Рынок замороженных обработанных пищевых продуктов Стоимость оценивается в 75,07 долларов США Bn в 2024 году, продемонстрировав CAGR в 2,8% за прогнозный период 2024-2031 годов. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на удобные продукты питания среди занятых потребителей будет поддерживать рост рынка.
Динамика рынка:
Рост мирового рынка замороженных обработанных пищевых продуктов обусловлен двумя основными факторами. Изменение образа жизни и увеличение располагаемых доходов привели к росту спроса на удобные и готовые к употреблению продукты питания. Замороженные обработанные пищевые продукты устраняют необходимость интенсивного приготовления пищи и приготовления пищи в домашних условиях, что в значительной степени привлекает работающих специалистов и молодых потребителей. Растущее население во всем мире стимулирует пищевую промышленность удовлетворять спрос на пищевые продукты. Производство замороженных сортов скоропортящихся продуктов питания позволяет производителям сокращать пищевые отходы и расширять доступность круглый год.
Однако высокая зависимость от замороженных продуктов может негативно повлиять на здоровье и питание из-за более высокого уровня натрия и жиров в некоторых продуктах. Кроме того, проблемы безопасности и качества пищевых продуктов, возникающие в процессе замораживания, могут бросить вызов игрокам рынка. Ожидается, что инновации в технологии замораживания и появление органических замороженных продуктов обеспечат новые возможности для роста рынка в течение прогнозируемого периода.
Изменение образа жизни потребителей и напряженные графики повышают спрос на удобные замороженные продукты
Одним из основных факторов глобального рынка замороженных обработанных пищевых продуктов является изменение образа жизни и напряженного графика потребителей по всему миру. У людей теперь меньше времени, чтобы ежедневно готовить еду с нуля. Замороженные обработанные пищевые продукты являются удобным вариантом, так как они практически не требуют времени приготовления и могут быть быстро приготовлены или нагреты. Многие замороженные блюда, закуски и продукты питания можно просто запихнуть в микроволновую печь или духовку, чтобы быть готовыми в течение нескольких минут. Это экономит потребителям драгоценное время, которое люди могут тратить на другие виды деятельности вместо приготовления пищи. По мере того, как все больше людей будут работать на нескольких работах или получать высшее образование, спрос на удобные варианты замороженных продуктов будет расти.
Рост организованной розничной торговли и увеличение доступности стимулирует рынок замороженных продуктов питания
Другим ключевым фактором является рост организованной розничной торговли, такой как супермаркеты и гипермаркеты по всему миру. Эти крупные розничные магазины посвящают значительное пространство для хранения замороженных продуктов и обеспечивают открытое хранение замороженных продуктов, улучшая их видимость и доступ для потребителей. Повышенная доступность замороженных обработанных продуктов в продуктовых магазинах делает их более жизнеспособным вариантом для потребителей по сравнению с традиционными неупакованными продуктами. Организованные ритейлеры используют маркетинг и рекламные акции для увеличения продаж замороженных продуктов. По мере того, как розничная торговля в развивающихся странах станет более организованной, она расширит доступность замороженных обработанных пищевых продуктов и будет стимулировать рост рынка в этих регионах в ближайшем будущем.
Проблемы со здоровьем и восприятие несвежей пищи могут действовать как ограничение
Одним из основных ограничений для рынка замороженных обработанных пищевых продуктов являются проблемы со здоровьем среди потребителей в отношении высоко обработанных пищевых продуктов и консервантов. Существует мнение, что замороженные продукты содержат больше консервантов, натрия, жиров и калорий по сравнению со свежими продуктами. Хотя замороженные продукты не обязательно вредны для здоровья, это негативное восприятие отпугивает некоторых потребителей. Некоторые люди рассматривают замороженные продукты как неполноценные заменители свежих ингредиентов. Восприятие того, что замороженные продукты являются несвежими или некачественными по сравнению с неупакованными свежими продуктами, может препятствовать росту рынка, особенно на развивающихся рынках, где такие настроения более распространены. Обучение потребителей аспектам безопасности пищевых продуктов и питания может помочь устранить эти ограничения с течением времени.
Строгое государственное регулирование пищевых добавок ограничивает рост рынка
Правительства во всем мире вводят более строгие правила в отношении видов и объема добавок, разрешенных в упакованных и обработанных пищевых продуктах. Любое добавление новых ингредиентов или увеличение допустимых пределов существующих добавок требует обширных исследований и процедур утверждения. Это нормативное бремя увеличивает затраты и давление на компании, производящие замороженные продукты. Вновь введенные правила могут также форсировать переформулирование установленных производственных линий. В целом, ужесточение аддитивных правил ограничивает масштабы инноваций в продуктах и ограничивает темпы роста рынка для пищевой промышленности во всем мире.
Растущий спрос на здоровые и органические опционы открывает новые возможности
Потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут решения для замороженных блюд, которые являются питательными, натуральными и минимально обработанными. Этот растущий спрос предоставляет производителям возможность представить новые линии замороженных продуктов с такими атрибутами, как цельное зерно, растительные белки, низкий уровень натрия, отсутствие добавленных гормонов / антибиотиков, чистая этикетка, органические и не-ГМО претензии. Компании, позиционирующие свои портфели для удовлетворения этого спроса, могут привлечь новых клиентов и со временем увеличить долю рынка.
Рост электронной коммерции на развивающихся рынках открывает новые возможности
Услуги быстрой доставки и онлайн-продуктовые платформы быстро растут в этих регионах. Это позволяет компаниям по производству замороженных продуктов напрямую связываться с потребителями, которые не могут обслуживаться магазинами. Он также поддерживает маркетинг и продвижение продуктов. Использование роста электронной коммерции может помочь производителям раскрыть значительный неиспользованный рыночный потенциал, особенно в сельских и пригородных районах, не поддерживаемых физической розничной инфраструктурой. В целом, рост электронной коммерции на развивающихся рынках предоставляет значительные возможности для расширения индустрии замороженных пищевых продуктов в этих регионах в ближайшем будущем.
*Ссылка: https://www.coherentmarketinsights.com/market-insight/frozen-processed-food-market-1228
Ключевые события
- В марте 2024 года Big Basket совместно с г-ном Сандживом Капуром запустили бренд замороженных продуктов Precia.
- В сентябре 2023 года General Mills инвестировала 48 долларов США Mn расширит свой завод по производству замороженного теста в Джоплине, штат Миссури, США, и, как ожидается, создаст 47 новых рабочих мест
- В апреле 2023 года Nestle и PAI Partners, частная инвестиционная компания, подписали соглашение о создании совместного предприятия, ориентированного на бизнес Nestlé по производству замороженной пиццы в Европе.
- В марте 2023 года Маккейн Foods, мировой лидер в производстве замороженных картофелепродуктов, объявил о значительных инвестициях на общую сумму 438,4 миллиона долларов США. Эти инвестиции направлены на расширение и удвоение размера завода по переработке картофеля, расположенного в Коалдейле, Альберта.
Ключевые игроки
Unilever, Nestle, Conagra Brands, Inc., GRUPO BIMBO, General Mills, Kellogg Co., McCain Foods Limited, The Kraft Heinz Company, Associated British Foods plc, Ajinomoto Co. Inc., Vandemoortele, Lantmannen Unibake, Cargill, Incorporated, Europastry, JBS Foods, Kidfresh, Aryzta.com, Shishi He Deming Seafood Co Ltd, OOB Organic, Omar International Pvt Ltd.
