奶制品替代市场 ANALYSIS

奶制品是牛奶的替代品,用谷物、坚果和某些植物的种子加工。 这个食物组是健康和均衡饮食的重要组成部分,因为它们是钙,蛋白质和维生素的良好来源,是正常骨骼生长和牙齿发育所必需的. 乳制品替代品可用作烹饪和烘焙中的牛奶. 对乳制品替代品的需求是由乳制品中低脂肪含量和胆固醇浓度较低的因素驱动的. 肥胖和素食人口的增加以及全球公众健康意识的提高预计将推动市场增长。

奶制品替代市场分类学

根据来源,全球市场分为:

• 杏仁牛奶
• 酱奶
• 水稻牛奶
• 燕麦牛奶
• 椰子牛奶
• 其他人员

根据配方类型,全球市场分为:

• 变甜了
• 闪闪发光
• 平淡无奇
• 闪亮无甜
• 其他人员

根据分销渠道,全球市场分为:

• 超级市场
• 方便零售商
• 药店
• 保健食品储存
• 其他人员

根据应用情况,全球市场分为:

• 粮食
• 约古尔特
• 冰淇淋
• 奶酪
• 点球
• 饮料
• 牛奶
• 酱油
• 其他人员

豆奶在全球奶制品替代品市场上占有最大市场份额,因为它被广泛用于饮料饮料中。 奶制品替代品用于人们普遍消费的能源饮料和混合水果饮料等饮料中. 因此,预计在预测期间,饮料业的高需求将推动奶制品替代品市场。

乳品替代市场展望 -- -- 亚太区域是增长最快的区域

在亚太地区,乳制品过敏消费者的人数增加预计将增加乳制品替代品市场的收入。 对无乳糖食品的需求日益增加,消费者偏爱营养食品,预计也会促进市场增长。 动物奶的营养价值与植物奶相同.

除了无乳糖之外,乳制品替代品也是氨基酸、纤维和维生素B的来源,这些对人体至关重要,因此,预计乳制品替代品市场在预测期间将出现指数增长。

随着饮食多样化和研发方面的高额投资,制造商正在注重创新,以扩大其投资组合并取得竞争优势。 2016年12月,乳品替代产品领先公司之一有机谷公司为扩大其在中大西洋的产量做了头条报道. 2017年4月,成功的企业家亚当·劳瑞与化学工程师合作,推出了第一种黄豆基牛奶Ripple,声称与杏仁牛奶相比蛋白质更多.

北美容纳各种乳制品替代饮料公司,它们严格从事产品开发. 2013年,Hain Celestal Group推出"DREAM",一种带有新口味的非乳色葵花饮料.

低脂肪常规奶和低胆固醇牛奶的供应以及奶制品替代奶制品的高成本是全球奶制品替代市场增长的一些制约因素。

全球乳制品替代品市场的一些关键角色包括: 白波食品公司、Sunopta、Hain Celestal、Pascual集团、Elden的新鲜食品和媒体解决方案公司、健康品牌集体、地球自有食品公司、蓝钻石种植者、自由食品集团、Oatly AB、Stremick的传统食品和Vitasoy控股有限公司。

主要动态

• 健康品牌集体收购了Cardium的To Go Brand. 这样做的目的是增加奶制品替代品的总体品牌组合。 收购是通过在健康品牌中交换首选股本购买250万美元的资产进行的。
• Stremick的"传统食品"与迪士尼消费产品共同推出了一条新的牛奶饮料线. 这种新的乳制品替代产品支持眼部和脑部的发育,也被认为是钙的极佳来源,用于坚固的牙齿和骨骼. 这是作为健康非日用饮料的一部分推出产品的第一个举措。
• 2017年,Sunopta股份有限公司的子公司Sunrise Grovers Inc.发布自愿召回冷冻的有机深色甜点樱桃产品. 之所以这样做,是因为该产品被视为被一种名为Listeria单细胞基因的有机体污染,导致幼儿感染。