Рынок спирулины ANALYSIS

Рынок спирулины Size and Trends

Мировой рынок спирулины оценивается в $484,7 млн в 2024 году Ожидается, что он достигнет 808,4 млн долларов США к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,6% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

Спирулина - это питательные сине-зеленые водоросли, которые широко используются в качестве пищевой добавки и в различных продуктах питания и напитках. Ожидается, что растущая осведомленность о пользе спирулины для здоровья и растущий спрос на растительные белки будут стимулировать рынок в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что рынок спирулины будет значительно расти во всем мире из-за растущего предпочтения потребителей натуральных пищевых красителей и ингредиентов. Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке спирулины в настоящее время из-за большого производства и потребления спирулины в таких странах, как Китай. Кроме того, ожидается, что в ближайшие годы Северная Америка и Европа также предложат выгодные возможности роста для игроков рынка спирулины из-за смещения потребительских предпочтений в сторону здоровых и устойчивых продуктов питания.

Повышение осведомленности о здоровье

Люди все больше осознают свое здоровье и благополучие. Больше внимания уделяется поддержанию общей физической формы и иммунитета, а также снижению риска различных заболеваний. Спирулина набирает популярность благодаря своему обогащающему питательному профилю. Он упакован белками, витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые полезны для здоровья. Известно, что супер еда повышает уровень энергии, поддерживает здоровье пищеварения, снижает уровень холестерина и кровяное давление. Регулярное потребление также может помочь в управлении весом и повысить когнитивные функции. С ростом проблем со здоровьем, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые проблемы, люди ищут натуральные пищевые добавки и суперпродукты, такие как спирулина, для удовлетворения своих потребностей в питании. Занятый образ жизни и отсутствие сбалансированного питания также способствовали различным недостаткам. Спирулина очень хорошо устраняет разрыв и является автономным источником питательных веществ. Он также становится предпочтительным дополнением в смузи, соках, таблетках и закусках. Потребительские предпочтения в отношении органических, натуральных и чистых этикеточных продуктов создают значительный спрос на экстракты и порошки спирулины премиум-класса. Спортивное питание и общий оздоровительный сегмент демонстрируют высокий рост, поскольку спирулина помогает улучшить выносливость и восстановление после тренировки.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Мировая индустрия продуктов питания и напитков переживает экспоненциальный рост. Существуют огромные расходы на НИОКР для инноваций новых продуктов, чтобы удовлетворить растущие потребности потребителей. Компании активно изучают ингредиенты и составы, которые обеспечивают функциональные преимущества. Они используют суперпродукты, такие как спирулина, для повышения питательной ценности существующих продуктов питания и разработки новых ассортиментов обогащенных продуктов, добавок и напитков. Суперпродукты вызвали интерес крупных игроков в пищевой, диетической и косметической отраслях благодаря их универсальному применению и впечатляющему функциональному профилю. Выращивание спирулины также более экологично и устойчиво по сравнению с другими источниками пищи. Это вдохновило ряд фермеров и мелких производителей начать коммерческое производство спирулины. Правительства разных стран также поддерживают агротехнические стартапы инициативами, способствующими аквакультуре и разработке альтернативных белков. Растущая обеспокоенность по поводу изменения климата повысила спрос на устойчивые ингредиенты. Производство водорослей помогает в улавливании углерода и обеспечивает жизнеспособное решение для извлечения питательных веществ из сточных вод. Его использование в кормах для животных помогает уменьшить воздействие животноводства на окружающую среду. Поэтому ожидается, что растущая индустрия продуктов питания и напитков будет стимулировать рост рынка. Например, согласно данным, опубликованным Invest India в 2022 году, к 2025 году индийский рынок пищевой промышленности, по оценкам, достигнет 535 млрд долларов США, увеличившись на совокупные годовые темпы роста в 15,2%.

To learn more about this report, request sample copy

Как развивающаяся отрасль, высокие производственные затраты и ограниченные ресурсы продолжают ограничивать массовое выращивание спирулины. Кроме того, строгие правила и стандарты качества, установленные различными странами, также увеличивают бремя соблюдения. Кроме того, спирулина как нишевый продукт для здорового питания и более широкое признание потребуют дальнейших исследований, демонстрирующих ее преимущества для здоровья, а также улучшение вкуса.

Возможности: Повышение осведомленности потребителей и рост распространенности хронических заболеваний

Повышение осведомленности потребителей о питательной ценности и терапевтических свойствах спирулины стимулирует ее спрос во всем мире. Растущая распространенность хронических заболеваний будет способствовать его применению в фармацевтике и медицине. нутрицевтики. Кроме того, спирулина все чаще признается в качестве устойчивого суперпродукта и натурального красителя, предлагая возможности для инноваций и разработки продуктов в новых сегментах применения.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Сегмент форм доминирует на мировом рынке спирулины благодаря удобству и более длительному сроку хранения по сравнению с другими формами. Ожидается, что в 2024 году на этот сегмент будет приходиться 45% доли рынка. Порошкообразная спирулина удобна в использовании, так как ее можно легко смешивать с напитками, коктейлями, выпечкой или другими продуктами. Его сухая форма означает, что он не требует охлаждения, как жидкости, и может просто храниться в прохладном сухом месте. Это делает его идеальным для коммерческих производителей и дистрибьюторов, которые хотят поставлять спирулину розничным торговцам с более длинными распределительными цепочками. Порошкообразная спирулина имеет срок хранения до двух лет при правильном хранении, тогда как жидкие формы могут храниться только несколько месяцев. Сухой порошок также компактен и требует меньше места в транспортировке и хранении, чем более объемные жидкие или планшетные формы. Это повышает эффективность цепочки поставок и снижает затраты. Многие потребители также предпочитают порошок, так как его легко регулировать, добавляя больше или меньше в рецепты. Некоторые могут также найти порошок легче глотать, чем большие таблетки спирулины. Будучи растворимым, мелкий порошок также позволяет создавать функциональные ингредиенты и добавки с спирулиной. Многие нутрицевтические продукты содержат порошок спирулины из-за его способности инкапсулироваться или смешиваться однородно в составы. Эта универсальность привела к тому, что порошкообразная спирулина широко используется в дополнение Смеси, нацеленные на проблемы со здоровьем, такие как воспаление, сердечно-сосудистая поддержка и пищеварительное здоровье. Его использование в пищевых продуктах и напитках в качестве красителя, загустителя или белкового фортификатора также зависит от его способности растворяться в виде порошка.

Прозрения, по составу: Содержание белка способствует нутрицевтическому и диетическому использованию

Ожидается, что в 2024 году на долю сегмента белкового состава будет приходиться 35,7% мирового рынка спирулины из-за высокого содержания белка в спирулине и, как следствие, популярности пищевых добавок и продуктов питания. Спирулина содержит около 60-70% полноценного белка по сухому весу, что делает ее одним из самых богатых неживотных источников. Он содержит все незаменимые аминокислоты вместе с различными другими питательными веществами. Качество белка спирулины выгодно отличается от мяса, яиц и молочных продуктов, но при этом содержит более легко усваиваемые белки, чем соя или другие растительные альтернативы. Его содержание белка привело к принятию спирулины в многочисленные нутрицевтические и спортивные продукты питания. Белковые добавки часто содержат спирулину в качестве ключевого ингредиента для поддержки роста и восстановления мышц. Он также используется в препаратах для управления весом, чтобы стимулировать полноту и метаболизм. Многие безглютеновые белковые батончики и блюда включают спирулину для повышения плотности белка и питательных веществ. Диетические рекомендации рекомендуют растительные источники белка, дополнительно стимулируя спрос на спирулину со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье. Его статус как цельной пищи, содержащей сбалансированное сочетание витаминов и минералов, расширяет ореол здоровья спирулины по сравнению с изолированными белковыми порошками. Это привлекает потребителей, ищущих функциональные продукты, которые поддерживают общее самочувствие, а не только потребности в белке.

Insights, by End Use Industry: преимущества для здоровья и гибкие приложения увеличивают использование продуктов питания и напитков

Сегмент продуктов питания и напитков занимает лидирующую долю на мировом рынке спирулины из-за широкого спектра его применения и связанных с ним питательных преимуществ, продвигаемых в этой отрасли. Ожидается, что этот сегмент будет составлять 38,5% доли рынка в 2024 году. Пищевые компании все чаще включают спирулину в продукты, предназначенные для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Он обеспечивает естественный зеленый краситель и вкус, сопоставимый с обычными растительными альтернативами, такими как шпинат или капуста. Помимо физических атрибутов, спирулина предлагает множество потенциальных преимуществ для здоровья, которые производители продуктов питания стремятся использовать. К ним относятся антиоксиданты, противовоспалительные соединения и способность поддерживать сердечно-сосудистые, мозговые и пищеварительные функции при регулярном употреблении. Производители напитков и закусок разрабатывают линии «суперпродуктов», играющие на питательном профиле спирулины. Универсальность в таких категориях, как сок, йогурт, гранола, экструдированные закуски и другие, позволяет его использовать. Гибкость в приложениях позволяет настраивать спирулину для конкретных рынков. Продукты нацелены на различные сегменты, такие как дети, через закуски с повышенной спирулиной или пожилые люди с сочетаниями сока для здоровья суставов. Веганские продукты обогащены белком и питательными веществами спирулины в качестве более устойчивой альтернативы аналогам мяса. Индустрия продуктов питания и напитков рассматривает большой потенциал спирулины в качестве решения для разработки более чистых и полезных продуктов.

NA

NA

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Северная Америка является доминирующим регионом на мировом рынке спирулины. Ожидается, что в 2024 году регион будет удерживать 36,7% доли рынка. С ростом осведомленности о здоровье и повышении осведомленности о питательных преимуществах спирулины, ее спрос значительно вырос среди потребителей в США и Канаде. Американцы широко потребляют спирулину в качестве пищевой добавки из-за высокого содержания белка и других преимуществ для здоровья. Регион также является лидером в производстве спирулины, а несколько крупных производителей базируются в США и Мексике. Созданная производственная инфраструктура и технический опыт в выращивании и переработке спирулины на протяжении многих лет способствовали ее массовому производству в Северной Америке.

С другой стороны, Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый быстрый рост и демонстрирует многообещающий потенциал в ближайшие годы. Такие страны, как Индия, Китай и Таиланд, стали новыми производственными центрами, и рынок быстро набирает обороты в этих развивающихся странах. Это можно объяснить растущим внутренним спросом, поскольку все больше людей включают спирулину в свой регулярный рацион из-за ее антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Кроме того, благоприятные климатические условия во многих азиатских странах обеспечивают идеальные природные условия для выращивания спирулины. Рост также дополняется поддерживающими правительственными инициативами и инвестициями для стимулирования сельского хозяйства и экспорта водорослей. Ожидается, что с ростом осведомленности о здоровье, ростом доходов и большой потребительской базой Азиатско-Тихоокеанский регион в долгосрочной перспективе будет доминировать в мировой индустрии спирулины.

Market Report Scope

Key Developments

• В 2023 году правительство Харьяны объявило о введении продуктов на основе спирулины для борьбы с недоеданием среди детей с помощью шестимесячного пилотного проекта в районе Нух.
• В ноябре 2022 года The Группа GNT Ввел расширение в свой выбор зеленых продуктов EXBERRY Coloring Foods, представив свежевыжатый вариант, созданный из комбинации куркумы и спирулины. Это новое дополнение, известное как EXBERRY Shade Bright Green Powder, тщательно разработано для обеспечения ярких, голубовато-зеленых тонов в сухих и порошкообразных применениях, включая пекарские смеси и приправы. ГНТ Компания является лидером в предоставлении натуральных красителей для пищевой промышленности и напитков.
• В сентябре 2022 года, ДИК корпорация Компания объявила, что сделает экологические инвестиции в размере около 9,0 млн. долларов США в дочерних компаниях Earthrise Nutritionals, LLC, в американском штате Калифорния, и Hainan DIC Microalgae Co., Ltd. в Китайской Народной Республике (КНР), которые производят съедобные сине-зеленые водоросли Spirulina и натуральную синюю пищевую краску, LINABLUE.
• В октябре 2022 года Sensient Technologies Corporation приобрела Endemix DoÄÄal Maddeler A.Åž., вертикально интегрированную компанию по натуральному цвету и экстрактам, расположенную в Турции. Это приобретение позволяет Sensient Technologies Corporation еще больше расширить свою вертикальную интеграцию для ключевых натуральных цветов и добавить мощности по добыче и переработке, укрепляя свои позиции в качестве ведущего поставщика натуральных цветовых решений.

* Определение: Глобальный рынок спирулины включает компании, которые выращивают и собирают спирулину микроводорослей, затем обрабатывают и продают ее для потребления. Спирулина продается в качестве пищевой добавки из-за ее высокого содержания питательных веществ, включая белок, витамины группы В, каротиноиды и другие антиоксиданты.

Market Segmentation

• Form Insights (Выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
  • Порошок
  • Таблетки/капсулы
  • жидкий
  • Гранулы
• Composition Insights (Выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
  • белок
  • углеводы
  • Минералы
  • Липиды
  • Другие
• End Use Industry Insights (Выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
  • Еда и напитки
    • Мясо и птица
    • пекарня
    • кондитерский
  • Нутрацевтики
  • Косметика и персональный уход
  • корм
  • Фармацевтические препараты
  • Другие
• Regional Insights (Выручка, USD Mn, 2019 - 2031)
  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • Cyanotech Corporation
  • Чувствительные технологии корпорация
  • NB Laboratories Pvt Ltd
  • ДИК корпорация
  • Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co. Ltd.
  • Вечнозеленые создания агро
  • Индийская ферма Агри
  • Alpspure Lifesciences Pvt. Ltd.
  • Идеальный натуральный экстракт
  • Lifevision Healthcare
  • Компания Grenera Nutrients Private Limited
  • Far East Bio-Tec Co., Ltd.