CITRUS火焰市场 ANALYSIS

全球Citrus火焰市场价值 2023年1.96 Bn美元 并预测达到 到2030年2.74 Bn美元 以美元计 2023年至2030年间,CAGR为4.9%.。 。 。

全球Citrus火焰市场驱动器

橙的保健福利: 众所周知,柑橘、柠檬和石灰等柑橘水果具有各种健康效益,现在已在全世界得到广泛承认。 近年来进行的研究发现,柑橘水果是维生素C的良好来源,它作为一种抗氧化剂,有助于增强营养。 免疫系统。 。 。 还发现它们含有各种具有防炎特性的氟虫胺,如肝炎、鼻炎和霉素。 柑橘水果的消费与减少慢性疾病的风险有关。 例如,根据2021年《欧洲营养杂志》发表的研究,高摄入的橙子与中风风险较低有关。

加工食品和方便食品的需求激增: 近年来,快速的生活方式加上双收入家庭,增加了全球对加工、包装和方便食品的需求。 根据2022年粮食及农业组织公布的数据,仅在COVID-19大流行期间,由于限制性措施和对使用这种食品的家用餐的需求增加,包装食品和准备食用食品的销售额每年增长10-15%。 Citrus的口味广泛用于多种类型 加工食品 包括早餐麦片、面包制品、饮料、美味小吃和饮料,因为它们的干燥、鲜艳的味道提高了这些产品的总体口味。

全球水溶胶片市场. 机会:

对自然风味的需求日益增加: 对自然风味的需求不断增加,为全球柑橘风味市场提供了重要机会。 消费者正在越来越多地寻找自然和健康的食物选择,预计这一趋势在今后几年将继续。 以下是这个趋势如何推动柑橘口味市场增长的例子: 自然柑橘口味需求日益增加的一个例子是自然饮料和有机饮料的兴起. 许多消费者不再使用糖性汽水和其他人工饮料,而是选择更健康的选择,如天然果汁和口味水。 这些产品中经常使用Citrus风味来提高品味,并提供额外的健康效益,如维生素C.

功能食品和饮料越来越受欢迎

功能性食品和饮料在基本营养之外提供健康福利,越来越受欢迎. 这些产品中经常使用Citrus favours来提高品味,并提供额外的健康效益,如维生素C。。 。 。

全球Citrus Flavour市场限制:

季节性原材料供应情况: 2020年,全球柑橘口味市场受到主要柑橘产区恶劣天气条件导致原材料短缺的影响. 根据摩多情報(英语:Mordor Intelligence)的一份报告,原材料短缺导致柑橘风味价格上涨,进而影响了制造商的利润幅度.

报告还指出,原材料的季节性供应可能使制造商难以保持其产品的一致性质量和味道。 对于依赖单一原材料来源的公司来说,这尤其具有挑战性,因为任何供应中断都会对其业务产生重大影响。

原材料价格波动: 原材料的价格波动确实可以对全球柑橘口味市场形成制约。 这是因为原材料的成本会对生产总成本产生重大影响,进而影响产品最终价格. 在2020年以后,COVID-19大流行导致全球供应链中断,导致某些原材料短缺,就是一个实例。 例如,由于供应链中断和劳动力短缺,柑橘和柠檬等柑橘水果的价格上涨。 这反过来又导致柑橘口味的价格上涨,影响了各公司在柑橘口味市场的整体盈利能力.

图 1. 2023年按区域分列的全球Citrus Flavors市场价值(美元)

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2023年,北美在全球柑橘口味市场上占据主导地位,按价值计算占29.5%,其次是欧洲和亚太。 由于对柑橘香料产品的高度偏好和柑橘香料疗法越来越受欢迎,预计北美将在预测期间保持支配地位。

图 2. 全球Citrus Flavors市场价值(Bn美元),按成份分类,2023年

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图中的关键外卖 :

在自然风味中,橙色风味在市场上占有支配地位,2023年在全球柑橘风味市场上占有73.2%。 从柑橘水果中提取出柑橘香,并广泛用作食品中的天然香剂. 制造商和食品加工商因其优势而更喜欢这种成分. 橙色在天然柑橘成分中的比例最高。

全球Citrus火焰市场:竞争性景观

在全球柑橘口味市场经营的主要角色包括:Kerry Group plc,Takasago International Corporation,Symrise Technology Corporation, Symrise AG, Givaudan SA, Firmerenich International SA, Frutarom Industries Ltd., Citromax Flavors, Inc., International Flavors & Fragrances Inc.

最近的事态发展

2021年6月,农历六月第十五天. JPL 信号 宣布计划扩大内斯顿的生产设施,以满足食品、奶制品、个人保健、保健和营养以及糖果等各种行业日益增长的需求。

2021年6月 (英语)., 共鸣集团 在迪拜开始了最先进的开发、应用和感官实验室,为领先的食品和饮料品牌解码、设计和提供中奖的品味解决方案。