胶原蛋白肠衣市场 规模与份额分析 - 增长趋势与预测 (2024-2031)
焦油弹壳市场估计价值 2024年1.19 Bn美元 预计将达到 2031年以前为1.76 Bn, 显示复合年增长率 (CAGR)从2024年到2031年占5.7%.
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与人造外壳相比,柯拉根外壳由于能够传递纹理,提高香肠的食用质量,因此被高度偏爱. 健康意识高的消费者对高质量肉类产品的需求不断增加,预计在预测期间将促使对碳酸盐外壳的需求增加。 由于全球加工肉类产品的消费不断增加,预计焦炭壳市场将出现显著增长。 千百年来异国情调的肉味越来越受欢迎,加之制造商越来越注重推出卤素和犹太经认证的肉制品,预计会促进碳拉根壳的销售。 然而,牛皮和皮革价格的波动,这些是制作焦炭素的主要原材料,可能阻碍市场增长。 具有增强强度、纹理和保留水分能力的外壳创新,有可能为碳氢外壳市场开辟新的途径。
对加工和包装的肉类和海鲜产品的需求增加
过去几十年,全球对加工和包装肉类以及海产品的需求强劲增长。 钴外壳广泛用于产品,如 香肠和其他类似的肉类产品 添加口味和纹理 以及保持肉的形状 随着消费者生活方式的节奏和繁忙程度继续加快,对方便包装和即食食品的需求猛增。 这直接有利于加工肉类的生产和销售。 随着城市化程度的不断提高,消费者也寻找能够容易地储存和消费的包装食品。
肉类加工者和食品制造商不断引进香肠、热狗、香肠和其他类似肉类产品的新品种和口味,以适应消费者不断变化的喜好。 这推动了对这些产品包装的适当外壳的需求。 此外,随着健康意识的提高,对瘦肉品种的需求也有所增加。 对于脂肪含量降低的产品,制造商更倾向于使用Collagen外壳,因为它们有助于维持瘦肉的形状和纹理。 世界发展中区域可支配收入的增加,进一步促进了个人肉类消费和方便包装食品的消费。 所有这些因素都促成了全球加工肉类工业的惊人增长,预计这反过来将在未来数年中刺激对碳氢弹壳的需求。
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替代外壳材料的出现
虽然碳拉根仍然是全球使用最广泛的外壳材料,但市场上最近出现了替代外壳材料并日益受到欢迎。 诸如纤维壳、塑料壳和食用壳等材料,由于某些优于传统纤维素和纤维素壳,越来越多地被肉类处理器使用。 例如,纤维外壳能提高产品的可见度,在装填前不需要浸泡,并有助于简化制造商的生产流程。
与其它自然壳类相比,塑料壳类由于生产成本低,耐撕裂和咬伤而获得了偏好. 一些种类的塑料外壳也可以被热成型以承担各种形状.
分析员的关键外卖:
肉类加工业严重依赖焦糖壳来包装香肠,肉丸,以及其他肉类产品. 肉类生产商的这种稳定需求将继续促使人们需要碳化物外壳。
生产焦炭外壳所需的原材料价格波动可能对制造商的利润产生不利影响。 牛皮和猪皮的上涨成本可能以较高的外壳价格形式转移给客户。 这可能在一定程度上限制市场的增长。
亚太区域的增长预计将超过其他地区。 这是因为中国,印度和东南亚国家等国家越来越多地采用西方粮食消费模式. 随着其肉类加工业的扩大,将导致这些新兴市场更多地使用焦炭壳。
市场挑战: 生产成本高
高昂的生产成本对全球碳氢弹市场的增长构成重大挑战。 烯烃外壳来自猪皮或牛皮等动物来源,通过复杂的多步骤生产过程,包括清洁,脱脂,提取酸和纯化烯烃. 这种复杂的制造工作流程导致生产商的资本投资和运营费用高昂。
市场机会: 新产品创新.
新产品的创新为全球碳氢化合物壳市场提供了巨大的机会。 随着消费者的需求和偏好不断演变,新产品配方的发展可以帮助制造商走在曲线前. 随着全世界卫生意识的提高,焦炭弹壳供应商现在有机会满足对清洁标签和更健康的肉类替代品的不断增长的需求。 由植物原料制成的可持续和方便素食的外壳选择提供了令人振奋的前景。 一些初创企业正在开拓创新技术,以开发可食用植物包装,以模仿传统的焦糖和纤维素外壳。 这些环境友好的外壳在满足不同的生活方式需求的同时,也能够取得类似的烹饪成果. 寻求多样化和吸引有意识的消费者的肉类处理器有很强的动力来采用这种尖端外壳解决方案。
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按产品类型划分的见解:消费者偏好驱使对自然林地的需求
在产品类型方面,由于消费者的强烈偏好,预计2024年天然碳酸盐壳将在市场中占75.6%的份额。 消费者越来越需要用没有人工成分的清洁天然成分制作的蛋白质产品。 将天然碳甲苯外壳视为更真实的外壳选择,与有健康意识的买家强烈反响. 这些消费者愿意为具有天然外壳而非替代品的产品支付微薄的溢价。
天然外壳提供纹理和味道,增强粮食生产者所珍视的特性。 天然外壳的多孔性使得在烹饪时水分保留和脂肪吸收增加。 这给传统烹调的香肠和肉类带来了一种特有的多汁纹理和丰富的风味特征。 加工者认识到,天然外壳对制造价格较高的溢价产品至关重要。 天然外壳的质量属性很难使人工版本能够令人信服地复制。
传统的屠宰做法严重依赖天然外壳解决办法。 面向特殊市场的个体生产者努力学习时间优美的食谱和制作技术。 对于这些较小的作业,自然外壳是保持历史真实性的基本材料。
应用的透视 : 燃料供应部门领导
在应用方面,由于香肠作为签字外壳应用的主导地位,预计2024年香肠将占市场份额的33.3%。 Versatile香肠将各种肉类,香料,以及区域影响融入美味的包装蛋白. 他们作为小吃或配料的绝佳口味和方便,使得香肠在全世界非常流行. 随着全球化,传统香肠品种作为令人兴奋的风味正在获得新的赞赏。
不同的香肠配方适合广泛的气候、预算和饮食偏好。 香肠为适应当地市场的加工商提供大量定制空间。 品种繁多的香肠商品最优化地使用剪切剂,较少选择的肉类切除剂本来是用来研磨的。 这一应用在经济上利用了现有资源。
最终用户的见解:机构需求促进食品加工者部分领导
在终端用户方面,食品加工商由于机构规模的需要,预计2024年将贡献38.9%的市场份额. 大型商业加工商充斥着合同制造和私人标签领域。 其庞大的生产量需要用自动化设备有效处理大量的外壳。 只有工业级外壳溶液符合高吞吐量时的可靠性和增值性规格。
加工商包装的产品充斥着批发和零售链销售,远远超过了其他来源的包装货物的数量。 主要品牌和存储品牌完全信任处理器的专业知识,以提供一致的质量. 机构买家购买了大量的预放弹壳,这是加工商大规模生产装置的理想方式。 确保加工厂的作业不中断取决于稳定的外壳补充。
复杂的即时物流网络将易腐蛋白质供应运往加工中心. 在那里,集成设备在紧凑的期限内迅速将原材料转化为现成的售卖产品. 加工商优先处理已证明一贯执行大规模短通知订单的外壳供应商。 密切供应商-处理器合作,精简材料摄入,优化端对端冷链监管. 这有助于根据客户承诺,按时实现雄心勃勃的生产目标。
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北美已成为全球碳酸盐外壳市场中占主导地位的区域。 预计该区域在2024年将占市场份额的41.2%。 肉类加工业在美国和加拿大等国高度发达和组织. 主要香肠和肉类产品制造商位于北美,生产能力大. 广泛接受各种 肉点心 多年来,消费者和产品对食品加工部门焦糖壳的需求不断增长。 此外,该区域正在率先进行产品创新,许多初创企业引进了新型的钴壳格式和设计。 这大大增加了北美对锥体外壳的消耗.
另一方面,亚太已成为全球增长最快的铬壳区域市场。 快速城市化、可支配收入增加和对便利食品的胃口增加,正在推动亚太城市肉类产品的销售。 中国和印度等国家正在经历广泛的肉化,人们在饮食中加入更多的肉类。 这刺激了香肠、薄荷花果和其他肉食小吃的生产量,这些小吃使用焦糖壳包装。 亚太地区的肉类加工商正在积极扩大其制造能力,以兑现正在进行的蛋白质革命。 原材料的容易获得和较低的生产成本也吸引了对亚太外壳工业的外国投资。 随着生活水平继续上升,城市人口进一步增长,对肉类小吃方案的需求预计将在未来数年将亚太推向科拉根壳市场的最高位置。
Collagen Casings 市场报告覆盖面
| 报告范围 | 细节 | ||
|---|---|---|---|
| 基准年 : | 2023 (英语). | 2024年市场规模: | 1.19 Bn美元 (单位:千美元) |
| 历史数据: | 2019年到2023年统计. | 预测周期 : | 2024年改为2031年 |
| 2024至2031 CAGR期预测: | 5.80% (中文(简体) ). | 2031 (英语). 数值预测 : | 1.76 Bn美元 (单位:千美元) |
| 覆盖的地理: |
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| 所涵盖的部分: |
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| 涵盖的公司: | Nippi Collagen, Viscofan, Selo B.V., Oversea Casings Company, ViscoTeepak Holding, Fibran S.A., Crown national, Zxchem Group, DAT-Schaub 公司, Weschenfelder Direct Ltd, ViskoTeepak, Viscofan, Walton's, Foodchem International Corporation, Crown Soya Protein Group Company, DK 新材料, 高卡利伯产品, 青岛人工Casing 有限公司, 盛川控股(集团)有限责任公司,山东豪斯生物技术有限公司. | ||
| 增长动力: |
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| 限制和挑战: |
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* 定义: 锥体弹壳市场包括食用锥体弹管或弹壳,用于在加工过程中将香肠等地面肉类混合物装入其中。 柯拉根外壳一般由从猪或牛皮和骨骼等动物组织提取的柯拉根制成. 它们保持了烹饪和生产过程中的结构完整性,允许在香肠和肉制品中发展出统一的烹饪和理想的口味. 烯烃外壳因其成本低且能加速生产而为工业生产商所偏好.
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关于作者
Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi 是一名研究顾问，在市场研究和咨询领域拥有 6 年的丰富经验。她精通市场评估、竞争分析和专利分析。Sakshi 擅长识别市场趋势和评估竞争格局，以提供可操作的见解来推动战略决策。她的专业知识可帮助企业驾驭复杂的市场动态并有效实现目标。
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