酪蛋白和酪蛋白酸盐市场 分析

外壳和外壳是主要存在于哺乳动物乳汁中的基本蛋白质,广泛用于制备各种功能食品. 另外,在临床研究中也采用了病例和病例法,因为它们具有重要的营养成分,具有较高的溶解性和酶消化能力. 此外,外壳是快速干燥的,可溶于水,并具有粘合性,使其适合各种工业应用,如纸张和纸板涂料、塑料、油漆、粘合剂、皮革等。 它们已经延长了保存期限,可以持续数月,从而使它们从一个地方到另一个地方的运输方便和方便。

预计到2027年底,全球酪蛋白和酪蛋白酸盐市场收入将达到39亿美元左右,预测期(2019-2027年)CAGR增长4.7%。

司机

在工业上越来越多地使用外壳和外壳,如塑料、化学品和合成纤维,这正在扩大外壳和外壳的市场增长。 根据协同市场观察,Friesland Campina DMV开发了“Excellion EM7 High Viscosity”,这是一种使用新的专利生产技术的新型病例。 这种病例说明改善了关键产品特性,同时降低了成本。

蛋白质在饮食中日益重要,预计会增加病例和病例的市场增长。 根据 " 协调一致市场观察 " ,1964年至1966年期间,发展中国家的人均牛奶消费量为28公斤,1997年至1999年增至44.6公斤,预计到2030年将达到65.8公斤。 这表明消费者对蛋白质摄入的益处的认识日益提高。

在区域一级, 北美在2018年占据全球案例和案例市场主导地位,占了大约 35%按价值计算,随后分别是欧洲和亚洲和平区。

图 1. 2018年按地区分列的全球具体情况和具体情况市场、收入份额(%)

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市场限制

消费者偏好从乳制品蛋白质(如病例和病例)转移到植物蛋白,特别是在美国和欧洲地区,预计将限制病例和病例的市场增长。 此外,全球酪蛋白和酪蛋白酸盐市场的其他主要制约因素是,预计全球各地这种产品供应的波动将进一步妨碍个案和个案在预测期间的市场增长。

用于生产成衣和外衣的制造业成本和原材料价格的上涨预计将阻碍预测期间的市场增长。 外壳和外壳的制造过程复杂,需要基本昂贵的设备。 因此,病例和病例的高昂制造成本预计会阻碍预测时间范围内的市场增长。

市场机会

全世界对蛋白质浓缩食品的需求不断增长,预计将推动病例和病例的市场增长。 这是由于人们日益认识到蛋白质的好处,如促进体重减少和肌肉生长。 一般营养中也越来越多地使用外科病例和外科病例,由于其能缓慢释放氨基酸的出色能力. 根据Coherent Market Insights的分析,美国总部乳制品公司Fairlife LLC推出了新的高蛋白牛奶,其中天然蛋白质和钙含量增加50%.

需求增加 奶酪 预计全球各地将加快病例和病例的市场增长。 根据乳制品食品2019年4月发布的一份报告,美国式天然奶酪的人均消费量从1995年的11.7磅上升到2017年的15磅以上,如克达,科尔比和杰克奶酪. 另外,在同一时间段内,意大利式天然奶酪的人均消费量从10磅增加到15磅以上。

图 2. 全球具体情况和具体情况市场-机会分析

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关键外卖

扩大食品和饮料业是预计推动病例和病例市场增长的主要因素。 据库什曼·韦克菲尔德(Cushman Wakefield)称,就消费消费支出而言,亚太是增长最快的区域,2006-16年期间年均增长率为9.8%,而预测2017-26年期间年均增长率为7.5%. 这一因素预计将促进病例和病例的市场增长。

增加钙加固需求 在体育运动中,饮料预计将促进病例和病例的市场增长。 例如,2018年9月,Epi Ingrudients计划推出Epiprot 60 UL,一种牛奶蛋白浓缩物,含有60%的总原生蛋白. 它使用独特的超低热过程直接用新鲜牛奶生产,这可以实现最小的饱和度和最佳的功能和营养特性,并保持80/20个病例/原发性脂蛋白比率未成熟。

图 3. 2018年按申请分列的全球具体情况和具体情况市场、收入份额(%)

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在应用的基础上,2018年,营养食品和饮料在价值方面占市场份额最大的65%,其次是 婴儿营养 和奶制品。

竞争科

在全球病例和病例市场运营的主要角色有雀巢公司(Nestlé S.A),达诺内公司(Danone),阿拉食品公司(Arla Foods),弗里斯兰坎皮纳公司(FrieslandCampina),丰特拉公司(Fonterra),威斯特兰牛奶产品公司(Westland Milk Products),Groupe Lactalis公司(Groupe Lactalis)和萨普托公司(Saputo).

最近少有的发展

雀巢股份有限公司

• 2018年11月,领先的食品饮料生产商Nestle与JD和婴儿产品零售商Leyou合作,在中国推出面向母亲的高端奶粉,为有竞争力的母乳产品赢得更多的中国市场份额. 该粉末是Nestle产品第一种含有A2β-casein的此类产品.

阿拉食品公司

• 2015年4月,Arla Foods与DMK Group达成合作,在德国DMK开设新的生产设施. 这个新网站将为全球市场生产杂草产品。