市场 SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2023 - 2030)

切割板的市场规模预计将达到 到2030年2.11 Bn,从1.29美元 2023年Bn,显示复合年增长率为7.3%。 在预测期间。

切割板是作为家庭厨房和商业厨房中水果、蔬菜、肉类、面包和其他食品切割基地的切割块。 它们提供一个稳定的表面,在不损坏厨房柜台的情况下切割食物。 切割板以木材,塑料,玻璃,大理石,竹子等不同材料提供. 这些是家庭厨师和专业厨师保护的基本厨房工具 刀锋 边缘和柜台顶部。

市场增长的动力是消费者在厨房用品方面的支出增加,以及住宅和商业厨房的采用增加。 剪板市场分为材料,终端用户,发行渠道,应用,大小,形状,以及区域. 根据材料,木材部分所占的份额最大,因为木材切割板耐久、耐细菌和刀边温和。

市场区域观察

• 北美 预计在预测期间将成为第二大切割板市场,占2023年市场份额的25.2%。 北美市场的增长是由于消费者在溢价和创新的厨房用品产品上花费了大量资金。
• 那个 亚太 预计市场将是最大的切割板市场,占2023年市场份额的35.6%以上。 亚太区域市场的增长是由于本区域的接待部门扩大和住宅建筑增加。
• 那个 欧洲 预计市场将是板板市场增长最快的市场,预测期间CAGR超过16.5%。 欧洲市场的增长是由于越来越多地采用可持续材料,如: 竹条 和不断上升的商业厨房项目。

图 1. 2023年按区域分列的全球切割板市场份额(%)

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市场驱动器

• 创新产品设计和保值: 切割板市场正在推出具有先进特点和设计的创新优惠产品。 主要制造商正在推出用可持续和抗菌材料制作的产品。 例如,Epicurean在2021年推出了由富丽奇特纸质复合材料制成的新的剪刀板,这是一种生态友好型和刀具友好型的材料.
• 商业厨房和招待业的增长: 食品服务、餐馆、旅馆和其他招待机构稳步扩大,增加了商业厨房的剪板。 随着可支配收入的增加和城市化,消费者在餐饮方面的开支增加,这推动了接待部门的增长。
• 模块厨房越来越受欢迎: 由于定制、高效储存解决方案和强化美学等好处,模块厨房在房主中越来越受欢迎。 全球越来越多地采用模块化厨房,导致更多使用内置的木砍木块,补充了时髦的内饰.
• 电子商务销售猛增: 剪板市场受到网上销售渠道快速增长的积极影响. 主要制造商正在通过自己的网站以及亚马逊和eBay等第三方电子商务平台广泛销售产品。 这为广大消费基础的切割板提供了方便。 例如,根据联合国贸易和发展会议(贸发会议)提供的数据,尽管经济下滑,全球电子商务销售额从2019年的26.7万亿美元猛增到2020年的27.7万亿美元。 网上购买的这种上升极大地促进了剪板市场的持续增长.

市场机会

• 特定需求的定制: 制造商有机会提供量身定制的切削板解决方案,以适应专业厨师,肉品处理师,糕点厨师等不同最终用户群体的独特要求. 例如,带有果汁沟槽,防滑脚的板材,厚度的调整可以用于特定用途. 公司可以使用计算机数字控制(CNC)机进行精确的自定义剪切和刻刻服务. 这有助于吸引新的客户,并有助于提高利润率。
• 新的设计伙伴关系: 剪板品牌可以与设计师,时装屋,名人,社交媒体影响者和艺术家合作,以吸引人的设计,图案和形状创作独家的同品牌收藏. 这可以有效地针对时尚时代的千年和Gen Z人口统计. 例如,该品牌材料公司于2020年与设计师Jono Pandolfi先生合作,推出了一系列彩色丙烯切割板。 这种创造性的伙伴关系开辟了新的分销渠道,也提供了营销机会。
• 教育营销: 教育营销运动可以展示使用切割板的安全、卫生和技术好处。 客户可以通过广告,社交媒体帖子,以及影响者营销,了解不同板材如何冲击刀锋,防止交叉污染,保有营养,从而改善厨房美学等. 这可以加速大众市场采用 不只是烹饪爱好者。 它还可以为创新产品的溢价提供理由。 例如,根据联合国,2022年全球杂货零售额比扩大前增加了两位数百分比,因为家用烹饪变得更加重要。 有关适当食品处理技术的一般知识有助于满足这一需求。
• 可持续材料: 制造商有机会通过利用回收的塑料、回收的木材、竹子和其他可持续材料来制作有利于生态的剪板,从而获得竞争优势。 它们可以将这些产品定位为道德和环境责任,以吸引消费者选择绿色替代品作为厨房。 竞争性定价、碳足迹标签、来源和生产的透明度可进一步提高可持续董事会的吸引力。

市场 趋势

• 天然抗菌材料: 人们越来越倾向于使用竹子、枫木和玻璃等天然抗菌性材质制作的切割板。 这些抑制了E.coli和沙门氏菌等有害细菌的生长,从而确保食品安全. 竹板在刀边上也具有高度耐用性,可持续性和温柔性. 品牌正在积极推广这类材料的抗微生物优势,吸引有健康意识的消费者. 例如,根据欧洲竹子工业协会公布的一份报告,2022年,60%以上的欧洲家庭拥有至少一个竹子剪板,与2000年相比,年增长显著。
• 当地小批量生产: 手工切割板从优质可持续森林和食品安全果实上分批制作,越来越受欢迎。 顾客珍视当地木工和家庭所有企业制作的木板的独特性、手工艺和魅力。 公司正在突出产品来源、木材采掘做法和传统的石油加工方法,以消费者为目标,支持当地手工业者,而不是大规模生产的董事会。
• 多用途厨房工具: 铅剪板品牌正在扩展成厨房准备工具,如服务托盘,碗架,堆肥箱,以及用相同材料制成的刀块. 这为客户提供了附加值和便利。 例如,在2021年,Ironwood启动了一个模块化厨房收藏,包括砍刀块、锅处理器、纸巾手、刀块等。 这种交叉销售方式增加了产品捆绑机会和平均交易
• 高性能复合材料: 技术先进的复合剪切板材料,如Richlite(纸),Epicurean(木浆)和Sani-Tuff(橡胶),因其性能效益而越来越受欢迎. 这些耐用,方便刀具和低维护性复合材料被广泛用于商业厨房切片. 它们的微生物抗药性,与聚合物的结构加固,水分/沉积抗药性,使得它们最理想于重型食物服务应用.

市场限制

• 原材料成本波动: 由于木材、塑料聚合物、竹子、玻璃和橡胶等关键原材料价格波动,切割板制造商面临边际压力。 成本严重依赖不可预测的供需动态、运费、劳工工资、环境条例和关税。 材料价格的突然上涨影响到生产间接费用,迫使公司提高成品价格,从而可能对销售产生不利影响。 例如,根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)提供的数据,由于供应短缺和全球需求上升,几种木材的价格从2020年的35-65%上升到2022年的35-65%。 这种木材成本的上升对切割板制造商的生产成本产生了广泛影响。
• 一些塑料中有毒化学品的存在数字 : 某些低成本的塑料切割板中含有双酚A、邻苯二甲酸酯和其他化学品,这些化学品可在切割过程中浸入食品,并对消费者健康造成风险。 尽管有条例规定,小制造商仍然继续使用这种有毒材料。 这导致消费者对塑料/聚氯乙烯(PVC)板的负面看法,限制了某些客户部分的采用。
• 替代产品的竞争: 切割板面临其他产品的竞争威胁,如内置切片、反顶切片、弹性切片和特定食品的分离切片工具。 消费者有时更喜欢这种替代品的方便性和较低的成本。 诸如Picnic Time、Berg HOFF、Adeco等大型知名品牌以及许多其他品牌也面临当地较小的手工板业商的竞争,赢得市场份额。 对切割板块公司来说,保持竞争性的差别是挑战。 例如,根据联合国粮食及农业组织的一项调查,2021年,全球50%以上的家庭拥有至少2至3个软厨房用品,如盘子或托盘,而专用 这种日益偏爱的替代方法,除了切割之外,还有更广泛的用途,这是对单一用途切割板市场的一大限制。

平衡- 需要就市场内部的尖端发展提出报告,例如具有便利性内置功能的板块或长寿和卫生强化材料。 如果相关的话,应强调可能影响到未来市场趋势的 " 踢 " 启动者或人群资助项目。

分析视图

预计在近期内,由于消费者对美学和多功能厨房工具越来越偏爱,切割板市场将稳步增长。 千禧年人越来越多地采用精密的厨房设备,向室内厨房供应的日益重要,将刺激需求。 创新材料有助于更方便的清洁,提供抗微生物保护正日益受到欢迎。 同时,木板在健康意识的消费者中发现有利,因为他们的环境友好。 北美由于该区域烹饪艺术的实验不断增长,在剪板销售中占主导地位. 然而,随着可支配收入的增加,亚太区域很可能成为增长最快的市场。 以适合小型厨房空间的时髦设计为特色的新产品发布会给发展中国家带来机遇。 同时,市场可能因结合不同功能而越来越多地采用多功能砍刀板而经历摩擦。 高通货膨胀率和该大流行病造成的经济不确定性对消费者造成的成本压力也可能对增长产生不利影响。 对采伐诸如玫瑰林等某些木材物种实行更严格的管理,可能会暂时限制供应。 然而,采用用竹子等替代资源制作的可持续替代品,为规避这种供应链瓶颈提供了潜在的途径。

最近的事态发展

新产品的发布

• 2022年1月,任,. 尼欧弗拉姆一家专门制造创新型和时尚型厨房器械的私人控股跨国公司,推出了用抗菌材料制造的ESSO切割板,以抑制细菌的生长. 它为肉类和家禽提供了卫生的切割面。 公司致力于提供有益于人类和环境福祉的产品。
• 2021年6月,农历六月第十五天. 约翰·布斯 & Co.高品质屠宰区块和其他食品服务设备的制造商,引进了由末端谷物木制成的商业级QTZ边缘谷物切割板,以提供一个耐久的表面. 适合商业厨房 该公司从事该行业已有100多年,以可持续的做法著称. John Boos & Co.产品是用最好的硬木制成的,具有一种专有的果品,可以防止细菌。
• 2020年4月,Victorinox的一个品牌Epicurean专门生产剪刀板和厨房餐具,推出用回收纸制作的新型生态友好型剪刀板. 板子是方便刀和洗碗机安全。 该公司以在美国设计和制造洗碗机安全切割板,厨房工具,以及使用生态友好材料的生活黑客而闻名.

购置和伙伴关系

• 2022年10月,Catskill Craftsmen被马德拉收购,以手动切割板扩展其木制品组合. Catskill Craftsmen是一家私营公司,对其产品和服务感到骄傲。 该公司以使用当地来源的硬木生产优质屠宰区菜岛,剪板等产品而闻名. Catskill Craftsmen从事此行已有75年,总部位于美国纽约州斯塔姆福德的西端大道15号,12167号.
• 2021年12月,普罗捷克与威廉姆斯·索诺玛(Williams Sonoma)合作,为其零售店供应由可持续茶木制成的剪板. Proteak是一家林业公司,在墨西哥和拉丁美洲热带干旱地区开垦的牧场上种植茶叶树。 Proteak总部位于墨西哥墨西哥城以外,卫星办事处设在美国得克萨斯州温伯利和墨西哥特皮克. 威廉姆斯-索诺马股份有限公司(英語:Williams-Sonoma, Inc.)是一家美国公开交易的消费零售公司,销售厨房用品和家用家具. 其总部位于美国加利福尼亚州旧金山.
• 2020年9月,约翰·布斯(John Boos & Co.)收购了弗吉尼亚男孩厨房(Virginia Boys Kitchens),以加强其木制工艺,拓展商业客户基础. 弗吉尼亚男孩厨房(Virginia Boys Kitchens)是一家总部位于美国弗吉尼亚州的家族经营企业,专门生产美国制造的供厨房用的胡桃木制品,包括剪板和其他厨房配件. 该公司致力于以可持续和负责任的方式使用当地材料,这反映出它致力于提高环境意识。 约翰·布斯(John Boos & Co.)是一家优质屠宰区块和其他食品服务设备的制造商. 他们经营了100多年,以可持续的做法著称。 约翰 靴子产品是用最好的硬木制成的,具有一种专有的果品,可以防止细菌。

图 2. 2023年按应用程序分列的全球剪切板市场份额(%)

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切割板市场上的顶级公司

• 埃皮古兰
• 约翰·布斯
• 爱德华·沃尔
• 圣贾马尔
• 性别
• 尼欧弗拉姆
• 技能工匠
• 蛋白质
• 卡弗理事会
• 弗吉尼亚男孩厨房
• 纯竹子
• 利珀国际
• 马德拉
• 法克尔曼
• 拖动器
• ATN股份有限公司.
• 并发工业
• 凯. 亚当斯
• 温哥
• 科齐尼兄弟

* 定义: 切割板市场是指由厨房使用的切割板的制造商、供应商和购买者组成的行业。 切割板为安全切割水果、蔬菜、肉类和其他食品提供了稳定和持久的表面。 在过去几年里,由于消费者对烹饪和烘焙的兴趣不断提高、厨房用品价格高涨的趋势以及接待部门的扩大,市场稳步增长。 用来制作剪板的关键材料包括木材,塑料,竹子,玻璃,以及大理石. 市场在可持续板块、有秤量的智能板、抗病原材料以及肉类和面包专用板方面出现了创新。

消费品工业领域其他有希望的报告很少

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