Существует множество природных противомикробных препаратов, которые могут быть извлечены из различных источников, включая растения (фрукты, овощи, травы и специи), животных и микроорганизмы. Многие из этих противомикробных препаратов могут быть разработаны для обеспечения эффективного бактерицидного и фунгицидного эффекта. Некоторые из наиболее часто используемых пищевых противомикробных препаратов включают пропионат, бензоат натрия, нитрит и сорбат.
Статистика рынка:
Глобальный Пищевые антимикробные продукты Рынок добавок Предполагается, что учет$383 млн.в стоимостном выражении к концу2023 год.
Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: драйверы
Рынок пищевых антимикробных добавок обусловлен изменением образа жизни, повышением осведомленности о здоровье и растущей озабоченностью по поводу синтетических химических добавок в пищевых продуктах. Эти добавки используются для предотвращения роста патогенных бактерий и грибков в продуктах, которые могут привести к различным проблемам со здоровьем, включая желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея и рвота. Эти добавки также используются для сохранения пищевых продуктов путем продления срока их хранения и уменьшения порчи, что в конечном итоге помогает снизить риск заболеваний пищевого происхождения и сохранить питательную ценность пищевых ингредиентов.
Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: возможности
Ожидается, что увеличение потребления обработанных и упакованных пищевых продуктов предоставит выгодные возможности для роста. Эти добавки содержатся в обработанных и упакованных продуктах, таких как джемы и желе, фруктовые соки, безалкогольные напитки, салатные заправки и другие приготовленные продукты питания. Они добавляются на стадии обработки для предотвращения роста бактерий и плесени, что может уменьшить срок годности продукта. Они также добавляются в пищевые упаковочные материалы и пластмассы для улучшения их противомикробных свойств, увеличения срока годности и предотвращения. бактериальный загрязнение. Они также используются в медицинском оборудовании для предотвращения инфекций и снижения вероятности перекрестного заражения.
Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: ограничения
Рынок пищевых противомикробных добавок подвержен различным рискам и проблемам. К ним относятся растущий спрос на органические продукты питания и растущий акцент на более здоровые варианты, присутствие вредных микробов в окружающей среде и рост болезней пищевого происхождения среди потребителей. Кроме того, появление пандемии COVID-19 негативно сказалось на рынке.
Глобальный рынок пищевых противомикробных добавок: влияние пандемии коронавируса (Covid-19)
Во время пандемии Covid-19 отрасль столкнулась с огромным отключением. Локдаун негативно повлиял на процессы промышленной трансформации. Серьезное нарушение в цепочке поставок и торговых схем в мировой индустрии пищевых противомикробных добавок серьезно повлияло на рост рынка.
Чтобы узнать последние тенденции и идеи, распространенные на этом рынке, нажмите ссылку ниже:
https://www.coherentmarketinsights.com/market-insight/food-antimicrobial-addiives-market-5536
Ключевые выводы:
Глобальный Рынок пищевых антимикробных добавок оценивалась в $357.5 Mn в 2022 году и, по прогнозам, достигнет стоимости $597,3 Mn к 2030 году при CAGR 6,63% между 2023 и 2030 годами.
Сегмент низина занял доминирующее положение в глобальных пищевых противомикробных добавках рынок в 2020 году, на который приходится 34%доля В стоимостном выражении ожидается, что увеличение одобрения и запуск новых продуктов будет способствовать росту сегмента в течение прогнозируемого периода.
Мировой рынок пищевых противомикробных добавок Тренды:
Приобретение нового продукта благодаря постоянным инновациям в области противомикробных добавок является растущей тенденцией. Например, в ноябре 2021 года COEXPAN через INNOTECH запускает ряд решений для упаковки пищевых продуктов, среди которых антибактериальные мономатериальные поддоны COEXSHIELD для свежих продуктов питания. Это упаковочное решение позволяет избежать пищевых отходов при одновременном увеличении срока хранения и устойчивости.
Увеличение расходов ключевых игроков на разработку нового продукта является еще одним ключевым трендом для рынка. Например, в феврале 2019 года BioCote инвестировала более 600 000 фунтов стерлингов в более крупную штаб-квартиру и новую лабораторию и увеличила численность персонала. Этот шаг позволит компании удовлетворить растущий спрос на свои антимикробные решения, которые интегрированы в продукты, чтобы облегчить их гигиеническую чистоту и снизить вероятность перекрестного загрязнения.
Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: конкурентный ландшафт
Koninklijke DSM NV, The Archer Daniels Midland Company, BASF SE, DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Galactic, Jungbunzlauer Suisse AG, Celanese Corporation, Siveele BV, Shandong Freda Biotechnology Co. Ltd, Zhengzhou Bainafo Bioengineering Co. Ltd, Albemarle Corporation, Kerry Group, Third Wave Bioactives и Mezzoni Foods
Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: последние события
В январе 2019 года Corbion инвестировала в собственное производство уксуса для производства порошка чистого уксуса для широкого использования в пищевой промышленности для продления срока годности путем контроля патогенов и содействия использованию природных противомикробных добавок.
В июле 2019 года Corbion получила органическую сертификацию для своего производственного объекта в Небраске, где компания производит ингредиенты на основе уксуса и молочной кислоты, удовлетворяя растущий спрос на органические ингредиенты в пищевой промышленности.
