奶酪粉市场 ANALYSIS

奶酪粉是脱水奶酪,其制造和销售种类各异,如克德达,帕梅桑, 马扎雷拉还有其他人 制作奶酪粉的最常见的商业程序包括将新鲜奶酪融化,然后通过热烘干机喷洒以获得厚粉. 奶酪粉在调味料,调料和敷料,点心,即食餐等产品中提供了独特的口味,口味,功能,以及方便的组合. 与奶酪相比,奶酪粉的保存期较长,便于处理和储存,因此在消费者中越来越受欢迎。

快速增长的加工食品工业和消费者偏好转向便利食品等关键因素在全球奶酪粉市场增长中起重要作用。 然而,对制造商来说,严格和不断变化的政府有关食品原料使用的规定是一项关键的挑战,它限制了全球奶酪粉市场的增长。 例如,食品和药物管理局(FDA)关于奶酪及相关产品的21CFR133.113。 根据这项条例,如果 奶制品成分 然后使用酚当量值为0.25克克的克德达奶酪,不应超过3微克。 糖尿病、心脏病和肥胖症的发病率上升也是在预测期间限制全球奶酪粉市场增长的因素。

奶酪粉 市场分类学:

根据产品类型,奶酪粉市场分为:

• 切达
• 帕尔梅桑语Name
• 摩扎雷拉语Name
• 蓝色
• 古达
• 其他人员

根据应用情况,奶酪粉市场分为:

• 酱油、调料和敷料
• 面包和小吃
• 词典
• 准备吃饭了
• 其他人员

在2016年,Cheddar奶酪产品类型部分是全球奶酪粉末市场中最大的部分,预计这一趋势将在预测期间持续下去。 在酱油、调料和敷料、面包和小吃中越来越多地使用干酪粉,正在推动全球奶酪粉市场这一部门的增长。

佐料,调料和敷料部分在全球奶酪粉市场占有最高的市场份额,其次是2016年的面包店和小吃部分. 预测在预测期内,对酱油、调料和敷料中奶酪粉的需求增加,以获得所需的口味和食品外观,将保持该部分在市场上的支配地位。

奶酪粉市场展望:

• 2016年北美地区在全球奶酪粉市场占有最大市场份额. 由于该区域拥有大量的奶酪粉制造商以及偏爱吃方便食品,预计北美将在预测期间保持其支配地位。 据加拿大乳品信息中心统计,2015年加拿大人均奶酪消费量为12.7千克,2016年进一步增至13.4千克.
• 预计在预测期间,全球奶酪粉市场将大幅增长。 主要角色正在战略性地推出新的奶酪粉制品,以进入欧洲的奶酪粉市场. 例如,2017年6月,Lactosan-Sanovo Ingridients Group推出了一种新的Edam奶酪粉,由奶酪用微生物红网生产.
• 中间 东部由于耕地和水量有限,大部分食品从其他地区进口。 此外,该地区的地区政府当局采取了大胆举措降低肥胖率。 2016年,以色列卫生部启动了一项促进健康饮食的政策,并成立了一个委员会来界定所要求的标签立法. 健康营养标准迫使食品制造商和进口商在超过钠,糖或饱和脂肪最大含量的食品上贴上红色标签. 预计这类活动将限制中东奶酪粉市场的增长。

全球奶酪粉市场的关键角色:

全世界主要奶酪粉制造公司包括Archer Daniels Midland Company,Kraft Foods Group, Inc.,Kerry Group PLC, Aarkay Food Products, Land O'Lakes Inc., Lactosan A/S,商业奶油公司,Kanegrade Limited,以及All American Foods等. 这些公司的重点是通过合并和收购改善其产品组合和地域扩张。 例如,在2016年,ADM收购了Wild Flavors和Specialty Informedients,以加强ADM在食品成份市场上的产品组合.

主要发展:

• Lactosan A/S公司还推出了一系列绿色食品奶酪粉,含零分乳化盐. 该产品与KU食品公司一起开发,以满足对无添加剂的清洁标签产品日益增长的需求.
• 2017年,美国食品制造商Land O'Lakes在拉斯维加斯推出了一系列有机奶酪粉.
• 2017年4月,Fonterra的NZMP乳制品企业在中国一家食品成品展上推出了NZMP奶酪粉. 奶酪粉提供了完整的干酪口味,可用于多种用途,如家用餐、面食、调料和调料。