全球苦艾酒市场 规模与份额分析 - 增长趋势与预测 (2024-2031)
苦艾酒市场估计价值 2024年5.16 Bn美元 预计将达到 2031年以前为6.57 Bn美元以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占3.5%.
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预计全球苦艾酒市场在预测期间将出现正增长。 在20世纪的大部分时间里,苦艾酒因其所谓的精神活性特性而被禁止。 然而,随着精品精神越来越受欢迎,对工艺蒸馏厂的需求也越来越大,自1990年代以来,许多国家已解除禁令。 许多欧洲国家和美国允许苦艾酒生产. 此外,对手工和溢价精神的需求不断增长,也促使新的行为者进入苦艾酒市场。 玩家关注创新,包括不同的口味来吸引新顾客和千年人口. 加大对苦艾酒的营销和教育力度,也有助于将苦艾酒作为一种精神实现正常化。
对烹饪经验和文化的兴趣日益增加
全球对独特的烹饪经验和发现新口味的兴趣不断提高,这继续推动对苦艾酒的需求。 人们越来越多地从不同文化中寻找真正的品味和饮料,作为其旅行和探索世界的一部分。 与法国文化紧密相连的苦艾酒在全球食品和饮酒业中获得了广泛的认可. 访问法国和捷克共和国等欧洲地方的游客寻求真正的戒酒经验,并将其视为这些独特文化特征的象征。 有些旅行博客和社交媒体也强调, 全球热衷于通过食品和饮料实现文化品味多样化,这直接有利于弃食市场。
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Absinthe的过去和神秘的浪漫化Absinthe继续用其生动的形象使人们神秘化,这些形象延续了几代人的诗歌、绘画和民俗。 在19世纪后期,关于它据称对梵高和其他艺术家的迷幻效应的传闻在大众的想象中持续存在. 虽然现代研究驳斥了许多夸张的主张,但苦艾酒仍保持着一种诱人的神秘主义,是文化史上尖锐的饮料,与那个时代的波希米亚艺术精神有关. 有些戒酒品牌通过标签设计、营销运动和零售经验,使这种浪漫化的过去更加突出。 精神更被表现为一首objet d'art和对话的作品,而不只是另一首利库尔语. 这又增加了不合时宜的魅力因素,在那些想放弃神秘感的人中间引发了最初的好奇和考验。 通过风味创新和经验设计保留一段浪漫的过去,有可能进一步发展戒烟类客户基础。
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市场挑战:克服误解和遵守监管戒酒市场面临的主要挑战之一是围绕其精神活性特性的误解。 许多人仍然不知道苦艾酒在1900年代早期被禁止,主要是因为其酒精含量高,而不是因为t酮的致幻作用. 厌倦制造者为改变这种观念而挣扎。 围绕黄酮水平的严格监管也构成遵守方面的挑战。 此外,市场仍然处于依赖西欧区域的文化优势。 社会态度的改变和替代精神的日益流行进一步威胁到这一类的增长。
市场 机会:制造高品质酒精剂、味觉试验和全球市场无障碍
关于食品安全的严格条例是推动食品等级酒精市场增长的主要因素之一。 全世界各国政府正在执行更严格的准则,以确保食品的质量和安全。 不符合规定的食品消费标准的酒精,不得用于食品工业. 这迫使食品公司只依赖遵守监管规范的食品级酒精。 食品品级酒精制造行业积极响应这些法规. 生产商正在对研发工作进行大量投资,以提出创新的纯度测试技术和提升生产设施。 先进的蒸馏和过滤方法使制造商能够消除酒精中的杂质和污染物. 他们可以证明其产品符合监管机构规定的所有标准。 这使选择这些酒精的食品企业有信心。 它还提高了供应链的透明度。 严格规范的趋势很可能在今后几年继续。 根据卫生组织的一项研究,由于食物受到污染,全球每年有20多万人需要住院治疗。 各国政府面临着加强法律以遏制食物传播疾病的压力。 食品工业要遵守不断发展的标准. 食品工业对认证纯酒精的可靠需求将刺激食品级酒精生产商的增长机会。
寻求合法性的食品企业是食品级酒精的逐步采用者. 天然保健产品生产商和包装食品公司需要酒精提取物或提取物,这主要有助于收入。 市场具有巨大潜力,现行法规和负责任的制造业做法日益盛行。 食品安全仍然是一个主要优先事项,因此,预计今后十年对符合要求的酒精的需求将大幅增加。
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透视, 按类型 : 真实性的诱惑在类型方面,波希米亚人因其丰富的文化遗产和怀旧感而占市场份额的29.1%。 Bohemian absinthe追溯其起源于19世纪的捷克,在知识分子和艺术家中发展出一种神秘. 它的露骨制备方法涉及糖立方体和滴水,使其具有精细,仪式性的质量. 消费者从过去的时代被吸引到这个神秘和传统的空气中. 此外,比起其他品种,波希米亚苦艾酒含有较高的黄酮浓度,使其具有更强的草药味感,受到苦艾酒的欢迎。 制作人利用与传奇的波希米亚酒家如奥斯卡·怀尔德和欧内斯特·海明威有关的文化缓存,推销他们的产品,认为他们拥有真正的波希米亚精神. 为了怀旧,怀旧仍然是当今许多消费者寻求历史陡峭经验的强大动力。 因此,19世纪波西米亚的残留神秘感继续刺激了对这一高价苦艾酒的需求。
透视, 按应用 : 一个自然的合身
在应用方面,食品和饮料占市场份额的39.8%,因为苦艾酒在鸡尾酒中的多用途和作为一种成分。 Absinthe由于它的甘草-安非他明的底物补充了甜味和口味,所以它本身也适合混合饮料. 流行的苦艾酒包括下午用香槟的死亡和用雷威士忌的萨泽拉克酒. 食物配对的机会也很多 -- -- 苦艾酒通过能够通过脂肪切除来增强富饶的脂肪肉类和奶酪。 名人厨师们将苦艾酒纳入食谱中,从锅炉到crème brûlée,在家庭厨师中推动更广泛的实验. 在生产方面,苦艾酒的提取物在液化剂和口味上添加了草药说明. 制片人为了延长食物的保质期, 也放弃了苦艾酒的天然防腐性能。 随着消费者对创新混合学和烹饪聚变的热情持续增长,食品和饮料应用为体验苦艾酒提供了一个扩展平台.
透视,按发行渠道: 点击方便
在分销渠道方面,由于消费者偏好转向数字购物,在线占市场61.3%。 繁忙的生活方式为闲暇的商店浏览留下的时间较少,而始终连接则可以自发地在线购买. 因此,通过加强其直接对消费者的电子商务存在,吸收生产者成为支柱。 消费者赞赏生产网站的稳健产品选择和教育内容. 同行们的检讨和评级有助于虚拟发现 在线也通过智能营销方便冲动购买. 订阅服务满足那些寻求提供方便的人的需要。 许多苦艾酒品牌的社交媒体的存在,进一步降低了认识、抽样和建议的障碍。 一个充满活力的网络社区已经扎根, 在大流行禁闭期间,在线通过抵消失去的酒吧和餐馆销售,成为消毒收入的生命线。 随着数码第一习惯的延续,在线发行平台将继续优化消毒购物体验.
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欧洲传统上是苦艾酒市场的据点,占最大份额,约为37.4%。 该区域与苦艾酒有着丰富的历史联系,法国、瑞士和捷克共和国等国家以其精神的生产和消费而闻名。 尤其是法国在恢复苦艾酒方面发挥了关键作用。 该国与饮料有着长期的联系,其蒸馏器一直处于设计优质苦艾酒的前列. 法国等国家充满活力的苦艾酒文化极大地促进了市场在欧洲的增长和流行. 此外,欧洲消费者对手工和手工艺精神表现出强烈的亲切性,这与苦艾酒的独特和传统性质非常吻合。 欧洲苦艾酒文化的复兴引起了消费者的兴趣,驱使对苦艾酒的需求,并鼓励用不同的植物混合物进行品味试验。
虽然欧洲拥有最大的市场份额,但亚太区域预计将在预测期间出现吞噬市场最快的增长。 中国、日本和澳大利亚等国的可支配收入增加、生活方式改变以及消费者偏好不断演变,都促使苦艾酒在本区域越来越受欢迎。 日益受到全球趋势的影响、西方文化的影响以及对特长精神的兴趣的提高,都对推动亚太地区对苦艾酒的需求起了作用。 此外,电子商务平台的扩大和网上易得的苦艾酒产品,促进了苦艾酒对本区域更大消费基础的接触和获取。 此外,日益壮大的鸡尾酒文化以及对独特和体验性饮酒经验的需求,进一步激起了亚太酒保和混合剂学家对戒酒的兴趣。 因此,该区域正在目睹戒酒消费剧增,出现了戒酒重点酒吧和设施。 总体而言,虽然欧洲仍然是苦艾酒的主要市场,但亚太区域由于消费环境不断变化、市场准入增加以及人们日益认识到这一独特性,因而带来了巨大的增长机会。 风味 与苦艾酒有关的文化遗产。
全球吸收市场报告覆盖面
| 报告范围 | 细节 | ||
|---|---|---|---|
| 基准年 : | 2023 (英语). | 2024年市场规模: | 5.16 Bn美元 (单位:千美元) |
| 历史数据: | 2019年到2023年统计. | 预测周期 : | 2024年改为2031年 |
| 2024至2031 CAGR期预测: | 3.5% | 2031 (英语). 数值预测 : | 6.57 Bn (美元) |
| 覆盖的地理: |
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| 所涵盖的部分: |
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| 涵盖的公司: | 蝴蝶酒 希尔的北美液态 胡德河蒸馏器公司 Jade LiqueursLLC, La Clandestine, La Absinthe, 米兰 梅尔卡 a.s.,太平洋蒸馏、Pernod Ricard、费城蒸馏、Teichen S.A.、Doubs Mystique、Teichenne、S.A.、LA F E Absinthe、Milan Metelka A.S.、St. George Spirits、Duplais Verte、Kubler Absinthe Superieure、Lucid Absinthe Supérieure和Alandia GmbH & Co.KG. | ||
| 增长动力: |
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| 限制和挑战: |
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* 定义: 苦艾酒市场是一个在线市场,将苦艾酒生产商和蒸馏商与买方直接联系起来。 在网站上,销售商可以列出要销售的苦艾酒产品,以及品味说明、成份细节和高分辨率照片。 买家可以方便地浏览世界各地的产品,阅读同仁的苦艾酒爱好者的评论,直接从生产者那里安全采购.
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关于作者
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi 是一名研究顾问，在市场研究和咨询领域拥有 6 年的丰富经验。她精通市场评估、竞争分析和专利分析。Sakshi 擅长识别市场趋势和评估竞争格局，以提供可操作的见解来推动战略决策。她的专业知识可帮助企业驾驭复杂的市场动态并有效实现目标。
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