Устойчивый рынок морепродуктов ANALYSIS

Устойчивые морепродукты относятся к маркетингу и распространению морепродуктов через аквакультуру или через дикий улов таким образом, чтобы не нанести ущерб долгосрочной устойчивости видов, а также обеспечить будущее морской экосистемы. Тесная связь между морепродукты Промышленность и глобальная устойчивость привели к разработке различных принципов устойчивости для поиска и поддержания экологической практики в этой отрасли. Мировой устойчивый рынок морепродуктов оценивается как США$ 16,21 млрд в 2021 году с точки зрения выручки, демонстрируя CAGR 5,12 % в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы).

Водители

Анализ рынка родителей, стимулы и препятствия для роста рынка, анализ быстрорастущего и медленно растущего сегмента, влияние COVID-19 и будущая динамика потребителей, анализ состояния рынка Осведомленность потребителей о пользе морепродуктов для здоровья и изменения образа жизни способствовали росту рынка морепродуктов. Потребители, не являющиеся вегетарианцами, медленно меняют свой образ жизни, а пескетарианцы потребляют морепродукты вместе с вегетарианскими продуктами. Пескетарианство относится к диете, состоящей из рыбы и вегетарианской пищи, без потребления мяса, такого как говядина, свинина или птица.

Увеличение потребительских расходов на различные блюда из морепродуктов, такие как суши, и потребительское предпочтение рыбных блюд, таких как пескетарианство, являются ключевыми факторами, ведущими к росту рынка. Продукты, которые поставляются в свежем виде, очень предпочтительны для потребителей из-за их пользы для здоровья. Различные факторы, такие как сидячий образ жизни, увеличение уровня доходов и увеличение хронические заболевания Это привело к изменению потребительских привычек людей.

Улучшение экономических условий и рост располагаемого дохода способствуют росту рынка, а группы со средним уровнем дохода и потребители с высоким уровнем дохода в сочетании добавляют к населению среднего класса. Кроме того, в Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается рост располагаемого дохода, поскольку городские потребители переходят от товаров первой необходимости к премиальным товарам и услугам. В результате поставщики морепродуктов и учреждения улучшают свою линейку морепродуктов и предложения услуг в течение прогнозируемого периода.

Фигура 1.Глобальный устойчивый рынок морепродуктов Доля стоимости (%), по регионам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

Однако отсутствие строгих правительственных правил, касающихся незаконных методов рыболовства в странах с развивающейся экономикой, сдерживает рост рынка. Кроме того, недостаточная осведомленность поставщиков и потребителей и высокая цена сертифицированных морепродуктов препятствуют росту рынка среди потребителей, чувствительных к ценам.

Тенденции рынка

Кроме того, ожидается, что развитие организованных точек общественного питания и тенденция к внедомашнему питанию на рынке будут стимулировать продажу вывоза морепродуктов, а также премиальных порций, включая ракообразных, в точках быстрого обслуживания и полного обслуживания.

Среди ведущих рынков для ресторанов в Азиатско-Тихоокеанском регионе за последние несколько лет были развивающиеся страны, которые предоставили новые возможности для рынка вывоза морепродуктов, чтобы расширить свои каналы продаж и доходы. Кроме того, в последние годы онлайн-заказы из ресторанов значительно выросли, что дает ресторанам еще больше возможностей для расширения своих каналов продаж и доходов.

Фигура 2. Доля мирового рынка устойчивых морепродуктов (%), По форме, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Последние события

• Pacific Seafood запустила новый продукт для Amazon Go в мае 2021 года. Amazon будет создавать около 20 морепродуктов с добавленной стоимостью ежеквартально для магазинов Amazon Go, которые в настоящее время имеют 29 мест и, как ожидается, будут расти.
• Азиатские страны, такие как Китай и Индия, готовят блюда, связанные с рыбой, по всему миру. Это отражается на широком спектре блюд, связанных с рыбой, предлагаемых в ресторанах по всему региону, что увеличивает спрос на вывоз морепродуктов.
• Компания Nissui разработала новый тип замороженных продуктов с естественным процессом оттаивания при комнатной температуре в июне 2021 года. Вы просто выбираете порцию в чашке и помещаете ее в свой ланчбокс, способствуя росту рынка вывоза морепродуктов.
• В результате развивающихся экономик в Азиатско-Тихоокеанском регионе регион стал одним из ведущих рынков для ресторанов общественного питания. Кроме того, в последние годы онлайн-заказ значительно вырос, что дает ресторанам возможность расширить свои каналы продаж и доходы.
• Вывоз морепродуктов учитывает большие доли на рынке вывоза, некоторые из видных игроков на рынке включают P.F. Changs, Sizzler, Bahama Breeze Island Grille, Rubio's, Long John Silver's, Red Lobster, Captain D's Seafood Kitchen, Bonefish Grill, Joe's Crab Shack, Bubba Gump Shrimp Co., Arthur Treacher's, Landry's Seafood House, Chart House, King's Fish House, Ocean Prime, Eddie V's Prime Seafood, McCormick & Schmick's, Captain D's Seafood Kitchen, Legal Sea Foods, Truluck's, Pappadeaux Seafood Kitchen, Other Players (On Additional Requests).

Конкурентный раздел

Основные игроки, работающие на мировом рынке устойчивых морепродуктов, включают M.F. Foley Company, Inc., Zoneco Group Co., Ltd, Walker Seafoods, Nippon Suisan Kaisha, Ltd, Thai Union Group, Maruha Nichiro Corporation, Austral Fisheries, Pacific Andes Group, Marine Harvest ASA, AgriMarine Holdings, Kyokuyo Suisan Co., Ltd., Mitsubishi Corporation и другие.