Пищевые антимикробные продукты Рынок добавок ANALYSIS

Глобальный объем рынка пищевых противомикробных добавок был оценен в 357,5 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет наблюдаться совокупный годовой темп роста (CAGR) 6,63% с 2023 по 2030 год. Растущий спрос на чистые консерванты и противомикробные препараты, такие как уксус, розмарин и химические вещества, полученные из органических или природных веществ, стимулирует рост рынка пищевых противомикробных добавок. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на упакованные свежие продукты питания еще больше увеличит рост рынка в течение прогнозируемого периода.

Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: региональные исследования

Ожидается, что на региональном уровне Северная Америка будет доминировать в мировом продовольственном секторе. антимикробные добавки Рынок в течение прогнозируемого периода обусловлен сильным ростом пищевой промышленности, что привело к увеличению спроса на пищевые противомикробные добавки. Рынок пищевых противомикробных добавок в США зафиксировал выручку в размере 360,93 млн долларов США в 2019 году и, как ожидается, достигнет 444,58 млн долларов США к 2025 году, с CAGR 3,63% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 годы).

Ожидается, что в Европе будет наблюдаться самый быстрый рост на мировом рынке в течение прогнозируемого периода из-за сильного присутствия ключевых игроков, предлагающих широкий спектр противомикробных препаратов для различных применений. Например, в Германии Galactic производит и продает ряд противомикробных препаратов, таких как GalacidTM и GalaflowTM, в жидкой, порошковой и кристаллической формах для их широкого применения в пищевой промышленности.

Фигура 1. Глобальный рынок пищевых противомикробных добавок (%), по регионам, 2022

To learn more about this report, request sample copy

Мировые лидеры рынка пищевых противомикробных добавок:

Растущая осведомленность потребителей о безопасности и качестве пищевых продуктов

Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDCP) сообщил, что каждый 10 человек заболевает из-за болезней пищевого происхождения каждый год, и самое главное, дети в возрасте до пяти лет подвергаются высокому риску. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, около 125 000 детей умирают каждый год из-за болезней пищевого происхождения. Спрос на эти добавки объясняется повышением осведомленности потребителей о безопасности и качестве пищевых продуктов, что приводит к необходимости улучшения гигиенических стандартов.

Появление натуральных пищевых антимикробных решений для увеличения роста рынка

Например, в апреле 2019 года австралийский стартап Ingredient Trading Company (ITC) запустил ассортимент натуральных консервантов для пищевых продуктов Natalactin Plus и Nisilactin Plus. Nisilactin Plus является антимикробным агентом, который предотвращает рост грамположительных патогенов, в то время как Natalactin Plus является высокоэффективным пищевым консервантом, работающим против поверхностных плесеней и грибков.

Глобальные возможности рынка пищевых противомикробных добавок:

Ожидается, что увеличение населения, располагаемый доход и появление большого среднего класса обеспечат значительные возможности для роста рынка пищевых противомикробных добавок. Кроме того, увеличение распространенности устойчивых к антибиотикам бактерий, что приводит к увеличению спроса на противомикробные препараты в отраслях конечного использования, способствует дальнейшему росту рынка.

Растущее потребление молочные продукты Прогнозируется, что он снова предоставит значительные возможности для роста. Мировое производство молока, как ожидается, увеличится на 1,6 процента в год в период с 2020 по 2029 год и достигнет 997 миллионов тонн в 2029 году, согласно докладу, подготовленному ОЭСР-ФАО.

Мировой рынок пищевых противомикробных добавок Тренды:

Антимикробные комбинации, попавшие в мейнстрим

Несколько производителей продуктов питания и напитков начали использовать комбинацию синтетических и натуральных пищевых противомикробных препаратов. Продовольственные гиганты, такие как General Mills, Kraft Heinz и Nestlé, активно участвуют в разработке своих рецептов для устранения искусственных цветов и вкусов, чтобы предложить больше натуральных продуктов питания.

Увеличение спроса на пищевые продукты с увеличенным сроком хранения для улучшения качества обслуживания клиентов

Например, Lesaffre, французский глобальный игрок в области дрожжей и ферментации, предлагает ряд антимикробных решений для сектора продуктов питания и напитков, чтобы увеличить срок хранения продуктов питания и напитков. Эти решения включают Encore Fresh и Encore Soft AM. Следовательно, растущий спрос на продукты питания с увеличенным сроком хранения является растущей тенденцией для мирового рынка.

Глобальный рынок пищевых противомикробных добавок:

Растущая доля на рынке продуктов питания без консервантов препятствует продажам

Продовольственные товары с претензиями «бесплатно» постепенно попадают на полки магазинов и в меню общественного питания по всему миру из-за растущего осознания потребителями потребляемых продуктов питания и напитков. Например, в июле 2019 года Storia Foods и Beverages запустили ряд натуральных коктейлей с освежающим поворотом к ним. Фруктовые коктейли доступны в девяти вкусах и содержат натуральные фрукты и ингредиенты, причем манго, банан и клубника являются самыми высококачественными фруктовыми коктейлями, потребляемыми в Индии. Storia утверждает, что коктейли не содержат консервантов и не содержат трансжиров. Ожидается, что это снизит продажи противомикробных добавок, что будет препятствовать росту рынка.

Строгие правила использования пищевых антимикробных добавок для ограничения роста рынка

Антимикробные препараты в упаковке пищевых продуктов или на упаковке используются для продления срока годности пищевых продуктов или защиты упаковки от микробного загрязнения. Они регулируются как пищевые добавки в соответствии с SS 201(q) (1) (B)(ii) Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (FFDCA), с поправками, внесенными Законом о внесении изменений в Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) 1996 года (ARTCA).

Фигура 2. Глобальный рынок пищевых противомикробных добавок (%), по сегменту, 2022

To learn more about this report, request sample copy

Глобальный сегмент рынка пищевых противомикробных добавок:

Отчет о мировом рынке пищевых противомикробных добавок разделен на тип, применение и географию.

Исходя из типа, рынок сегментирован на натуральный и синтетический. Из которого, природный Ожидается, что они будут доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с их безопасностью и нетоксичностью. В естественном сегменте низин набирает популярность, так как они демонстрируют высокую стабильность в кислых условиях. Сегмент низина был оценен в 123,01 млн долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 226,13 млн долларов США к 2030 году, зарегистрировав CAGR в 8,74% в течение прогнозируемого периода (2023-2030 годы).

Синтетический сегмент Ожидается также, что в ближайшем будущем будет наблюдаться значительный рост, что обусловлено их высокой эффективностью и также является самым дешевым по сравнению с естественным. Бензоат натрия является одним из старейших химических веществ, используемых в качестве консерванта в пищевой промышленности. Сегмент бензоатов был оценен в 305,5 млн долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 464,28 млн долларов США к 2030 году, зарегистрировав CAGR в 5,54% в течение прогнозируемого периода (2023-2030 годы).

Основываясь на применении, рынок сегментирован на пекарни и кондитерские изделия, молочные продукты, закуски и савори, напитки, мясо и мясные продукты и другие приложения. Из которого, Молочные продукты Ожидается, что он будет доминировать на мировом рынке в течение прогнозируемого периода, и это связано с увеличением потребления молочных продуктов, что увеличивает количество консервантов для продления срока годности продукта. Сегмент молочных продуктов антимикробного рынка в 2022 году оценивался в 343,4 млн долларов США и, по прогнозам, достигнет 500,67 млн долларов США к 2030 году, зарегистрировав CAGR в 4,89% в течение прогнозируемого периода (2023-2030 годы).

Сегмент пекарни и кондитерских изделий Ожидается, что в ближайшем будущем также будет наблюдаться значительный рост, и это связано с увеличением использования хлебобулочных изделий из-за увеличения срока хранения. Бензоаты и сорбаты являются одними из противомикробных препаратов, широко используемых в кондитерских изделиях. Сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий в 2022 году оценивался в 312,93 млн долларов США и, по прогнозам, достигнет 486,27 млн долларов США к 2030 году, зарегистрировав CAGR в 5,89% в течение прогнозируемого периода (2023-2030 годы).

Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: ключевые события

В августе 2018 года, Chinova BioworksКанадская стартап-компания получила инвестиции в размере 2 миллионов долларов от DSM Venturing BV. Инвестиции были сделаны для запуска природных консервантов на основе грибов. Высокоэффективный и натуральный антимикробный продукт обеспечивает многочисленные многоотраслевые применения в пищевой промышленности.

В ноябре 2019 года DSM инвестировала 166 миллионов долларов США в приобретение 100% акций у специализированного поставщика молочных решений Koninklijke CSK Food Enrichment (CSK). Приобретение было проведено компанией для укрепления ассортимента продукции и возможностей применения во многих секторах продуктов питания и напитков, включая вкус, текстуру и решения для биоконсервации полутвердых сыров.

В январе 2019 года, Промышленные бионауки DuPont Они расширяют свои исследовательские навыки в Лейдене, Нидерланды, на новом объекте, оснащенном передовыми биотехнологическими лабораториями. Запуск будет полезен для многих социальных проблем, таких как сокращение пищевых отходов; снижение воздействия животноводства на окружающую среду и улучшение здоровья животных; производство возобновляемого топлива и снижение воздействия на окружающую среду в текстильной и прачечной промышленности.

В феврале 2019 года DuPont Industrial Biosciences получила одобрение регулирующих органов на два продукта MicroGARD®, MicroGARD® 100 и MicroGARD® 200, в Таиланде от Управления по контролю за продуктами и лекарствами Таиланда (FDA). Продукт повысит рентабельность для производителей продуктов питания в молочном, кулинарном и хлебопекарном секторах.

Мировой рынок пищевых противомикробных добавок: основные выводы компаний

Мировой рынок пищевых противомикробных добавок является высококонкурентным. Это связано с непрерывным запуском новых технологий из-за постоянных НИОКР и усилий участников цепочки создания стоимости. Кроме того, ключевые игроки принимают различные стратегии роста бизнеса для расширения своего присутствия на региональной и глобальной основе. Некоторые из ключевых игроков на мировом рынке пищевых противомикробных добавок - Koninklijke DSM NV, The Archer Daniels Midland Company, BASF SE, DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Galactic, Jungbunzlauer Suisse AG, Celanese Corporation, Siveele BV, Shandong Freda Biotechnology Co. Ltd, Zhengzhou Bainafo Bioengineering Co. Ltd, Albemarle Corporation, Kerry Group, Third Wave Bioactives и Mezzoni Foods

* Определение: Антимикробные добавки используются, чтобы препятствовать росту микроорганизмов и продлить срок хранения пищевых продуктов. Они могут быть либо натуральными, либо синтетическими и добавляются на различных этапах обработки пищевого продукта, таких как предварительная обработка, постобработка или и то, и другое.