场增长产生积极影响。

在2019年,亚洲-和平主宰了全球食用昆虫市场, 33% 收入市场份额,其次是中东和非洲以及拉丁美洲。

图 1. 全球食用昆虫市场,收入份额(%),按区域分列,2019年

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市场限制

人类食用昆虫仅限于某些地区,因为它被认为是一种禁忌. 预计这将阻碍食用昆虫的市场增长。

缺乏食用昆虫消费的法律蓝图,加上缺乏分销渠道,是预期会限制食用昆虫市场增长的一些因素.

市场机会

对含有各种食用昆虫的混合昆虫包的需求增加,预计将增加食用昆虫的市场增长。 混合昆虫的包通常包含食虫,板球和蟑螂,它们被包装在熟食杯中,这在即食食品下考虑. 因此,对混合昆虫包的需求增加将有利于市场增长。

预计食用昆虫在各种食品中作为配色剂的使用日益增加,将促进食用昆虫在预测期间的市场增长。 例如,cochineal是一种昆虫,用来给草莓和甜甜圈,蛋糕,馅饼等其他食品配色. 食肉提取物是一种天然成分,经FDA批准用于各种食品。

图 2. 全球食用昆虫市场-机会分析

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市场趋势

牲畜病的病例日益增多,正在产生对食用昆虫的需求,预计这将进一步刺激市场在预测期间的增长。 对板球面粉的需求日益增加,这种面粉没有过量,可用于生产各种食品,预计在预测期间将进一步推动市场增长。

由于食用昆虫容易消化,对治疗营养不良的无脊椎动物的需求日益增加,预计会促进市场增长。 披萨和其他地方食用可食用昆虫的粉末的上升趋势 食品 据估计,提高品味将加速市场增长。

图 3. 全球食用昆虫市场,收入份额(%),按昆虫类型分列,2019年

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在昆虫类型的基础上,甲虫在2019年全球食用昆虫市场中占据主导地位,周围有: 30% 在收入方面市场份额,其次是毛虫和hy。

竞争科

在全球食用昆虫市场运营的关键角色有泰国独家,克雷卡,北欧昆虫经济有限公司,恩托莫农场,恩维罗飞行,LLC,Proti-Farm,Exo股份有限公司,恩托科技,Deli Bugs有限公司,以及Eat Grub有限公司.

最近少有的发展

恩托莫农场

• 2018年10月,将板球变为小吃的恩托莫农场宣布计划扩大业务. 该公司正计划增加全世界以昆虫为主的捕食业务。