椰子奶粉市场 ANALYSIS

全球椰子奶和奶油市场预计会达到5.42亿美元 2030 (英语).,显示 CAGR为8.2%.预测期间(2023-2030) (中文(中国大陆) ).

全球椰子奶粉市场:驱动器

• 消费者越来越偏爱植物蛋白: 消费者偏好从动物蛋白转移到植物蛋白,这主要推动了全球的成长。椰子牛奶还有奶油市场 因此,素食者数量的增长正在增强市场的增长,这些食品公司通过改变其脂肪含量和口味,甚至推出方便携带的包装格式,引进了各种各样的椰子奶和奶油。
• 乳糖不容忍在人口中日益普遍: 居民中乳糖不耐症的发生率不断上升,也推动了对植物蛋白的需求。 根据国家糖尿病和消化及肾病研究所的数据,全世界约68%的人口有乳糖畸形吸收. 然而,乳糖不容忍率因族裔而异,正如加拿大肠道研究会所指出的,只有多达5%的北欧人和多达90%的东亚人患有乳糖不容忍症。

全球椰子奶粉市场:限制

• 市场上现有替代品的威胁: 豆奶等替代物的可用性是椰子牛奶的直接替代品,这阻碍了市场的增长。 它也以植物为主,脂肪含量略低于椰子奶. 在大多数食谱中,人们可以以1:1的比例互换. 椰子奶油替代品的存在再次限制了市场增长。 奶牛奶的重奶油由新鲜牛奶的刮脂制成,主要常见于奶油汤,酱油,冰激凌等高脂食品中. 其脂肪比椰子奶油高得多,在大多数食谱中可以以同等数量取代. 平衡:由于市场上有许多椰子牛奶和奶油的替代品,椰子牛奶带来许多健康效益。 它有助于刺激体重减少(在当前情况下造成担忧的一个主要原因)、积累脂肪和降低胆固醇水平。 椰子牛奶是椰子内存在的液体,它常被加入许多甜品和香味菜肴中,作为奶制品牛奶的替代品. 有报道称,在高蛋白质饮食中加入椰子奶可以减少腹脂肪,增重,食物摄入,胆固醇,以及三甘油酸盐.

全球椰子牛奶和奶油市场:机会

• 增加对低热量产品的偏好: 关键角色正在推出低脂椰子奶和奶油产品,以满足健康意识消费者对低卡路里食品日益增长的需求. 低脂肪常规乳制品为低脂肪相关消费者提供了有吸引力的选择,因此受到极大欢迎。 同样,低脂肪椰子奶和奶油产品在生产脂肪和卡路里低的食品制造商中正面临很高的需求。

全球椰子奶粉市场:趋势

• 面包制品消费增加: 全球化导致面包制品消费增加,是市场上新出现的主要趋势。 椰子奶被广泛用于制备面包店,糖果店,奶制品,冷冻甜点等应用. 由于可支配收入增加,消费者对健康食品的支出不断增加,这再次促进了市场增长。 此外,健康与健康的增长趋势也在推动市场增长。

全球椰子牛奶和奶油市场:关键发展

• 2021年3月, Danone,一个领先的食物公司, 宣布推出中国继Vega之后的第二个无奶品牌Alpro, 植物食品市场。 。 。 该品牌提供植物酸奶,甜点,饮料,以及奶油.
• 2021年5月,位于菲律宾的完全集成的椰子产品制造商和出口商Axelum与当地电子商务商店如Shopee和Lazada以及另一家在线椰子店联合起来. 这些商店的特色产品包括椰子奶粉,椰子奶油和牛奶,以及椰子烹饪油.
• 2021年12月,以菲律宾为基地的Machcri在其品牌"Machcri Coconut Cream"下推出首个产品,该产品基于RSAI Coconut Cream 32% Fat.
• 2022年8月(明万历三十一年八月)元食品以植物为原料的产品生产商Cocos Organization品牌,并推出了第一台有机椰子奶酸奶管,专门为6个月及以上的儿童设计. 新的祭品来自草莓和香蕉的味道。 这种产品由有机椰子牛奶制成,加固了活细菌,包括Bifidobacterium BB-12,并带有天然草莓和香蕉的味道.

全球椰子奶粉市场:区域分析

全球椰子牛奶和奶油市场产生大部分收入,印度、日本和印度尼西亚是主要贡献者。 椰子部门是印度经济的一个关键组成部分,政府已表示强烈希望支持椰子部门及其在各种行业中的应用。 在日本,乳制品的消费高度集中在本地消费者,其中90%以上是乳糖不耐药. 因此,该国的食品制造公司日益转向替代奶制品,如椰子奶油和奶制品,以满足这一需求。

图1 全球 椰子牛奶和奶油 2022年按地区分列的市场份额(%)

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在区域一级,亚太区域在全球椰子奶和奶油市场中占据主导地位,2022年收入占市场份额51%,其次是北美和欧洲。

全球椰子奶粉市场:分割

全球椰子牛奶和奶油市场按类别、应用和区域划分。 此外,还按有机和常规类别、应用加工食品、零售/包装椰子奶和椰子奶、食品服务以及北美、拉丁美洲、亚太、欧洲和中东及非洲区域划分。

图 无 2. 2022年按类别分列的全球椰子牛奶和奶油市场份额(%)

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根据类别,2022年,常规部分占市场份额最大的70个百分比(%)在价值方面,其次是有机部分。

全球椰子奶粉市场:冠状病毒的影响(COVID-19)

由于全球大流行,对功能性牛奶和营养素的需求大幅增加。 为应对这一大流行病,一些前线工作人员,例如医务专业人员、卫生工作者和扫荡者,一直在积极努力遏制这一病毒。 林业发展局等政府机构敦促公民坚持营养饮食,以防治这一疾病。 这可能导致对椰子奶的需求增加,而椰子奶对人体的健康和正常运转至关重要。 椰子奶在人类细胞的生长和再生,以及维持健康的肌肉和组织结构方面起着至关重要的作用. 此外,还发现植物蛋白在减重和维护肌肉和组织健康方面是有益的。

全球椰子奶粉市场:主要公司

在Golbal椰子奶和奶油市场经营的主要公司有McCormick & Company公司、Danone SA、Sambu集团、Adamjee Lukmanjee & Sons(Pvt)有限公司、Cardinal Agri产品公司、Petrow食品集团、Axelum资源公司、Kapar Coconut Industries Sdn Bhd、Primx公司集团、Only Earth、Stancodex Sdn Bhd、Greenville Agro Corporation、Cebebes Coconut公司、M&S食品工业公司、Goya食品公司和Roxas Sigma Agriventuress公司。

* 定义: 椰子奶和奶油在素食者,素食者,以及乳制品过敏或不容忍者中流行. 它们也流行于饮料和酱汁中,因为它们自然是甜的和光滑的. 椰子奶油由烹调甜椰子奶油制成. 基本上,粉碎的椰子的四个部分被浸泡在一部分水中,直到混合物变厚. 一旦加厚,它被用于甜点,糕点,和混合饮料.